Pierre Chavin har specialiserat sig på något som låter som en motsägelse: mousserande vin utan alkohol som ändå bubblar på riktigt. Zero Signature genomgår en äkta jäsning innan alkoholen tas bort igen vid låg temperatur.

Expertsyn

Pierre Chavin Zero Signature är ett Alkoholfritt Mousserande Rosévin från Domaine Pierre Chavin i Frankrike, gjort på druvorna Chardonnay och Merlot, med en alkoholhalt på 0%.

Vinet vinifieras på traditionellt vis och genomgår en äkta andra jäsning som ger fina, ihållande bubblor, innan alkoholen tas bort vid låg temperatur genom vakuumavdunstning. Metoden är skonsam och bevarar de blommiga och fruktiga aromerna, utan tillsatt socker eller konserveringsmedel.

Smaknoter

Näsa

Blommig arom med en vacker laxrosa ton.

Smak

Krispig och elegant fruktig, med toner av hallon, äpple och citrus.

Eftersmak

Lätt och uppfriskande, med fina bubblor som håller i sig hela vägen.

Servering & Matförslag

Serveras kylt vid 6-8 grader i ett champagneglas. Vinet fungerar fint som alkoholfri aperitif eller till brunch, sallader och lätta förrätter.

Specifikationer

Namn: Pierre Zero Sparkling Rosé
Producent: Domaine Pierre Chavin
Region/Land: Frankrike
Druvsort(er): Chardonnay, Merlot
ABV: 0%
Storlek: 75 CL
Perlagemetod: Andra jäsning, sedan avalkoholiserad
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Fräsch · Fruktig · Blommig · Krispig

Visste du att?

Pierre Zero genomgår en riktig andra jäsning för att få naturliga bubblor, precis som mousserande vin - alkoholen tas bort först efteråt genom vakuumavdunstning vid låg temperatur.

Se hela vårt utbud av Pierre Chavin

Ett lätt, sött mousserande vin från Asti i Piemonte - perfekt för att avsluta middagen med något sött och lätt, utan att det blir tungt.

Expertsyn

Cantine Manfredi Umberto Fiore Moscato d'Asti 2023 är ett Mousserande Vin från Piemonte, Italien gjort på Moscato, med en alkoholhalt på 5,5%.

Moscato d'Asti är en lätt, söt och aromatisk stil, känd för sin låga alkoholhalt och karakteristiska druvarom. Vinet kommer från vinhuset Cantine Manfredi och är en klassisk representant för stilen, där druvans naturliga sötma och arom står i centrum.

Smaknoter

Näsa

Fräsch och intensiv med en fruktig bukett och den karakteristiska Moscato-aromen.

Smak

Söt och aromatisk med en livlig, pärlande munkänsla.

Eftersmak

Lätt och fräsch.

Servering & Matförslag

Serveras kylt vid 6-8 grader i ett vitvinsglas. Perfekt till desserter, kakor och frukt.

Specifikationer

Namn: Umberto Fiore Moscato d'Asti 2023
Producent/Vingård: Cantine Manfredi
Region/Land: Piemonte, Italien
Appellation/Klassifikation: DOCG Moscato d'Asti
Druvsort(er): Moscato
Årgång: 2023
ABV: 5,5%
Storlek: 75 CL
Dosage: Söt
Perlagemetod: Tankmetod
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Vitvinsglas
EAN-nr: 8002040190002

Smakprofil

Söt · Aromatisk · Lätt · Fruktig

Visste du att?

Moscato d'Asti har typiskt en låg alkoholhalt på bara 5-6%, vilket gör det till ett av de mest tillgängliga mousserande vinerna, även för den som normalt inte dricker mycket alkohol.

Se hela vårt utbud av Cantine Manfredi

Samma Sélection som husets 75 cl-flaska - men i magnumformat, där champagnen mognar långsammare och mer stillsamt. Den större volymen i förhållande till korken innebär mindre syrekontakt över tid, och många upplever att champagnen helt enkelt håller sig fräschare längre i det här formatet.

Expertsyn

Ch. de l'Auche Sélection Brut Magnum är ett Mousserande Vin från Champagne i Frankrike, gjort på 85% Pinot Meunier och 15% Pinot Noir, med en alkoholhalt på 12%.

Cuvén är densamma som i standardflaskan - cirka 60% av årgången kompletterat med reservviner från tidigare år - men i magnum mognar champagnen långsammare i källaren. Det ger ofta en ännu rundare, mer integrerad champagne när den till slut degorgeras. Magnumformatet är också ett naturligt val när flera ska dela en flaska vid bordet.

Smaknoter

Näsa

Öppen och aromatisk, med generösa dofter av päron och aprikos.

Smak

Fyllig och rund, med en dimension som känns en aning mer integrerad än i standardflaskan.

Eftersmak

Komplex och lång, med samspel mellan friska och mogna toner.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i champagneglas. Magnumflaskan är ett naturligt val till fester och kalas där champagnen ska delas - servera den som aperitif eller till en huvudrätt med ljust kött eller fisk i sås.

Specifikationer

Namn: Sélection Magnum
Producent/Champagnehus: Château de l'Auche
Region/Land: Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druvsort(er): Pinot Meunier 85%, Pinot Noir 15%
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12%
Storlek: 150 CL
Dosage: Brut
Perlagemetod: Traditionell metod
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
EAN-nr.: 3445240338303

Smakprofil

Fyllig · Fruktig · Rund · Komplex

Visste du att?

Champagne mognar generellt långsammare i magnum än i en standardflaska, eftersom förhållandet mellan luftfickan under korken och vinmängden är mindre - något många samlare och sommelierer föredrar.

Se hela vårt utbud av Champagne

San Martino Spumante Bianco Cuvée Extra Dry är ett fräscht och elegant mousserande vin, skapat i hjärtat av Veneto med sin ljusa, strålande färg och fina, ihållande bubblor.

Expertsyn

San Martino Millesimato är ett Mousserande Vin från Veneto, Italien, gjort på en cuvée av Glera och Pinot Grigio med en alkoholhalt på 11%. Vinet är gjort på noga utvalda druvor från Veneto-regionen, vilket ger en lätt och inbjudande smakprofil med perfekt balans mellan frukt och syra. Det bär samma metod och terroir som gjort regionens spumante och Prosecco kända världen över.

Smaknoter

Näsa

Fruktiga toner av päron, persika och ett inslag av citrus.

Smak

Lätt och inbjudande smak, avrundad med en behaglig mjukhet.

Eftersmak

Eftersmaken är fräsch och ren.

Servering & Matförslag

Serveras väl kylt vid 6-8 grader i ett champagneglas. Perfekt som aperitif, till festliga tillfällen eller till fisk, skaldjur och sallad.

Specifikationer

Namn: Millesimato
Producent/Vingård: San Martino
Region/Land: Veneto, Italien
Druvsort: Glera, Pinot Grigio
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 11%
Storlek: 75 CL
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
EAN-nr: 8033102920220

Smakprofil

Lätt · Elegant · Päron · Fina bubblor

Visste du att?

