I Arandas ligger fälten sida vid sida, men jorden berättar var sin historia. På San Jeronimo är den roströd och järnrik, och det sätter sina spår i varje agave som växer där.

Expertens beskrivning

OCHO San Jeronimo 100% Agave Single Estate Blanco Tequila är en Mexikansk Blanco Tequila på 100 procent agave, buteljerad vid 40%.

Tequilan kommer från destilleriet La Alteña i Arandas, Jalisco, där Camarena-familjen tillsammans med den europeiska spritexperten Tomás Estes sedan 2007 har destillerat OCHO som världens första single estate-tequila. Hela batchen kommer från detta enda fält, San Jeronimo, känt för sin roströda, järnrika jord, som sätter tydliga spår i tequilans karaktär.

Smaknoter

Näsa

Fyllig, kokt agave med honungssötma och färska örter, buren av knaprig mineralitet, en aning vit peppar och ljus citrus.

Smak

Naturlig sötma möter mineraliska toner och en aning krydda, karaktäristiskt för fältets roströda jord.

Eftersmak

Tjock, viskös munkänsla och en lång, harmonisk eftersmak med en ren, uppfriskande prägel.

Specifikationer

Namn: OCHO San Jeronimo 100% Agave Single Estate Blanco Tequila
Destilleri: La Alteña
Region/Land: Arandas, Jalisco, Mexiko
Typ: Mexikansk Blanco Tequila 100% Agave
ABV: 40%
Storlek: 50 CL
EAN nr.: 828087000207
Serveringsförslag: Njuts bäst ren i ett litet tulpanglas, så att fältets mineraliska karaktär kommer fram.

Smakprofil

Mineralisk · Honung · Citrus · Krydda

Visste du att?

Visste du att OCHO var världens första single estate-tequila? Hela batchen från San Jeronimo kommer från detta enda fält, och dess roströda, järnrika jord sätter tydliga spår i varje årgång.

Se hela vårt sortiment av Tequila

Lyssna på vår podd:

I Los Valles i Jalisco, där de vulkaniska fälten har levererat agave till tequila i decennier, föds Mundo Reposado – utan stor historia bakom namnet, men med all den karaktär äkta 100 procent agave kan ge.

Expertens beskrivning

Mundo Reposado Mexico Tequila är en Mexikansk Reposado Tequila på 100 procent agave, buteljerad vid 35%.

Tequilan destilleras hos La Cofradia (NOM 1137) i regionen Los Valles i Jalisco – ett familjeägt destilleri som har producerat och buteljerat tequila i mer än 50 år, och som genom tiderna även har lånat ut sina faciliteter till flera andra kända märken i branschen. Agaven kokas i traditionella tegelugnar, jäsningen sker naturligt, och tequilan destilleras därefter på koppartuber i rostfria stålpannor. Reposado-utgåvan vilar sedan på ekfat i upp till ett år, vilket ger den dess kryddiga, lätt vaniljpräglade karaktär.

Smaknoter

Näsa

Pepprig agave med en touch av rostad vanilj.

Smak

Kryddig och fyllig, där agavens skärpa möter ekens varma, rostade toner.

Eftersmak

Varm och rundad, med en sista antydan av peppar.

Specifikationer

Namn: Mundo Reposado Mexico Tequila
Destilleri: La Cofradia (NOM 1137)
Region/Land: Los Valles, Jalisco, Mexiko
Typ: Mexikansk Reposado Tequila 100 procent Agave
ABV: 35%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat, upp till 12 månader
Serveringsförslag: Njut ren, eller som bas i en Reposado Margarita.

Smakprofil

Agave · Peppar · Vanilj · Ek

Visste du att?

Visste du att Mundo Reposado destilleras hos La Cofradia, samma destilleri som historiskt har lånat ut sitt namn till flera andra kända tequilamärken?

Se hela vårt utbud av Tequila

Lyssna på vår podd:

Samma agavehjärtan som ger Topanitos tequilor deras karaktär ger också upphov till något helt annat – en len, naturlig sirap helt utan destillation.

Expertens beskrivning

Topanito Agave Syrup är en ren agavesirap gjord på blå Weber-agave från höglandet i Jalisco, Mexiko.

Sirapen kommer från samma märke som Topanitos tequilor, producerad under destilleriet Casa Maestri i staden Tequila. Agavesaften utvinns ur samma piñas (agavehjärtan) som annars går till tequilaproduktion, men i stället för att jäsas och destilleras kokas saften långsamt ner till en len, honungslik sirap utan alkohol.

Smaken är rund och naturligt söt med en touch av karamell, och sirapen löser sig lätt i både kalla och varma drycker.

Specifikationer

Namn: Topanito Agave Syrup
Producent: Topanito
Region/Land: Jalisco, Mexiko
Typ: Agavesirap, Livsmedelstillbehör
Storlek: 25 CL
Serveringsförslag: Använd i cocktails som Margarita och Paloma, i te, eller som ersättning för socker och honung vid bakning.

Smakprofil

Agave · Karamell · Rund · Naturligt Söt

Visste du att?

Visste du att Topanito Agave Syrup görs av samma agavehjärtan som Topanitos tequilor destilleras av – bara utan jäsning och destillation?

I hjärtat av Jalisco, där blå Weber-agave växer i vulkanisk jord, möter den unga, vilda tequilan ekens lugn – resultatet heter Topanito Reposado.

Expertens beskrivning

Topanito Tequila Reposado är en Mexikansk Reposado Tequila på 100 procent agave, buteljerad vid 40%.

Topanito produceras hos Destiladora del Valle de Tequila i staden Tequila, Jalisco – bättre känt som Casa Maestri, ett av Mexikos mest prisbelönta destillerier. Reposado-utgåvan vilar i minst sex månader på fat av amerikansk vitek, där den råa, unga tequilan mjukas upp av träets varma, honungslika toner.

Smaknoter

Näsa

Skogshonung, vanilj och jordnära, rostad agave.

Smak

Rund och varm med vanilj, karamell och en lätt aning peppar.

Eftersmak

Mild och lång, med en sista sötma av honung.

Specifikationer

Namn: Topanito Tequila Reposado
Destilleri: Topanito (Casa Maestri)
Region/Land: Jalisco, Mexiko
Typ: Mexikansk Reposado Tequila 100 procent Agave
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk vitek, minst 6 månader
Serveringsförslag: Njut ren, eller som bas i en Tommys Margarita.

Smakprofil

Honung · Vanilj · Rostad Agave · Ek

Visste du att?

Visste du att Topanito skapades för att göra äkta 100 procent agave-tequila tillgänglig till ett rimligt pris för restaurangbranschen – utan att tumma på kvaliteten?

Se hela vårt utbud av Tequila

Lyssna på vår podd:

Aztekerna kallade gudarnas hem för Topan och såg tequila som en gåva från himlen – en tanke Topanito fortfarande bär vidare i varje flaska.

Expertens beskrivning

Topanito Tequila Añejo är en Mexikansk Añejo Tequila på 100 procent agave, buteljerad vid 40%.

Topanito produceras hos Destiladora del Valle de Tequila i staden Tequila, Jalisco – bättre känt som Casa Maestri, ett av Mexikos mest prisbelönta destillerier. Märket skapades för att göra äkta 100 procent agave-tequila tillgänglig till ett rimligt pris för restaurangbranschen, utan att tumma på kvaliteten. Añejo-utgåvan vilar i minst 12 månader på ekfat, där den råa, unga tequilan får sällskap av träets värme och sötma.

