Vissa flaskor blir bara stående längst bak i skåpet, sparade till rätt tillfälle, aldrig riktigt urdruckna. Så här en är en sådan. En gammal tysk Kräuterbitter från Fischach, med en etikett så blekt patinerad att den nästan berättar sin egen historia om alla år den stått där.

Expertens beskrivning

A. Hauser Kräuterbitter är en tysk halvbitter från Fischach i Bayern, gjord på utvalda örter och buteljerad vid 32%. Flaskan bär namnet A. Hauser KG, en liten producent hemmahörande i byn Fischach i Schwaben, ett område med lång tradition av örtbaserade snapsar och bittrar. Etiketten kallar den själv en äkta "Halbbitter", alltså den mildare varianten av en klassisk tysk Kräuterbitter, där de råa, beska örtnoterna är nedtonade till förmån för något rundare och lättare att dricka. Ordet "bekömmlich" på etiketten, alltså mild för magen och lättsmält, säger något om vad producenten siktade på: en bitter man faktiskt kunde dricka utan att rynka på näsan. Idag finns A. Hauser KG inte längre kvar under det namnet, och varken producenten eller receptet går att spåra hos något nuvarande företag. Det gör flaskan till en liten bit tysk dryckeshistoria snarare än något man bara kan beställa på nytt.

Smak

Utan en öppnad flaska att smaka på är det etiketten och traditionen kring Halbbitter som får tala. Typiskt för stilen är en doft av torkade örter och lätt besk bark, blandat med toner av kamomill och gran, båda motiv som faktiskt återkommer på själva etiketten. Smaken hos en Halbbitter ligger någonstans mellan den söta likören och den skarpa, medicinska bittern: rund i inledningen, med ett torrt, örtigt eftersmak som inte biter för hårt. Etikettens rekommendation att servera den väl kyld pekar mot en stil där kylan tyglar det beska och lyfter fram det friska i örterna.

Specifikationer

Namn: A. Hauser Kräuterbitter
Producent/Destilleri: A. Hauser KG, Fischach
Region/Land: Tyskland (Fischach, Schwaben, Bayern)
Typ: Tysk Halvbitter (Kräuterbitter)
Huvudingrediens/Smaksättare: Utvalda örter
ABV: 32%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Serveras väl kyld

Smakprofil

Bitter · Örtig · Kryddig

Visste du att?

Jakthornet på etiketten, omgivet av kamomill, gran och vildblommor, är en klassisk symbol för "Waidmannsheil", den tyska jägarens skål. Många gamla tyska örtbittrar såldes ursprungligen som jägarnas digestif efter en dag i skogen, och samma motiv lever kvar på etiketter som denna.

Vissa flaskor blir bara stående längst bak i skåpet, sparade till rätt tillfälle, aldrig riktigt urdruckna. Så här en är en sådan. En gammal tysk Kräuterbitter från Fischach, med en etikett så blekt patinerad att den nästan berättar sin egen historia om alla år den stått där.

Expertens beskrivning

A. Hauser Kräuterbitter är en tysk halvbitter från Fischach i Bayern, gjord på utvalda örter och buteljerad vid 32%. Flaskan bär namnet A. Hauser KG, en liten producent hemmahörande i byn Fischach i Schwaben, ett område med lång tradition av örtbaserade snapsar och bittrar. Etiketten kallar den själv en äkta "Halbbitter", alltså den mildare varianten av en klassisk tysk Kräuterbitter, där de råa, beska örtnoterna är nedtonade till förmån för något rundare och lättare att dricka. Ordet "bekömmlich" på etiketten, alltså mild för magen och lättsmält, säger något om vad producenten siktade på: en bitter man faktiskt kunde dricka utan att rynka på näsan. Idag finns A. Hauser KG inte längre kvar under det namnet, och varken producenten eller receptet går att spåra hos något nuvarande företag. Det gör flaskan till en liten bit tysk dryckeshistoria snarare än något man bara kan beställa på nytt.

Smak

Utan en öppnad flaska att smaka på är det etiketten och traditionen kring Halbbitter som får tala. Typiskt för stilen är en doft av torkade örter och lätt besk bark, blandat med toner av kamomill och gran, båda motiv som faktiskt återkommer på själva etiketten. Smaken hos en Halbbitter ligger någonstans mellan den söta likören och den skarpa, medicinska bittern: rund i inledningen, med ett torrt, örtigt eftersmak som inte biter för hårt. Etikettens rekommendation att servera den väl kyld pekar mot en stil där kylan tyglar det beska och lyfter fram det friska i örterna.

Specifikationer

Namn: A. Hauser Kräuterbitter
Producent/Destilleri: A. Hauser KG, Fischach
Region/Land: Tyskland (Fischach, Schwaben, Bayern)
Typ: Tysk Halvbitter (Kräuterbitter)
Huvudingrediens/Smaksättare: Utvalda örter
ABV: 32%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Serveras väl kyld

Smakprofil

Bitter · Örtig · Kryddig

Visste du att?

Jakthornet på etiketten, omgivet av kamomill, gran och vildblommor, är en klassisk symbol för "Waidmannsheil", den tyska jägarens skål. Många gamla tyska örtbittrar såldes ursprungligen som jägarnas digestif efter en dag i skogen, och samma motiv lever kvar på etiketter som denna.

Någonstans i Milano, inte långt från Duomo, har ett recept legat inlåst i ett kassaskåp sedan 1845 - tillgängligt för exakt en person i hela företaget. Fem generationer av familjen Branca senare är det fortfarande så.

Expertens beskrivning

Fernet-Branca är en Italiensk Bitter byggd på över 27 örter, rötter och kryddor, buteljerad vid 42%.

Den här flaskan är inte den som står i kylen hos din lokala vinbutik idag. Det är en äldre tysk buteljering, distribuerad av Fratelli Branca GmbH i Weinstadt-Großheppach, med Weinbrennerei Jacobi KG angivet på etiketten - en period då Fernet-Branca för den tyska marknaden buteljerades vid 42% och såldes under en etikettdesign som för länge sedan gått ur produktion. Detaljerna avslöjar det: den ovala "Stammhaus gegr. 1845"-medaljongen med örnen på jordgloben, den långa äkthetstexten om varumärkesskydd, och streckkoden längst ner på baksidesetiketten.

Vätskan inuti har dock inte förändrats med etiketten. Rabarber från Kina, gentiana från Frankrike, galangarot från Indien eller Sri Lanka, kamomill från Europa och Argentina, myrra och saffran - ingredienser hämtade från flera kontinenter, macererade och destillerade, och därefter vilade på ekfat i ungefär ett år innan smaken tillåts sätta sig.

Smak

Doften är tung och örtig, med ett stänk av mint och citrus innan bitterheten på allvar gör sig påmind. Smaken är mörk och komplex - myrra och saffran ger kryddig djup, medan rabarber och gentiana drar en skarp, ren bitterhet genom hela klunken. Eftersmaken är lång, lätt mentolig och torr, med en sötma som aldrig riktigt tar över.

