Det finns ett visst gulaktigt ljus som gamla spritflaskor fångar på en hylla — samma ljus som faller in genom ett köksfönster på julafton i ett gammalt danskt bondgårdskök. Den här flaskan Aalborg Jubileumsakvavit har det ljuset. Etiketten har gulnat, logotypen är den gamla, och siffran på framsidan är högre än vad du hittar i en vanlig butik idag.

Expertens beskrivning

Aalborg Jubileumsakvavit är en Dansk Akvavit destillerad på dill och korianderfrö och buteljerad vid 45 %. Den här buteljeringen är en äldre utgåva — dagens Aalborg Jubileumsakvavit säljs vid 40 %, så de extra fem procenten pekar mot ett tidigare kapitel i märkets historia.

Etiketten bär namnet "Aktieselskabet De Danske Spritfabrikker, Aalborg · København" och ett kungligt hovleverantörsmärke — båda hör till en äldre fas i bolagets historia, innan Aalborg Akvavit blev en del av Arcus-koncernen. Jubileumsnamnet går tillbaka till 1946, då akvaviten lanserades för att fira att Aalborg Taffel Akvavit fyllde 100 år. Till skillnad från de flesta andra akvaviter innehåller Jubileum ingen kummin alls — istället bärs den av dill och koriander, avrundad med ett extrakt av amerikansk vitek.

Bakom märket står Isidor Henius, en polsk invandrare som kom till Danmark som 17-åring 1838, redan utbildad inom det tyska brännerihantverket. Han öppnade sitt eget bränneri i Aalborg som 25-åring, och 1881 samlade han hundratals lokala brännerier under namnet De Danske Spritfabrikker — grunden till dagens Aalborg Akvavit.

Smaknoter

Doft

Färsk dill och krossat korianderfrö kommer först, med en lätt antydan av citrusskal bakom.

Smak

Dill och koriander bär smaken, medan en rund sötma från det amerikanska vitekextraktet mjukar upp kanterna — en aning stjärnanis dyker upp längs vägen, medan kummin aldrig gör entré.

Eftersmak

Mjuk och ren, med en svag karamellton som klingar ut utan beska.

Specifikationer

Namn: Aalborg Jubileumsakvavit
Buteljerare: Aalborg Akvavit
Region/Land: Aalborg, Danmark
Typ: Dansk Akvavit
ABV: 45 %
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 5700359427019

Smakprofil

Kryddig · Dill-koriander · Citrus · Rund · Klassiskt dansk

Investeringspotential

Medel. Äldre buteljeringar av Aalborg Jubileumsakvavit med det gamla bolagsnamnet och det kungliga hovleverantörsmärket handlas bland samlare av vintage dansk sprit till priser som ligger en bra bit över vad dagens 40-procentiga utgåva kostar i butik — särskilt när etikett och försegling är intakta.

Bör den drickas?

Vid 45 % håller akvavit sig i åratal, så flaskan är tekniskt sett fortfarande drickbar. Men färg och smak kan ha förändrats något med tiden, och en äldre kapsyl eller kork bör alltid kontrolleras för tät försegling innan man överväger att öppna den. De flesta samlare väljer att behålla en flaska som denna som ett utställningsföremål snarare än vardagsakvavit.

Visste du att?

När Isidor Henius tog över spritbranschen i Aalborg på 1800-talet kostade en flaska akvavit bara 30 öre — långt ifrån den samlarstatus samma märke har idag.

Se hela vårt utbud av Akvavit

I Sachsenwald söder om Hamburg har familjen Bismarck bränt korn sedan 1799 – långt innan någon kallade det Doppelkorn. Etiketten på den här flaskan är sliten och tidsfärgad, frakturstilen nästan bortnött, men namnet Fürst Bismarck syns fortfarande tydligt.

Expertens beskrivning

Fürst Bismarck Kornbrand är en tysk Doppelkorn destillerad av råg och vete och buteljerad vid 38%. Receptet går tillbaka till 1799, då Ferdinand von Bismarck grundade familjens kornbränneri på Gut Schönhausen i Altmark, och det har gått i arv genom generationerna sedan dess. Från 1874 tog Otto von Bismarck själv över bränneriet i Friedrichsruh, och under hans ledning växte produktionen stadigt, tills Fürst Bismarck under 1960-talet blev marknadsledande bland kornspritsorter i norra Tyskland.

Spriten är dubbeldestillerad: först en råbränning, sedan en finbränning där brännmästaren skiljer ut det bästa av destillatet från resten. Till sist späds det koncentrerade korndestillatet ner till dricksstyrka med rent vatten. Själva flaskan, med sin texturerade papperetikett, den guldkantade porträttmedaljongen och familjens vapensköld med tre klöverblad, bär en äldre design än den märket använder idag, vilket antyder hur länge Fürst Bismarck faktiskt har stått på hyllan.

Smaknoter

Doft

En fast, ren kornarom möter näsan först, med ett stänk av sötma och nybakat bröd.

Smak

Mild och rund på tungan, med kryddig råg i framkant och en mjukare veteton bakom, som påminner om nybakat bröd.

Eftersmak

Avslutningen är mild och balanserad, torkar lätt i kanten med en sista, lätt kryddad ton.

Specifikationer

Namn: Fürst Bismarck Kornbrand
Destilleri: Fürstlich von Bismarcks Brennerei GmbH
Region/Land: Friedrichsruh, Tyskland
Typ: Kornbrand (Doppelkorn)
ABV: 38%
Storlek: 70 CL
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Serveringsförslag: Njuts bäst iskall i ett litet snapsglas, ren, men fungerar också fint på is eller som bas i en longdrink

Smakprofil

Kornrik · Mild · Lätt söt · Rund

Visste du att?

Under Otto von Bismarcks tid i Friedrichsruh serverades denna furstliga Doppelkorn för kejsaren och andra statsgäster vid festliga tillfällen på godset.

Lyssna på vår podd:

Berlin, 1920-talet. Stadens finaste hotell ville servera äkta Aalborg Akvavit, men tysk tull gjorde importen nästan omöjlig. Så byggde man ett bränneri och tillverkade den lokalt, troget den ursprungliga danska receptet.

Expertens beskrivning

Malteserkreuz Aquavit är en tysktillverkad Akvavit gjord efter ett ursprungligt danskt recept och buteljerad vid 43%.

Historien börjar den 18 februari 1924, då den första flaskan lämnade fabriken i Berlin. Bakgrunden var rent byråkratisk: tull- och importrestriktioner på 1920-talet gjorde det nästan omöjligt att föra in den populära Aalborg Taffel Akvavit till Tyskland, så De Danske Spritfabrikker valde att brygga en trogen kopia lokalt i Berlin istället. Receptet följde originalet noga, och de allra första flaskorna handetiketterades, slogs in i vitt silkespapper och skickades i trälådor till Berlins två mest prestigefyllda hotell, Adlon och Eden.

Just den här flaskan kommer från en tidigare produktionsperiod än den Akvavit som säljs idag. Dagens Malteserkreuz buteljeras vid 40%, medan denna utgåva är buteljerad vid 43% och bär namnet Danisco De Danske Spritfabrikker Berlin GmbH på etiketten. Alkoholen är extra fint filtrerad och smaksatt med kummin och dill enligt den klassiska metoden, där kryddorna dras i spriten istället för att destilleras tillsammans med den.

Som samlarflaska bör den bedömas utifrån ålder och skick snarare än betraktas som en dryck redo att serveras. Kork, försegling och vätskenivå bör kontrolleras noga före användning, och drickbarhet kan inte garanteras på en flaska av den här åldern.