Smaknoter

Näsa

Bakad agave, karamell och en aning vanilj.

Smak

Krämig och rund med toner av karamell, lätt rostad ek och en djup, jordnära agavesötma.

Eftersmak

Lång och varm, med en sista antydan av vanilj.

Specifikationer

Namn: Topanito Tequila Añejo
Destilleri: Topanito (Casa Maestri)
Region/Land: Jalisco, Mexiko
Typ: Mexikansk Añejo Tequila 100 procent Agave
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat
Serveringsförslag: Njut ren i ett tequilaglas, eller som lyft i en Tommys Margarita.

Smakprofil

Karamell · Vanilj · Bakad Agave · Rostad Ek

Visste du att?

Visste du att Topanito produceras på destilleriet Casa Maestri i staden Tequila, som räknas som ett av de mest prisbelönta tequiladestillerierna i hela Mexiko?

Se hela vårt utbud av Tequila

Lyssna på vår podd:

Bakom ett NOM-nummer döljer sig ett destilleri, en mästardestillatör och en filosofi. ArteNOM 1146 Añejo är Tequileñas tolkning av hur långt en agave kan nå på nästan tre år.

Expertens beskrivning

ArteNOM 1146 Añejo Tequila är en 100% Agave Mexikansk Añejo Tequila med en styrka på 41,3%. Namnet syftar på NOM-numret 1146, som tillhör destilleriet Tequileña i Jalisco, där mästardestillatören Enrique Fonseca står bakom produktionen. Agaverna odlas i höglandet nära Atotonilco el Alto, där mineralrik jord och högre höjd ger en intensiv, söt och aromatisk agaveprofil.

Tequilan är tillsatsfri och genomgår en lagringsprocess på nästan tre år: först minst 14 månader på begagnade Cabernet Franc-fat från Loiredalen i Frankrike, därefter ytterligare minst 14 månader på rostade amerikanska ekfat, tidigare använda till kanadensisk whisky eller Tennessee rye. Jäsningen sker i rostfritt stål med Mendoza-vinjäst, vilket ger en ren och kontrollerad process.

Smaknoter

Näsa: Bakkryddor, vanilj och butterscotch
Smak: Kokt agave, mörk choklad, apelsinskal, pekannötspaj och kola
Eftersmak: Torr och söt, mustig i munnen

Specifikationer

Namn: ArteNOM 1146 Añejo Tequila
Destilleri: Tequileña (NOM 1146)
Region/Land: Atotonilco el Alto, Jalisco, Mexiko
Typ: 100% Agave Mexikansk Añejo Tequila
ABV: 41,3%
Storlek: 70 cl
Fattyp: Franska Cabernet Franc-fat och rostade amerikanska ekfat, cirka 28 månaders lagring
Serveringsförslag: Njut ren eller på en enda stor isbit, eller i en Old Fashioned

Smakprofil

Kokt Agave · Mörk Choklad · Butterscotch · Krydda

Visste du att?

NOM-numret 1146 tillhör destilleriet Tequileña, där mästardestillatören Enrique Fonseca även själv odlar sina agaveplantager i höglandet Los Altos.

Se hela vårt sortiment av Tequila

Lyssna på vår podd:

Det ligger något i att låta en Tequila få vila. Para Todos Reposado har fått den tid kategorin kräver, och resultatet är en sprit med lite mer ro över sig än sin Blanco-syster – agaven sitter fortfarande i förarsätet, men kanterna har rundats av.

Expertens beskrivning

Para Todos Tequila Reposado är en mexikansk Reposado Tequila gjord av 100% blå agave och buteljerad vid 40%. Reposado är en skyddad kategori inom Tequila, där de mexikanska reglerna kräver att destillatet vilar minst två månader på ekfat innan det får bära namnet – därav själva ordet "reposado", spanska för "vilad". Det ger en Tequila som bygger vidare på samma rena agaveprofil som märkets Blanco-version, men med ett lugnare och mjukare uttryck.

Smaknoter

Näsa

Agave och citrus utgör fortfarande kärnan, nu mötta av en svag ton av fatet Tequilan har vilat på.

Smak

Mjukare och rundare än en ofatlagrad Tequila, med agaven fortsatt som bärande element.

Eftersmak

Mild och lätt varm, med en något längre eftersmak än Blanco-versionen.

Specifikationer

Namn: Para Todos Tequila Reposado
Land: Mexiko
Typ: Mexikansk Reposado Tequila
ABV: 40%
Storlek: 70 cl
Fattyp: Ekfat (minst 2 månader, enligt reglerna för Reposado-kategorin)
Serveringsförslag: Serveras vid rumstemperatur i ett litet glas, eller som bas i en Tequila-baserad Old Fashioned

Smakprofil

Agave · Citrus · Peppar · Mjukhet

Visste du att?

Ordet "reposado" betyder helt enkelt "vilad" på spanska – och det är precis vad kategorin kräver: minst två månaders vila på ekfat innan en Tequila får bära namnet.

Se hela vårt sortiment av Tequila

Lyssna på vår podd:

Kristallklar i glaset, med en doft som direkt lyfter mot citrus och nykrossad peppar. Para Todos Blanco är gjord för att drickas här och nu, inte gömmas undan i skåpet. Rak och fylld av agave från första till sista droppen.

Expertens beskrivning

Para Todos Tequila Blanco är en mexikansk Blanco Tequila gjord av 100% blå agave och buteljerad vid 40%. Flaskan är en ofärgad, ung version av Tequilan, där agaven står helt utan filter mellan planta och glas – inget fatlager, inga omvägar. Namnet Para Todos är spanska och betyder "till alla", vilket speglar märkets ambition att göra en Tequila som är lätt att ta till sig, oavsett om den dricks som shot eller hamnar i en shaker.

Smaknoter

Näsa

Citrus och en touch av nykrossad peppar lägger sig ovanpå en ren, söt doft av agave.

Smak

Mjuk inledning med naturlig sötma från agaven, följt av en lätt örtig karaktär.

Eftersmak

Kort och fräsch, utan skarpa kanter.

Specifikationer

Namn: Para Todos Tequila Blanco
Land: Mexiko
Typ: Mexikansk Blanco Tequila
ABV: 40%
Storlek: 70 cl
Serveringsförslag: Serveras kall som shot med salt och lime, eller som bas i en Margarita

Smakprofil

Agave · Citrus · Peppar · Örter

Visste du att?

Namnet Para Todos betyder helt enkelt "till alla" på spanska – en direkt hänvisning till tanken om en Tequila för vardagen snarare än enbart särskilda tillfällen.

Se hela vårt sortiment av Tequila

Lyssna på vår podd:

Cimarrón betyder vild eller otämjd på spanska - ett passande namn för en tequila gjord av en man som lämnade ett annat märkes fabriksgolv för att äga sina egna agavefält. I höglandet kring Jalisco har familjen Fonseca odlat agave sedan 1880-talet.

Expertens beskrivning

Cimarron Reposado är en Mexikansk Reposado Tequila lagrad upp till fyra månader på amerikanska ekfat och buteljerad vid 40%.

