På Oremandsgaard Gods står destillationsapparaten ett stenkast från fälten som råvarorna kommer ifrån. Batch 045 är den utgåvan där myntan får kyla ner grapefrukten, och humlen lägger in en beska som annars hör hemma i ett ölglas. Här om 3 cl, så att du hinner bilda dig en uppfattning innan du bestämmer dig för en hel flaska.
Expertens beskrivning
Prov 3 cl Radius Batch No. 045 Mynta Grapefrukt Dansk Ekologisk Gin 45,4% är en Dansk Ekologisk Gin destillerad på enbär, grapefrukt, mynta, havtorn och humle och buteljerad vid 45,4%.
Radius Distillery håller till på Oremandsgaard Gods på Sydsjälland, och destilleriet arbetar efter en tydlig princip: färre botanicals, bättre botanicals, och en smak där var och en av dem går att urskilja. Batch 045 är torr och fyllig, uppbyggd kring grapefrukt och humle, och avslutad av mynta och havtorn.
Humlen är det ovanliga greppet. Den lägger in en örtig beska under citrusen, och tillsammans med grapefruktens egna beskämnen ger det en gin som aldrig blir söt någonstans. Myntan kommer sist och verkar närmast kylande, den sortens friskhet som sitter kvar långt efter att glaset ställts undan. Havtornen bidrar med syra och en skarp, orangeröd frukton.
Hela produktionen är ekologiskt certifierad. Radius Distillery namnger inte sina giner, de numrerar dem, och varje batch har sin egen sammansättning av botanicals. 045 är alltså en bestämd utgåva och ingen fast hyllvara i all evighet. Detta prov om 3 cl finns just för att man ska kunna smaka sig fram innan man väljer en hel flaska.
Smaknoter
Doft
Grapefruktskal först, skarpt och något beskt, med enbäret liggande torrt bakom. Sedan kommer myntan som ett kallt drag, och under alltihop ett spår av något kådigt från humlen.
Smak
Torr och fyllig över tungan. Grapefrukten bär upp helheten med tydlig beska, havtornen skär in med syra, och humlen lägger ett lätt beskt golv som man känner igen från en torr pilsner. Enbäret håller sig i bakgrunden och binder ihop det hela.
Eftersmak
Myntan tar över på slutet och lämnar munnen ren och sval. Beskan släpper långsamt, och kvar blir en torr, örtig ton som håller i sig länge.
Specifikationer
Namn: Prov 3 cl Radius Batch No. 045 Mynta Grapefrukt Dansk Ekologisk Gin 45,4%
Destilleri: Radius Distillery
Region/Land: Oremandsgaard Gods, Danmark
Typ: Dansk Ekologisk Gin
ABV: 45,4%
Storlek: 3 CL
Botanicals: Enbär, grapefrukt, mynta, havtorn och humle
Edition: Batch No. 045
Serveringsförslag: Med Tonic Vatten, färsk mynta och en skiva grapefrukt
Smakprofil
Torr · Citrus · Örtig · Frisk · Besk
Visste du att?
Oremandsgaard är ett ekologiskt drivet gods, och Radius Distillery använder platsens egna råvaror där det går. Godset är bland annat känt för sina gamla äppelsorter, som destilleriet också arbetar med i andra utgåvor än ginen.
Se hela vårt utbud av Gin Varumärken