Smaknoter

Doft

Märkets klassiska profil bjuder på en tydlig, kryddig kumminton med ett stänk dill och en lätt sötma i botten.

Smak

Mjuk och rund i munnen, där kummin och dill återigen sätter tonen, understödd av en fin kryddig värme från alkoholen.

Eftersmak

Avslutar torrt och rent med ett stänk citrus, typiskt för stilen.

Specifikationer

Namn: Malteserkreuz Aquavit
Producent: Danisco De Danske Spritfabrikker, Berlin
Land: Tyskland (danskt recept)
Typ: Akvavit
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Nej
Serveringsförslag: Serveras traditionellt iskall, gärna förvarad i frysen och druckits ur höga, smalstjälkade glas

Smakprofil

Kryddig · Kumminpräglad · Citrusfrisk · Klassisk

Visste du att?

De allra första flaskorna Malteserkreuz lämnade fabriken handetiketterade och inslagna i vitt silkespapper, redo att serveras på Berlins två mest fashionabla hotell på 1920-talet, Adlon och Eden.

Berlin, 1920-talet. Stadens finaste hotell ville servera äkta Aalborg Akvavit, men tysk tull gjorde importen nästan omöjlig. Så byggde man ett bränneri och tillverkade den lokalt, troget den ursprungliga danska receptet.

Expertens beskrivning

Malteserkreuz Aquavit är en tysktillverkad Akvavit gjord efter ett ursprungligt danskt recept och buteljerad vid 43%.

Historien börjar den 18 februari 1924, då den första flaskan lämnade fabriken i Berlin. Bakgrunden var rent byråkratisk: tull- och importrestriktioner på 1920-talet gjorde det nästan omöjligt att föra in den populära Aalborg Taffel Akvavit till Tyskland, så De Danske Spritfabrikker valde att brygga en trogen kopia lokalt i Berlin istället. Receptet följde originalet noga, och de allra första flaskorna handetiketterades, slogs in i vitt silkespapper och skickades i trälådor till Berlins två mest prestigefyllda hotell, Adlon och Eden.

Just den här flaskan kommer från en tidigare produktionsperiod än den Akvavit som säljs idag. Dagens Malteserkreuz buteljeras vid 40%, medan denna utgåva är buteljerad vid 43% och bär namnet Danisco De Danske Spritfabrikker Berlin GmbH på etiketten. Alkoholen är extra fint filtrerad och smaksatt med kummin och dill enligt den klassiska metoden, där kryddorna dras i spriten istället för att destilleras tillsammans med den.

Som samlarflaska bör den bedömas utifrån ålder och skick snarare än betraktas som en dryck redo att serveras. Kork, försegling och vätskenivå bör kontrolleras noga före användning, och drickbarhet kan inte garanteras på en flaska av den här åldern.

Smaknoter

Doft

Märkets klassiska profil bjuder på en tydlig, kryddig kumminton med ett stänk dill och en lätt sötma i botten.

Smak

Mjuk och rund i munnen, där kummin och dill återigen sätter tonen, understödd av en fin kryddig värme från alkoholen.

Eftersmak

Avslutar torrt och rent med ett stänk citrus, typiskt för stilen.

Specifikationer

Namn: Malteserkreuz Aquavit
Producent: Danisco De Danske Spritfabrikker, Berlin
Land: Tyskland (danskt recept)
Typ: Akvavit
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Nej
Serveringsförslag: Serveras traditionellt iskall, gärna förvarad i frysen och druckits ur höga, smalstjälkade glas

Smakprofil

Kryddig · Kumminpräglad · Citrusfrisk · Klassisk

Visste du att?

De allra första flaskorna Malteserkreuz lämnade fabriken handetiketterade och inslagna i vitt silkespapper, redo att serveras på Berlins två mest fashionabla hotell på 1920-talet, Adlon och Eden.

I Steinhagen i Westfalen har man bränt säd till klar sprit sedan orten först fick sitt namn som brännvinsstad. Den här flaskan bär den traditionen vidare — en blekt etikett, ett kvalitetsmärke från 1976 och en historia äldre än de flesta anar.

Expertens beskrivning

Landwirth's Kronen Doppelkorn är en tysk Doppelkorn (Kornbrand) från Landwirth-Brennerei GmbH & Co KG i Steinhagen, Westfalen, buteljerad vid 38%.

Doppelkorn är en klar tysk sädessprit som måste hålla minst 32% alkohol för att kallas Kornbrand, och först från 37,5% får kallas Doppelkorn. Traditionen står starkast i Niedersachsen, Westfalen och Thüringen, där säd har destillerats på det här sättet i århundraden. Spriten destilleras två gånger för att bevara de fina sädesaromerna, och den lagras aldrig på fat — det är en oåldrad, klar dram, buteljerad direkt efter destillationen.

Etiketten själv beskriver spriten som "ehrlich, mild und klar, herzhaft und bekömmlich" — ärlig, mild och klar, kraftfull och välgörande. Landwirth-Brennerei grundades 1906 som ett kooperativt bränneri i Steinhagen, då själva hjärtat av den westfaliska sädesspritsindustrin. Flaskan bär ett rött DLG-kvalitetsmärke från 1976, ett erkänt tyskt lantbrukskvalitetsmärke som visar att produkten då bedömdes och prisbelönades.

Smaknoter

Doft

Ren säddoft med ett drag av brödskorpa och en lätt sötma, precis som producenten själv beskriver den — mild och utan skarpa kanter.

Smak

Mjuk och rund på tungan, buren av säd och ett svagt nötigt värme, utan den skärpa man hittar i yngre, råare sädessprit.

Eftersmak

Kort och ren, med ett varmt avslut som lever upp till etikettens eget löfte om att vara "bekömmlich" — lättdrucken och välgörande.

Specifikationer

Namn: Landwirth's Kronen Doppelkorn
Destilleri: Landwirth-Brennerei GmbH & Co KG
Region/Land: Steinhagen, Westfalen, Tyskland
Typ: Doppelkorn (Kornbrand)
ABV: 38%
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Serveringsförslag: Njuts bäst väl kyld

Smakprofil

Sädig · Mild · Ren · Klassisk

Visste du att?

Landwirth-Brennerei startade 1906 som ett kooperativt bränneri, gemensamt ägt av lokala bönder i Steinhagen — därav namnet "Landwirth's" (bondens). År 1934 övergick bränneriet till företaget König, och 1974 övergavs de ursprungliga fabriksbyggnaderna i Steinhagen. Steinhagen är fortfarande känt i Tyskland som hemvist för den skyddade spriten Steinhäger.

Bornholm är en klippö där havet, graniten och det nordiska ljuset smakar igenom i allt som destilleras där. I den här smaklådan samlar Bornholm Spirits åtta av sina mest karaktärsfulla flaskor i miniatyr – från söt kaffelikör till kryddig chilisnaps och frisk gin. En hel ö, åtta glas.

Expertens beskrivning

Bornholm Spirits Smaklåda No. 2 är en presentlåda med åtta 5 cl miniatyrflaskor snaps, dram, kaffelikör och gin från den danska producenten Bornholm Spirits, med en alkoholhalt som varierar mellan 18% och 40%.

Bakom varumärket står tre vänner som 2021 köpte Den Bornholmske Spritfabrik i Nexø och förde vidare fabrikens hantverk, som sträcker sig mer än hundra år tillbaka. Spritproduktionen på Bornholm går tillbaka till 1855, då ett ångbränneri i Hasle för första gången destillerade akvavit på ön. Idag omfattar Bornholm Spirits sortiment mer än 30 ekologiska produkter, och smaklådan har blivit ett av de enklaste sätten att möta dem alla på en gång.