Bakom flaskan står mästerdestillatören Enrique Fonseca, fjärde generationen i en familj som odlat agave i Jalisco sedan 1880-talet. 1989 köpte han Tequileña-destilleriet av Bacardi och fick därmed sina egna agaver och sitt eget destilleri under samma tak. Fonseca är känd för att ha byggt om destilleriets kolonnbrännare så att den bara har sju plåtar kvar - tillräckligt för att undvika en överdestillerad, karaktärslös sprit, men ändå ge ett rent resultat som han sedan blandar med pot still-destillat för extra fyllighet.

Cimarron Reposado görs uteslutande på blå Weber-agave från Fonsecas egna fält, utan tillsatser. De fyra månaderna på amerikansk ek ger färg och rundare kanter utan att dränka agavekaraktären som destilleriet är känt för att bevara.

Smaknoter

Näsa

Kanel och bakverkskryddor möter frisk agave, lätt ek, vanilj och en touch citrus och vitpeppar.

Smak

Mjuk i munnen med kokt agave, mild ek och karamell, medan kanel och svartpeppar ger krydda, och en antydan av mörk choklad ligger i bakgrunden.

Eftersmak

Lång med en mild värme - agavesötma, ek och en lätt pepprig känsla som slutar rent och torrt.

Specifikationer

Namn: Cimarron Reposado Tequila
Destilleri: Tequileña
Region/Land: Jalisco, Mexiko
Typ: Mexikansk Reposado Tequila
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska ekfat
EAN nr.: 7416383290007
Serveringsförslag: Rent, eller i cocktails som Margarita, Paloma eller Tequila Old Fashioned

Smakprofil

Kokt Agave · Kanel · Ek · Lätt Choklad

Visste du att?

Enrique Fonseca byggde om destilleriets kolonnbrännare så att den bara har sju plåtar kvar, och blandar sedan resultatet med pot still-destillat - en ovanlig teknik i en bransch där de flesta destillerier väljer den ena eller den andra metoden.

Se hela vårt utbud av Tequila

Lyssna på vår podd:

En österrikisk bankman och en mexikansk kvinna från Jalisco möttes på ett tyskt universitet – och ur den kärlekshistorien växte en flaska med en dödskalle av metall och en berättelse om vänskap som överlever döden.

Expertens beskrivning

Padre Azul Blanco Super Premium Mexican Tequila är en Mexikansk Blanco Tequila på 100 procent agave, buteljerad vid 38%.

Märket skapades av österrikiske Hans-Peter Eder och hans mexikanska fru Adriana Alvarez Maxemin, som möttes under studietiden i Tyskland. Familjen Alvarez Maxemins koppling till Jalisco ledde till ett samarbete med ett litet destilleri nära staden Tequila, där mästerdestillatören Erika Sangeado ansvarar för produktionen. Padre Azul lanserades 2016 och har sedan dess vunnit flera internationella priser för sin mjukhet och renhet. Blancon görs på blå Weber-agave, som får åtta till tio år på sig att mogna i Jaliscos jord innan den kokas, destilleras två gånger och buteljeras utan fatlagring.

Smaknoter

Näsa

Kokt agave med en aning citrusskal och färska örter.

Smak

Fyllig, grön agave buren av vit peppar och en touch av tropisk frukt.

Eftersmak

Ren och lätt kryddig, utan skarpa kanter.

Specifikationer

Namn: Padre Azul Blanco Super Premium Mexican Tequila
Destilleri: Padre Azul
Region/Land: Jalisco, Mexiko
Typ: Mexikansk Blanco Tequila 100 procent Agave
ABV: 38%
Storlek: 100 CL
Serveringsförslag: Njut ren för att uppleva den fulla agavekaraktären, eller som bas i en Margarita eller Paloma.

Smakprofil

Agave · Peppar · Citrus · Tropisk

Visste du att?

Visste du att dödskallen på Padre Azuls förslutning är inspirerad av den mexikanska Dia de los Muertos-traditionen, där den symboliserar en vänskap som håller bortom döden?

Se hela vårt utbud av Tequila

Lyssna på vår podd:

Ananas och citrus möter jordnära agave i den här Blanco Tequilan från Jalisco – lättdrucken men aldrig ointressant. Den sortens flaska man skakar in i en cocktail en varm eftermiddag utan att tveka.

Expertens beskrivning

Hacien Pineapple Blanco Tequila är en mexikansk Blanco Tequila från Jalisco, smaksatt med naturlig ananas och buteljerad vid 38%. Den kommer från Hacien, ett destilleri grundat av Seb Francis och Jordan Myers och beläget alldeles utanför staden Tequila. Basen är 100% Blue Weber Agave, vars hjärtan ångas långsamt i traditionella stenugnar i 36-54 timmar innan de pressas och destilleras – utan tillsatt glukos eller fruktos. I den här expressionen tillsätts den färdiga Blanco Tequilan med naturlig ananassmak och agavesirap, så att agavens egen karaktär ändå får synas.

Smaknoter

Näsa

Citrus, färsk ananas, halm och en aning mynta.

Smak

Mogen ananas och en knaprig citrussorbet möter jordnära agave och en lätt pepprig ton.

Eftersmak

Fräsch och lätt söt, med en avslutande ton av agave och peppar som dröjer sig kvar.

Specifikationer

Namn: Hacien Pineapple Blanco Tequila
Destilleri: Hacien
Region — Land: Jalisco — Mexiko
Typ: Mexikansk Blanco Tequila
ABV: 38%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 850024202931
Serveringsförslag: Skaka den i din favoritcocktail, häll den rakt upp i glaset över is, eller toppa med valfri mixer.

Smakprofil

Fruktig · Citrus · Jordnära · Lätt kryddig

Visste du att?

Bakom namnet Hacien gömmer sig ett litet ordspel – "Ha Cien" betyder "har hundra" på spanska och syftar på den rena, 100-procentiga Blue Weber Agave som ligger bakom varje flaska, samtidigt som namnet nickar till Mexikos traditionella haciendor.

Se hela vårt utbud av Tequila

Lyssna på vår podd:

Nästan 2 000 meter upp, i Los Altos de Jalisco, är jorden rödare och agaven sötare än nere på slätten. Här, i en liten stad som heter Jesús María, byggdes ett destilleri från grunden med ett enda syfte: att göra tequila på rätt sätt.

Expertens beskrivning

Teremana Small Batch Añejo Tequila är en Añejo Tequila lagrad minst tolv månader på amerikanska whiskeyfat och buteljerad vid 40%.

Bakom märket står skådespelaren Dwayne Johnson, som tillsammans med ett mexikanskt familjeägt bolag byggde Destilería Teremana de Agave från grunden i höglandet i Jalisco. Namnet är sammansatt av det latinska ordet "terra" för jord och det polynesiska ordet "mana" för ande - Teremana, jordens ande. Här skördar jimadorerna mogen Blue Weber-agave i höglandet, rostar den långsamt i traditionella tegelugnar, innan den pressas, jäses och destilleras två gånger i handbyggda kopparpannor, tillverkade av en lokal hantverkare på destilleriets egen mark.

Añejo-versionen får minst tolv månader på amerikanska whiskeyfat, där den tar upp färg och tyngd medan agaven fortfarande lyser igenom. Tequilan har vunnit flera internationella priser under vägen, bland annat guld vid San Francisco World Spirits Competition och Tequila & Mezcal Masters.

Smaknoter

Näsa

Karamell och vanilj först, följt av rostad agave, rostad ek, honung och en touch av varma kryddor.

Smak

Mjuk och fyllig med butterscotch, farinsocker och en antydan av mörk choklad, medan svartpeppar och kryddnejlika ger kryddighet mot honungen och vaniljen.

