Turkarna kallar den "lejonets mjölk" - namnet den får när den klara Yeni Raki blandas med vatten och färgas mjölkvit. Det är Turkiets stolta nationaldryck, och Yeni Raki är dess mest ikoniska avsändare.

Ekspertens beskrivelse

Yeni Raki är en turkisk anislikör på 45%, framställd av Mey İçki i Turkiet på basis av destillerade druvor och stjärnanis.

Yeni Raki introducerades 1937, då under det turkiska statsmonopolet Tekel, och har sedan dess varit landets mest sålda raki, både hemma och internationellt. Efter privatiseringen av Tekel på 2000-talet övergick varumärket till Mey İçki, som sedan 2011 ingår i Diageo. Raki framställs genom att först destillera druvor till en klar spritbas (suma), varefter naturlig stjärnanis tillsätts under en andra destillation i kopparpannor.

Smag

Doften är intensiv av anis med ett stänk av destillerade druvor. Smaken bjuder på en harmonisk balans mellan sötma och kryddig fyllighet, där de anisbaserade tonerna dominerar, utan att bli skarpa eller kemiska - en renare, mer raffinerad profil än många andra rakisorter.

Specifikationer

Namn: Yeni Raki
Producent: Mey İçki
Region/Land: Turkiet
Typ: Turkisk Anislikör (Raki)
Huvudingredienser/Smaksättare: Destillerade druvor, stjärnanis
Alkoholstyrka: 45%
Storlek: 70 cl
Framställningsmetod: Dubbel destillation - först druvor till en klar spritbas (suma), därefter tillsätts stjärnanis under andra destillationen
Serveringsförslag: Blandas traditionellt med vatten och is, så den blir mjölkvit (»lejonets mjölk«), och njuts som aperitif till meze, grillad fisk och skaldjur

Smagsprofil

Anis · Kryddig · Druvor · Aromatisk

Vidste du at?

Raki har sedan 2009 haft skyddad geografisk ursprungsbeteckning i Turkiet, vilket innebär att spriten uteslutande får framställas av turkiskt odlade druvor och anis - en garanti för äkthet som Yeni Raki har byggt sitt rykte på sedan 1937.

Se hela vårt sortiment av Likör