Lådan innehåller Special Edition 1 – Rabarber & Stjärneanis, en lätt och sommarig snaps skapad tillsammans med kocken Casper Sobczyk. Dessutom ingår Brew Kaffelikör, en fyllig kaffelikör med toner av rom och vanilj, och Bornholmer Sevablødda, en körsbärsdram bryggd efter ett recept från 1908. No. 3 Fikon Snaps och No. 8 Chili & Honung representerar den kryddigare sidan av sortimentet, medan de tre sista flaskorna – Gin Bornholm Sunset, Gin Bornholm Cucumber & Lemon och Gin Bornholm Berries Gin Likör – för smaken vidare in i ginvärlden.

Alla åtta produkter är ekologiska och tillverkade på Bornholms eget vatten, som vilat i klipporna i miljarder år. Lådan levereras med ett cocktailkort där varje flaska har fått sitt eget drinkrecept.

Smaknoter

Doft

Doften spänner brett i den här smaklådan – från rostat kaffe och farinsocker i Brew, över syrliga körsbär och en aning kryddnejlika i Sevablødda, till rabarber och söt stjärneanis i Special Edition 1. Ginvarianterna bjuder på gurka, citrus och färska bär.

Smak

På gommen möts både det söta och det kryddiga: honungens rundhet i No. 8, fikonets sidenmjuka sötma i No. 3, och en lätt hetta från chilin som binder ihop helheten. Ginerna är torrare och friskare, med en tydlig enbärskaraktär.

Eftersmak

Eftersmaken varierar från flaska till flaska – kaffelikören slutar mjukt och krämigt, snapsarna med en liten kryddig avslutning, och ginerna med en ren, uppfriskande finish.

Specifikationer

Namn: Bornholm Spirits Smaklåda No. 2
Destilleri: Bornholm Spirits
Region/Land: Bornholm, Danmark
Typ: Spritsmaklåda (Snaps, Dram, Kaffelikör, Gin)
Storlek: 8 x 5 CL
ABV: 18-40% (varierar per flaska)
Edition: Smaklåda No. 2
EAN-nr: 5703397003153
Serveringsförslag: Njuts bäst var för sig i rumstemperatur, men fungerar också fint i cocktails – lådan kommer med ett cocktailkort med ett recept till varje flaska.

Smakprofil

Kryddig · Fruktig · Söt · Kaffe · Citrus

Visste du att?

Bornholm Spirits började som en privat hobby: tre vänner lade flera år på att perfektionera sin egen chilisnaps i köket, långt innan den sattes i produktion 2015 och senare blev till No. 8 Chili & Honung.

Äpplen, rök och lakrits möts i ett glas fyllt av årtionden av norsk akvavithantverk. Gammel Opland är en klassiker som har följt norrmännen sedan 1872 – en akvavit med djup, värme och en signaturstil som bara blir bättre med tiden.

Expertens beskrivning Gammel Opland Norsk Akvavit 41,5% är en traditionell, fatlagrad norsk akvavit baserad på potatissprit och kryddad med kummin, anis och fänkål. Den lagras på sherry- och madeirafat, vilket ger den sin karakteristiska djup, värme och milda sötma. Akvaviten produceras av Arcus, Norges ledande akvavithus, som även står bakom klassiker som Lysholm och Linie.

Smaknoter Doft Komplex och aromatisk med mogna äpplen, vanilj, toffee, honung, apelsinzest, anis, dillfrön och koriander. Fatlagringen ger tydliga toner av torkad frukt, ek och lätt oxidativ vin.

Smak Mjuk, rund och harmonisk med bittersöt citrus, karamelliserad frukt, björkbark, varma bakningskryddor och vanilj. Sherry- och madeirafaten tillför rå ek, mild sötma och djup, medan kummin och anis ligger elegant i bakgrunden.

Eftersmak Lång och balanserad avslutning med toner av kummin, anis och fat.

Specifikationer Namn: Gammel Opland Norsk Akvavit Destilleri: Opland Aquavit Land: Norge Typ: Akvavit ABV: 41,5% Storlek: 70 cl Serveringsförslag: Avnjuts rumstempererad eller lätt kyld till kraftiga lunchrätter

Smakprofil Äpple · Kummin · Rök · Fat

Visste du att? Gammel Opland lanserades 1872 och är en av Norges mest ikoniska akvaviter. Den lagras på sherry- och madeirafat, vilket ger den sin karakteristiska värme och djup – och i över 150 år har den varit en självklar del av norsk mat- och dryckeskultur.

Nordost om Polcirkeln, där sommaren är kort och blåbären desto sötare för det, ligger ett litet destilleri som har hällt den svenska skogsmarken i en flaska. Blueberry Pie är sommarens korta, intensiva sötma fångad i en dram, lika gärna serverad över is som blandad i en cocktail.

Expertens beskrivning

Norrbottens Destilleri Blueberry Pie är en svensk spirit drink tappad vid 15 procent alkohol.

Flaskan kommer från Norrbottens Destilleri i Töre, ett litet destilleri i Norrbotten nära Polcirkeln längs Sveriges norra kust. Destilleriet grundades 2016 av Dennis Bejedal, en självlärd destillatör född i Stockholm som numera har sin bas i byn Pålänge med omkring 400 invånare. Han var tidigare professionell pokerspelare och reste stora delar av världen innan destillering blev hans stora passion. Varje flaska från destilleriet vaxas för hand.

Blueberry Pie är en limited edition-utgåva, skapad med kallpressade blåbär som ger fram den djupa, skogiga blåbärssmaken, rundad av med en mjuk ton av vanilj. Resultatet är en len och mångsidig likör som fungerar lika bra över is som i en fräsch Spritz eller som smakförstärkare i efterrätter och cocktails.

Smaknoter

Doft

Mogna, skogsfriska blåbär med en mjuk vaniljton i bakgrunden.

Smak

Sötmig och bärintensiv, med tydlig blåbärskaraktär och en krämig vaniljrundning.

Eftersmak

Mjuk och lätt sirapsartad, med kvardröjande blåbär och vanilj.

Specifikationer

Namn: Norrbottens Destilleri Blueberry Pie
Destilleri: Norrbottens Destilleri
Land: Sverige
Typ: Spirit Drink
ABV: 15%
Storlek: 70 CL
EAN: 7350111680077
Serveringsförslag: Serveras över is, i en Spritz eller som smaksättare i efterrätter

Smakprofil

Blåbär · Vanilj · Sötmig · Fruktig

Visste du att?

Grundaren Dennis Bejedal var professionell pokerspelare innan han ägnade sig åt att destillera smak och arom.

Rabarber är ett av de första tecknen på att våren äntligen hittat till Norrbotten - syrlig, fräsch och lite otålig. Norrbottens Destilleri har fångat den känslan i en flaska: en likör som är lika delar friskhet och sötma, lika gärna dryck ren som blandad.

Expertens beskrivning

Norrbottens Destilleri Rhubarb Pie är en svensk spirit drink tappad vid 15 procent alkohol.

Flaskan kommer från Norrbottens Destilleri i Töre, ett litet destilleri i Norrbotten nära Polcirkeln längs Sveriges norra kust. Destilleriet grundades 2016 av Dennis Bejedal, en självlärd destillatör född i Stockholm som numera har sin bas i byn Pålänge med omkring 400 invånare. Han var tidigare professionell pokerspelare innan destillering av smak och arom blev hans stora passion. Varje flaska från destilleriet vaxas för hand.