Glera är namnet på druvan som tidigare kallades Prosecco - druvan bytte officiellt namn 2009, då Prosecco blev en skyddad appellationsbeteckning i stället för ett druvnamn.

Se hela vårt utbud av San Martino

Grand Cru är den högsta klassificering en Champagne-by kan uppnå - bara 17 av Champagnes över 300 byar bär den titeln, och André Roger hämtar sina druvor just därifrån.

Expertsyn

André Roger Grande Reserve Brut Grand Cru är en Champagne från Champagne i Frankrike, gjord på Pinot Noir, med en alkoholhalt på 12%.

Beteckningen Grand Cru innebär att druvorna uteslutande kommer från byar med den högsta kvalitetsklassificeringen på regionens skala. Champagnen har delikata, fina bubblor och är gjord enligt Traditionell Metod med flaskjäsning. Den sammetslena smaken och de uttrycksfulla fruktaromerna gör den till en Champagne som kan mäta sig med husets mer kända namn.

Smaknoter

Näsa

Uttrycksfull doft dominerad av mogen aprikos och ett stänk av söt mandel.

Smak

Sammetslen med fina, beständiga bubblor.

Eftersmak

Elegant avslutning med en lätt kryddig ton.

Servering & Matförslag

Serveras väl kylt vid 6-8 grader i ett champagneglas. Passar till skaldjur, sushi och som aperitif.

Specifikationer

Namn: Grande Reserve, Brut, Grand Cru
Producent/Champagnehus: André Roger
Region/Land: Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Grand Cru
Druvsort(er): Pinot Noir
ABV: 12%
Storlek: 75 CL
Dosage: Brut
Perlagemetod: Traditionell Metod
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Sammetslen · Elegant · Fruktig · Kryddig

Visste du att?

Bara 17 byar i hela Champagne har uppnått Grand Cru-status - en klassificering som härstammar från det gamla échelle des crus-systemet, där byarna rangordnades efter druvkvalitet redan på 1800-talet.

Se hela vårt utbud av André Roger

Ingen dosage, ingenstans att gömma sig. Mandois Zero Dosage är champagne i sin renaste form - bara druvan, källaren och tiden.

Expertsyn

Mandois Zero Dosage Brut är ett Mousserande Vin från Champagne i Frankrike, gjort på husets klassiska druvsorter, med en alkoholhalt på 12%.

Zero Dosage - även kallat Brut Nature eller Brut Zéro - betyder att inget socker tillsätts efter den andra jäsningen. Det ställer stora krav på druvornas egen mognad och balans, eftersom det inte finns någon sötma att gömma ojämnheter bakom. För Mandois, med rötter tillbaka till 1735 och nionde generationen vid rodret i Pierry, är det en övning i att låta terrängen och hantverket tala för sig själva, helt ofiltrerat.

Smaknoter

Näsa

Ren och direkt, med ett tydligt avtryck av själva druvan snarare än sötma.

Smak

Skarp och mineralisk, med en syra som står helt i förgrunden utan något som mjukar upp den.

Eftersmak

Torr och lång, med en ren, nästan stram avslutning.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas. Den skarpa, torra stilen gör den till en självklar matchning till ostron, rå fisk och andra skaldjur med rent, salt karaktär.

Specifikationer

Namn: Zero Dosage Brut
Producent/Champagnehus: Champagne Mandois
Region/Land: Pierry, Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12%
Storlek: 75 CL
Dosage: Zero Dosage (Brut Nature), 0 g/l
Perlagemetod: Traditionell metod
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Torr · Mineralisk · Skarp · Ren

Visste du att?

Zero Dosage-champagner har fått sina egna trogna anhängare bland sommelierer, just för att de inte kan gömma sig bakom sötma - druvan och terrängen måste stå för sig själva.

Se hela vårt utbud av Champagne

All champagne behöver inte vara knastorr. Mandois Demi Sec är husets svar till dem som föredrar mer sötma i glaset - fortfarande byggt på samma rötter från 1735 som resten av sortimentet.

Expertsyn

Mandois Demi Sec är ett Mousserande Vin från Champagne i Frankrike, gjort på husets klassiska druvsorter, med en alkoholhalt på 12%.

Demi Sec betyder halvtorr och har en dosage på omkring 35 gram socker per liter, vilket ger en tydligt sötare stil än husets Brut-cuvéer. Champagne Mandois går tillbaka till 1735 och drivs idag av nionde generationen i Pierry - traditionen av äkta hantverk är densamma, oavsett om champagnen blir torr eller söt.

Smaknoter

Näsa

Mogen, gyllene frukt med ett stänk av honung.

Smak

Rik och rund, med tydlig sötma balanserad av champagnens naturliga syra.

Eftersmak

Mjukt rundad och långvarig.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas. Demi Sec passar utmärkt till desserter, fruktpajer eller foie gras - eller njut den för sig själv som ett sötare avslut på kvällen.

Specifikationer

Namn: Demi Sec
Producent/Champagnehus: Champagne Mandois
Region/Land: Pierry, Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12%
Storlek: 75 CL
Dosage: Demi Sec, ca 35 g/l
Perlagemetod: Traditionell metod
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Söt · Rik · Rund · Fruktig

Visste du att?

Demi Sec betyder bokstavligen "halvtorr" på franska - men med 35 gram socker per liter är den faktiskt en av de sötare stilarna inom champagne.

Se hela vårt utbud av Champagne

Samma Origine-cuvé som husets 75 cl-flaska, men i magnumformat - storleken många sommelierer föredrar, eftersom champagnen mognar lugnare och jämnare bakom den större glasväggen.

Expertsyn

Mandois Brut Origine Magnum är ett Mousserande Vin från Champagne i Frankrike, gjort på Meunier, Chardonnay och Pinot Noir, med en alkoholhalt på 12%.

Origine är Mandois klassiska cuvé, sammansatt av husets tre druvsorter, och representerar kärnan i stilen från ett champagnehus med rötter tillbaka till 1735, som idag drivs av nionde generationen i Pierry. I magnum får champagnen mer utrymme att utvecklas långsamt, vilket ofta ger ett ännu mer integrerat resultat - och formatet är ett naturligt val när flera ska dela en flaska.

Smaknoter

Näsa

Fräsch frukt med ett stänk av bakverk.

Smak

Väl balanserad, med samspel mellan Meuniers frukt, Chardonnays finess och Pinot Noirs kraft.

Eftersmak

Ren och uppfriskande, med måttlig längd.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i champagneglas. Magnumformatet är ett naturligt val till fester och större kalas där champagnen delas genom hela måltiden.

Specifikationer

Namn: Brut Origine Magnum
Producent/Champagnehus: Champagne Mandois
Region/Land: Pierry, Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druvsort(er): Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12%
Storlek: 150 CL
Dosage: Brut
Perlagemetod: Traditionell metod
Ekologisk/Biodynamisk: Delvis certifierad ekologisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Fräsch · Väl Balanserad · Klassisk · Mångsidig

Visste du att?

Magnumflaskor har generellt bättre rykte bland samlare, eftersom det mindre förhållandet mellan luft och vin under korken ger en långsammare, jämnare mognad.