Eftersmak

Lång och elegant, med ek, krydda och en krämig vaniljsötma som dröjer sig kvar.

Specifikationer

Namn: Teremana Small Batch Añejo Tequila
Destilleri: Teremana
Region/Land: Jalisco Highlands, Mexiko
Typ: Añejo Tequila
Ålder: Min. 12 månader
ABV: 40%
Storlek: 100 CL
Fattyp: Amerikanska whiskeyfat
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad i kopparpannor
EAN nr.: 850015640094
Serveringsförslag: Rent vid rumstemperatur, eller i en Old Fashioned

Smakprofil

Karamell · Rostad Agave · Vanilj · Kryddig Ek

Visste du att?

Namnet Teremana kombinerar det latinska ordet för jord, "terra", med det polynesiska ordet för ande, "mana" - en nick till skådespelaren Dwayne Johnsons polynesiska rötter.

Se hela vårt utbud av Tequila

Lyssna på vår podd:

I hjartat av Jalisco, dar rader av bla agave stracker sig mot solen sa langt ogat nar, ligger La Rojeña - Latinamerikas aldsta oavbrutet drivna destilleri. Harifran har Jose Cuervo Especial Reposado skickats ut i varlden sedan 1795, och flaskan dyker fortfarande upp pa i stort sett varje bra fest.

Expertens beskrivning

Jose Cuervo Especial Reposado Mexikansk Tequila ar en Reposado Tequila gjord pa bla agave och buteljerad vid 38%.

Tequilan ar familjen Cuervos mest kanda uttryck och varldens mest saljda tequila. Den ar en blandning av agave och sockerror, en sa kallad mixto-tequila, vilket skiljer den fran de rena 100 procent agave-uttrycken i Cuervos egen Tradicional-serie. I gengald ar Especial Reposado byggd for precis det den oftast anvands till: att gora en Margarita eller Paloma battre. Tequilan vilar kort pa ekfat efter destillation, vilket ger den sin gyllene farg och en rundare, lite sotare karaktar.

Smaknoter

Nasa

Kokt agave, krämig karamell och en aning vanilj, kryddat med lätt nöttighet och ett stänk av torkade örter.

Smak

Medelfyllig och balanserad mellan agavens sötma och kryddiga ektoner, med inslag av bakad agave, blandade kryddor och en lätt honungssötma.

Eftersmak

Mjuk och varm, med ett långt, kryddigt avslut som lämnar en sista antydan av sötma.

Specifikationer

Namn: Jose Cuervo Especial Reposado
Destilleri: La Rojeña
Region/Land: Jalisco, Mexiko
Typ: Mexikansk Reposado Tequila
ABV: 38%
Storlek: 50 CL
Fattyp: Ekfat
EAN nr.: 7501035042124
Serveringsförslag: Klassisk i en Margarita eller Paloma, men fungerar också fint med isbitar.

Smakprofil

Söt · Kryddig · Vaniljpräglad · Rund

Visste du att?

Visste du att La Rojeña, destilleriet där Jose Cuervo Especial Reposado tillverkas, är det äldsta oavbrutet drivna destilleriet i hela Latinamerika? Familjen Cuervo har bryggt tequila på platsen sedan 1795, och namnet är i dag ett av de mest sålda i världen.

Se hela vårt utbud av Tequila

Lyssna på vår podd:

Röd jord, torra kullar och agave i raka rader så långt ögat når. Jalisco har gjort tequila i generationer, och det är därifrån LALA får sin.
Men historien börjar egentligen på en bar i Brooklyn, där två holländska väninnor smakade något de inte kunde köpa hemma i Amsterdam.

Expertens beskrivning

LALA Blanco Tequila är en Blanco Tequila från Jalisco i Mexiko, gjord på 100% Blå Weber-Agave, utan fatlagring och buteljerad vid 38%.

Ambre och Iris kom hem från USA med minnena, men inte med flaskorna. Lösningen blev att göra Amsterdams första tequilamärke själva, och LALA blev samtidigt stadens första kvinnoägda. Namnet kommer från den feminina artikeln "la", som finns i flera språk, och med två kvinnor bakom märket blev det LALA. Flaskorna fylls och märks för hand, en i taget, på en produktionslinje där enbart kvinnor arbetar.

Själva destillatet kommer från ett prisbelönt destilleri i hjärtat av tequilaregionen i Jalisco, där produktionen sker i små partier. Agaven bakas i över nio timmar, tills piñan är mjuk nog att släppa sockret när den krossas. Saften jäser med jäst i omkring 72 timmar och destilleras därefter två gånger. Ingen fatlagring, ingen omväg - Blanco-versionen går direkt på flaska, och det är därför agaven syns så tydligt.

Smaknoter

Näsa

Mogen agave direkt, och bakom den något som påminner om olivolja. Grönt äpple, en touch anis och doften av nyklippt gräs.

Smak

Halvsöt i munnen och med mer kropp än man väntar sig vid 38%. Agaven ligger kvar i mitten medan citrus och lime lägger sig ut åt sidorna. Till sist en grön pepparton.

Eftersmak

Ren och uppfriskande. Örterna dröjer sig kvar, och det finns en lätt kryddad värme som stannar en stund.

Specifikationer

Namn: LALA Blanco Tequila
Buteljerare: LALA Tequila
Region/Land: Jalisco, Mexiko
Typ: Blanco Tequila
ABV: 38%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ingen fatlagring
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
EAN nr.: 7421032267507
Serveringsförslag: Rent, med is eller i en Margarita eller Paloma

Smakprofil

Fräsch · Örtig · Fruktig · Citrus · Lätt Kryddad

Visste du att?

Det går åt omkring sju kilo agavehjärtan för att göra en enda liter LALA Tequila. Jimadorerna skär bort bladen för hand, så bara piñan går vidare till ugnen.

Se hela vårt utbud av Tequila

Lyssna på vår podd:

Höglandet kring Jalisco ligger rött och torrt under solen. Agaverna står i långa rader och väntar i sju-åtta år, innan jimadoren kommer med sin coa och skär bort bladen. Kvar blir piñan — hjärtat som blir till tequila.

Expertens beskrivning

LALA Reposado Tequila är en Reposado Tequila gjord på 100% blå agave från Jalisco i Mexiko, mognad fyra månader på nya ekfat och buteljerad vid 40%.

Bakom flaskan står två holländska väninnor, Ambre och Iris. De föll för tequila på en bar i Brooklyn, kom hem till Amsterdam och upptäckte att den sortens tequila knappt fanns där. Så de gjorde den själva. LALA blev Amsterdams första tequilamärke, och namnet kommer från den feminina artikeln "la" — två gånger, för två kvinnor. Produktionen sker i små partier på ett prisbelönt destilleri i Jalisco.

Agaven bakas i över nio timmar, tills piñan är mjuk och sockret lätt att pressa fritt. Saften jäser naturligt i omkring 72 timmar och destilleras därefter två gånger. Destillatet får fyra månader på nya ekfat, och det är därifrån färgen och den runda tonen kommer: färskt trä avger snabbt vanilj, karamell och en lätt kryddad ekton, utan att överrösta agaven.

Smaknoter

Näsa

Kokt agave först, sött och lätt jordigt. Bakat äpple och vanilj ovanpå, och en touch anis och nyklippt gräs i bakgrunden.