Rhubarb Pie är en limited edition-utgåva byggd kring kallpressad rabarber, som används rikligt för att få fram den friska, syrliga rabarbersmaken, rundad av med en mjuk ton av vanilj. Resultatet är en fruktig och mångsidig likör som fungerar över is, i en Spritz eller som smaksättare i cocktails.

Smaknoter

Doft

Fräsch, syrlig rabarber med en mjuk vaniljton i bakgrunden.

Smak

Syrlig och fruktig, med tydlig rabarberkaraktär och en krämig vaniljrundning.

Eftersmak

Fräsch och lätt syrlig, med kvardröjande rabarber och ett stänk av vanilj.

Specifikationer

Namn: Norrbottens Destilleri Rhubarb Pie
Destilleri: Norrbottens Destilleri
Land: Sverige
Typ: Spirit Drink
ABV: 15%
Storlek: 70 CL
EAN: 7350111680244
Serveringsförslag: Serveras över is, i en Spritz eller som smaksättare i cocktails

Smakprofil

Rabarber · Vanilj · Syrlig · Fruktig

Visste du att?

Rhubarb Pie bygger vidare på destilleriets tidigare likörserie, där rabarber tar över efter blåbär som huvudingrediens.

Paradisäpplen från vingårdens egen plantage, pressade och destillerade till en snaps med hela höstens äppeldoft. En liten flaska dansk trädgård.

Expertens beskrivning

Årø Vingård Æblesnaps Dansk Snaps är en dansk snaps på 35% alkoholstyrka från Årø Vingård.

Årø Vingård ligger på ön Årø i Lillebælt nära Haderslev och driver, vid sidan av vinproduktionen, ett eget litet destilleri. Äppelsnapsen tillverkas här av paradisäpplen från vingårdens egen plantage, som destilleras till en fruktsnaps med tydlig äppelkaraktär.

Med sina fler än 1 200 äppelträd har Årø Vingård gott om frukt till både cider, äppelvin och snaps, och äppelsnapsen är en av de spritvarianter som drar nytta av den delen av produktionen.

Smaknoter

Doft

Färsk äppeldoft med en antydan av sötma, som man känner igen från mogna paradisäpplen.

Smak

Rund äppelsmak med en lätt syrlighet och en tydlig fruktighet.

Eftersmak

Kort till medellång, frisk, med äpplets syra som sista intryck.

Specifikationer

Namn: Årø Vingård Æblesnaps Dansk Snaps
Destilleri: Årø Vingård
Land: Danmark
Typ: Fruktsnaps
ABV: 35%
Storlek: 35 CL
Serveringsförslag: Serveras kall som en frisk snaps eller till äppeldesserter

Smakprofil

Äpple · Fruktighet · Syrlighet · Friskhet

Visste du att?

Årø Vingård har mer än 1 200 äppelträd i sin egen plantage, som bland annat förser dem med paradisäpplena till denna snaps.

Svarta vinbär från egna buskar på en liten ö i Lillebælt, pressade och destillerade till något starkare än saft. Det är sommaren buteljerad för den mörka årstiden.

Expertens beskrivning

Årø Vingård Solbærsnaps Dansk Snaps är en dansk snaps på 35% alkoholstyrka från Årø Vingård.

Årø Vingård ligger på ön Årø i Lillebælt nära Haderslev och är mest känd för sina viner, men driver också ett eget litet destilleri, där de gör snaps och gin vid sidan av vinproduktionen. Solbärssnapsen tillverkas på detta destilleri av färska svarta vinbär.

Snapsen för vinbärets syrliga, friska karaktär direkt vidare från bär till flaska, utan mycket krydda, så att bärets egen smak får stå i centrum.

Smaknoter

Doft

Färsk, bärig doft av svarta vinbär med en syrlig kant.

Smak

Tydlig smak av svarta vinbär, syrlig och saftig med en lätt sötma.

Eftersmak

Kort till medellång, med vinbärets syra som det sista man märker.

Specifikationer

Namn: Årø Vingård Solbærsnaps Dansk Snaps
Destilleri: Årø Vingård
Land: Danmark
Typ: Fruktsnaps
ABV: 35%
Storlek: 35 CL
Serveringsförslag: Serveras kall som en frisk snaps eller till desserter med mörka bär

Smakprofil

Svarta vinbär · Syrlighet · Frukt · Friskhet

Visste du att?

Årø Vingård startade 2004 som vingård, men har sedan dess byggt ut med ett eget destilleri, där bland annat denna solbärssnaps tillverkas.

Ljung, tallbarr och en aning vanilj, som om den destillerats mitt i ett norskt hedlandskap efter regn. Detta är akvavit för den som vill lämna det klassiska spåret.

Expertens beskrivning

Lyng Botanical Akvavit är en norsk akvavit från Det Norske Brenneri, 45,9% alkohol.

Namnet är hämtat från den norska ljunghedens landskap, och botaniken lever upp till det: kummin, äkta vaniljstång, nypon, mandarin, anis, tallbarr, dill, lakritsrot och mynta ingår alla i receptet. Resultatet är en komplex och flerskiktad akvavit som rör sig långt bort från den enkla kumminsnapsen och i stället utvecklas till en hyllning till norsk natur.

Smaknoter

Doft

Frisk och blommig med mild kummin, vanilj, nypon och mandarin, samt en underton av anis och tallbarr.

Smak

Komplex och balanserad med tydliga toner av dill och kummin, tillsammans med citrus, ros, aprikos, anis och tallbarr.

Eftersmak

Mjuk, elegant och långvarig, med kryddan hållen i bakgrunden.

Specifikationer

Namn: Lyng Botanical Akvavit
Destilleri: Det Norske Brenneri
Land: Norge
Typ: Botanisk akvavit
ABV: 45,9%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Njut iskall i ett litet glas, eller som bas i en avancerad akvavit-cocktail med citrus.

Smakprofil

Ljung · Vanilj · Anis · Tallbarr

Visste du att?

Lyng Botanical är uppkallad efter den norska ljungheden, och receptet innehåller bland annat tallbarr och nypon, två botaniska inslag som sällan ses i traditionell akvavit.

En del akvaviter behöver inget annat än en bit riktigt lagrad ost. Porse Snaps skapades just för det mötet, där örtens karaktär möter ostens kraft.

Expertens beskrivning

Aalborg Porse Snaps Dansk Akvavit är en dansk akvavit på 40% alkoholstyrka från Aalborg Akvavit.

Aalborg-namnet går tillbaka till 1846 och är ett av de mest kända inom dansk akvavittradition, idag en del av Anora-koncernen. Porse Snaps lanserades 1965 och bygger på extrakt av pors, en kryddväxt som skördas vid Lille Vildmose i Nordjylland, kryddad med sherry- och rosmarindestillat.

Pors har historiskt använts som krydda och konserveringsmedel, och växten ger akvaviten dess karakteristiska örtiga, friska grundton, medan sherry och rosmarin tillför djup.

Smaknoter

Doft

Färsk och örtig pors med en antydan av rosmarin.

Smak

Kryddig och markant, buren av porsens karakteristiska örtkaraktär med rosmarin i bakgrunden.

Eftersmak

Diskreta underton av karamell och honung rundar av den långa, kryddiga eftersmaken.

Specifikationer

Namn: Aalborg Porse Snaps Dansk Akvavit
Destilleri: Aalborg Akvavit
Land: Danmark
Typ: Akvavit
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN: 5700359304969
Serveringsförslag: Serveras iskall till ost, särskilt väl lagrad ost eller blåmögelost

Smakprofil

Pors · Rosmarin · Karamell · Honung

Visste du att?

Porsen till akvaviten skördas vid Lille Vildmose, ett av Danmarks största högmossområden, där växten traditionellt har vuxit vilt i århundraden.