Se hela vårt utbud av Champagne

Där Blanc de Noirs är husets renodlade signaturvin, är Brut Origine Mandois vardagscuvé - den som visar vad huset i grunden står för. Nio generationer i Pierry har lärt familjen att det bästa argumentet är det som finns i glaset.

Expertsyn

Mandois Brut Origine är ett Mousserande Vin från Champagne i Frankrike, gjort på Meunier, Chardonnay och Pinot Noir, med en alkoholhalt på 12%.

Origine-cuvén sätter samman husets tre klassiska druvsorter och representerar kärnan i Mandois stil - genuint, genomarbetat hantverk utan stora gester. Champagne Mandois går tillbaka till 1735 och har sedan 1905 haft sitt hem i Pierry, där nionde generationen idag driver 33 hektar, en stor del certifierad ekologisk. Husets champagner har genom åren fått status som en föredragen leverantör till franska Michelin-restauranger.

Smaknoter

Näsa

Fräsch frukt med ett stänk av bakverk, i en klassisk champagnestil.

Smak

Väl balanserad, med ett samspel mellan de tre druvsorterna - Meuniers frukt, Chardonnays finess och Pinot Noirs kraft.

Eftersmak

Ren och uppfriskande, med måttlig längd.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas. Origine är en mångsidig champagne som fungerar både som aperitif och genom hela måltiden.

Specifikationer

Namn: Brut Origine
Producent/Champagnehus: Champagne Mandois
Region/Land: Pierry, Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druvsort(er): Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12%
Storlek: 75 CL
Dosage: Brut
Perlagemetod: Traditionell metod
Ekologisk/Biodynamisk: Delvis certifierad ekologisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Fräsch · Väl Balanserad · Klassisk · Mångsidig

Visste du att?

Namnet Origine syftar på husets rötter - familjen Mandois är dokumenterad i Champagne ända tillbaka till 1735.

Se hela vårt utbud av Champagne

Champagne Mandois går tillbaka till 1735, då vinodlaren och tunnbindaren Jean Mandois nämns för första gången i källorna. Nio generationer senare ligger huset fortfarande i Pierry, nära Épernay - och den här Blanc de Noirs är en hyllning till den långa historien.

Expertsyn

Mandois Blanc de Noirs 2018 Brut är ett Mousserande Vin från Champagne i Frankrike, gjort på 100% Pinot Noir, med en alkoholhalt på 12%.

Victor-Auguste Mandois flyttade huset till Pierry 1905, där han inredde både press och källare på egendomen - vid den tiden ett ovanligt grepp. Idag driver nionde generationen husets 33 hektar, varav en stor del är certifierad ekologisk, vilket gör Mandois till en av Champagnes största ekologiska vinodlare. Denna 1er Cru Blanc de Noirs är gjord uteslutande på Pinot Noir från 2018 års skörd, vinifierad till 80% i stål och 20% i fat, och har legat mer än fyra år på drägg innan degorgering. Dosagen är låg, endast 6 gram socker per liter.

Smaknoter

Näsa

Mogna röda bär och ett stänk av rostat bröd från den långa dräggslagringen.

Smak

Fyllig och direkt, med Pinot Noir-druvans karakteristiska kraft och en fast, mineralisk underton.

Eftersmak

Torr och lång, med den låga dosagen tydlig i den rena, icke-söta avslutningen.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas. Fylligheten gör den lämplig genom hela måltiden - från skaldjur till rött kött - inte bara som aperitif.

Specifikationer

Namn: Blanc de Noirs 2018 Brut
Producent/Champagnehus: Champagne Mandois
Region/Land: Pierry, Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Champagne 1er Cru
Druvsort(er): Pinot Noir 100%
Årgång: 2018
ABV: 12%
Storlek: 75 CL
Dosage: Brut, 6 g/l
Perlagemetod: Traditionell metod
Fatlagring: Delvis, 20% i fat
Ekologisk/Biodynamisk: Delvis certifierad ekologisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Fyllig · Kraftfull · Mineralisk · Torr

Visste du att?

Mandois hör till de mest anlitade champagnehusen på franska Michelin-restauranger - utan att någonsin ha gjort ett stort nummer av det själva.

Se hela vårt utbud av Champagne

Familjen Launois hör hemma i Le Mesnil-sur-Oger, hjärtat av Côte des Blancs, där generationer har odlat Grand Cru-Chardonnay. Contraste #1 är ett medvetet avsteg från den vanan - en resa till Ardre-dalen väster om Reims på jakt efter något helt annat: Meunier.

Expertsyn

Paul Launois Contraste #1 är ett Mousserande Vin från Champagne i Frankrike, gjort på 100% Meunier, med en alkoholhalt på 12,5%.

Julien och Sarah Launois grundade huset 2015 och döpte det efter sonen Paul. Familjens 6,5 hektar Grand Cru-marker ligger i Le Mesnil-sur-Oger, nära de berömda Clos de Mesnil-parcellerna - men till Contraste-serien hämtar de druvor från ett helt annat ställe: Vallée de l'Ardre, där Meunier odlas på lerkalk- och lermärgeljord längs floden. Contraste #1 bygger på 2019 års skörd, spontanjäst med vinets egna vilda jäststammar och vinifierad till 57% i stål och 43% i fat, innan den mognade 24 månader på drägg. Den låga dosagen - Extra Brut - låter druvan och terrängen tala för sig själva.

Smaknoter

Näsa

Fräsch och livlig, med en elegant bukett av gula frukter och blommor.

Smak

Lång och fint dragen, med en diskret, salt mineralitet som ger ett raffinerat och harmoniskt intryck.

Eftersmak

Ihållande, med mineraliteten som det sista som försvinner.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas eller en tulpan. Contraste #1 är en naturlig aperitif, men följer också fint skaldjur, fisk och ljus fågel.

Specifikationer

Namn: Contraste #1
Producent/Champagnehus: Paul Launois
Region/Land: Vallée de l'Ardre, Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druvsort(er): Meunier 100%
Årgång: Icke-årgångs (NV), basårgång 2019
ABV: 12,5%
Storlek: 75 CL
Dosage: Extra Brut
Perlagemetod: Traditionell metod
Fatlagring: Delvis, 43% i fat
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Elegant · Mineralisk · Fint Dragen · Terrängdriven

Visste du att?

Paul Launois är egentligen en Chardonnay-specialist från Côte des Blancs - Contraste-serien är husets medvetna experiment med Meunier från en helt annan terräng, därav namnet.

Se hela vårt utbud av Champagne

Samma kooperativ i Janvry, väster om Reims, står bakom denna Sélection - men stämningen är en annan än i rosévarianten. Gyllene i glaset, med en fin, ihållande pärlström och en mognad som kommer av år i källaren.

Expertsyn

Ch. de l'Auche Sélection Brut är ett Mousserande Vin från Champagne i Frankrike, gjort på 85% Pinot Meunier och 15% Pinot Noir, med en alkoholhalt på 12%.

Cuvén bygger på cirka 60% av årgången kompletterat med reservviner från de tre föregående åren, som alla har fått tid att mogna i husets källare. Det ger en champagne med omedelbar friskhet från de yngsta vinerna och djup och komplexitet från de äldre - två lager som möts i samma glas. Dosagen ligger i den fylligare änden av Brut-kategorin, vilket ger en rund, generös stil.