Specifikationer

Namn: Fernet-Branca
Producent/Destilleri: Fratelli Branca Distillerie S.p.A.
Buteljerare: Fratelli Branca GmbH, Weinstadt-Großheppach
Region/Land: Milano, Italien
Typ: Italiensk Bitter
Huvudingredienser/Smaksättare: myrra, saffran, kamomill, rabarber, gentiana, galangarot
ABV: 42%
Storlek: 70 CL
Tillverkningsmetod: Macerering och destillation, lagrad på ekfat i cirka ett år
Edition: Äldre tysk buteljering, utgången etikettdesign
EAN nr.: 4017500200508

Smakprofil

Bitter · Örtig · Kryddig · Mörk och komplex

Investeringspotential

Medel. Det här är en utgången tysk buteljering med en övergiven etikettdesign, inte längre i produktion, och den handlas idag främst bland samlare av retrospritdrycker.

Visste du att?

Receptet till Fernet-Branca finns bara i ett enda exemplar, inlåst i ett kassaskåp i Milano, och enligt tradition är det bara företagets styrelseordförande som någonsin får kunna det i sin helhet.

Vissa flaskor bär sin ålder med stolthet. Den här, med guldkantad etikett som redan flagnar i hörnen, bär fortfarande på historien om en klassisk italiensk bitter från Trentino, från långt innan Aperol Spritz blev en sommarklyscha.

Expertens beskrivning

Solari Bitter Aperitif är en Italiensk Bitterlikör tillverkad efter ett original italienskt recept och buteljerad vid 25%.

Flaskan är en licensprodukt från Distillerie Sembenotti i Trento, importerad till den tyska marknaden av HAY Markenimport GmbH i Erftstadt. Postnummerformatet på etiketten (5042) är från innan den tyska postnummerreformen 1993, vilket placerar buteljeringen någon gång under 1980-talet eller allra tidigast 90-talet. Solari hör till samma familj av italienska bitterlikörer som Campari och Aperol — djupt röd i glaset, rotad i det klassiska italienska aperitivo-köket där bittra ört- och citrusextrakt bygger grunden för smaken.

Etiketten bär själv tre serveringsförslag direkt från tillverkaren, tillsammans med rådet att servera den väl kyld.

Specifikationer

Namn: Solari Bitter Aperitif
Buteljerare: Distillerie Sembenotti
Region/Land: Trentino, Italien
Typ: Italiensk Bitterlikör
ABV: 25%
Storlek: 70 CL
Naturlig färg: Nej
Serveringsförslag: Kyl väl i kylskåp innan servering. Som long drink: fyll ett högt glas till en tredjedel med Solari, tillsätt isbitar och fyll på med läsk- eller mineralvatten. Solari/Apelsin: fyll ett glas till hälften med isbitar och apelsinjuice, tillsätt en rejäl skvätt Solari och rör om lätt.

Visste du att?

Distillerie Sembenotti drivs fortfarande av familjen i Trento idag — 2020 tog Sembenotti-bröderna även över det historiska Distilleria Alpina, grundat 1930, och förde därmed ännu en gammal Trentino-bitter vidare till en ny generation.

Vissa recept överlever krig, flyttade gränser och hundra år av skiftande smak. Von Oosten är ett sådant. Det föddes i Nederländerna, växte upp i Hamburg och hamnade till slut i Danmark, där det fortfarande görs på samma sätt som förr.

Expertens beskrivning

Von Oosten Bitter är en dansk-nederländsk örtbitter buteljerad vid 36%. Historien börjar hos Simon Levy van Oosten, född i Nederländerna 1799, som 1841 flyttade sig själv och sin bitter till Hamburg och i samband med det ändrade det nederländska "van" till det tyska "von".

Receptet kom till Danmark i slutet av 1800-talet, importerat på fat från Hamburg och buteljerat av det köpenhamnska grossistföretaget Emanuel Møller & Co. År 1908 köpte firman rättigheterna till namnet och den danska produktionen tillsammans med Marinus Møller & Co. När produktionen i Hamburg stängde under andra världskriget och aldrig återupptogs, blev Danmark den enda platsen i världen som fortfarande gör den ursprungliga Von Oosten Bitter.

Den här utgåvan är en praktisk presentask med fyra miniatyrflaskor a 2 cl, så du kan lära känna den karaktäristiska smaken utan att behöva öppna en hel flaska.

Smaknoter

Doft

Kryddig och varm, med tydlig kanel och kryddnejlika som blandas med ett stänk av mogen apelsinskal.

Smak

Kraftfull och fyllig, med enbär och krydda i framkant och en mjuk sötma som håller bitterheten i schack.

Eftersmak

Lång och kryddig, med kanel och ett svagt stänk av det gamla, örtiga som gett den kultstatus.

Specifikationer

Namn: Von Oosten Bitter 4x2 cl
Destilleri: Von Oosten
Typ: Bitter
ABV: 36%
Storlek: 4x2 CL
Naturlig färg: Nej
EAN nr: 5727514920437
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur, gärna som en morgonbitter eller för att värma sig

Smakprofil

Kryddig · Kanel · Kryddnejlika · Citrus · Enbär

Visste du att?

Redan 1867 annonserades Von Oosten i den danska tidningen Næstved Tidende som ett medel mot "kolera och magbesvär" - ett påstående som knappast skulle klara en modern innehållsförteckning, men som visar hur länge bittern haft en plats i danska skafferier.

Vissa flaskor öppnas aldrig, men de bär ändå på en historia varje gång de ställs upp på en hylla. Det här är en av dem — en gammal, förseglad flaska Campari Bitter från en tid då cocktailrecept trycktes direkt på etiketten, och då "Ausländisches Erzeugnis" var stämpeln som talade om för tyska konsumenter att de höll den äkta italienska varan i handen.

Expertens beskrivning

Denna Campari Bitter är en italiensk örtbaserad aperitif-likör från Davide Campari Milano, buteljerad vid 25% ABV för den tyska exportmarknaden, sannolikt under 1960- eller 1970-talet.

Flaskan bär den äldre etiketten med texten "Fratelli Campari Successori" och "Davide Campari Milano", och på baksidan finns fyra klassiska serveringsförslag tryckta på tyska — Campari med läsk, Campari med apelsinjuice, Campari on the rocks och Campari Shakerato. Under kapsylen syns dessutom en guldkantad folie med "Davide Campari Milano", ett kännetecken för de italienska exportflaskorna från perioden.

Distributionen till den tyska marknaden sköttes av Campari Deutschland GmbH i München, vilket framgår tydligt av etiketten tillsammans med tidens tyska importmärkning "Ausländisches Erzeugnis". Kapsylen är av den äldre metallskruvtypen, och flaskan framstår som ett original, oöppnat vintageexemplar.

Receptet bakom Campari har hållit sig i stort sett oförändrat sedan Gaspare Campari första gången satte samman det i Milano år 1860 — en blandning av örter, fruktskal och kryddor, där bara ett fåtal personer på företaget känner till hela sammansättningen.

Smaknoter

Doft

Bitter apelsinskal, kinabark och en svag karamellsötma vävd samman med örtiga, lätt medicinska toner.

Smak

En fast kininbeska balanseras av sötma och en skarp citruskärna, med inslag av rabarber, enbär och en kryddig värme i botten.

