Ardara Distillery

Beskrivning av Ardara

Ardara Distillery är ett modernt irländskt destilleri beläget i County Donegal, känt för att återuppliva den lokala traditionen av pot still-whiskey. Destilleriet arbetar uteslutande med hemodlat korn från egna fält och producerar både single malt och single pot still med en lätt rökig stil som historiskt präglat området. Eftersom Ardara är ett litet, ambitiöst destilleri som kontrollerar hela processen från korn till flaska har det snabbt fått uppmärksamhet för sin kvalitet och sitt starka regionala uttryck - en intressant nykomling för den som följer den nya vågen av irländska destillerier.

Historia & bakgrund

Ardara Distillery öppnade 2022 i den lilla staden Ardara i County Donegal, ett område med en lång men delvis bortglömd tradition av pot still-whiskey. Destilleriet skapades för att återuppliva detta lokala arv, och från början valde ägarna att basera produktionen på korn odlat på egna fält istället för inköpt spannmål, vilket ger full kontroll över råvaran. Det är ett av de många nya irländska destillerier som vuxit fram i takt med att irländsk whiskey upplevt en internationell renässans sedan 2010-talet, men Ardaras fokus på lokalt korn och en lätt rökig stil skiljer det från många av de andra nykomlingarna.

Produktion & stil

Whiskyn destilleras och lagras efter klassisk metod, vilket ger den en kryddig, karaktärsfull profil.

Signaturstil

Kryddig, Karaktärsfull, Rund
Whiskyn bjuder på en kryddig, karaktärsfull karaktär med ett runt avslut.

Fakta

Visste du att?

Enligt skotsk lag måste Scotch Whisky lagras minst tre år på ekfat i Skottland innan den överhuvudtaget får kallas Scotch.

Gillar du Ardara? Då bör du också uppleva:

GlenAllachie, Kilchoman och Stauning.