Solen har legat i glaset länge innan flaskan öppnades. Fyra månader på sherryfat och en touch av rom från Karibien möter den danska kornspriten, och resultatet blir varmt, runt och lite exotiskt - det kalla bordet får oväntat besök av söderns temperament.

Expertens beskrivning

Aalborg FAD är en dansk akvavit på 37,5% ABV som skiljer sig från de flesta i Aalborg-familjen genom att helt hoppa över den klassiska, dominerande kumminsmaken.

Spriten vilar först fyra månader på sherryfat, varefter den avrundas med rom från Karibien. Kombinationen ger en snaps med tydlig värme från rommen, understödd av toner av pomerans, citronskal och vanilj från fatlagringen.

Aalborg FAD är det senaste tillskottet i Aalborg-familjen och är skapad för den som föredrar en mild och rund smak snarare än den starka, kryddiga kumminkaraktär man annars förknippar med dansk akvavit.

Smaknoter

Doft

Doften bjuder direkt på rom och en lätt sötma, med ett stänk av vanilj och mogen frukt i bakgrunden.

Smak

Smaken är mild och rund, där pomerans och citronskal blandas med rommens värme och en svag sötma från sherryfatet.

Eftersmak

Eftersmaken är mjuk och långvarig med en sista antydan av vanilj och en varm, sydländsk känsla.

Specifikationer

Namn: Aalborg FAD Dansk Snaps
Destilleri: Aalborg Akvavit
Land: Danmark
Typ: Fatlagrad akvavit med rom
ABV: 37,5%
Storlek: 70 CL
Serveringsforslag: Serveras vid 7-21°C, gärna rumstempererad
EAN: 7048352066308

Smakprofil

Rom · Pomerans · Vanilj · Sherryfat

Visste du att?

Aalborg FAD är den senaste medlemmen i Aalborg-familjen och den första i sortimentet som kombinerar sherryfatlagring med en direkt avrundning av rom från Karibien.

Vinden från Östersjön skär klar över klipporna, och glaset framför dig står blankt och kallt. Här finns inget onödigt, bara det rena och det friska.

Expertens beskrivning

Snaps Bornholm Frost No 1 är en klar ekologisk dansk akvavit på 40 procent alkohol.

Frost är den klara motparten till den gyllene Blond i Snaps Bornholms kärnsortiment och destilleras av ekologiskt vete och lokalt källvatten som vilat i Bornholms urberg. Det ger akvaviten en helt ren, nästan vattenklar grund att bygga smaken på.

Det som skiljer Frost från resten av sortimentet är den medvetet återhållsamma kryddningen. Kummin, dill och en touch av citrus är varsamt vävda in, så att akvaviten aldrig blir dominant utan i stället förblir frisk och silkeslen genom hela smakupplevelsen.

Smaknoter

Doft

Lätt och fräsch, med en antydan av kummin, dill och en touch av citrus.

Smak

Silkeslen och ren, där kummin och dill samspelar med en spröd, syrlig citruston.

Eftersmak

Kort och mild, med en sista kryddig avslutning som aldrig blir skarp.

Specifikationer

Namn: Snaps Bornholm Frost No 1 Økologisk Dansk Akvavit 50 cl 40%
Destilleri: Snaps Bornholm
Land: Danmark
Typ: Akvavit
ABV: 40%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Serveras kyld vid 5-7 grader till det klassiska kalla bordet, skaldjur och lätta kötträtter

Smakprofil

Kummin · Dill · Citrus · Frisk

Visste du att?

Frost är medvetet komponerad för att aldrig ta över vid bordet, utan hålla sig i bakgrunden genom hela luncherfarenheten.

Det finns en sensommareftermiddag i Danmark när äpplen faller i gräset och en vaniljstång ligger och drar tyst i ett glas. Det är den stämningen den här flaskan försöker fånga.

Expertens beskrivning

Snaps Bornholm Äpple och Vanilj Mandel är en ekologisk dansk akvavit på 25 procent alkohol.

Flaskan har utvecklats tillsammans med kaknörden och entreprenören Ditte Julie, känd för sitt bak- och stengodsmärke "By Ditte Julie" och för att ha inspirerat hembagare med sin kakbok. Tillsammans med Bornholm Spirits har hon skapat en söt, dessertliknande akvavit som samlar den danska sommaren i en flaska.

Det som gör just denna utgåva speciell är kombinationen av mogna äpplen, delade vaniljstänger och en touch av mandel, som ger associationer till en nybakad äppelkaka. Den lägre alkoholstyrkan gör den också lätt att njuta av i något större klunkar än en traditionell akvavit.

Smaknoter

Doft

Mogna äpplen och söt vanilj, buret av ett mjukt drag av mandel.

Smak

Söt och rund med tydlig äppel- och vaniljkaraktär som glider mjukt över i en lätt, nötig mandelton.

Eftersmak

Mild och långvarig, som en sista tugga av varm äppelkaka.

Specifikationer

Namn: Snaps Bornholm Æble og Vanilje Mandel Økologisk Dansk Akvavit 50 cl 25%
Destilleri: Snaps Bornholm
Land: Danmark
Typ: Akvavit
ABV: 25%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Serveras kyld till dessertbordet, gärna tillsammans med äppelkaka eller en mild osttallrik

Smakprofil

Äpple · Vanilj · Mandel · Söt

Visste du att?

Denna akvavit skapades tillsammans med kaknörden Ditte Julie, som till vardags arbetar med bakverk och stengods, inte med sprit.

Tjugofyra små glimtar av Norge, en för varje dag i december. Från det milda till det kraftigt kryddade, en hel nations akvavitarv packat i tjugofyra miniatyrer.

Expertens beskrivning

Akvavit-adventskalendern "En smak av Norge" är en adventskalender med 24 miniatyrakvaviter, 40% alkohol.

Kalendern samlar 24 olika norska akvaviter i 2 cl-flaskor, så du kan räkna ner till jul med en ny smakupplevelse varje dag. Bland de 24 luckorna hittar du klassiker som den prisade Arvesølvet vid sidan av andra julakvaviter och lokala norska stilar, vilket gör kalendern till en bred introduktion till norsk akvavittradition snarare än ett enda brenneris värld.

Smaknoter

Doft

Varierar från dag till dag, från milda örtnoter och citrus till kraftigt kryddade, fatlagrade aromer.

Smak

Spänner över hela bredden av norsk akvavittradition, från lätta och friska stilar till fylliga, sherrylagrade utgåvor med kummin och krydda.

Eftersmak

Växlar mellan kort och ren till lång och kryddig, beroende på vilken lucka som öppnas.

Specifikationer

Namn: Akvavit-adventskalender
Land: Norge
Typ: Akvavit-adventskalender
ABV: 40%
Storlek: 24x2 CL
Serveringsförslag: Serveras iskall i ett litet glas, en ny akvavit i taget, varje dag fram mot julafton.

Smakprofil

Variation · Kummin · Krydda · Citrus

Visste du att?

Med 24 olika miniatyrflaskor ger kalendern möjlighet att smaka sig igenom nästan hela bredden av norsk akvavittradition, från de mildaste till de mest kryddade stilarna, utan att köpa 24 hela flaskor.

Kanel och kryddpeppar möter nyponrött och en touch av aprikos – Fary Lochans svar på snapsen som ska stå högst upp på julbordet.

Expertens beskrivning

Fary Lochan Julesnaps Dansk Snaps är en dansk snaps från destilleriet i Farre nära Give, buteljerad vid 36% ABV.

