Expertens beskrivning av Grappa di Sassicaia Jacopo Poli Edizione Speciale 30° Anniversario

Smaknoter

Doft

Smak

Eftersmak

Specifikationer

Smakprofil

Visste du att?

Poli Grappa di Sassicaia Jacopo Edizione Speciale 30 Anni – Presentask med 2 glas – 50CL / 40%

En vår­eftermiddag 1993 satt en ung grappamakare från Veneto i lobbyn på ett hotell i Milano och bad om handen på den vackraste skapelsen i den toskanska vinkulturen. Trettio år senare firar Jacopo Poli och familjen Incisa della Rocchetta sitt samarbete med denna utgåva — majestätisk som cypressallén vid Bolgheri, fångad på flaska.

Det här är jubileumsutgåvan “30 anni insieme” — 30 år tillsammans — som markerar tre decennier av samarbete mellan Poli Distillerie och Tenuta San Guido, skaparen av självaste Sassicaia. Grappan destilleras av färsk druvmassa från Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, samma druvor som används till ett av världens mest hyllade rödviner. Den här utgåvan kommer i en trälåda tillsammans med två handblåsta kristallglas, redo att ges bort — eller behållas själv.

Råvaran är pressrester från Sassicaia-produktionen, destillerad i kopparpanna med ånguppvärmning i diskontinuerlig cykel — en av de äldsta metoderna som fortfarande används i Italien. Hjärtat skärs rent, så att endast de finaste aromerna bevaras. Därefter lagras grappan fyra år på barrique och avslutas med sex månader i de ekfat där Sassicaia-vinet själv har legat. Det är denna finish som ger den sin aristokratiska karaktär — faten ger vanilj, kryddor och ett mjukt djup, och grappan ärver en del av vinets själ.

Doft: Delikat och blommig till en början, sedan öppnar den upp med torkad frukt, vanilj, kakao, kaffe och ett stråk av lakritsrot. Mörka bär — vinbär och blåbär — ligger undertill.

Smak: Strukturerad och vinös, fyllig och varm. Frukt i sprit, söta kryddor och rostade toner av ny­malet kaffe. Maestoso, som Jacopo själv skulle säga.

Eftersmak: Lång, mjuk och elegant med rostade toner och en avrundad, vinös avslutning.

Smakprofil: Oaky · Spicy · Vinous · Fruity · Creamy

Namn: Poli Grappa di Sassicaia Jacopo Edizione Speciale 30 Anni
Destilleri: Poli Distillerie (Jacopo Poli), Schiavon, Bassano del Grappa
Region/Land: Veneto, Italien (druvmassa från Bolgheri, Toscana)
Typ: Grappa (stravecchia, millesimata)
ABV: 40%
Storlek: 500 ml
Fattyp: 4 år barrique, därefter 6 månader i ex‑Sassicaia ekfat
Edition: Edizione Speciale “30 Anni Insieme” (1993–2023 jubileum), presentask med 2 kristallglas
EAN nr.: [verifiera — se notering]

Investeringspotential: Låg till medel. En jubileumsutgåva med presentask och glas har samlarvärde, och Sassicaia‑namnet lockar, men grappa har generellt en begränsad andrahandsmarknad jämfört med whisky. Det här är mer en gåvo- och njutningsflaska än ett investeringsobjekt.

Visste du? Idén till en “Sassi on the rocks” uppstod nästan av en slump. Markisen Incisa della Rocchetta — känd för att dricka whisky med is — föreslog att Jacopo skulle prova grappan med ett par isbitar. Poli tvekade (“det gör man bara inte!”), men gav med sig. Kylan stängde inte aromerna — den öppnade dem. Sedan dess har Jacopo njutit sin egen grappa över is.

Poli Barrique Cleopatra Amarone Oro Grappa Italien 70 cl 40%

Det finns något nästan arketypiskt över grappa som doftar röda druvor och mörka ekfat — men Poli Cleopatra Amarone Oro är långt ifrån vanlig. Det är en grappa som börjar med Amarone, ett av Italiens mest seriösa viner, och bygger vidare därifrån.