Eftersmak

Lång och bitter, med ett svalg av apelsinskal och en torr, örtig avslutning.

Specifikationer

Namn: Campari Bitter Vintage 1970-tal
Destilleri: Davide Campari Milano
Region/Land: Milano, Italien
Typ: Italiensk Bitter-Likör
ABV: 25%
Serveringsförslag: En klassiker i en Negroni, Campari Soda eller Americano — passar också fint rakt över is med en skiva apelsin.

Smakprofil

Bitter · Citrus · Örtig · Kryddig

Visste du att?

Camparis ursprungliga röda färg kom från karminfärgämnet, som utvanns ur krossade cochenillinsekter — ett förfarande varumärket först övergav till förmån för konstgjord färg år 2006.

Vissa flaskor bär sin ålder med stolthet. Den här, med guldkantad etikett som redan flagnar i hörnen, bär fortfarande på historien om en klassisk italiensk bitter från Trentino, från långt innan Aperol Spritz blev en sommarklyscha.

Expertens beskrivning

Solari Bitter Aperitif är en Italiensk Bitterlikör tillverkad efter ett original italienskt recept och buteljerad vid 25%.

Flaskan är en licensprodukt från Distillerie Sembenotti i Trento, importerad till den tyska marknaden av HAY Markenimport GmbH i Erftstadt. Postnummerformatet på etiketten (5042) är från innan den tyska postnummerreformen 1993, vilket placerar buteljeringen någon gång under 1980-talet eller allra tidigast 90-talet. Solari hör till samma familj av italienska bitterlikörer som Campari och Aperol — djupt röd i glaset, rotad i det klassiska italienska aperitivo-köket där bittra ört- och citrusextrakt bygger grunden för smaken.

Etiketten bär själv tre serveringsförslag direkt från tillverkaren, tillsammans med rådet att servera den väl kyld.

Specifikationer

Namn: Solari Bitter Aperitif
Buteljerare: Distillerie Sembenotti
Region/Land: Trentino, Italien
Typ: Italiensk Bitterlikör
ABV: 25%
Storlek: 70 CL
Naturlig färg: Nej
Serveringsförslag: Kyl väl i kylskåp innan servering. Som long drink: fyll ett högt glas till en tredjedel med Solari, tillsätt isbitar och fyll på med läsk- eller mineralvatten. Solari/Apelsin: fyll ett glas till hälften med isbitar och apelsinjuice, tillsätt en rejäl skvätt Solari och rör om lätt.

Visste du att?

Distillerie Sembenotti drivs fortfarande av familjen i Trento idag — 2020 tog Sembenotti-bröderna även över det historiska Distilleria Alpina, grundat 1930, och förde därmed ännu en gammal Trentino-bitter vidare till en ny generation.

Vissa flaskor bär sin ålder med stolthet. Den här, med guldkantad etikett som redan flagnar i hörnen, bär fortfarande på historien om en klassisk italiensk bitter från Trentino, från långt innan Aperol Spritz blev en sommarklyscha.

Expertens beskrivning

Solari Bitter Aperitif är en Italiensk Bitterlikör tillverkad efter ett original italienskt recept och buteljerad vid 25%.

Flaskan är en licensprodukt från Distillerie Sembenotti i Trento, importerad till den tyska marknaden av HAY Markenimport GmbH i Erftstadt. Postnummerformatet på etiketten (5042) är från innan den tyska postnummerreformen 1993, vilket placerar buteljeringen någon gång under 1980-talet eller allra tidigast 90-talet. Solari hör till samma familj av italienska bitterlikörer som Campari och Aperol — djupt röd i glaset, rotad i det klassiska italienska aperitivo-köket där bittra ört- och citrusextrakt bygger grunden för smaken.

Etiketten bär själv tre serveringsförslag direkt från tillverkaren, tillsammans med rådet att servera den väl kyld.

Specifikationer

Namn: Solari Bitter Aperitif
Buteljerare: Distillerie Sembenotti
Region/Land: Trentino, Italien
Typ: Italiensk Bitterlikör
ABV: 25%
Storlek: 70 CL
Naturlig färg: Nej
Serveringsförslag: Kyl väl i kylskåp innan servering. Som long drink: fyll ett högt glas till en tredjedel med Solari, tillsätt isbitar och fyll på med läsk- eller mineralvatten. Solari/Apelsin: fyll ett glas till hälften med isbitar och apelsinjuice, tillsätt en rejäl skvätt Solari och rör om lätt.

Visste du att?

Distillerie Sembenotti drivs fortfarande av familjen i Trento idag — 2020 tog Sembenotti-bröderna även över det historiska Distilleria Alpina, grundat 1930, och förde därmed ännu en gammal Trentino-bitter vidare till en ny generation.

Ett destilleri i Roskilde hade för få beställningar och riskerade att stänga. Lösningen blev en bitter som i dag finns på fler danska middagsbord än de flesta andra spritprodukter.

Expertens beskrivning

Gammel Dansk Bitter Dram är en dansk bitter på 38% ABV, buteljerad på 70 cl.

Utvecklingen började 1964 under ledning av mästarblendaren J.K. Asmund, som i egenskap av fabrikschef för Danske Spritfabrikker i Roskilde stod inför ett akut problem: destillationsanläggningen hade för få beställningar, och fabriken behövde en ny produkt för att överleva. Tre år senare startade produktionen, och Gammel Dansk skapades som ett danskt svar på utländska bittrar som Underberg och Fernet Branca. Bittern mognar med 29 olika örter, kryddor och blommor, vilket ger den en distinkt, torr och aromatisk profil med tydliga toner av kryddörter, lakrits, citrus och en lätt pepprig avslutning.

Smaknoter

Doft

Kryddörter och lakrits, med en antydan av citrus.

Smak

Intensiv och bittersöt, med tydlig kryddig karaktär.

Eftersmak

Torr och lätt pepprig, med en varm avslutning.

Specifikationer

Namn: Gammel Dansk Bitter Dram
Destilleri: Gammel Dansk
Land/Region: Roskilde, Danmark
Typ: Dansk Bitter Dram
ABV: 38%
Storlek: 70 cl
EAN nr.: 5700359627013
Serveringsförslag: Kyld som morgonbitter, eller som en kryddig ingrediens i cocktails

Smakprofil

Kryddörter · Lakrits · Citrus · Peppar

Visste du att?

Gammel Dansk togs ursprungligen fram som ett danskt svar på utländska bittrar som Underberg och Fernet Branca, för att rädda ett destilleri i Roskilde med för få beställningar.

Se hela vårt utbud av Gammel Dansk

En gammal apoteksflaska, ett hemligt familjerecept och ett halvt sekels finslipning ligger bakom den här bittern. Apelsinskal, malört och gentianarot möts av ett destillat som självt fått år på fat innan allt smälter samman.

Expertens beskrivning

Amaro Bitter Orange Nonino är en italiensk amaro gjord på en örtinfusion förädlad med Noninos eget druvdestillat UE, fatlagrad i minst 12 månader och buteljerad vid 35% ABV.