Smaknoter

Näsa

Öppen och aromatisk, med generösa, saftiga dofter av päron och aprikos.

Smak

Fyllig och behaglig till en början, innan champagnen tar en bredare, rundare dimension - stor vinositet, men ändå lätt på tungan.

Eftersmak

Komplex, med ett samspel mellan unga, friska toner och de mer mogna nyanserna från reservvinerna.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas eller en tulpan. Sélection Brut fungerar bra som aperitif, men har också fyllighet nog för att följa en huvudrätt med ljust kött eller fisk i sås.

Specifikationer

Namn: Sélection
Producent/Champagnehus: Château de l'Auche
Region/Land: Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druvsort(er): Pinot Meunier 85%, Pinot Noir 15%
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12%
Storlek: 75 CL
Dosage: Brut
Perlagemetod: Traditionell metod
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
EAN-nr.: 3445240318305

Smakprofil

Fyllig · Fruktig · Rund · Komplex

Visste du att?

Bakom namnet Château de l'Auche döljer sig egentligen ett kooperativ av 60 vinbönder, som tillsammans odlar 115 hektar kring byn Janvry.

Se hela vårt utbud av Champagne

I byn Janvry, en halvtimmes bilfärd väster om Reims, odlar 60 vinbönder tillsammans de druvor som blir Ch. de l'Auche. Det är inte ett enskilt château med en mark, utan ett kooperativ - och den här rosén är en av husets mest kända uttryck.

Expertsyn

Ch. de l'Auche Rosé Brut är ett Mousserande Vin från Champagne i Frankrike, gjort på 75% Pinot Meunier och 25% Pinot Noir, med en alkoholhalt på 12,5%.

Château de l'Auche brukar 115 hektar fördelat på 40 marker runt Janvry, varav flera är klassificerade som Premier Cru. Till den här rosén vinifieras en del av Pinot Noir-druvorna som rödvin och blandas in i cuvén - den klassiska assemblagemetoden. Efter den andra jäsningen på flaska ligger champagnen 2,5 år på drägg, och efter degorgering vilar den ytterligare 6 månader innan den är redo för försäljning.

Smaknoter

Näsa

Jordgubb och körsbär, tillsammans med en kexig doft som efter någon minut i glaset påminner om Reims berömda rosa kex.

Smak

Rund och harmonisk, med koncentrerad röd frukt understödd av god struktur och en energisk pärlning.

Eftersmak

Frukten dröjer sig kvar länge, mjuk och rundad.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas eller en tulpan. Rosén passar bra till lätta förrätter, skaldjur och jordgubbar till dessert - eller njut den som aperitif.

Specifikationer

Producent/Champagnehus: Château de l'Auche
Region/Land: Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druvsort(er): Pinot Meunier 75%, Pinot Noir 25%
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12,5%
Storlek: 75 CL
Dosage: Brut
Perlagemetod: Traditionell metod
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Fruktig · Röd Frukt · Krämig · Energisk Pärlning

Visste du att?

De kexiga tonerna i doften är en klassisk signatur för champagne från Reims-trakten - de brukar beskrivas som ett stänk av stadens berömda rosa kex, biscuits roses de Reims.

Se hela vårt utbud av Champagne

Fiocco di Vite är italienska vinproducenten Tosos söta tolkning av Piemontes klassiska Moscato - ett lätt mousserande vin fullt av sommarfrukt.

Expertsyn

Fiocco di Vite Moscato är ett Mousserande Vin från Italien gjort på Moscato Bianco, med en alkoholhalt på 5,5%.

Vinet kommer från Piemonte och produceras av vinhuset Toso. Det är lätt mousserande och sött, med en låg alkoholhalt som gör det till ett tillgängligt, festligt vin för många tillfällen.

Smaknoter

Näsa

Ananas, persika och mandarin.

Smak

Sött med direkta toner av aprikos och tropisk frukt.

Eftersmak

Kort och fräsch med en lätt perlage.

Servering & Matförslag

Serveras vid 6-8 grader i ett flûteglas. Passar till fruktsallad, lätta desserter och som aperitif.

Specifikationer

Namn: Fiocco di Vite Moscato
Producent/Vingård: Toso
Region/Land: Piemonte, Italien
Appellation/Klassifikation: D.O.C.G. Moscato d'Asti
Druvsort(er): Moscato Bianco
ABV: 5,5%
Storlek: 75 CL
Sockerhalt/Dosage: Sött
Perlagemetod: Tankmetod
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Flûteglas

Smakprofil

Söt · Fruktig · Lätt · Fräsch

Visste du att?

Namnet Fiocco di Vite betyder "vinrankans rosett" på italienska och syftar på den sarta, blommiga karaktär som präglar Moscato-druvan.

Se hela vårt utbud av Toso

G.D. Vajra är en av Barolos mest respekterade producenter, och deras Moscato d'Asti visar en helt annan, lekfull sida av Piemonte.

Expertsyn

G.D. Vajra Moscato d'Asti D.O.C.G. 2022 är ett Mousserande Vin från Italien gjort på Moscato Bianco, med en alkoholhalt på 5,5%.

Moscato d'Asti kommer från Piemonte och är känt för sin lätta perlage och låga alkoholhalt, vilket gör det till ett av Italiens mest tillgängliga mousserande viner. G.D. Vajra, mest kända för sina Barolo-viner, gör denna Moscato med samma omsorg för terroir och fräschör som präglar husets övriga produktion.

Smaknoter

Näsa

Päron, aprikos och apelsinblom, lyft av fläderblomma och vita blommor.

Smak

Krämig men fräsch, med en lätt, saftig perlage.

Eftersmak

Lång och krämig med en överraskande smakrik undertext.

Servering & Matförslag

Serveras vid 6-8 grader i ett flûteglas. Passar till fruktpaj, panna cotta och lätta desserter.

Specifikationer

Namn: Moscato d'Asti D.O.C.G. 2022
Producent/Vingård: G.D. Vajra
Region/Land: Piemonte, Italien
Appellation/Klassifikation: D.O.C.G. Moscato d'Asti
Druvsort(er): Moscato Bianco
Årgång: 2022
ABV: 5,5%
Storlek: 75 CL
Sockerhalt/Dosage: Sött
Perlagemetod: Tankmetod
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Flûteglas

Smakprofil

Söt · Blommig · Krämig · Fräsch

Visste du att?

Moscato d'Asti skiljer sig från vanlig Asti Spumante genom att ha lägre tryck och därmed en mer diskret perlage - det klassas därför som frizzante snarare än fullt mousserande.

Se hela vårt utbud av G.D. Vajra

La Folie betyder "galenskapen" - ett passande namn för en pet-nat, där druvsaften får fortsätta jäsa direkt på flaska, med liten kontroll över exakt hur bubblorna blir.

Expertsyn

Domaine Begude Pet-Nat La Folie de Begude 2021 är ett Mousserande Vin från Limoux i Frankrike, gjort på 100% Chenin Blanc, med en alkoholhalt på 11,5%.