Poli Distillerie har legat i Schiavon nära Bassano del Grappa i Veneto sedan 1898. Här, i hjärtat av Italiens viktigaste grappa‑region, arbetar familjen Poli fortfarande med diskontinuerlig destillation — en metod som kräver tid och uppmärksamhet men som bevarar de fina aromerna på ett sätt snabbare tekniker inte kan. Cleopatra‑serien är familjens mest ambitiösa linje, uppkallad efter den egyptiska alkemisten Kleopatra, som enligt legenden uppfann den första destillationskolonnen i historien — Crysopea.

Cleopatra Amarone Oro är gjord på färska pressrester från Corvina, Rondinella och Molinara — druvsorterna som ger Amarone della Valpolicella dess djupa, vinrika karaktär. Dessa druvrester destilleras i Polis nyutvecklade Crysopea‑kolonn, en vakuumdestillationsapparat i vattenbad som arbetar vid lågt tryck och därmed lägre temperatur. Det innebär fler bevarade blommiga och fruktiga toner och färre biprodukter. Därefter lagras grappan i små franska ekfat i destilleriets underjordiska källare — och resultatet är en grappa med gyllene bärnstensfärg och en struktur som påminner mer om en väl lagrad cognac än ett skarpt marc‑brännvin.

Doft: Torkad frukt och mandel — russin, dadlar, lite valnöt. Vanilj och kakao från eken, samt en lätt ton av rostade träflisor. Smak: Mjuk och fyllig. Mörka körsbär, fikon och kryddor. Bred struktur med fin balans mellan frukt och trä. Eftersmak: Lång och varm. Lite lakrits, lite mörk choklad och en torr, elegant avslutning som dröjer sig kvar.

Smakprofil: Sherried · Fruity · Spicy · Oaky · Creamy

Namn: Poli Cleopatra Amarone Oro
Destilleri: Poli Distillerie
Region/Land: Veneto, Italien
Typ: Grappa di Amarone
Alkoholhalt: 40%
Storlek: 700 ml
Råmaterial: Pressrester av Corvina, Rondinella och Molinara (Amarone‑druvor)
Destillationsmetod: Crysopea vakuumdestillation i vattenbad
Fattyp: Franska ekfat (barriques)
Lagringstid: Cirka 11 månader
Serveringsförslag: Serveras vid 18–20°C i ett tulpanformat glas — eller lätt kyld vid 10–15°C. Utmärkt som digestif efter en måltid, till mörk choklad eller lagrad ost. EAN: 8014115001250

Priser och omdömen: Vivino 4.3 — rankad bland de översta 1–2% av alla viner på plattformen. Mycket bra pris/kvalitet i sin kategori.

Visste du? Crysopea‑kolonnen som används för Cleopatra‑serien tog fem år att utveckla. Poli skapade den tillsammans med experimentcentret vid San Michele all’Adige‑institutet, och projektet startade 2003. Det är en av de få vakuumkolonner i vattenbad som används i aktiv produktion i världen idag.

Se hela vårt sortiment av Poli

Poli Sarpa Oro Grappa 30 Anniversario 1991–2021 Special Edition Italien 40%

Det började med druvrester och en kopparpanna i en källare i Veneto. Mer än hundra år senare har samma hantverk blivit något som liknar italiensk nationalstolthet på flaska.

Poli Distillerie grundades 1898 i Schiavon, i hjärtat av Bassano del Grappa‑området — den region i nordöstra Italien som mer än någon annan plats bär grappans namn och arv. Familjen Poli har destillerat oavbrutet i fyra generationer, och idag drivs destilleriet av Jacopo, Giampaolo, Barbara och Andrea. Det är dessutom det enda italienska destilleriet som Lonely Planet har utsett till ett av världens tio hantverksdestillerier värda att besöka.