Smak

Mjuk och halvsöt i munnen. Karamell och vanilj från det nya träet, agaven fortfarande tydlig mitt i det hela, och en gnutta citrus mot slutet.

Eftersmak

Medellång och varm. Örter och lätt rökt ek som dröjer sig kvar utan att bita.

Specifikationer

Namn: LALA Reposado Tequila
Destilleri: LALA Tequila
Region/Land: Jalisco, Mexiko
Typ: Reposado Tequila
Ålder: 4 månader
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Nya ekfat
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
EAN nr.: 6094153859893
Serveringsförslag: Rent vid rumstemperatur, eller i Paloma och Margarita

Smakprofil

Mjuk · Vanilj · Karamell · Kokt Agave · Lätt Rökig · Kryddig Ek

Visste du att?

Det går åt omkring sju kilo piña för att göra en liter LALA Tequila. Flaskorna fylls och etiketteras för hand, en i taget, på en produktionslinje bemannad enbart av kvinnor.

Se hela vårt utbud av Tequila

Lyssna på vår podd:

I Amatitán, i skuggan av Sierra Madre, vilar denna Reposado inte i de vanliga bourbonfaten. Den har fått mogna i fat som en gång seglat över Karibien fyllda med rom - och resultatet är en sötma du sällan hittar i en tequila.

Expertens beskrivning

Mayaciel Reposado Tequila är en Reposado Tequila som mognat på karibiska romfat och buteljerad vid 43%.

Bakom flaskan står Hacienda de Oro, familjen Partidas destilleri i Valle de Tequila nära Amatitán. Don Partida grundade destilleriet på 1970-talet, och hans recept och tekniker används fortfarande av dagens mästerdestillatör, hans ättling David Partida. Mayaciel använder enbart agaver från sina egna fält, där de blå Weber-agaverna mognar i sex till åtta år utan konstgödsel innan de skördas och kokas till tequila ett stenkast från destilleriet.

Det som skiljer denna Reposado från nästan alla andra är fatvalet. Mayaciel använder enbart noggrant utvalda romfat från Karibien till mognaden - inte de bourbonfat som branschen annars nästan gjort till standard. Faten förbereds grundligt innan tequilan fyller dem, och de knappt sex månaderna på fat ger en flerskiktad arom där den friska agaven fortfarande syns tydligt, nu tillsammans med rommens sötma.

Smaknoter

Näsa

Kokt agave möter en mild sötma av vanilj och karamell - mjukt och inbjudande redan från första doften.

Smak

Frisk, blommig agave blandas med tropisk frukt, medan rommens kryddiga fatkaraktär ligger som en diskret underton hela vägen igenom.

Eftersmak

Silkeslen och lång, utan skarpa kanter - ett av de mjukaste avsluten du hittar i en Reposado.

Specifikationer

Namn: Mayaciel Reposado Tequila
Destilleri: Mayaciel
Region/Land: Amatitán, Jalisco, Mexiko
Typ: Reposado Tequila
ABV: 43%
Storlek: 50 CL
Fattyp: Karibiska romfat
Serveringsförslag: Rent vid rumstemperatur, som longdrink med en neutral mixer, eller i cocktails

Smakprofil

Kokt Agave · Vanilj · Karamell · Kryddig Rom

Visste du att?

Varje flaska Mayaciel Reposado signeras för hand och slås in i silkespapper innan den lämnar destilleriet - en liten, personlig gest från ett destilleri som fortfarande arbetar i liten skala.

Se hela vårt utbud av Tequila

Lyssna på vår podd:

Agaven på Hacienda de Oro får stå i upp till åtta år, långt från konstgödsel och bekämpningsmedel, innan den blir till Mayaciel Blanco. Det är tequila som den såg ut innan någon bestämde sig för att göra den komplicerad.

Expertens beskrivning

Mayaciel Blanco är en 100 procent agave Mexikansk Blanco Tequila buteljerad vid 45%.

Blanco betyder att tequilan buteljeras direkt efter destillation utan lagring, så agavens rena karaktär hamnar helt i förgrunden. Mayaciel odlar själva sin agave på fälten i Valle de Tequila, där den mognar i sex till åtta år utan konstgödsel. I produktionen används källvatten filtrerat genom vulkanisk sten och vild jäst från luften, som sätter igång den naturliga jäsningen. Resultatet är en tequila handgjord i små batcher på destilleriet Hacienda de Oro i staden Amatitán.

Smaknoter

Näsa

Blommig, med en ren och tydlig agavedoft.

Smak

Fruktig och frisk, med en aning lime och vanilj samt en lätt, prickande peppar, medan agaven bär hela vägen igenom.

Eftersmak

Lång och komplex, men ändå mjuk att dricka.

Specifikationer

Namn: Mayaciel Blanco
Destilleri: Hacienda de Oro
Region/Land: Valle de Tequila, Jalisco, Mexiko
Typ: Mexikansk Blanco Tequila
ABV: 45%
Storlek: 50 CL
Naturlig färg: Ja
Serveringsförslag: Klassisk som shot med salt och lime, i en longdrink med grapefrukt eller gurka, eller som bas i en fräsch cocktail.

Smakprofil

Blommig · Frisk · Citruspräglad · Agavepräglad

Visste du att?

Visste du att agaven till Mayaciel Blanco får mogna i upp till åtta år på fälten i Valle de Tequila, medan agave till massproducerad tequila ofta skördas mycket tidigare? Den långa mognadstiden är en stor del av förklaringen till den koncentrerade agavesmaken.

Se hela vårt utbud av Tequila

Lyssna på vår podd:

I Valle de Tequila, pa en gammal gard i den lilla staden Amatitán, ligger Hacienda de Oro. Har har familjen Partida odlat agave och destillerat tequila sedan 1970-talet, och harifran kommer Mayaciel Rosa - en tequila som bryter reglerna och hittar sin farg i rodvinsfat.

Expertens beskrivning

Mayaciel Rosa är en 100 procent agave Mexikansk Tequila, eftermognad på utvalda Malbec-rödvinsfat och buteljerad vid 44%.

Mayaciel är ett litet, familjedrivet tequilahus som odlar sin egen agave på fälten i Valle de Tequila. Plantorna får mogna i sex till åtta år, helt utan konstgödsel, innan de skördas och destilleras på Hacienda de Oro. Med Rosa-uttrycket har Mayaciel skapat en helt ny kategori: tequilan eftermognar i flera veckor på handplockade Malbec-fat från ett vinhus i det mexikanska höglandet, vilket ger den dess karakteristiska rödaktiga färg och doft av mörka bär.

Smaknoter

Näsa

Doft av mörka bär, lyft av en ren och tydlig agavedoft.

Smak

Mörka rödvinsdruvor och skogsbär, en fin tanninstruktur, en aning peppar och tydlig agave i botten.

Eftersmak

Behagligt torr, med ett flerskiktat och rikt avslut.

Specifikationer

Namn: Mayaciel Rosa
Destilleri: Hacienda de Oro
Region/Land: Valle de Tequila, Jalisco, Mexiko
Typ: Mexikansk Tequila, Rosa - lagrad på rödvinsfat
ABV: 44%
Storlek: 50 CL
Fattyp: Malbec-rödvinsfat
Naturlig färg: Ja
Serveringsförslag: Njuts bäst vid rumstemperatur för att få med aromerna, eller i en enkel longdrink med sodavatten eller tonic.

Smakprofil

Bärig · Kryddig · Torr · Agavepräglad

Visste du att?