Pet-nat, kort för pétillant naturel, är en gammal metod där vinet buteljeras medan det fortfarande jäser, så koldioxiden fångas naturligt utan tillsatt socker eller jäst. Denna utgåva är gjord utan tillsatt svavel och kan därför framstå lätt grumlig, med enstaka naturliga vinstenskristaller i botten.

Smaknoter

Näsa

Färskt äpple, päron och citrus med lätta blom- och jästoner.

Smak

Krispig syra och en mjuk perlage ger en livlig, lekfull och lätt rustik upplevelse.

Eftersmak

Ren och uppfriskande med ett stänk vit persika.

Servering & Matförslag

Serveras väl kylt vid 6-8 grader i ett vitvinsglas. Passar som aperitif eller till lätt tapas och färska skaldjur.

Specifikationer

Namn: Pet-Nat La Folie de Begude
Producent/Vingård: Domaine Begude
Region/Land: Limoux, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Vin de France
Druvsort(er): Chenin Blanc
Årgång: 2021
ABV: 11,5%
Storlek: 75 CL
Perlagemetod: Pétillant Naturel
Ekologisk/Biodynamisk: Ekologisk
Vegansk: Ja
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Vitvinsglas

Smakprofil

Krispig · Livlig · Fruktig · Rustik

Visste du att?

Pet-nat är den äldsta mousserande vinstilen i världen, äldre än till och med Champagne - metoden användes ursprungligen långt innan man förstod varför vinet började bubbla igen i flaskan.

Se hela vårt utbud av Domaine Begude

Deutz Brut Classic är husets signaturcuvée - en levande, mineraldriven Champagne som står bland de mest konsekvent hyllade icke-årgångscuvéerna i regionen.

Expertsyn

Deutz Brut Classic AOP är en Fransk Champagne gjord på 38% Pinot Noir, 32% Pinot Meunier och 30% Chardonnay med en alkoholhalt på 12%. Champagnehuset Deutz, beläget i Aÿ, insisterar på att enbart använda förstapressningens must samt att blanda in 25-40% reservviner, vilket skiljer Brut Classic från det tätbefolkade fältet av icke-årgångs Brut-champagner. Chardonnayens friskhet och Pinot Noirens fyllighet ger en fylligt elegant vin med fintuning aromer och en silkeslen textur.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på krämigt päron, vitt körsbär och rostat bröd.

Smak

Levande och mineraldriven smak med spröd syra och konserverad citron.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och silkeslen med en antydan av rostnoter.

Servering & Matförslag

Serveras kyld vid 8-10 grader i ett champagneglas. Passar bra till ostron, vit fisk eller som elegant aperitif.

Specifikationer

Namn: Brut Classic AOP
Producent/Vingård: Champagne Deutz
Region/Land: Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOP Champagne
Druvsort: Pinot Noir 38%, Pinot Meunier 32%, Chardonnay 30%
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12%
Storlek: 37,5 CL
Dosage: Brut
Perlagemetod: Traditionell metod
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
EAN-nr: 3359952001007

Smakprofil

Mineralisk · Spröd · Elegant · Silkeslen

Visste du att?

Deutz Brut Classic har fått 92 poäng av Wine Spectator samt guld- och dubbelguldmedaljer vid New Zealand International Wine Show, vilket placerar den bland de högst rankade icke-årgångscuvéerna från något större champagnehus.

Se hela vårt utbud av Champagne Deutz

Ett sött, fräscht och pärlande moscato med härlig fyllighet och övertygande druvkaraktär - njut det till dessert, eller kylt en varm sommardag.

Expertsyn

Val D'oca Mos Moscato Spumante Dolce är ett Mousserande Vin från Italien med en alkoholhalt på 6,5%. Val D'oca har sina rötter i 1952, då 129 bönder i efterkrigstidens Italien grundade Cantina Produttori di Valdobbiadene, och kooperativet räknar idag omkring 600 medlemmar som brukar över 1 000 hektar i de kuperade Prosecco-landskapen mellan Conegliano och Valdobbiadene norr om Venedig. Moscato-druvan ger naturligt en aromatisk, blommig sötma, och den låga alkoholhalten gör denna utgåva särskilt lätt och uppfriskande.

Smaknoter

Näsa

Mogen persika, blommor och ett inslag av honung i doften.

Smak

Söt och pärlande smak med härlig fyllighet och övertygande druvkaraktär.

Eftersmak

Eftersmaken är mjuk och aromatisk.

Servering & Matförslag

Serveras väl kylt vid 6-8 grader i ett champagneglas. Passar bra till fruktbaserad dessert eller njuts ensamt en varm sommardag.

Specifikationer

Namn: Mos Moscato Spumante Dolce
Producent/Vingård: Val D'oca
Region/Land: Conegliano-Valdobbiadene, Veneto, Italien
Druvsort: Moscato
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 6,5%
Storlek: 75 CL
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Söt · Aromatisk · Persika · Blommig

Visste du att?

Kooperativet bakom Val D'oca grundades 1952 av 129 bönder som ville återuppbygga både jorden och lokalsamhället efter kriget - idag är det ett av de mest ansedda namnen inom Prosecco-produktion.

Se hela vårt utbud av Val D'oca

Ett vackert laxfärgat mousserande vin med fina bubblor och en blommig arom, som också lockar med inslag av vinbär, hallon och muskotnöt, medan det på tungan samtidigt är mjukt, krämigt och fräscht - och praktiskt taget helt utan alkohol.

Expertsyn

Pierre Chavin Zero Sparkling Rosé är ett alkoholfritt Rosévin från Frankrike, gjort på en cuvée av Chardonnay och Merlot med en alkoholhalt på 0%. Domaines Pierre Chavin grundades 2010 av Mathilde Boulachin i Béziers i Languedoc-Roussillon, med ett namn medvetet byggt kring det franska ordet "vin". Precis som husets övriga Zero-viner framställs detta vin först på traditionellt vis och genomgår därefter en skonsam avalkoholiseringsprocess som tar bort alkoholen vid låg temperatur och därmed bevarar arom och struktur från originalrosén.

Smaknoter

Näsa

Blommor, vinbär, hallon och ett inslag av muskotnöt i doften.

Smak

Mjuk, krämig och fräsch smak med fina bubblor.

Eftersmak

Eftersmaken är lätt och uppfriskande.

Servering & Matförslag

Serveras väl kylt vid 6-8 grader i ett champagneglas. Passar bra som aperitif, till jordgubbsdesserter eller som alkoholfritt alternativ vid firande.

Specifikationer

Namn: Pierre Zero Sparkling Rosé
Producent/Vingård: Domaines Pierre Chavin
Region/Land: Béziers, Languedoc-Roussillon, Frankrike
Druvsort: Chardonnay & Merlot
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 0%
Storlek: 75 CL
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
EAN-nr: 3760200893723

Smakprofil

Mjuk · Krämig · Fräsch · Fina bubblor

Visste du att?

Denna rosé innehåller 0% alkohol, medan husets övriga Zero-viner vanligtvis landar kring 0,5% - en skillnad som beror på de specifika råvarorna och druvsorterna samt den valda avalkoholiseringsmetoden för varje enskilt vin.