Receptet härstammar från 1933, då Antonio Nonino, tredje generationens destillatör i familjen, skapade "Amaro Carnia" med grappa som bas och örter från Friulis berg. Silvia Nonino, Antonios hustru och familjens första kvinnliga mästardestillatör, vidareutvecklade receptet på 1940-talet med botaniska ingredienser från avlägsna trakter och gav det namnet "Amaro del Friuli". År 1992 ersatte tredje generationens systrar Cristina, Antonella och Elisabetta Nonino grappan i receptet med familjens fatlagrade druvdestillat UE, och amaron fick sitt nuvarande namn: Amaro Nonino Quintessentia.

Basen är UE, Noninos eget druvdestillat, som destilleras på samma hantverksmässiga sätt som husets grappa och lagras minst 12 månader på fat av Nevers-, Limousin- och ex-sherryek. Därefter tillsätts familjens hemliga örtinfusion, som bland annat innehåller apelsinskal, gentianarot, malört, galangarot, kassiaträ och saffran. Flaskan är formad som en gammal apoteksflaska, en anspelning på amarons ursprung som medicinskt medel.

Smaknoter

Doft

Doften bjuder på apelsinskal och bitter apelsinmarmelad, kryddad med timjan och en aning mynta, samt en exotisk touch av mango.

Smak

På gommen möts sötma och bitterhet i fin balans, med tydlig peppar och lakrits, buren av värmen från det fatlagrade druvdestillatet.

Eftersmak

Avslutningen är lång, med kakao och en sista, torr bitterhet som rundar av upplevelsen.

Specifikationer

Namn: Amaro Bitter Orange Nonino
Destilleri: Nonino
Region/Land: Friuli-Venezia Giulia, Italien
Typ: Italiensk Amaro
ABV: 35%
Storlek: 70 cl
Destillationsmetod: 100 procent destillerad med hantverksmässig metod i kopparpannor
Serveringsförslag: On the rocks med en apelsinskiva, eller i cocktailen Paper Plane

Smakprofil

Bitter apelsin · Timjan · Peppar · Lakrits · Kakao

Visste du att?

Cocktailen "Paper Plane", skapad av bartendern Sam Ross i New York 2007 med denna amaro som en av fyra lika stora delar, utsågs 2016 av New York Times till en modern klassiker.

Se hela vårt utbud av Amaro

Sedan 1846 har den lilla flaskan i gult halmpapper hittat vägen till middagsbord runt om i världen, alltid med samma löfte om lugn i magen efter maten.

Expertens beskrivning

Underberg Miniature 1846 Collection är en tysk bitter på 44% alkohol från det familjeägda bryggeriet Underberg, som sedan 1846 har bryggt sin örtbitter på en hemlig blandning av örter från 43 länder. Denna utgåva samlar 12 av de karaktäristiska 2 cl-flaskorna i en snygg metallask under namnet "1846 Collection", en hyllning till grundandeåret. Varje liten flaska är fortfarande individuellt inslagen, redo att delas eller njutas som digestif efter en tung måltid.

Smaknoter

Doft

Intensivt örtbitter med rot- och kryddtoner.

Smak

Kraftfull och bitter med en aning citrus.

Eftersmak

Torr, örtbitter och långvarig.

Specifikationer

Namn: Underberg Miniature 1846 Collection
Destilleri: Underberg
Land/Region: Tyskland, Rheinberg
Typ: Bitter från Tyskland
ABV: 44%
Storlek: 12 x 2 CL
Serveringsförslag: Dricks kall som digestif direkt ur flaskan efter maten.

Smakprofil

Örtbitter · Kryddig · Intensiv

Visste du att?

Namnet "1846 Collection" syftar på året då familjen Underberg första gången bryggde sin örtbitter, ett recept som fortfarande hålls hemligt idag.

Se hela vårt sortiment av Underberg

Lyssna på vår podcast:

På Bornholm hör en kall öl och en liten bitter vid sidan om ihop, en tradition som lever vidare på varje bodega på ön.

Expertens beskrivning

Bornholmer Sidevogn är en dansk bitter på 32% alkohol från Den Bornholmske Spritfabrik, vars historia sträcker sig tillbaka till ångdestilleriet i Hasle från 1855. Spritfabriken stängde efter första världskriget men återuppstod i Nexø 1994, och Sidevogn är husets hyllning till den danska bodegakulturen, där en bitter och en öl traditionellt hör ihop. Namnet syftar just på denna sed, bittern som "sidvagnen" till den kalla pilsnern.

Smaknoter

Doft

Citrus och kryddor med en lätt sötma i bakgrunden.

Smak

Kryddig och behaglig, där citrus och en diskret sötma samspelar.

Eftersmak

Mild med kant, utan att bli skarp.

Specifikationer

Namn: Bornholmer Sidevogn
Destilleri: Den Bornholmske Spritfabrik
Land/Region: Danmark, Bornholm
Typ: Dansk Bitter
ABV: 32%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Serveras kall som aperitif, avec eller klassisk sidvagn till en kall öl.

Smakprofil

Citrus · Kryddig · Rund

Visste du att?

Beteckningen "sidevogn" är lånad från motorcykelvärlden och används i bodegaspråk om den lilla bittern som följer med den stora ölen.

Se hela vårt sortiment av Bitter

En lastbil rullade in i Schiavon 1948, och hela byn kom för att se den. Barnen fick åka på flaket i tur och ordning, de vuxna skålade med en kraftfull bitter, och namnet på både lastbilen och flaskan har hängt kvar sedan dess.

Expertens beskrivning

Poli Super Taurus Bitter Veneto är en Italiensk Likör på 25 procent från Poli Distillerie i Schiavon, Veneto, gjord genom en naturlig infusion av citrusskal, bittra örter och kryddor i alkohol.

Bittern namngavs efter en Super Taurus-lastbil som anlände till destilleriet 1948, ett av de första fordonen av sitt slag i trakten — en händelse som samlade hela byn. Den kraftfulla, robusta bittern skapades för att matcha styrkan hos sin namne, och den avnjöts som ett firande av Italiens ekonomiska återhämtning efter kriget.

Tillverkningen följer fortfarande samma metod: citrusskal, gentiana, lakritsrot och andra bittra växtextrakt dras långsamt i alkohol tills den karaktäristiska bittersyrliga profilen är uppnådd.

Smaknoter

Doft

Blodapelsinskal omgivet av gentiana och lakritsrot, med en antydan av torkade kryddor.

Smak

Bitter och syrlig med en tydlig citruston, balanserad av en djup, örtig bitterhet.

Eftersmak

Medellång och torr, med en kvardröjande bitterhet från lakritsroten.

Specifikationer

Namn: Poli Super Taurus Bitter Veneto
Destilleri: Poli Distillerie
Region/Land: Veneto, Italien
Typ: Italiensk Likör
ABV: 25%
Storlek: 70 cl
EAN-nr: 8014115002059
Serveringsförslag: På isbitar eller i cocktails som Negroni

Smakprofil

Blodapelsin · Gentiana · Lakritsrot · Bitter · Syrlig

Visste du att?

Enligt Poli Distillerie var Super Taurus-lastbilen en så ovan syn i Schiavon 1948 att hela byn kom för att se den, och namnet fördes senare över till destilleriets nya bitter som en hyllning till ögonblicket.

Se hela vårt sortiment av Poli

En enda liten flaska kan gott rymma både en kopp kaffe och en örtbitter på samma gång.

Expertens beskrivning

Underberg Espresso Herbtini är en tysk bitter på 27% alkohol i en enskild 2 cl-flaska, en nyare variant från det familjeägda bryggeriet som sedan 1846 har bryggt sin klassiska örtbitter av örter från 43 länder. Herbtini-versionen kombinerar den välkända örtkaraktären med en intensiv espressosmak, vilket gör den till både en digestif och en smidig ingrediens i cocktails med en twist.

Smaknoter

Doft

Rostat kaffe och örtbittra toner.

Smak

Rik espresso i balans med de bittra örterna.

Eftersmak

Kaffefyllig och lätt bitter.

Specifikationer

Namn: Underberg Espresso Herbtini
Destilleri: Underberg
Land/Region: Tyskland, Rheinberg
Typ: Bitter med espressosmak från Tyskland
ABV: 27%
Storlek: 2 CL
Serveringsförslag: Njut kall som digestif, eller använd den i cocktails för en twist.

Smakprofil

Espresso · Örtbitter · Rik

Visste du att?

Den lilla 2 cl-flaskan gör det enkelt att prova Espresso Herbtini utan att behöva investera i en hel ask.

Se hela vårt sortiment av Underberg

Lyssna på vår podcast:

Ibland möts två helt olika världar i ett glas, en bornholmsk körsbärsdram och en brittisk ingefärsläsk, och resultatet är förvånansvärt bra.

Expertens beskrivning

Stormy Bornholmer är en presentask med 50 cl SevaBlødda från Den Bornholmske Spritfabrik tillsammans med 4 flaskor Fentimans Ginger Beer à 20 cl. SevaBlødda är en dansk bitter på 40% alkohol, en kanelkryddad körsbärsdram byggd på ett recept från Bornholm som är över 100 år gammalt. Presentasken är gjord för cocktailen med samma namn, där de kryddiga, friska och fruktiga smakerna från SevaBlødda kombineras med ingefärsläskens sötma och ett skvätt lime, en modern tolkning av traditionella bornholmska drycker.

Smaknoter

Doft

Körsbär och kanel från SevaBlødda, ingefära från Ginger Beer.

Smak

Kryddig och fruktig, uppfriskad av ingefära och en aning citrus.

Eftersmak

Varm och uppfriskande på samma gång.

Specifikationer

Namn: Bornholmer Dram Stormy Bornholmer
Destilleri: Den Bornholmske Spritfabrik
Land/Region: Danmark, Bornholm
Typ: Dansk Bitter (presentask)
ABV: 40%
Storlek: 50 CL
EAN nr: 5029396003704
Serveringsförslag: Blanda 4 cl SevaBlødda med 12 cl Fentimans Ginger Beer över is, garnera med ett skvätt lime.

Smakprofil

Körsbär · Ingefära · Fräsch

Visste du att?

Cocktailen Stormy Bornholmer är uppkallad efter presentasken själv och är en bornholmsk tolkning av den klassiska Dark 'n' Stormy-stilen, fast med körsbärsdram istället för rom.

Se hela vårt sortiment av Bitter

Efter 170 år med samma recept har familjen Underberg hittat något nytt att säga, en kopp kaffe möter den välkända örtbittern.

Expertens beskrivning

Underberg Espresso Herbtini är en tysk bitter på 27% alkohol, en nyare variant från det familjeägda bryggeriet som sedan 1846 har bryggt sin klassiska örtbitter av örter från 43 länder. Herbtini-versionen lägger till en intensiv espressosmak till den välkända örtkaraktären, vilket ger en mildare alkoholstyrka och en smak som ligger någonstans mellan digestif och kaffelikör. Asken innehåller 12 individuellt inslagna 2 cl-flaskor, perfekt för present eller för att introducera flera personer till den nya smaken samtidigt.

Smaknoter

Doft

Rostat kaffe och örtbittra toner.

Smak

Rik espresso i balans med de bittra örterna.

Eftersmak

Kaffefyllig och lätt bitter.

Specifikationer

Namn: Underberg Espresso Herbtini
Destilleri: Underberg
Land/Region: Tyskland, Rheinberg
Typ: Bitter med espressosmak från Tyskland
ABV: 27%
Storlek: 12 x 2 CL
EAN nr: 4034100001120
Serveringsförslag: Njut kall som digestif, eller använd den i cocktails för en twist.

Smakprofil

Espresso · Örtbitter · Rik

Visste du att?

Namnet Herbtini är en sammandragning av "herbs" och "martini", en fingervisning om att drycken också är tänkt att ingå i cocktails.

Se hela vårt sortiment av Underberg

Lyssna på vår podcast:

Milano, 1845. En självlärd örtkännare blandar 27 hemliga ingredienser till en bitter så mörk och komplex att receptet fortfarande är en noga bevarad familjehemlighet idag.

Expertens beskrivning

Fernet Branca Miniature Italiensk Bitter är en Italiensk Bitter från Fratelli Branca, buteljerad vid 39% i en praktisk 10 cl-flaska.

Allt började med Bernardino Branca, en självlärd örtkännare som 1845 skapade en bitter av 27 olika örter och kryddor från hela världen, ett recept som aldrig sedan dess har offentliggjorts. Hans söner Luigi, Giuseppe och Stefano tog senare över och byggde upp verksamheten till den institution den är idag. År 1905 fick flaskan sitt numera ikoniska varumärke, en örn med utbredda vingar som griper om en flaska ovanför jordklotet.

Den här miniatyrflaskan innehåller exakt samma recept och styrka som den stora 70 cl-flaskan, bara i ett format som passar perfekt för att smaka sig fram eller ta med på resan.

Smaknoter

Doft

Mörka, torra örter med en aning lakrits och apelsinskal, underbyggt av en djup, nästan medicinsk bitterhet.

Smak

Intensivt bitter redan från första klunken, med toner av myrra och kanel. En varm, gyllene kryddighet, gärna från saffran, blandas med en touch av mentol.

Eftersmak

Lång och torr, med ett stråk av rotfrukter och örter som dröjer sig kvar länge på gommen.

Specifikationer

Namn: Fernet Branca Miniature Italiensk Bitter
Destilleri: Fratelli Branca
Region/Land: Italien, Milano
Typ: Italiensk Bitter
ABV: 39%
Storlek: 10 CL
EAN-nr: 8004400013044
Serveringsförslag: Njut den iskall som digestif, gärna ren eller med en skvätt cola

Smakprofil

Bitter · Örtig · Kryddig · Mörk

Visste du att?

Fernet Branca säljer faktiskt mer i Argentina än i hemlandet Italien. Kombinationen fernet con coca har blivit en riktig nationaldryck där, och landet står ensamt för den absoluta merparten av den globala försäljningen.

Se hela vårt utbud av Bitter

En bornholmsk hemlighet som aldrig skrevs ner kan gott delas i tre små klunkar.

Expertens beskrivning

Bornholmer Dram Miniature SevaBlødda är en dansk bitter på 40% alkohol, här fördelad på tre flaskor à 2 cl från Den Bornholmske Spritfabrik. Bakom den kanelkryddade körsbärsdramen ligger ett recept som är över 100 år gammalt och har sina rötter i Nexøs skeppsprovianteringstraditioner, där arbetarna fick sin "blödda" under skeppens upptagning på slipen. Miniatyrerna är gjorda för att delas bland vänner, ett litet smakprov på en stor bornholmsk historia.

Smaknoter

Doft

Körsbär och kanel.

Smak

Varm och kryddig med tydligt körsbär.

Eftersmak

Lätt sötaktig och varm.

Specifikationer

Namn: Bornholmer Dram SevaBlødda
Destilleri: Den Bornholmske Spritfabrik
Land/Region: Danmark, Bornholm
Typ: Dansk Bitter
ABV: 40%
Storlek: 3 x 2 CL
EAN nr: 5703397002163
Serveringsförslag: Serveras kall som en liten varm dram till flera.

Smakprofil

Körsbär · Kanel · Varm

Visste du att?

Miniatyrerna är ett smidigt sätt att introducera vänner till SevaBlødda, utan att behöva öppna den stora keramikflaskan.

Se hela vårt sortiment av Bitter

Det finns en dansk bitter som inte försöker vara något annat än vad den är, rund, söt och med en tydlig touch av anis.

Expertens beskrivning

1-Enkelt Miniature är en dansk bitter på 35% alkohol, lanserad 2001 efter grundlig smakutveckling för den danska marknaden. Receptet rymmer totalt 9 kryddor, där anis och lakrits leder både doft och smak, medan växtrötter ger djup och citrusskal lägger en frisk botten under sötman. Sedan lanseringen har 1-Enkelt etablerat sig som en av Danmarks mest sålda bittrar, och denna 2 cl-miniatyr är den perfekta storleken för att stifta bekantskap med den runda, balanserade smaken.

Smaknoter

Doft

Söt anis och en aning citrus.

Smak

Rund och lätt söt, med lakrits och anis i förgrunden.

Eftersmak

Mild och lätt bitter, utan skarpa kanter.

Specifikationer

Namn: 1-Enkelt Miniature Dansk Bitter
Destilleri: 1-Enkelt
Land/Region: Danmark
Typ: Dansk Bitter
ABV: 35%
Storlek: 2 CL
EAN nr: 5710778001189
Serveringsförslag: Serveras kall som en enskild snaps eller digestif.

Smakprofil

Anis · Lakrits · Rund

Visste du att?

Sedan lanseringen har 1-Enkelt utvecklats till en av de mest populära bittrarna i Danmark, med en smakprofil som får höga betyg hos både män och kvinnor i smaktester.

På danska ön Bornholm har man bränt sprit sedan 1855, med ett långt uppehåll då ön i nästan 70 år stod utan eget destilleri. Idag lever hantverket vidare i Nexø, där Bornholmer Bitter tillverkas enligt gammal tradition.

Expertens beskrivning

Bornholmer Dansk Bitter är en Dansk Bitter från Den Bornholmske Spritfabrik, buteljerad vid 38%.

Bittern bygger vidare på öns långa tradition av snaps och bitter. Det gamla ångdestilleriet i Hasle byggdes 1855 men stängde strax efter första världskriget, och under decennier hölls Bornholmer-namnet vid liv på annat håll. Först 1994 fick Bornholm sitt eget destilleri tillbaka, när Den Bornholmske Spritfabrik återuppstod i Nexø. Bornholmer Bitter är idag en av fabrikens kärnprodukter vid sidan av dess akvaviter, tänkt som en rund, lättdrucken bitter för en bred publik snarare än en skarp specialbitter, en klassiker till det danska lunchbordet.

Smaknoter

Doft

Rönnbär och en svag antydan av kanel ligger över en mjuk, örtig doft.

Smak

Rund och karaktärsfull med en mild bitterhet, där rönnbär och krydda balanserar mot en lätt sötma.

Eftersmak

Kort och mild med en sista antydan av sötma som rundar av smaken fint.

Specifikationer

Namn: Bornholmer Dansk Bitter
Destilleri: Den Bornholmske Spritfabrik
Region/Land: Danmark, Bornholm
Typ: Dansk Bitter
ABV: 38%
Storlek: 70 CL
EAN-nr: 5703397100708
Serveringsförslag: Njut kall som snaps, gärna till sill och det danska lunchbordet

Smakprofil

Mild bitter · Rönnbär · Kryddig · Rund

Visste du att?

Bornholm stod nästan 70 år helt utan eget destilleri, efter att ångdestilleriet i Hasle stängde strax efter första världskriget. Först 1994 fick ön sin egen spritfabrik igen, den här gången i Nexø.

Se hela vårt utbud av Bitter

Från en källare på Vesterbro har en ny tolkning av den danska bittertraditionen vuxit fram, mer elegant än den kärva klassikern, men fortfarande med värmen i behåll.

Expertens beskrivning

Michael Bitter är en dansk bitter på 33% ABV, buteljerad på 50 cl av Bad Company Spirits.

Bakom varumärket står Jens Lund, som startade bolaget Bad Company i en källare på Vesterbro i Köpenhamn. Michael Bitter är gjord på danska ekologiska ingredienser och hyllar den danska bittertraditionen med ett nyanserat register av ingredienser, däribland angelikarot, orisrot, tomatflingor, lindblomma och citronverbena. Resultatet är en bitter som smakar mer elegant än de klassiska, kraftiga stilarna men som ändå ger den förväntade värmen. Bittern fungerar dessutom utmärkt i den klassiska drinken Brandbil, som Bad Company Spirits gett en ny och fräsch twist under namnet La Babu, gärna med lite lime för syra.

Smaknoter

Doft

Blommig lindblomma med en antydan av citrus från verbenan.

Smak

Elegant och rund, med rotfrukter, en lätt tomatsötma och en mild värme.

Eftersmak

Mjuk och lätt, utan den skarpa bitterheten från de klassiska stilarna.

Specifikationer

Namn: Michael Bitter Dansk Bitter
Destilleri: Bad Company Spirits
Land/Region: Köpenhamn, Danmark
Typ: Dansk Bitter
ABV: 33%
Storlek: 50 cl
Serveringsförslag: I drinken La Babu, en fräsch tolkning av Brandbil, gärna med lite lime

Smakprofil

Lindblomma · Citrus · Rotfrukter · Mild värme

Visste du att?

Michael Bitter är gjord på danska ekologiska ingredienser och används av Bad Company Spirits som bas i drinken La Babu, deras fräscha version av klassikern Brandbil.

Se hela vårt utbud av Bitter

I familjen Zwacks källare i Budapest står fat som har lagrat örtlikör i över 85 år. I ett av dem får Unicum Riserva sin första karaktär, innan den får ännu ett lager från en helt annan värld, den ungerska Tokaj-vinregionen.

Expertens beskrivning

Unicum Riserva Double Aged Örtlikör är en Örtlikör från Zwack, efterlagrat på Tokaji-vinfat och buteljerad vid 40%.

Unicum Riserva är familjen Zwacks super-premium-tolkning av den klassiska Unicum, och den sticker ut genom sin dubbla lagringsprocess. Första steget sker i det största och äldsta ekfatet i Zwacks källare, ett fat som under decennier har utvecklat ett tjockt lager av det man i huset kallar "svart honung", vilket ger drycken extra djup. Därefter flyttas örtlikören till fat från Izabella Zwacks vingård Dobogó, där man tidigare lagrat Tokaji-vin. Det ger Unicum Riserva en mjukare, mer fruktig karaktär med en touch av torkade aprikoser ovanpå den välkända bittersöta Unicum-smaken.

Namnet Unicum sägs gå tillbaka till 1790, då familjens livläkare enligt legenden bjöd kejsar Josef II på sin hemmagjorda örtlikör. Själva företaget grundades 1840, och den runda flaskan med det röda korset är idag ett av Ungerns mest igenkännbara spritmärken.

Smaknoter

Doft

Torkade aprikoser och honung vävs samman med bittra örter och en touch av varm ek.

Smak

Bittersöt med djup örtkaraktär, där den andra lagringen på Tokaji-fatet ger en mjuk, nästan vinig sötma och toner av russin.

Eftersmak

Lång och lätt bitter, med en varm eftersmak av honung och mogen frukt som sakta klingar av.

Specifikationer

Namn: Unicum Riserva Double Aged Örtlikör
Destilleri: Zwack
Region/Land: Ungern, Budapest
Typ: Örtlikör
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat, efterlagrat på Tokaji-vinfat
EAN-nr: 5995099442204
Serveringsförslag: Njut kyld som digestif, gärna efter maten

Smakprofil

Bittersöt · Örtig · Fruktig · Rund

Visste du att?

Enligt familjens egen historia ska namnet Unicum härstamma från kejsar Josef II, som efter att ha smakat örtlikören lär ha utropat "Das ist ein Unikum!", det vill säga "Det här är något alldeles unikt!", och därmed omedvetet myntade namnet på en av Ungerns mest kända produkter.

Se hela vårt utbud av Unicum

En enda liten flaska, inslagen i gult papper, kan rymma mer lugn för magen än de flesta tabletter från apoteket.

Expertens beskrivning

Underberg Miniature är en tysk bitter på 44% alkohol i den klassiska 2 cl-flaskan, bryggd av det familjeägda bryggeriet som sedan 1846 har hållit fast vid sitt hemliga recept med örter från 43 länder. Den lilla flaskan är husets mest igenkännbara format, tänkt att drickas i ett drag som en snabb digestif när magen behöver lite hjälp efter en tung måltid.

Smaknoter

Doft

Intensivt örtbitter med rottoner.

Smak

Kraftfull och bitter, kompakt i den lilla mängden.

Eftersmak

Torr och långvarig örtbitterhet.

Specifikationer

Namn: Underberg Miniature
Destilleri: Underberg
Land/Region: Tyskland, Rheinberg
Typ: Bitter från Tyskland
ABV: 44%
Storlek: 2 CL
EAN nr: 40341002
Serveringsförslag: Dricks kall i ett drag direkt ur flaskan.

Smakprofil

Örtbitter · Kryddig · Intensiv

Visste du att?

Underberg-flaskan är så igenkännbar att den ofta bara kallas "den lilla gula flaskan", även om pappret tekniskt sett är halmgult, inte själva glaset.

Se hela vårt sortiment av Underberg

Lyssna på vår podcast:

En kall munfull mynta, inpackad i samma mörka arv som hela familjen Branca.

Expertens beskrivning

Fernet Branca Menta Miniature är en italiensk likör på 28% alkohol i en liten 2 cl-flaska. Den bygger på basreceptet Bernardino Branca satte samman i Milano 1845, med tillsatt pepparmyntolja för en sval, uppfriskande twist. Den lilla storleken gör den perfekt att ta med, dela ut eller använda som ett enskilt smakprov, utan att behöva öppna den stora flaskan.

Smaknoter

Doft

Frisk mynta över en örtbitter botten.

Smak

Sval och syrlig, med en aning citrus och bittra örter.

Eftersmak

Mentolfrisk med en torr, örtbitter avslutning.

Specifikationer

Namn: Fernet Branca Menta Miniature Italiensk Likör
Destilleri: Fernet Branca
Land/Region: Italien, Milano
Typ: Italiensk Likör (Menta)
ABV: 28%
Storlek: 2 CL
Serveringsförslag: Njut iskall som en enskild digestif-shot.

Smakprofil

Mynta · Sval · Örtbitter

Visste du att?

Eftersom flaskan bara rymmer 2 cl är den perfekt för att låta flera gäster smaka Menta-varianten utan att öppna en hel flaska.

Se hela vårt sortiment av Fernet Branca

Ibland ryms en hel värld av smak i handflatan.

Expertens beskrivning

Fernet Branca Miniature är en italiensk bitter på 39% alkohol i fickformat, gjord efter receptet Bernardino Branca komponerade i Milano 1845 med 27 olika örter och hemliga kryddor. Den lilla 2 cl-flaskan bär samma ikoniska örnmärke som storasystern på 70 cl, och passar perfekt för att smaka sig fram, ta med på resan eller ställa fram som ett litet smakprov vid bordet.

Smaknoter

Doft

Bittra örter, mörk lakrits och en touch citrusskal.

Smak

Fyllig och kryddig med saffran och rabarber, koncentrerad i en enda klunk.

Eftersmak

Kort men intensiv och torr.

Specifikationer

Namn: Fernet Branca Miniature Italiensk Bitter
Destilleri: Fernet Branca
Land/Region: Italien, Milano
Typ: Italiensk Bitter
ABV: 39%
Storlek: 2 CL
EAN nr: 80453727
Serveringsförslag: Njut som en enskild digestif-shot, gärna kall.

Smakprofil

Örtbitter · Lakrits · Intensiv

Visste du att?

Miniatyrflaskan är en populär välkomstgåva på restauranger i Italien, där gästerna ofta avslutar måltiden med just denna storlek.

Se hela vårt sortiment av Fernet Branca

Vissa historier är för bra för att bara rymma 2 cl, den här får lite mer plats.

Expertens beskrivning

Bornholmer Dram Miniature SevaBlødda är en dansk bitter på 40% alkohol i en 5 cl-version av den välkända keramikflaskan från Den Bornholmske Spritfabrik. Den kanelkryddade körsbärsdramen bygger på ett recept som är över 100 år gammalt, med rötter i Nexøs skeppsprovianteringstraditioner, där törstiga arbetare fick sin "blödda" under skeppens upptagning. Den här storleken ger lite mer att dela, utan att behöva investera i den stora 50 cl-flaskan.

Smaknoter

Doft

Körsbär och varm kanel.

Smak

Kryddig och fyllig med tydligt körsbär.

Eftersmak

Varm och lätt sötaktig.

Specifikationer

Namn: Bornholmer Dram SevaBlødda
Destilleri: Den Bornholmske Spritfabrik
Land/Region: Danmark, Bornholm
Typ: Dansk Bitter
ABV: 40%
Storlek: 5 CL
EAN nr: 57095059
Serveringsförslag: Serveras kall som en varm, kryddig dram.

Smakprofil

Körsbär · Kanel · Kryddig

Visste du att?

Historien om SevaBlødda berättades först offentligt 1964, hela 55 år efter att polisbetjänten Axel Niebe första gången observerade traditionen i Nexø.