Visste du att varenda flaska Mayaciel handsigneras och slås in i silkespapper, innan den lämnar Hacienda de Oro i Valle de Tequila? Det är en liten hantverksdetalj från ett destilleri som fortfarande arbetar efter recept som stammar fran grundaren Don Partidas tid.

Se hela vårt utbud av Tequila

Lyssna på vår podd:

Tre små flaskor, tre stämningar. Casa Noble Tasting Kit låter dig följa samma agave genom hela resan från klar till Añejo, utan att behöva öppna tre hela flaskor.

Expertens beskrivning

Casa Noble Tasting Kit är ett Mexikanskt Tequila-smakset med en styrka på 40%, som samlar tre flaskor á 10 cl: Casa Noble Crystal Blanco Tequila, Casa Noble Reposado Tequila och Casa Noble Añejo Tequila. Casa Noble grundades av Jose Pepe Hermosillo, vars familj har gjort tequila i sju generationer, och destilleriet var bland de första att uteslutande använda certifierad ekologisk Blue Weber-agave, odlad på egen mark i högländerna i Jalisco.

Alla tre tequilor destilleras tre gånger i kopparpannor och lagras, med undantag för Blancon, på nytt, lätt rostat franskt ekfat i stället för det amerikanska ekfat de flesta andra tequilamärken använder. Reposadon vilar 364 dagar på fat, medan Añejon lagras i två hela år, vilket ger smaksetet en tydlig progression från fräsch till komplex.

Smaknoter

Näsa: Blancon bjuder på citrus och söt, kokt agave, Reposadon på vanilj, citrongräs och blommor, Añejon på torkad frukt och krydda
Smak: Från Blancons rena agave och honung, via Reposadons rostade ek och sötma, till Añejons butterscotch, vanilj och kola
Eftersmak: Kort och fräsch på Blancon, längre och kryddigare på Reposadon, lång och söt på Añejon

Specifikationer

Namn: Casa Noble Tasting Kit
Destilleri: Casa Noble
Region/Land: Jalisco, Mexiko
Typ: Mexikanskt Tequila-smakset (Blanco, Reposado & Añejo)
ABV: 40%
Storlek: 3 x 10 cl
Fattyp: Franskt ekfat (Reposado och Añejo)
Serveringsförslag: Ställ de tre glasen på rad vid rumstemperatur och smaka i ordningen Blanco, Reposado, Añejo

Smakprofil

Citrus · Sötma · Franskt Ekfat · Komplexitet

Visste du att?

Casa Noble var bland de första tequilamärkena att uteslutande lagra på franskt ekfat i stället för det amerikanska ekfat de flesta andra använder.

Se hela vårt sortiment av Tequila

Lyssna på vår podd:

Varje karaff är handmålad, och ingen liknar riktigt den andra. Det här är inte bara tequila i ett glas - det är ett stycke mexikanskt hantverk du kan dricka ur.

Expertens beskrivning

Clase Azul Plata är en 100% Agave Mexikansk Plata Tequila buteljerad vid 40%.

Märket grundades 1997 av Arturo Lomelí, som ville hylla mexikanskt keramikhantverk genom sin tequila. Varje karaff är en handgjord keramikflaska inspirerad av traditionell Talavera-keramik och formas och målas för hand av lokala hantverkare i Santa María Canchesda i Jalisco - en process som tar omkring två veckor per flaska, så ingen flaska är helt lik en annan. Agaven kokas långsamt i traditionella tegelugnar i 72 timmar, fermenteras med husets egen jäststam och destilleras två gånger. Plata-versionen är olagrad, så den visar agavens rena, friska karaktär.

Smaknoter

Näsa

Friska, örtiga toner av apelsinskal, gul citron och grönt äpple.

Smak

Kokt agave, gul citronskal och grönt äpple med kvardröjande örtnoter.

Eftersmak

Citrusfräsch och lätt kryddig avslutning.

Specifikationer

Namn: Clase Azul Plata Tequila
Destilleri: Clase Azul
Region/Land: Jalisco, Mexiko
Typ: 100% Agave Mexikansk Plata Tequila
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN-nr: 5055068204490
Serveringsförslag: Njuts bäst ren i ett litet glas, så att både karaffen och smaken kommer till sin rätt.

Smakprofil

Citrus · Grönt Äpple · Kokt Agave · Örter

Investeringspotential

Medel. Varje karaff är unik och handmålad av mexikanska hantverkare, vilket gör Clase Azul-flaskorna eftertraktade bland samlare som värdesätter hantverket och sällsyntheten i att inga två flaskor är identiska.

Visste du att?

Visste du att varje Clase Azul-karaff tar omkring två veckor att forma och måla för hand, vilket betyder att flaskan du håller i aldrig finns i en helt identisk version någon annanstans?

Se hela vårt utbud av Tequila

Lyssna på vår podd:

En Blanco som inte bara buteljeras rakt från destillationskolonnen. El Tequileño låter Platinum vila 14 dagar på amerikansk ek innan buteljering - för kort för att ge färg, men tillräckligt för att slipa av de skarpaste kanterna.

Expertens beskrivning

El Tequileño Platinum Blanco Tequila är en Mexikansk Blanco Tequila på 100% agave, buteljerad vid 40%.

Huset El Tequileño grundades 1959 av Don Jorge Salles Cuervo i staden Tequila, där familjen fortfarande destillerar på sin egen anläggning, La Guarreña. Agaven kommer från husets egna fält, där den blå Weber-agaven odlas och skördas innan den kokas och destilleras ett stenkast från stadens centrum.

Platinum är seriens renaste uttryck. De 14 dagarna på ekfat ger varken färg eller påtaglig träkaraktär, men räcker för att ge tequilan en mjukare, rundare karaktär än en direktbuteljerad Blanco - fortfarande kristallklar, men med ett extra lager under ytan.

Smaknoter

Näsa

Bakad agave, örtnoter och delikata inslag av anis och svartpeppar.

Smak

Milt kryddig och saftig på tungan.

Eftersmak

Kort, torr och lätt pepprig, utan skarpa kanter.

Specifikationer

Namn: El Tequileño Platinum Blanco Tequila
Destilleri: El Tequileño
Region/Land: Tequila, Jalisco, Mexiko
Typ: Mexikansk Blanco Tequila 100% Agave
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska ekfat, 14 dagar
Serveringsförslag: Rent eller på is, och blir en utmärkt Margarita.

Smakprofil

Agave · Örter · Anis · Peppar

Visste du att?

Visste du att Platinum, trots att den framstår som en Blanco, faktiskt vilar 14 dagar på amerikanskt ekfat innan buteljering? De få dagarna ger ingen färg, men räcker för att runda av den råa agavekaraktären en aning.

Se hela vårt utbud av Tequila

Lyssna på vår podd:

Två lagringar möts i samma flaska. El Tequileño blandar sin Reposado, vilad minst åtta månader på ek, med en 18 månader gammal Añejo från samma destilleri - och har med den kombinationen vunnit titeln som världens bästa tequila.

Expertens beskrivning

El Tequileño Reposado Gran Reserva Tequila är en Mexikansk Reposado Tequila på 100% agave, buteljerad vid 40%.

Bakom flaskan står familjen Salles hus El Tequileño, grundat 1959 i staden Tequila och idag lett av tredje generationens mästerdestillatör Tony Salles. Huset destillerar uteslutande på sin egen anläggning, La Guarreña, där agave från egna fält kokas och destilleras innan den går vidare till lagring.