Sarpa Oro skapades 1991 och har sedan dess blivit själva kronjuvelen i Polis sortiment. Denna 30‑års jubileumsutgåva firar tre decennier av förfining. Råvaran är druvrester — marc — från 60% Merlot och 40% Cabernet Sauvignon, destillerad i små satser i kopparpannor med diskontinuerlig ångmetod. Därefter vilar grappan tålmodigt i 225‑liters franska ekfat i destilleriets underjordiska källare, där nästan 4 000 fat långsamt formar resultatet. Lagringen är cirka fyra år, och det märks.

Doft: Varm, gyllene och inbjudande. Exotisk frukt, citron och mjuk vaniljsötma, följt av rostade hasselnötter, mandlar och en fin ton av lakrits. Djup utan att vara tung. Smak: Behaglig, rund och mjuk i munnen. Mogen frukt, karamell och rostade toner vävs samman med en lätt kryddig värme från eken. Eftersmak: Lång och balanserad. Sötma och ekens bidrag håller varandra i schack och avslutas med mild kryddighet och kvarhängande värme.

Smoky · Fruity · Oaky · Creamy · Spicy · Vanilla

Namn: Sarpa Oro di Poli Special Edition Destilleri: Poli Distillerie Region/Land: Veneto, Italien Typ: Grappa (marc‑brännvin) Alkoholhalt: 40% Storlek: 700 ml Råmaterial: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon Fattyp: Franska ekfat (225 liter), ca 4 år Edition: 30th Anniversary Special Edition Serveringsförslag: Serveras lätt tempererad, 18–20°C, i ett tulpanformat grappaglas — eller som avslutning på en god middag med mörk choklad.

Visste du? “Sarpa” är venetiansk dialekt för druvrester — exakt det råmaterial som grappa görs av.

Se hela vårt sortiment av Poli Grappa
Övrigt: Levereras med elegant metalltub

Silvio Carta Grappa Fresca Italiensk Grappa 50 cl 40%

Silvio Carta Grappa Fresca är en frisk, ren och aromatisk grappa som fångar essensen av Sardiniens druvor i deras mest livfulla form. Där de fatlagrade versionerna är djupa och varma, är Grappa Fresca skapad för att vara lätt, krispig och omedelbart inbjudande.

Doften är klar och elegant med toner av färska druvor, vita blommor och en hint av citrus som ger ett ljust och livligt första intryck. I smaken är den torr, ren och fint balanserad med naturlig druvkaraktär, mild kryddighet och en mjuk värme som aldrig blir skarp. Eftersmaken är frisk, slank och behagligt aromatisk – precis som en ung, välgjord grappa ska vara.

Grappa Fresca avnjuts bäst lätt kyld i ett tulpanformat glas, där dess friska och florala karaktär får utvecklas fullt ut. Den är en idealisk digestif efter en måltid, men passar också utmärkt till färska ostar, mandelkakor eller ljusa desserter.

En ren, krispig och elegant grappa som visar Silvio Cartas förmåga att skapa sprit med både finess och karaktär.

Producent: Silvio Carta
Namn: Grappa Fresca
Land: Italien
Typ: Italiensk grappa
Alkoholhalt: 40 %
50 cl

Silvio Carta Grappa di Vernaccia Invecchiata Italiensk Grappa 70 cl 40%

Silvio Carta Grappa Invecchiata är en elegant, ekfatslagrad grappa med tydlig sardinsk identitet och en djup komplexitet som bara uppstår genom tid, hantverk och tålamod. Den är gjord på ett noggrant utvalt urval av druvsorter, odlade i Sardiniens solrika vinmarker där varma dagar och mineralrik jord ger druvorna intensitet, mognad och aromatisk rikedom.

Produktionen följer klassiska, traditionella metoder: druvorna skördas varsamt, pressas skonsamt och destilleras i traditionella kopparpannor där endast hjärtat – den renaste och mest aromatiska delen av destillatet – bevaras. Därefter lagras grappan på ekfat, där den långsamt utvecklar sin bärnstensfärgade ton, sin värme och sina komplexa aromlager.

Doften är intensiv och nyanserad med toner av torkad frukt, kryddor, vanilj och elegant ek. I smaken är den fyllig, mjuk och harmonisk med en behaglig värme som breder ut sig utan skärpa. Eftersmaken är lång, kryddig och silkeslen med en mogen sötma och inslag av nötter och trä.

Silvio Carta Grappa Invecchiata är skapad för att avnjutas långsamt – helst i ett tulpanformat glas vid 12–14 grader, där aromerna får utvecklas fullt ut. Den är en perfekt digestif efter en god måltid och passar även utmärkt till mörk choklad, rostade nötter eller en väl lagrad cigarr.

En raffinerad, djup och klassisk italiensk grappa som visar hur vackert tradition och terroir kan förenas i ett enda glas.

Producent: Silvio Carta
Namn: Grappa Invecchiata
Land: Italien
Typ: Italiensk grappa
Alkoholhalt: 40 %
70 cl

Marolo Grappa Di Barbaresco Vendemmia 2021 Italien 70 cl 44%

Denna grappa från Marolo heter Grappa di Barbaresco Vendemmia 2021, vilket syftar på regionen Barbaresco där druvsorten Nebbiolo odlas. Denna druva har också använts för att framställa denna grappa. Grappan är dessutom fatlagrad och visar hur skickliga Marolo är på att använda olika typer av fat för att lagra och lyfta fram det bästa i sin grappa. Den har lagrats på ekfat men även på körsbärsträfat, vilket har gett fina toner av vanilj och kakao som harmoniserar väl med den fruktiga aromen i grappan.

Hus: Marolo Grappa
Destilleri: Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo
Namn: Grappa Di Barbaresco Vendemmia 2021
Druva(or):
Alkoholstyrka: 44%
Övrigt: 70 cl

Poli Super Taurus Bitter Veneto Italiensk Likör 70 cl 25%

Poli Super Taurus Bitter är en elegant och intensiv italiensk likör från Veneto-regionen, skapad med en raffinerad blandning av örter, kryddor och citrusnoter. Denna bitter är idealisk som aperitif eller för att ge djup åt klassiska cocktails som Negroni eller Americano. Med sin perfekt balanserade smakprofil, som kombinerar bitterhet, sötma och en hint av frisk citrus, representerar Poli Super Taurus Bitter den italienska traditionen av kvalitet och hantverk. Servera den ren, med is eller i din favoritcocktail.

Destilleri: Poli
Namn: Super Taurus Bitter
Land: Italien
Region: Veneto
Typ: Bitter Likör
Alkoholstyrka: 25%
Volym: 70 cl
Övrigt: Perfekt för cocktails och aperitifer

Poli de Poli Secca Dry Grappa 70 cl 40%

Poli Secca Dry Grappa är en klassisk italiensk grappa från det välkända destilleriet Poli, beläget i Veneto-regionen i Italien. Denna grappa på 70 cl med en alkoholhalt på 40 % är tillverkad av noggrant destillerad druvpress från utvalda italienska druvsorter.

Poli Secca Dry Grappa har en torr och ren smak med delikata toner av färsk frukt, örter och en hint av nötter. Den är perfekt att njuta av ren som digestif efter en måltid eller som bas i cocktails där grappans karaktäristiska och autentiska smak får komma fram. Flaskan speglar traditionellt hantverk och kvalitet, vilket gör den till ett utmärkt val för grappaälskare. Utforska alla grappavarianter från Poli här.

Producent: Jacopo Poli
Namn: Poli Secca Dry Grappa
Land: Italien
Druvsorter: Glera, Merlot & Pinot Noir
Typ: Grappa
ABV: 40%
70 cl

Poli Baby Pack Grappa Smakprov Set 5x10cl 30-40%

Upplev en exklusiv smakprovning med Poli Baby Pack Grappa Smakprov Set, som innehåller fem unika grappa-varianter från Jacopo Poli Distilleri. Denna presentförpackning ger en varierad och sofistikerad upplevelse med små 100 ml "baby"-flaskor, perfekta för både nybörjare och erfarna grappa-älskare.

Setet innehåller:

Producent: Jacopo Poli
Namn: Poli Baby Pack Grappa Smakprov Set
Land: Italien
Druver:
Sarpa Oro: Merlot och Cabernet Sauvignon
Po’ di Poli Aromatica: Traminer
Po’ di Poli Elegante: Pinot
Po’ di Poli Morbida: Moscato
Po’ di Poli Secca: Merlot
Typ: Grappa
Alkoholhalt: 40%
Storlek: 5 x 10 cl miniaturer
Lagring: NA
Övrigt: Levereras i en elegant presentförpackning, perfekt för present eller personlig smakprovning. Detta smakprovset är det perfekta sättet att utforska olika grappa-stilar och hitta din favorit. Perfekt för presenter eller en exklusiv smakupplevelse hemma.

Poli Esperienza Mignon Grappa Smakprovset 4x5cl 30-40%

Detta smakprovset från Poli Distillerie erbjuder en elegant introduktion till fyra unika varianter av grappa och likörer, noggrant utvalda för sina distinkta smakprofiler. Perfekt som present eller för en exklusiv smakupplevelse hemma.

Sättet innehåller:

Setet erbjuder en varierad smakupplevelse från kryddigt och aromatiskt till sött och mjukt, och det är idealiskt för att utforska den italienska grappatraditionen. Vill du ha mer från Poli? Se alla deras grappa-varianter här.

Producent: Jacopo Poli
Namn: Poli Esperienza Mignon Grappa Smakprovset
Land: Italien
Druvsorter:
Sarpa di Poli: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Po’ di Poli Morbida: Moscato-druvor
Cleopatra Grappa: Moscato Fior d’Arancio
Elisir Camomilla: Kamomillblomsinfusion
Typ: Grappa och likör
Alkoholhalt: 30-40%
Storlek: 4 x 5 cl miniatyrflaskor
Lagring: NA
Övrigt: Levereras i en elegant presentask, perfekt för provsmakning eller som gåva.

Silvio Carta Grappa Invecchiata Italiensk Grappa 70 cl 40%

Silvio Carta Grappa Invecchiata är en elegant, ekfatslagrad grappa med tydlig sardinsk identitet och en djup komplexitet som bara uppstår genom tid, hantverk och tålamod. Den är gjord på ett noggrant utvalt urval av druvsorter, odlade i Sardiniens solrika vinmarker där varma dagar och mineralrik jord ger druvorna intensitet, mognad och aromatisk rikedom.

Produktionen följer klassiska, traditionella metoder: druvorna skördas varsamt, pressas skonsamt och destilleras i traditionella kopparpannor där endast hjärtat – den renaste och mest aromatiska delen av destillatet – bevaras. Därefter lagras grappan på ekfat, där den långsamt utvecklar sin bärnstensfärgade ton, sin värme och sina komplexa aromlager.

Doften är intensiv och nyanserad med toner av torkad frukt, kryddor, vanilj och elegant ek. I smaken är den fyllig, mjuk och harmonisk med en behaglig värme som breder ut sig utan skärpa. Eftersmaken är lång, kryddig och silkeslen med en mogen sötma och inslag av nötter och trä.

Silvio Carta Grappa Invecchiata är skapad för att avnjutas långsamt – helst i ett tulpanformat glas vid 12–14 grader, där aromerna får utvecklas fullt ut. Den är en perfekt digestif efter en god måltid och passar även utmärkt till mörk choklad, rostade nötter eller en väl lagrad cigarr.

En raffinerad, djup och klassisk italiensk grappa som visar hur vackert tradition och terroir kan förenas i ett enda glas.

Producent: Silvio Carta
Namn: Grappa Invecchiata
Land: Italien
Typ: Italiensk grappa
Alkoholhalt: 40 %
70 cl

Diciotto Lune Botte Porto Grappa

Diciotto Lune Botte Whisky Grappa