Se hela vårt utbud av Domaines Pierre Chavin

I Cramant, en av Côte des Blancs Grand Cru-byar, har familjen Lancelot odlat Chardonnay i elva generationer. Cuvée des Chevaliers är husets tolkning av kalkjordens rena mineralitet, skänkt på många av Frankrikes Michelin-restauranger.

Expertsyn

Champagne Lancelot-Royer Cuvée des Chevaliers är ett Mousserande Vin från Champagne, Frankrike, gjort på 100% Chardonnay med en alkoholhalt på 12%. Champagnehuset P. Lancelot-Royer grundades 1960 av Pierre Lancelot och Françoise Royer, men familjens rötter i Cramant sträcker sig elva generationer tillbaka, och de blev récoltant-manipulant 1930. De 5 hektaren vingårdar ligger uteslutande i Grand Cru-klassade parceller runt Cramant, där den kalkrika undergrunden ger champagnen dess rena mineralitet. Cuvée des Chevaliers är en Blanc de Blancs Grand Cru, odlad enligt Terra Vitis- och HVE 3-principer.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på vita blommor, citrusskal och en tydlig kalkton.

Smak

Smaken är ren och precis med en skarp mineralitet, grönt äpple och en fin, ihållande pärlning.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och kalkartad, med en sista antydan av citron.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas eller vitvinsglas. Dekantering behövs inte. Champagnen passar till ostron, pilgrimsmusslor eller som elegant aperitif.

Specifikationer

Namn: Cuvée des Chevaliers
Producent/Vingård: P. Lancelot-Royer
Region/Land: Cramant, Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOC Champagne Grand Cru, Blanc de Blancs
Druvsort: Chardonnay
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12%
Storlek: 75 CL
Perlagemetod: Traditionell Metod
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Mineralisk · Torr · Elegant · Fräsch

Visste du att?

Familjen Lancelot har bott och odlat vin i Cramant i elva generationer, och själva champagnehuset grundades så sent som 1960, då Pierre Lancelot och Françoise Royer slog samman sina namn.

Se hela vårt utbud av Champagne

Medan husets Rosé AOP är en permanent del av sortimentet år efter år, är Rosé Vintage förbehållen de årgångar som Deutz källarmästare anser värdiga att stå på egna ben. 2014 är en av dem - en sällsynt, ren Pinot Noir-champagne från en enda skörd.

Expertsyn

Deutz Rosé Vintage 2014 är ett Mousserande Vin från Champagne, Frankrike, gjort på 100% Pinot Noir med en alkoholhalt på 12%. Till skillnad från husets icke-årgångsrosé är detta en årgångschampagne där alla druvor kommer från skörden 2014 - ett år som, trots utmanande väderförhållanden i stora delar av Champagne, gav Deutz möjlighet att välja ut sina bästa Pinot Noir-parceller till en koncentrerad, djupt färgad cuvée. Champagnen har legat längre på jästfällning än husets standardviner, vilket ger den extra komplexitet och djup.

Smaknoter

Näsa

Intensiv doft med mogen hallon, körsbär och en aning peppar.

Smak

Fyllig och fruktdriven smak med kraftiga röda bär, en krämig struktur och en syra som håller allt spänstigt och fräscht.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och ihållande, med en sista ton av mörk körsbär.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas, eller gärna ett vitvinsglas för att lyfta fram aromerna. Dekantering behövs inte. Vinet passar till andstek, vilt eller en lätt kryddad tonfiskrätt.

Specifikationer

Namn: Deutz Rosé Vintage 2014
Producent/Vingård: Champagne Deutz
Region/Land: Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOC Champagne
Druvsort: Pinot Noir
Årgång: 2014
ABV: 12%
Storlek: 75 CL
Perlagemetod: Traditionell Metod
EAN nr.: 3359950096005
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Fyllig · Fruktig · Komplex · Krämig

Investeringspotential

Medel. Årgångschampagne från ett ansett hus som Deutz, producerad i begränsad mängd från en enda skörd, har generellt en rimlig potential för värdeökning och är eftertraktad bland samlare av årgångschampagne.

Visste du att?

2014 var en klimatmässigt utmanande årgång i Champagne med instabilt väder under sommaren, vilket innebar att endast de mest noggrant utvalda parcellerna hamnade i husets prestigefyllda årgångscuvéer.

Se hela vårt utbud av Champagne Deutz

Där Brut Classic visar husets torra, klassiska sida, avslöjar Rosé AOP en mer sinnlig sida av Deutz. Färgen ensam - en blek, laxrosa nyans - berättar historien om en champagne byggd för att charma.

Expertsyn

Deutz Rosé AOP är ett Mousserande Vin från Champagne, Frankrike, gjort på Chardonnay och Pinot Noir med en alkoholhalt på 12%. Rosé-färgen uppnås genom att tillsätta en mindre andel rödvin från Pinot Noir till den vita cuvéen innan andra jäsningen, en metod som ger Deutz exakt kontroll över färg och fruktkaraktär. Champagnehuset, grundat i Aÿ 1838, har gjort rosé till en fast del av sitt sortiment, och håller stilen torr trots den mer fruktdrivna profilen. Bubblorna skapas genom Traditionell Metod med lång lagring på jästfällning.

Smaknoter

Näsa

Röda bär som jordgubbe och hallon, kombinerat med ett inslag av rosenblad.

Smak

Rund och fruktig smak med en antydan av röda bär, buren av en frisk syra och en krämig konsistens.

Eftersmak

Eftersmaken är medellång, med en sista mjuk antydan av bär.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas eller tulpanglas. Dekantering behövs inte. Rosé AOP passar till lax, jordgubbsefterrätter eller ett lätt sommarbord med bär.

Specifikationer

Namn: Deutz Rosé AOP
Producent/Vingård: Champagne Deutz
Region/Land: Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOC Champagne
Druvsort: Chardonnay, Pinot Noir
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12%
Storlek: 75 CL
Perlagemetod: Traditionell Metod
EAN nr.: 3359950180551
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Fruktig · Krämig · Elegant · Fräsch

Visste du att?

Champagne är en av mycket få platser i världen där det är tillåtet att färga ett mousserande vin rosé genom att tillsätta rödvin till den vita cuvéen - en metod som kallas assemblage och som annars är förbjuden i de flesta andra europeiska vinregioner.

Se hela vårt utbud av Champagne Deutz

Brut Classic är visitkortet för champagnehuset Deutz, en torr, elegant stil som har definierat husets rykte sedan grundandet i Aÿ 1838. Det är champagnen man återvänder till när man vill ha klassikern gjord rätt.

Expertsyn

Deutz Brut Classic AOP är ett Mousserande Vin från Champagne, Frankrike, gjort på Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier med en alkoholhalt på 12%. Champagnehuset grundades 1838 av William Deutz och Pierre-Hubert Geldermann och har sedan dess hållit fast vid en stil präglad av renhet och finess snarare än kraft. Brut Classic är husets flaggskeppscuvée, sammansatt av druvor från flera årgångar och byar för att säkra konsekvens år efter år, framställd enligt Traditionell Metod med lång lagring på jästfällning före degorgering.

Smaknoter

Näsa

Fräsch och blommig doft med mandeltoner och ett inslag av vita blommor.

Smak

Smaken är ren och fyllig med god kropp, finess och en krämig konsistens som bärs av en fin, ihållande pärlning.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och elegant, med ett torrt, nästan spröt avslut.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas eller tulpanglas. Dekantering behövs inte. Brut Classic passar till färska skaldjur, sushi eller fungerar fint som aperitif på egen hand.

Specifikationer

Namn: Deutz Brut Classic AOP
Producent/Vingård: Champagne Deutz
Region/Land: Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOC Champagne
Druvsort: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12%
Storlek: 75 CL
Perlagemetod: Traditionell Metod
EAN nr.: 3359950180469
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Torr · Krämig · Elegant · Mineralisk

Visste du att?

Husets grundare, William Deutz och Pierre-Hubert Geldermann, kom ursprungligen båda från Aachen i Tyskland innan de slog sig ner i Champagnedistriktet för att bygga upp sitt eget hus från grunden.

Se hela vårt utbud av Champagne Deutz

På en vingård nära Kolding, där det danska klimatet knappast är självskrivet för druvodling, gör Modavi något få andra danska producenter försöker sig på: ett rött mousserande vin på den härdiga druvan Rondo.

Expertsyn

Modavi Boblen Den Røde 2018 är ett Danskt Mousserande Vin från Kolding gjort på Rondo med en alkoholhalt på 12%. Modavi Vingård anlades 2004 och odlar idag omkring 14 500 vinstockar på 6 hektar, huvudsakligen sorterna Solaris och Rondo, som båda är framodlade för att klara det danska klimatets kortare säsong och lägre medeltemperaturer. Boblen Den Røde är framställt enligt Traditionell Metod, samma metod som används i Champagne, där den andra jäsningen sker på själva flaskan. Resultatet är ett sällsynt danskt rött mousserande vin, årgång 2018.

Smaknoter

Näsa

Fruktig doft med röda bär och ett inslag av den friskhet som präglar nordisk druvodling.

Smak

Elegant och sprudlande smak med god syra och en fin pärlning som bär frukten väl.

Eftersmak

Eftersmaken är lång, med ett sista inslag av mörka bär.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas. Dekantering behövs inte. Vinet passar som välkomstdrink eller till förrätt med små tilltugg.

Specifikationer

Namn: Boblen Den Røde 2018
Producent/Vingård: Modavi
Region/Land: Kolding, Danmark
Druvsort: Rondo
Årgång: 2018
ABV: 12%
Storlek: 75 CL
Perlagemetod: Traditionell Metod
EAN nr.: 5712674051824
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Fruktig · Fräsch · Sprudlande · Lätt

Visste du att?

Druvan Rondo förädlades ursprungligen i dåvarande Tjeckoslovakien på 1960-talet just för att klara kalla klimat, vilket har gjort den till en av de mest odlade röda druvsorterna inom dansk vinodling.

Se hela vårt utbud av Modavi

Mycket välgjort med en ren och inbjudande smak, som ytterligare lyfts av en balanserad sötma - man vill automatiskt ha ett glas till, trots att detta mousserande vin praktiskt taget är alkoholfritt.

Expertsyn

Pierre Chavin Zero Sparkling är ett alkoholfritt Mousserande Vin från Frankrike, gjort på Chardonnay med en alkoholhalt på 0,5%. Domaines Pierre Chavin grundades 2010 av Mathilde Boulachin i Béziers i Languedoc-Roussillon, och namnet är medvetet valt - Pierre är det vanligaste förnamnet i Frankrike, och Chavin är byggt kring ordet "vin". Vinet framställs först som vanligt mousserande vin och genomgår därefter en skonsam avalkoholiseringsprocess vid låg temperatur, vanligtvis med vakuumdestillation eller en spinning cone-kolonn, som tar bort alkoholen men bevarar arom, textur och komplexitet från originalvinet.

Smaknoter

Näsa

Gul frukt och ett inslag av blommor i doften.

Smak

Ren och inbjudande smak med en balanserad sötma och fina bubblor.

Eftersmak

Eftersmaken är mjuk och inbjudande.

Servering & Matförslag

Serveras väl kylt vid 6-8 grader i ett champagneglas. Passar bra som aperitif, till lätt frukt eller som alkoholfritt alternativ vid firande.

Specifikationer

Namn: Pierre Zero Sparkling
Producent/Vingård: Domaines Pierre Chavin
Region/Land: Béziers, Languedoc-Roussillon, Frankrike
Druvsort: Chardonnay
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 0,5%
Storlek: 75 CL
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
EAN-nr: 3760200894935

Smakprofil

Ren · Mjuk · Gul frukt · Fina bubblor

Visste du att?

Namnet Chavin är medvetet konstruerat av grundaren kring det franska ordet "vin" - en liten språklig detalj som understryker husets fokus på att återskapa äkta vinsmak helt utan alkoholen.

Se hela vårt utbud av Domaines Pierre Chavin

Att designa ett enda glas som fungerar både till ett torrt rosé och ett sprudlande glas Champagne är inget enkelt uppdrag. Riedel har löst det med en form i Extreme-serien.

Expertens beskrivning

Riedel Extreme Rosé/Champagne 4441/55 är ett maskinblåst glas i kristallglas från Riedel, designat för både roséviner och Champagne i samma kupform. Det är en ovanlig lösning inom Extreme-serien, där de flesta glas är formade för en specifik druvsort, men här har Riedel valt en form som stöttar både roséns friska frukt och bubblorna i ett glas Champagne. Letar du efter bubblorna till glaset, kan du ta en titt i vårt sortiment av Champagne & Mousserande Vin.

Design & Material

Kupan är smalare än på rödvinsglasen i serien men bredare än en klassisk Champagneflöjt, vilket ger utrymme åt både roséns frukt och Champagnens bubblor utan att någon av dryckerna kommer i skymundan. Glaset är maskinblåst kristallglas, vilket ger en jämn vikt och tjocklek.

Användning & Rekommendation

Använd glaset till torra roséviner, där frukten ska stå tydligt fram, eller till Champagne och annat mousserande vin när du vill ha ett glas med lite mer kupa än en traditionell flöjt. Det är diskmaskinssäkert, vilket gör det enkelt att använda både i vardagen och vid fest.

Specifikationer

Namn: Riedel Extreme Rosé/Champagne 4441/55 2 st.
Tillverkare/Märke: Riedel
Kollektion/Serie: Extreme
Land: Österrike
Material: Kristallglas
Tillverkningsmetod: Maskinblåst
Kapacitet/Volym: 322 ml
Mått (Höjd): 230 mm
Antal i set/förpackning: 2 st.
Diskmaskin: Diskmaskinssäker

Visste du att?

Att designa ett glas för två så olika drycker som stilla rosé och mousserande Champagne är en balansgång - för mycket kupa och bubblorna försvinner för fort, för lite och roséns aromer får inte utrymme att öppna sig. Formen på det här glaset är Riedels svar på den balansen.

Se hela vårt sortiment av Riedel Glas.

Xanté är mest känt för sin päronlikör, men denna mousserande version tar samma päronsötma och gör den lätt och bubblig.

Expertsyn

The Original Xanté Sparkling & Pear är ett Mousserande Vin från Tyskland med en alkoholhalt på 10%.

Drycken är uppbyggd kring päronets naturliga sötma och arom, kombinerad med friska bubblor, vilket gör den till en lätt och tillgänglig mousserande dryck snarare än en klassisk, torr Sekt. Den lägre alkoholhalten gör den till ett bra val för avslappnade sammankomster.

Smaknoter

Näsa

Söt och aromatisk doft av moget päron.

Smak

Fruktig och lätt sötmefull, med ett uppfriskande bubbeluttryck.

Eftersmak

Kort till medellång, ren päronsötma.

Servering & Matförslag

Serveras väl kylt vid 6-8 grader i ett champagneglas. Passar till fruktdesserter eller som en lätt, söt aperitif.

Specifikationer

Namn: The Original Xanté Sparkling & Pear
Producent/Vinhus: Xanté
Region/Land: Tyskland
Typ: Mousserande Vin med päronsmak
ABV: 10%
Storlek: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Söt · Fruktig · Lätt · Aromatisk

Visste du att?

Xanté är ursprungligen känt för sin cognacbaserade päronlikör - denna mousserande version är ett nyare tillskott som för husets signaturarom in i en bubblig stil.

Se hela vårt utbud av Xanté

Den vackra färgen i Nitus Cava Rosé är ljusrosa med fina ihållande bubblor, och doften har lätta toner av hallon och jordgubbar tillsammans med en diskret brödig karaktär.

Expertsyn

Nitus Cava Rosé är ett Mousserande Vin från Penedès, Katalonien, Spanien, med en alkoholhalt på 11,5%. Nitus är ett märke under Bodegas Sojosa, grundat 1985 av Arturo Ramos och Joseph M. Delgado Goma, och rosé-utgåvan framställs med kort skalkontakt från röda druvor för att uppnå den karaktäristiska rosa färgen. Cavan görs enligt Traditionell Metod med andrajäsning på flaska, samma metod som används för champagne.

Smaknoter

Näsa

Lätta toner av hallon och jordgubbar tillsammans med en diskret brödig karaktär.

Smak

Torr och krispig smak med medelsyra.

Eftersmak

Eftersmaken är fräsch med ett inslag av röda bär.

Servering & Matförslag

Serveras väl kylt vid 6-8 grader i ett champagneglas. Perfekt som aperitif på sommarterrassen samt fantastiskt tillsammans med ljust kött, till exempel kycklingrätter.

Specifikationer

Namn: Nitus Cava Rosé
Producent/Vingård: Nitus Cava, Bodegas Sojosa
Region/Land: Penedès, Katalonien, Spanien
Appellation/Klassifikation: Cava DO
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 11,5%
Storlek: 75 CL
Perlningsmetod: Traditionell Metod
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
EAN-nr: 8411833001379

Smakprofil

Torr · Krispig · Röda bär · Fina bubblor

Visste du att?

En rosé-cava får sin färg från kort kontakt mellan druvsaften och skalen från mörka druvor - ju längre kontakt, desto djupare färg, och producenten styr noga kontakttiden för att träffa den önskade rosa nyansen.

Se hela vårt utbud av Nitus Cava

Den vackra färgen i Nitus Cava Brut Reserve är ljusgul med gröna toner och fina ihållande bubblor, och med god struktur i munnen är detta en cava som bjuder på mer komplexitet än den vanliga Brut-nivån.

Expertsyn

Nitus Cava Brut Reserve är ett Mousserande Vin från Penedès, Katalonien, Spanien, med en alkoholhalt på 11,5%. Nitus är ett märke under Bodegas Sojosa, grundat 1985 av Arturo Ramos och Joseph M. Delgado Goma, och Reserve-beteckningen indikerar en längre mognadsperiod på flaska än en standard Brut-cava, vilket ger extra komplexitet och finess i bubblorna. Cavan framställs enligt Traditionell Metod med andrajäsning på flaska, samma metod som används för champagne.

Smaknoter

Näsa

Näsan är fräsch och fruktig med god intensitet.

Smak

Smaken är varm, behaglig och rund med lång finish och god struktur.

Eftersmak

Eftersmaken är ren, komplex och torr.

Servering & Matförslag

Serveras väl kylt vid 6-8 grader i ett champagneglas. Perfekt som aperitif på sommarterrassen samt fantastiskt tillsammans med sallader, ris, skaldjur och lätta fiskrätter.

Specifikationer

Namn: Nitus Cava Brut Reserve
Producent/Vingård: Nitus Cava, Bodegas Sojosa
Region/Land: Penedès, Katalonien, Spanien
Appellation/Klassifikation: Cava DO Reserva
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 11,5%
Storlek: 75 CL
Perlningsmetod: Traditionell Metod
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
EAN-nr: 8411833001317

Smakprofil

Torr · Komplex · Fruktig · Fina bubblor

Visste du att?

Enligt de spanska reglerna måste Cava Reserva mogna minst 15 månader på flaska, betydligt längre än standardkategorin Cavas minimum på 9 månader, vilket ger en mer utvecklad och komplex smakprofil.

Se hela vårt utbud av Nitus Cava

Den vackra färgen i Nitus Cava Semi Secco är ljusgul med gröna toner och fina ihållande bubblor - en lätt söt cava skapad för långa sommarkvällar.

Expertsyn

Nitus Cava Semi Secco är ett Mousserande Vin från Penedès, Katalonien, Spanien, med en alkoholhalt på 11,5%. Nitus är ett märke under Bodegas Sojosa, grundat 1985 av Arturo Ramos och Joseph M. Delgado Goma, som idag producerar omkring 1,5 miljoner flaskor cava årligen från sina 2 300 kvadratmeter källare. Cavan framställs enligt Traditionell Metod med andrajäsning på flaska, precis som champagne, men av de klassiska spanska druvsorterna, och Semi Secco-utgåvan har en märkbar restsötma som ger den ett mjukt och inbjudande uttryck.

Smaknoter

Näsa

Söt doft med diskreta toner av blommor och äpplen.

Smak

Behaglig och lång smak med god balans mellan sötma och syra.

Eftersmak

Eftersmaken är mjuk och lätt söt.

Servering & Matförslag

Serveras väl kylt vid 6-8 grader i ett champagneglas. Perfekt som aperitif på sommarterrassen eller till fruktbaserad dessert.

Specifikationer

Namn: Nitus Cava Semi Secco
Producent/Vingård: Nitus Cava, Bodegas Sojosa
Region/Land: Penedès, Katalonien, Spanien
Appellation/Klassifikation: Cava DO
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 11,5%
Storlek: 75 CL
Perlningsmetod: Traditionell Metod
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
EAN-nr: 8411833001324

Smakprofil

Sötaktig · Mjuk · Äpple · Fina bubblor

Visste du att?

Bodegas Sojosa producerade uteslutande cava när de grundades 1985, men har sedan dess utökat med en mindre produktion av stilla bordsvin från Penedès-regionen.

Se hela vårt utbud av Nitus Cava