Gran Reserva-versionen är en blandning: tequila lagrad minst åtta månader på amerikansk ek, tillsatt en del Añejo som vilat i 18 månader. Resultatet utsågs 2023 till Best Tequila of the Year av International Spirits Challenge - en av branschens mest ansedda tävlingar.

Smaknoter

Näsa

Banan, karamelliserat päron, muskotnöt, vanilj och karamell.

Smak

Lätta eknoter, vanilj, krydda, kolakaramell och macadamianötter.

Eftersmak

Medellång till lång, mjuk och rund, med en sista karamellsötma.

Specifikationer

Namn: El Tequileño Reposado Gran Reserva Tequila
Destilleri: El Tequileño
Region/Land: Tequila, Jalisco, Mexiko
Typ: Mexikansk Reposado Tequila 100% Agave
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska ekfat, min. 8 månader, blandad med 18 månader gammal Añejo
EAN nr.: 7501398100684
Serveringsförslag: På is, eller i en Mexican Old Fashioned.

Smakprofil

Vanilj · Karamell · Muskotnöt · Macadamia

Visste du att?

Visste du att El Tequileño Reposado Gran Reserva utsågs till Best Tequila of the Year av International Spirits Challenge? Den består av en blandning av tequila lagrad minst åtta månader och en 18 månader gammal Añejo från samma destilleri.

Se hela vårt utbud av Tequila

Lyssna på vår podd:

Föreställ dig en tequila som vilat fyra månader på amerikansk ek men ändå hälls kristallklar i glaset. Kolfiltreringen tar bort färgen som träet gett, medan ananas, mango och päron finns kvar - en liten optisk gåta från hjärtat av Jalisco.

Expertens beskrivning

El Tequileño Cristalino Reposado Tequila är en Mexikansk Cristalino Reposado Tequila på 100% agave, buteljerad vid 35%.

Bakom flaskan står El Tequileño, grundat 1959 av Don Jorge Salles Cuervo i själva staden Tequila. Huset destillerar uteslutande på sitt eget destilleri, La Guarreña, ett av bara ett tiotal destillerier i Mexiko som producerar tequila enbart för sitt eget märke. Idag leder tredje generationens mästerdestillatör Tony Salles produktionen, som hans farfar en gång grundade.

Cristalino-versionen utgår från husets Reposado, som mognar fyra månader på amerikansk ek, innan den skickas genom en noggrann kolfiltrering. Processen tar bort färgen från eken, men inte den rundning och djup lagringen har gett - resultatet ser ut som en Blanco, men smakar betydligt mer.

Smaknoter

Näsa

Ananas, mango och mogen päron, buret av en touch delikat vanilj.

Smak

Tropisk frukt med tydlig mango, avrundad av en lätt, söt vaniljton.

Eftersmak

Kort till medellång, ren och uppfriskande, med en sista antydan av frukt.

Specifikationer

Namn: El Tequileño Cristalino Reposado Tequila
Destilleri: El Tequileño
Region/Land: Tequila, Jalisco, Mexiko
Typ: Mexikansk Cristalino Reposado Tequila 100% Agave
ABV: 35%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska ekfat, kolfiltrerad
Serveringsförslag: På isbitar, eller i ett högt glas med sodavatten och en skvätt citrus.

Smakprofil

Tropisk Frukt · Mango · Ananas · Vanilj

Visste du att?

Visste du att Cristalino-tequila filtreras noggrant genom kol efter att ha vilat fyra månader på fat? Processen tar bort färgen som eken gett, medan de tropiska fruktnoterna, som annars gömmer sig bakom träet, träder fram tydligare.

Se hela vårt utbud av Tequila

Lyssna på vår podd:

Sedan 1959 har bara en enda tequila lämnat destilleriet La Guarreña i staden Tequila – och den bär namnet El Tequileño.

Expertens beskrivning

El Tequileño Reposado Tequila är en Mexikansk Reposado Tequila på 100 procent agave, buteljerad vid 38%.

Tequilan kommer från destilleriet La Guarreña i staden Tequila, Jalisco, grundat 1959 av Don Jorge Salles Cuervo. El Tequileño är ett av bara omkring tio tequilamärken i världen som uteslutande produceras på sitt eget destilleri, och agaven kommer från Los Altos-regionen, som räknas som ett av de bästa odlingsområdena för blå agave. Reposado-uttrycket vilar omkring 3 månader på amerikanska ekfat.

Smaknoter

Näsa

Söta toner av agave med en aning vanilj.

Smak

Kokt agave med ett torrt ekavslut.

Eftersmak

Medellång och torr, med en sista aning kryddat trä.

Specifikationer

Namn: El Tequileño Reposado Tequila
Destilleri: La Guarreña
Region/Land: Staden Tequila, Jalisco, Mexiko
Typ: Mexikansk Reposado Tequila 100% Agave
ABV: 38%
Storlek: 50 CL
Fattyp: Amerikanska ekfat
EAN nr.: 7501398100660
Serveringsförslag: Perfekt i en Cantarito eller Mexican Mule, men också fin ren.

Smakprofil

Agave · Vanilj · Ek · Torr

Visste du att?

Visste du att El Tequileño är ett av bara omkring tio tequilamärken i världen som uteslutande produceras på sitt eget destilleri? Inget annat märke har någonsin bryggt tequila på La Guarreña.

Se hela vårt sortiment av Tequila

Lyssna på vår podd:

En kobolt- och vitmålad keramikflaska, formad för hand i centrala Mexiko, bär på åtta månaders vila i ek. Clase Azul Reposado är en tequila som först och främst är ett konstverk – och därefter en dram.

Expertens beskrivning

Clase Azul Reposado Tequila är en 100% Agave Mexikansk Reposado Tequila med en styrka på 40%. Tequilan kommer från märket Clase Azul, som grundades 1997 av Arturo Lomelí i Guadalajara med ambitionen att göra tequila till en global berättelse om mexikanskt hantverk. Varje flaska är en unik, handmålad keramikdekantör, skapad av hantverkare på verkstaden Tradición Mazahua, där mer än 350 personer, de flesta kvinnor, står bakom det traditionella hantverket.

Reposadon lagras åtta månader på amerikanska ekfat, vilket ger den en rund och fyllig karaktär innan den fylls på den ikoniska flaskan. Själva dekantören kan ta upp till två veckor att måla färdigt, och inga två flaskor ser exakt likadana ut.

Smaknoter

Näsa: Vanilj, karamell, karamelliserad agave och rostad ek
Smak: Lönnsirap, smör, butterscotch, vanilj, honung och en aning kanel
Eftersmak: Lång och kvardröjande, med en värme som stannar kvar

Specifikationer

Namn: Clase Azul Reposado Tequila
Destilleri: Clase Azul
Region/Land: Jalisco, Mexiko
Typ: 100% Agave Mexikansk Reposado Tequila
ABV: 40%
Storlek: 70 cl
Fattyp: Amerikanska ekfat, 8 månaders lagring
EAN-nr: 812400495160
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett tequila-glas, eller i en Reposado Old Fashioned

Smakprofil

Karamell · Vanilj · Rostad Ek · Krydda

Investeringspotential: Medel till Högt. Clase Azuls handmålade keramikflaskor har fått status som samlarobjekt, och varje dekantör är unik i sitt hantverk, vilket skapar efterfrågan bland samlare utöver själva innehållet.

Visste du att?