Snapsen görs på nypon, kanel och kryddpeppar – de klassiska julkryddorna – med en touch av aprikos som ger en mild sötma utan att överrösta kryddorna. Fary Lochan har komponerat snapsen specifikt för julbordet, där den ska stå ut bland årets övriga snapsar.

Med sin mjuka, kryddiga profil är Julesnaps tänkt att knyta ihop julbordet – från sill och leverpastej till den stund då kaffet behöver något varmt och kryddigt vid sin sida.

Smaknoter

Doft

Varm doft av kanel och kryddpeppar, mött av en söt antydan av nypon och mogen aprikos.

Smak

Kryddig och mild, där kanel och kryddpeppar leder, mjukad av en lätt aprikossötma.

Eftersmak

Medellång och varm, med en sista kryddig touch av klassiska julsmaker.

Specifikationer

Namn: Fary Lochan Julesnaps Dansk Snaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Typ: Snaps
ABV: 36%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Njuts bäst vid rumstemperatur, perfekt till julbordet och julfirandet.

Smakprofil

Kryddig · Kanel · Nypon · Mild sötma

Visste du att?

Fary Lochan säljer även en 20 cl-variant av Julesnaps i en flaska formad som en liten julgran – en tradition som blivit ett fast inslag på många danska julbord.

Se hela vårt sortiment av Fary Lochan

Lyssna på vår podd:

Nere i källaren vilar faten i mörkret, medan fikonen sakta släpper sin sötma till träet. Det tar tid innan något så stilla kan hällas upp i ett glas.

Expertens beskrivning

Snaps Bornholm Nr 6 Fatlagrad Fikon är en ekologisk dansk snaps på 40 procent alkohol.

Där No 3 Fikon är en frisk, rund tolkning av fikonsmaken, berättar den här flaskan en helt annan historia. Snapsen har mognat på ekfat, vilket ger den en djupare, mer komplex karaktär och en bronsaktig ton i glaset. Det är en av de utgåvor Snaps Bornholm själva lyfter fram som en av sina bästa ekologiska snapsar.

Fatlagringen drar ut tanniner och en lätt vaniljton ur eken, som blandas med fikonets naturliga sötma. Resultatet är en fyllig, rund snaps som enligt tillverkaren bara blir bättre med tid på flaska.

Smaknoter

Doft

Mogna fikon möter en lätt sötma från eken och en antydan av vanilj från fatet.

Smak

Fyllig och rund, där fikonets sötma smälter samman med fatets varma, trädoftande toner.

Eftersmak

Lång, mjuk och rund, med en avslutande värme från fatlagringen.

Specifikationer

Namn: Snaps Bornholm Nr 6 Fadlagret Figen Dansk Snaps 50 cl 40%
Destilleri: Snaps Bornholm
Land: Danmark
Typ: Snaps
ABV: 40%
Storlek: 50 CL
EAN: 5703397001067
Serveringsförslag: Serveras vid 12-14 grader till dessert, kaffe eller en osttallrik

Smakprofil

Fikon · Ek · Fatlagrad · Rund

Visste du att?

Tillverkaren själv lyfter fram denna fatlagrade fikonsnaps som en av de mest ambitiösa i sortimentet och menar att den blir bättre ju längre den får vila.

Klar som källvatten och fylld med gröna, friska toner - så möter O.P. Anderson Klar dig i glaset. En ekologisk hyllning till den svenska brännvinstraditionen, skapad utan fatlagring, så varje droppe behåller sin rena, direkta karaktär.

Expertens beskrivning

O.P. Anderson Klar är en ekologisk svensk akvavit på 40 volymprocent, destillerad på ren spannmålssprit.

Akvaviten kryddas med den klassiska trion kummin, anis och fänkål, lyft av friska toner av dill och citrusskal. Till skillnad från husets övriga akvaviter lagras Klar inte på ekfat utan buteljeras direkt för att behålla sin klara färg och friska stil. Bakom märket står familjen Anderson från Göteborg, där Olof Peter Anderson lade grunden som farmaceutlärling, innan sonen Carl August 1891 presenterade receptet för allmänheten - idag en del av Anora Group.

Smaknoter

Doft

Doften är ren och kryddig med tydlig kummin och anis, lyft av gröna strimmor av dill, fänkål och en aning citrus.

Smak

Smaken är fräsch och balanserad med tydliga toner av anis, kummin, citrus och dill, utan den tyngd fatlagring hade gett.

Eftersmak

Eftersmaken är lätt och ren med en sista kryddig ton av fänkål.

Specifikationer

Namn: O.P. Anderson Klar Svensk Ekologisk Akvavit
Destilleri: O.P. Anderson
Land: Sverige
Typ: Akvavit
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Serveras kall i ett litet snapsglas, gärna till sill, rökt fisk eller ett dukat smörgåsbord.

Smakprofil

Kummin · Anis · Dill · Citrus

Visste du att?

Visste du att grundaren Olof Peter Anderson började sin karriär som farmaceutlärling i Göteborg, innan han 1817 öppnade sitt eget destilleri - den precision han lärde sig med kryddor och mått lever fortfarande vidare i akvavitens balanserade recept.

Sommaren på flaska - Bornholmer Sommer Akvavit är lätt, livlig och doftar av fläderblom. En akvavit skapad för ljusa kvällar och ett dukat lunchbord.

Expertens beskrivning

Bornholmer Sommer Akvavit är en dansk akvavit på 40 volymprocent från Bornholm Spirits.

Akvaviten är skapad med ett extrakt av fläderblom, vilket ger en fräsch och sötsmakande smak som fångar sommarens finaste toner. Den unika kombinationen av fläderblom och traditionella akvavitkryddor gör den till ett naturligt val till sommarens lunchbord. Bakom akvaviten står Bornholm Spirits, tidigare Den Bornholmske Spritfabrik, som har återupplivat öns snapstradition från Nexø.

Smaknoter

Doft

Doften är lätt och blommig med tydlig fläderblom, understödd av en mild kryddbotten.

Smak

Smaken är fräsch och sötsmakande med fläderblom i fronten, mild nog att inte dominera maten.

Eftersmak

Eftersmaken är kort och mild, med en sista touch av blommig sötma.

Specifikationer

Namn: Bornholmer Sommer Akvavit
Destilleri: Bornholm Spirits
Land: Danmark
Typ: Akvavit
ABV: 40%
Storlek: 35 CL
Serveringsförslag: Serveras lätt kyld till skaldjur, sushi, sallader, grillad fisk eller färska ostar.

Smakprofil

Fläderblom · Sötma · Fräsch · Lätt

Visste du att?

Visste du att Bornholmer Sommer Akvavit får sin karakteristiska smak från ett extrakt av fläderblom, vilket skiljer den från husets mer kryddiga akvaviter.

Tio små flaskor, tio olika berättelser – Brenneriets Julekasse är den norska resan genom akvavitens många stilar, samlade till ett julbord.

Expertens beskrivning

Snapsekassen från Det Norske Brenneri är en norsk presentask med 10 miniatyrflaskor akvavit och snaps á 5 cl, alla på 40 volymprocent.

Asken kommer från Det Norske Brenneri i Grimstad, grundat 2011 som ett av de första privata brännerierna med tillstånd sedan Norge avskaffade sitt statliga spritmonopol 2005. Bränneriet för i dag vidare traditionen från Ole Puntervold och har bland annat skapat Norges första single malt-whisky. Brenneriets Julekasse samlar 10 olika smakupplevelser, från klassiska, kryddade akvaviter till sötare och mer komplexa varianter lagrade på sherry- och dessertvinsfat – ett enkelt sätt att smaka sig genom norsk akvavittradition under julhelgerna.

Smaknoter

Doft

Varierar från flaska till flaska, från klassisk kummin och dill till sötare toner av sherry och dessertvin.

Smak

Ett brett spektrum, där vissa flaskor är torra och kryddiga medan andra är runda och fatpräglade med sötma från lagringen.

Eftersmak

Allt från kort och kryddig till lång och mjuk, beroende på vilken av de tio akvaviterna som finns i glaset.

Specifikationer

Namn: Snapsekassen Det Norske Brenneri Brenneriets Julekasse Juleakvavitter
Bränneri: Det Norske Brenneri
Land: Norge
Typ: Presentask med akvavit och snaps
ABV: 40%
Storlek: 10x5 CL
Serveringsförslag: Serveras iskall i små glas till julbordet

Smakprofil

Variation · Kummin · Sherry · Dessertvin

Visste du att?

Det Norske Brenneri var ett av de allra första privata brännerierna som fick tillstånd att tillverka sprit efter att Norge avskaffade sitt statliga spritmonopol 2005.

Kummin och dill är den gamla, välbekanta stommen i nordisk snaps. Norrbottens Destilleri väljer att bygga vidare därifrån med en krydda de flesta aldrig mött i en akvavit förut - och resultatet är en snaps som känns både bekant och överraskande på samma gång.

Expertens beskrivning

Norrbottens Destilleri Fusion 004 Schnaps är en svensk akvavit tappad vid 38 procent alkohol.

Flaskan kommer från Norrbottens Destilleri i Töre, ett litet destilleri i Norrbotten nära Polcirkeln längs Sveriges norra kust. Destilleriet grundades 2016 av Dennis Bejedal, en självlärd destillatör född i Stockholm som numera har sin bas i byn Pålänge med omkring 400 invånare. Varje flaska från destilleriet vaxas för hand, och produktionen bygger på ekologiska råvaror från Norrbottens skogar och jord.

Fusion 004 är destilleriets tolkning av en akvavit som blandar det traditionella med det oväntade. Kummin och dill lägger en bekant, örtig grund, medan batak-peppar - en indonesisk pepparfrukt - tillför en frisk, citrusartad skärpa. Rostad, söt fänkål rundar av smaken med en varm, aromatisk finish. Produkten är ekologiskt certifierad.

Smaknoter

Doft

Örtig kummin och dill, följt av en frisk, citrusartad skärpa från batak-pepparn.

Smak

Kryddig och livlig, där kummin och dill möter pepprig värme och en aning sötma från fänkål.

Eftersmak

Varm och aromatisk, med kvardröjande fänkål och en sista antydan av peppar.

Specifikationer

Namn: Norrbottens Destilleri Fusion 004 Schnaps
Destilleri: Norrbottens Destilleri
Land: Sverige
Typ: Akvavit
ABV: 38%
Storlek: 70 CL
EAN: 7350111680091
Serveringsförslag: Serveras kall som snaps, gärna till ett svenskt smörgåsbord

Smakprofil

Kummin · Dill · Peppar · Fänkål

Visste du att?

Batak-peppar, en av huvudbotanikerna i denna akvavit, kommer ursprungligen från Sumatra i Indonesien och är känd för sin friska, citrusartade skärpa.

En sötare, rundare version av den nordnorska akvavit-traditionen, tänkt att avnjutas ensam.

Expertens beskrivning

Bivrost Norsk Akvavit Likør är en sötad version av husets akvavit, kryddad med kummin, dill och andra nordiska örter, buteljerad vid 35 %. Bivrost destilleras hos Aurora Spirit Distillery i Lyngen i Nordnorge, 69 grader norr om ekvatorn, vilket gör det till ett av världens nordligaste destillerier. Bygget påbörjades 2016, och namnet Bivrost kommer från norrön mytologi, där det betecknar regnbågsbron mellan himmel och jord – en anspelning på norrskenet, som ofta syns över destilleriet. Lokala botanicals och smältvatten från alperna används i produktionen.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på kummin, anis och en sötaktig örtton.

Smak

Smaken är rund och sötaktig med kryddörter och ett stänk citrus.

Eftersmak

Eftersmaken är mjuk och relativt kort med ett varmt, kryddigt avslut.

Specifikationer

Namn: Bivrost Norsk Akvavit Likør
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngen, Norge
Typ: Akvavit Likör
ABV: 35 %
Storlek: 50 CL

Smakprofil

Sötaktig · Kryddig · Örtig · Rund

Se hela vårt sortiment av Bivrost

En sommarbuteljering från Bivrost, kryddad med dill från de nordnorska trädgårdarna.

Expertens beskrivning

Bivrost Midsumarblot Norsk Dill Akvavit är en säsongsbetonad akvavit smaksatt med rikliga mängder färsk dill, buteljerad vid 40 %. Bivrost destilleras hos Aurora Spirit Distillery i Lyngen i Nordnorge, 69 grader norr om ekvatorn, vilket gör det till ett av världens nordligaste destillerier. Bygget påbörjades 2016, och namnet Bivrost kommer från norrön mytologi, där det betecknar regnbågsbron mellan himmel och jord – en anspelning på norrskenet, som ofta syns över destilleriet. Lokala botanicals och smältvatten från alperna används i produktionen.

Smaknoter

Näsa

Doften är frisk och örtig med tydlig dill och ett stänk citrus.

Smak

Smaken bjuder på färsk dill, kummin och en lätt sötma.

Eftersmak

Eftersmaken är frisk och relativt kort med ett örtigt avslut.

Specifikationer

Namn: Bivrost Midsumarblot Norsk Dill Akvavit
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngen, Nordnorge
Typ: Akvavit
ABV: 40 %
Storlek: 50 CL

Smakprofil

Örtig · Frisk · Dillpräglad · Kryddig

Visste du att?

Namnet är hämtat från de nio världarnas kosmologi i norrön mytologi, som alla förenas av världsträdet Yggdrasil, medan Bivrost själv är bron som leder till gudarnas värld Asgaard.

Se hela vårt sortiment av Bivrost

Varje danskt smörgåsbord har sin egen akvavit, men Falkendal Snaps Akvavit är bryggd för dem som håller av det klassiska hantverket. På gården i Kagerup möts dillfrö och kummin i ett lugnt, genomtänkt tempo, långt från storindustrins fart.

Expertens beskrivning

Falkendal Snaps Akvavit är en Dansk Akvavit från Thornæs Destilleri, buteljerad vid 40%. Den är destilleriets tolkning av den klassiska danska smörgåsbords-akvaviten, där dillfrö och kummin förenas i en välbekant men noggrant avstämd komposition. Thornæs Destilleri håller till på gården Falkendal i Kagerup nära Helsinge, där grundaren Torben Thornæs Andersen sedan 2019 har bryggt sprit i ett ombyggt häststall.

I den här tappningen är akvaviten kryddad med en susning citron för friskhet, och en aning fänkål som binder kryddorna samman. Sista lagret kommer från lokalt skördad blomhonung från trakten kring Græsted, som ger en mild sötma i botten och gör snapsen rund att dricka, även för den som annars tycker akvavit är för skarp.

Smaknoter

Doft

Dill och kummin ligger längst fram, med en susning citrus och en svag sötma av honung bakom.

Smak

Kryddigt möte mellan kummin och dill, avrundat av blomhonung och en aning fänkål som håller helheten samman.

Eftersmak

Mild sötma som sakta viker för kryddornas värme och ett torrt, rent avslut.

Specifikationer

Namn: Falkendal Snaps Akvavit
Destilleri: Thornæs Destilleri
Land: Danmark
Typ: Dansk Akvavit
ABV: 40%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Serveras kall i ett litet snapsglas till smörgåsbordet eller nyårsafton.

Smakprofil

Kryddig · Frisk · Honungssöt · Klassisk

Visste du att?

Honungen i Falkendal Snaps Akvavit skördas lokalt kring Græsted, bara några kilometer från destilleriets häststall i Kagerup. Snapsen bär därmed bokstavligen med sig smaken av trakten i varje droppe.

Se hela vårt sortiment av Thornæs Destilleri

Lyssna på vår podd:

Vintern i norra Själland är rå och tyst, men på gården Falkendal i Kagerup lyser det i det gamla häststallet där Thornæs Destilleri hittar sitt eget lugn mitt i mörkret. Här föds Falkendal Snaps Vinter – en dram som doftar av apelsinskal över elden och en susning av frost på rutan.

Expertens beskrivning

Falkendal Snaps Vinter är en Dansk Snaps från Thornæs Destilleri, buteljerad vid 41%. Snapsen tillhör destilleriets Falkendal-serie, uppkallad efter gården i Kagerup nära Helsinge, där grundaren Torben Thornæs Andersen 2018 valde att byta en karriär inom kommunikation mot drömmen om att själv bränna dansk sprit i toppklass. En resa genom Highlands och Speyside gav honom insikten, och i det ombyggda häststallet på gården tog produktionen fart 2019.

Vinterutgåvan är tänkt som en snaps för årets mörkaste månader. Den är fylld med saftig apelsin, friskt äpple och en susning fänkål, och resultatet är en rund, fyllig snaps med en behaglig sötma och en eftersmak som värmer långt ut i fingertopparna. Den är skapad för att följa med till julbordets sill och andstek, men fungerar lika bra som en varm gest en kall vintereftermiddag.

Smaknoter

Doft

Färsk apelsinskal och inlagt äpple möter en mild susning fänkål, som lägger en kryddig slöja över frukten.

Smak

Rund och fyllig direkt, med en sötma som glider över i varma toner av apelsin och en aning söt krydda bakom.

Eftersmak

Lång och värmande, där fänkålen klingar mjukt ut som en vinterkväll som sakta ebbar ut.

Specifikationer

Namn: Falkendal Snaps Vinter
Destilleri: Thornæs Destilleri
Land: Danmark
Typ: Dansk Snaps
ABV: 41%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Serveras kall i ett litet snapsglas, perfekt till julbordet eller andsteken.

Smakprofil

Fruktig · Kryddig · Värmande · Rund

Visste du att?

Falkendal-serien är uppkallad efter själva gården i Kagerup, där Thornæs Destilleri håller till i ett ombyggt häststall. Det var här Torben Thornæs Andersen startade produktionen 2019, efter att en resa genom Highlands och Speyside tänt drömmen om egen dansk whisky och snaps.

Se hela vårt sortiment av Thornæs Destilleri

Lyssna på vår podd:

En del akvaviter viskar. Fury skriker, med kummin i täten och en våg av tropisk frukt tätt därefter.

Expertens beskrivning

Mælkevejen Fury Håndlavet Dansk Akvavit är en dansk akvavit på 42% alkoholstyrka, destillerad på Mælkevejen Destilleri i Svendborg.

Fury är destilleriets första lansering och bygger på mer än 80 års samlad erfarenhet av vin och sprit hos personerna bakom flaskan. Tanken var enkel: att ta akvaviten på allvar igen, utan att göra den tråkig.

Basen är klassisk nordisk kummin, men därifrån dras smaken åt ett oväntat håll med ananas, kokos, ingefära, lime, fänkål och citrongräs. Resultatet är en akvavit som förenar dansk tradition med en känsla av tropisk sommar, tillverkad i små batcher med stor omsorg.

Smaknoter

Doft

Kummin möter färsk ananas och en antydan av citrongräs, lyft av en lätt kokossötma.

Smak

Kryddig och rund, med tydlig kummin, värmande ingefära och fänkål som ger en anisliknande lyft i mitten.

Eftersmak

Lång och lätt tropisk, med en avslutande krydda av kummin och ingefära.

Specifikationer

Namn: Mælkevejen Fury Håndlavet Dansk Akvavit
Destilleri: Mælkevejen Destilleri
Land: Danmark
Typ: Akvavit
ABV: 42%
Storlek: 70 CL
EAN: 5745000777006
Serveringsförslag: Serveras kall som en klassisk snaps eller på is som en uppfriskande avec

Smakprofil

Kummin · Ananas · Ingefära · Citrongräs

Visste du att?

Fury var den allra första produkten från Mælkevejen Destilleri i Svendborg, skapad av personer med mer än 80 års samlad erfarenhet inom vin och sprit.

Tio regioner, tio recept, en svensk snapstradition samlad i ett enda presentset — från Norrlands beska örter till de sydsvenska gårdarnas kryddade brännvin.

Expertens beskrivning

Svenska Nubbar Miniature är ett svenskt snapspresentset tappat vid 38,8%.

Setet lanserades av Vin & Sprit 1993 för att visa bredden i den svenska spritttraditionen och hjälpa folk hitta nya favoriter till olika rätter. Idag ägs och produceras setet av Anora på O.P. Anderson-destilleriet i Matfors utanför Sundsvall, enligt traditionella metoder.

De tio miniatyrflaskorna representerar regionala klassiker som O.P. Anderson, Gammal Norrlands Akvavit, Kryddgårdens Flädersnaps, Herrgårds Aquavit och Bäska Droppar, var och en med sin egen kryddprofil.

Smaknoter

Doft

Varierande, från beska örter till blommig fläder.

Smak

Från kumminkryddat till besksött, beroende på flaska.

Eftersmak

Kort till medellång, genomgående kryddig.

Specifikationer

Namn: Svenska Nubbar Miniatyr Presentset
Destilleri: Anora
Land: Sverige
Typ: Snaps
ABV: 38,8%
Storlek: 10x5 CL
Antal flaskor: 10
EAN: 6412700066509
Serveringsförslag: Serveras kylda till jul- eller sillbordet

Smakprofil

Kummin · Beskt · Fläder · Krydda

Visste du att?

Svenska Nubbar skapades ursprungligen för att samla Sveriges spridda regionala snapstraditioner i ett enda set, så att man kan smaka sig genom landet utan att resa.

Norra Norge röstade fram sin favorit när Maquavit skapades — en akvavit format av folkets smak, inte en enskild mästardestillatörs idé.

Expertens beskrivning

Arcus Maquavit är en norsk akvavit tappad vid 40%.

Akvaviten utgår från ett klassiskt Lysholm-recept, men den slutliga sammansättningen avgjordes av en nordnorsk folkjury som gick igenom omkring 8 000 inskickade förslag på hur en äkta "Nord-Norges akvavit" skulle smaka. Resultatet fatlagras i 5 år.

Den långa fatlagringen ger akvaviten en djup, gyllene färg och en rund, fyllig karaktär med tydliga toner av choklad, vanilj och sherry.

Smaknoter

Doft

Choklad, vanilj och sherry.

Smak

Fyllig och rund, med krydda och fatkaraktär.

Eftersmak

Lång, med kvardröjande fatprägel.

Specifikationer

Namn: Arcus Maquavit Norsk Akvavit
Destilleri: Arcus
Land: Norge
Typ: Akvavit
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN: 7048352018956
Serveringsförslag: Serveras efter maten, gärna till stark ost eller helt på egen hand

Smakprofil

Choklad · Vanilj · Sherry · Krydda

Visste du att?

Medan de flesta norska akvaviter bara fatlagras några månader ligger Maquavit på fat i hela 5 år, vilket ger den en märkbart djupare färg och smak.