Se hela vårt sortiment av Bitter

År 1909 höll en polis i Nexø koll på något han inte avslöjade förrän 55 år senare, historien om en dram så lokal att receptet aldrig skrevs ner.

Expertens beskrivning

Bornholmer Dram SevaBlødda är en dansk bitter på 40% alkohol från Den Bornholmske Spritfabrik, gjord efter ett recept som är över 100 år gammalt och ursprungligen hörde hemma i kategorin "inget recept lämnat kvar". Historien berättas av polisbetjänten Axel Niebe från Nexø, som 1909 höll koll på hur ved- och skeppsprovianteringsfirman H.S. Munch tillverkade "ejn soder syp" åt de törstiga hamnarbetarna, som fick sin "blödda" när slipen såpades in under skeppens upptagning. Betjänten avslöjade historien först 1964. Dramen buteljeras i en igenkännbar retrokeramikflaska och är en kanelkryddad körsbärsdram med en varm, unik smak.

Smaknoter

Doft

Kanel och mogna körsbär.

Smak

Kryddig och varm, med körsbär i centrum och en tydlig kanelnot.

Eftersmak

Varm och lätt sötaktig.

Specifikationer

Namn: Bornholmer Dram SevaBlødda
Destilleri: Den Bornholmske Spritfabrik
Land/Region: Danmark, Bornholm
Typ: Dansk Bitter
ABV: 40%
Storlek: 50 CL
EAN nr: 5703397100586
Serveringsförslag: Serveras kall som en varm, kryddig dram.

Smakprofil

Körsbär · Kanel · Kryddig

Visste du att?

Det bornholmska talesättet om SevaBlødda lyder: "Dænj ska drikkes te enj kanj saj Sevablødda ræjtit", den ska drickas tills man kan säga Sevablødda rätt.

Se hela vårt sortiment av Bitter

I Riga har man sedan 1752 värmt en svart balsam i handen innan den dricks, en flytande hemlighet som enligt sägnen en gång räddade en rysk kejsarinna från magbesvär. Den här utgåvan tillför mogna körsbär till det gamla receptet.

Expertens beskrivning

Riga Black Balsam Cherry Bitter är en lettisk örtbitter på 30% ABV, buteljerad på 70 cl.

Grundreceptet går tillbaka till 1752, då apotekaren Abraham Kunze i Riga skapade en medicinsk tonic utifrån balsamrecept som redan då hade rötter tillbaka till 1500-talet. Enligt sägnen räddade balsamen självaste Katarina den stora från magbesvär under ett besök i staden. Receptet rymmer 24 ingredienser, däribland björkskott, hallon, ingefära, svartpeppar, pepparmynta, citronblad och honung, varav de flesta är örter som infunderas och sedan blandas och vilar i stora ekfat. I dag är det bara destilleriets Head Liquor Master och hans två lärlingar som känner till de exakta mängderna. Cherry-utgåvan bygger vidare på den mörka örtbasen med en tydlig körsbärskaraktär, vilket ger en sötare, mer tillgänglig ingång till Riga Black Balsam.

Smaknoter

Doft

Mogna körsbär och mörka örter sida vid sida.

Smak

Sötma och bitterhet i harmonisk balans, med en tydlig underliggande körsbärston.

Eftersmak

Medellång, örtig, med körsbär som klingar med till sist.

Specifikationer

Namn: Riga Black Balsam Cherry Bitter
Destilleri: Riga Black Balsam
Land/Region: Riga, Lettland
Typ: Örtbitter
ABV: 30%
Storlek: 70 cl
EAN nr.: 4750021004858
Serveringsförslag: On the rocks, med cola eller läsk, eller som bas i cocktails

Smakprofil

Körsbär · Örter · Sötma · Bitterhet

Visste du att?

Enligt sägnen botade den ursprungliga Riga Black Balsam Katarina den stora från magbesvär under ett besök i Riga.

Se hela vårt utbud av Riga Black Balsam

Föreställ dig en hel sommarkväll där myntan aldrig sinar, skänkt ur en flaska som är svår att missa.

Expertens beskrivning

Fernet Branca Menta MAGNUM är en italiensk likör på 28% alkohol i det stora 300 cl-formatet. Basen är det hemliga recept Bernardino Branca skapade i Milano 1845 med örter från fem kontinenter, tillsatt eterisk pepparmyntolja för den svala, uppfriskande twist som kännetecknar Menta-varianten. Den stora flaskan är byggd för barer och större evenemang, där myntvarianten ska serveras till många gäster under en hel kväll.

Smaknoter

Doft

Frisk mynta och spearmint över en örtbitter botten.

Smak

Sval, syrlig mynta i samspel med bittra örter.

Eftersmak

Uppfriskande mentolavslutning, torr och örtbitter på slutet.

Specifikationer

Namn: Fernet Branca Menta MAGNUM Italiensk Likör
Destilleri: Fernet Branca
Land/Region: Italien, Milano
Typ: Italiensk Likör (Menta)
ABV: 28%
Storlek: 300 CL
EAN nr: 8004400024132
Serveringsförslag: Passar perfekt för barer och större fester med många gäster.

Smakprofil

Mynta · Sval · Örtbitter

Visste du att?

Menta-varianten görs med eterisk pepparmyntolja lagd ovanpå örter från fem kontinenter, kombinerat med samma hemliga bas som klassikern från 1845.

Se hela vårt sortiment av Fernet Branca

Samma svarta hemlighet, fast i fickformat. Rigas gamla apotekarrecept tappar inte i djup för att flaskan är mindre.

Expertens beskrivning

Riga Black Balsam Herbal Bitter är en lettisk örtbitter på 45% ABV, här buteljerad i en praktisk storlek på 20 cl.

Receptet är identiskt med den stora 70 cl-flaskan och går tillbaka till 1752, då apotekaren Abraham Kunze i Riga skapade en medicinsk tonic utifrån äldre balsamtraditioner. 24 ingredienser, däribland björkskott, ingefära, svartpeppar och honung, infunderas och vilar i stora ekfat innan de blandas enligt ett recept som bara tre personer i världen känner till i detalj. Den mindre flaskan gör Riga Black Balsam till en enkel introduktion om man vill prova stilen, eller till en resevänlig present till en örtbitterälskare.

Smaknoter

Doft

Mörka örter och björk, med en lätt mentolliknande kant.

Smak

Kraftfull och komplex, med rot, krydda och en djup bitterhet.

Eftersmak

Lång och varm, torr i avslutningen.

Specifikationer

Namn: Riga Black Balsam Herbal Bitter
Destilleri: Riga Black Balsam
Land/Region: Riga, Lettland
Typ: Örtbitter
ABV: 45%
Storlek: 20 cl
EAN nr.: 4750021101786
Serveringsförslag: Som digestiv, eller tillsatt kaffe eller juice

Smakprofil

Örter · Rot · Krydda · Bitterhet

Visste du att?

Den mindre flaskstorleken gör den här utgåvan till ett populärt första möte med Riga Black Balsam, innan man eventuellt investerar i den stora 70 cl-flaskan.

Se hela vårt utbud av Riga Black Balsam