Varje Clase Azul-flaska målas för hand av hantverkare på verkstaden Tradición Mazahua, och en enskild dekantör kan ta upp till två veckor att färdigställa.

Se hela vårt sortiment av Tequila

Lyssna på vår podd:

Ett helt år på fat ger utrymme för eftertanke. Punta Diamante Añejo har haft tid nog för att eken och den mogna agaven ska komma överens om vem som bestämmer – och svaret blir: båda.

Expertens beskrivning

Casa Don Ramón Punta Diamante Añejo är en mexikansk Añejo Tequila från Jalisco, tillverkad av 100% blå agave och tappad vid 38%. Den kommer från Casa Don Ramón, ett destilleri grundat 1996 som ett helt igenom mexikanskt företag som arbetar med agave från höglandet Los Altos de Jalisco. Añejo-versionen av Punta Diamante är dubbeldestillerad och vilar minst 12 månader på amerikanska ekfat, vilket ger den ett sofistikerat och fylligt uttryck med god djup.

Smaknoter

Näsa

Rostad ek, apelsinskal och citronskal, kryddat med en aning nejlika.

Smak

Grillad persika och nötig agave, buren av mjuk vanilj.

Eftersmak

Karamell och mogna plommon, med en varm och rund avslutning.

Specifikationer

Namn: Casa Don Ramón Punta Diamante Añejo Tequila
Destilleri: Casa Don Ramón
Region: Los Altos de Jalisco, Mexiko
Typ: Añejo Tequila
ABV: 38%
Storlek: 70 cl
Fattyp: Amerikansk ek
Naturlig färg: Ja
EAN nr.: 638478001016
Serveringsförslag: Serveras vid rumstemperatur i ett snifferglas, ren som en whisky

Smakprofil

Ek · Karamell · Plommon · Vanilj

Visste du att?

Namnet Punta Diamante – "diamantspets" – återkommer i flaskans fasetterade propp, som är formad som en diamant. En liten designdetalj som knyter namn och flaska samman.

Se hela vårt sortiment av Tequila

Lyssna på vår podd:

Jäsningen har sitt eget schema här: en luftig, aerob process med en utvald jästblandning som drar ut sötma och citrus ur agaven långt innan destillationen ens börjar.

Expertens beskrivning

Casa Don Ramón Punta Diamante Plata är en mexikansk Tequila från Jalisco, tillverkad av 100% blå agave och tappad vid 38%. Den kommer från Casa Don Ramón, ett destilleri grundat 1996 som ett helt igenom mexikanskt företag som arbetar med agave från höglandet Los Altos de Jalisco. Punta Diamante Plata genomgår en aerob jäsningsprocess med en utvald blandning av jäst och näringsämnen, vilket ger den sötare agavetoner och ett bredare uttryck än många andra blanco-tequilor.

Smaknoter

Näsa

Söt, kokt agave med en aning vanilj och ljusa blomtoner.

Smak

Örtig med mjuk krydda och en krämig konsistens.

Eftersmak

Ren och citrusfräsch, med en kvardröjande ton av sötma.

Specifikationer

Namn: Casa Don Ramón Punta Diamante Plata Tequila
Destilleri: Casa Don Ramón
Region: Los Altos de Jalisco, Mexiko
Typ: Tequila (Blanco)
ABV: 38%
Storlek: 70 cl
EAN nr.: 638478001030
Serveringsförslag: Serveras kall som shot med salt och lime, eller i en Paloma

Smakprofil

Agave · Vanilj · Blommigt · Citrus

Visste du att?

Punta Diamante Plata jäses aerobt med en särskild sammansättning av jäst och näringsämnen – en metod som ger den sötare agavetoner och en mjukare karaktär än en traditionell, anaerob blanco-jäsning.

Se hela vårt sortiment av Tequila

Lyssna på vår podd:

Två månader räcker för att bjuda in ek i sällskapet – varken mer eller mindre. Punta Diamante Reposado håller sig på den friska sidan av skalan, där den råa agaven fortfarande dominerar.

Expertens beskrivning

Casa Don Ramón Punta Diamante Reposado är en mexikansk Reposado Tequila från Jalisco, tillverkad av 100% blå agave och tappad vid 38%. Den kommer från Casa Don Ramón, ett destilleri grundat 1996 som ett helt igenom mexikanskt företag som arbetar med agave från höglandet Los Altos de Jalisco. Punta Diamante är husets mer tillgängliga serie vid sidan av Platinium-kollektionen, och Reposado-versionen vilar minst två månader på amerikanska ekfat, där den tar upp mjuka toner av mogen frukt och krydda utan att agavens karaktär försvinner.

Smaknoter

Näsa

Vanilj och vit choklad lägger sig över kokt agave och torkade örter.

Smak

Grön citrus och peppar följer den robusta agaven, medan karamell avrundar.

Eftersmak

Lätt kryddig med en fin, jordig sötma från fatet.

Specifikationer

Namn: Casa Don Ramón Punta Diamante Reposado Tequila
Destilleri: Casa Don Ramón
Region: Los Altos de Jalisco, Mexiko
Typ: Reposado Tequila
ABV: 38%
Storlek: 70 cl
Fattyp: Amerikansk ek
EAN nr.: 638478000866
Serveringsförslag: Serveras vid rumstemperatur i ett tequilaglas, eller på is i en cocktail

Smakprofil

Agave · Vanilj · Grön citrus · Karamell

Visste du att?

Enligt mexikansk lag måste en Reposado Tequila vila på fat i minst två månader. Punta Diamante Reposado börjar precis där, när eken just har hunnit mjuka upp agaven.

Se hela vårt sortiment av Tequila

Lyssna på vår podd:

Ingen fatlagring, ingen filtrering, inget att gömma. Platinium Plata är agaven i sin råaste form – dubbeldestillerad och tappad medan doften av de mexikanska höglanden fortfarande finns kvar.

Expertens beskrivning

Casa Don Ramón Platinium Plata är en mexikansk Tequila från Jalisco, tillverkad av 100% blå agave och tappad vid 35%. Den kommer från Casa Don Ramón, ett destilleri grundat 1996 som ett helt igenom mexikanskt företag som arbetar med agave odlad i Los Altos de Jalisco. Platinium Plata är den renaste versionen i Platinium-serien: en dubbeldestillerad blanco som aldrig kommer i kontakt med fat och som därför visar agavens karaktär helt utan omvägar.

Smaknoter

Näsa

Kokt och rå agave med örtiga toner, våt jord och en aning sötma.

Smak

Citrusskal, lime och melon följs av en lätt pepprig värme.

Eftersmak

Mineralisk och lätt varm, med agaven som bärande element ända in i mål.

Specifikationer

Namn: Casa Don Ramón Platinium Plata Tequila
Destilleri: Casa Don Ramón
Region: Los Altos de Jalisco, Mexiko
Typ: Tequila (Blanco)
ABV: 35%
Storlek: 70 cl
EAN nr.: 638478001054
Serveringsförslag: Serveras kall som shot med salt och lime, eller som bas i en klassisk Margarita

Smakprofil

Agave · Citrus · Örter · Mineral

Visste du att?

Platinium Plata är den enda versionen i Platinium-serien som aldrig ser ett fat. De andra två, Reposado och Añejo, vilar på ek och genomgår sedan en cristalino-filtrering för att bli lika klara som Plata är från naturens hand.

Se hela vårt sortiment av Tequila

Lyssna på vår podd: