Kolding är inte den första plats man förknippar med absint, men Trolden Destilleri har ändå byggt sin egen version av den gröna féen – sötad med honung från egna bikupor och nedskruvad till en styrka där flaskan kan drickas direkt ur glaset utan isvattenritualen.

Expertens beskrivning

Delirium Absinthe Trolden Distillery Danish Absinth Ordinaire 50 cl 55% är en Dansk Absint destillerad på malört, anis och fänkål och buteljerad vid 55%.

Trolden Destilleri & Bryghus i Kolding har byggt sin Delirium-absint på Pierre Ordinaires ursprungliga recept – mannen som enligt traditionen först skapade absint i Schweiz i slutet av 1700-talet. Anisfrön, fänkålsfrön, citronmeliss och malört dras och destilleras enligt husets egna metoder, i linje med Troldens filosofi om hantverk, lugn och respekt för smaken.

Det som skiljer Delirium från en klassisk fransk absint är honungen. Trolden söter absinten med honung från egna bikupor och skär ner styrkan till 55%, vilket gör den drickfärdig utan det traditionella ritualet med isvatten och sockerbit. Resultatet är en rund, varm och fyllig absint byggd för att njutas som den är.

Serverad i ett cognac- eller whiskyglas istället för det traditionella absintglaset passar stilen bra – Delirium är tänkt som en absint man tar sig tid att njuta ren, inte en som ska spädas eller ritualiseras.

Smaknoter

Doft

Anis och fänkål längst fram, med en sötaktig honungston och ett drag av citronmeliss. Malörten ligger mjukt under, utan den skarpa bitterhet man hittar i starkare utgåvor.

Smak

Rund och varm, med honungens sötma som tydligt bärande element. Anis och fänkål ger den klassiska absintkaraktären, medan malörten håller sig i bakgrunden.

Eftersmak

Fyllig och värmande, med en kvardröjande sötma från honungen och bara ett svagt drag av örtbitterhet.

Specifikationer

Namn: Delirium Absinthe Trolden Distillery Danish Absinth Ordinaire 50 cl 55%
Producent: Trolden Destilleri & Bryghus
Region/Land: Danmark
Typ: Dansk Absint
ABV: 55%
Storlek: 50 CL
Botanicals: Malört, anis, fänkål och citronmeliss
Serveringsförslag: Serveras ren i ett cognac- eller whiskyglas

Smakprofil

Honung · Anis · Rund · Varm · Mjuk

Visste du att?

Receptet är inspirerat av Pierre Ordinaire, den schweiziske läkaren som enligt traditionen först destillerade absint i slutet av 1700-talet.

Se hela vårt utbud av Absint

Pernod är namnet som satte fart på absintens storhetstid 1805, långt innan förbudet lade hela kategorin ner i decennier. Recette Traditionnelle är ett försök att hämta fram den ursprungliga receptet igen – örter från Pontarlier-trakten och en styrka som inte är nedskuren för dagens smak.

Expertens beskrivning

Pernod Absinthe Recette Traditionnelle Fransk Absint 70 cl 68% är en Fransk Absint destillerad på malört och buteljerad vid 68%.

Henri-Louis Pernod grundade sitt destilleri 1805 och blev ett av de namn som definierade absintens storhetstid i Frankrike under det följande århundradet. Recette Traditionnelle bygger på hans ursprungliga recept från 1800-talet och använder malört från Pontarlier-trakten, det område i östra Frankrike som historiskt var centrum för landets absintproduktion.

Där många moderna absinter är nedskurna i styrka för att vara mer tillgängliga, håller Recette Traditionnelle fast vid en klassisk, hög styrka på 68%. Smaken är torr och lätt bitter med en örtig, träig karaktär från malörten, buren av koriander och anis snarare än sötma.

Färgen är en klar, blek grön som blir till ett disigt moln när isvatten tillsätts enligt den klassiska ritualen. Socker rekommenderas för att balansera den torra, beska karaktären, som är mer framträdande här än i många nyare absinter.

Smaknoter

Doft

Gräsig och blommig med violer, fänkål, koriander och anis. Med vatten träder anis och fänkål tydligare fram, medan de blommiga tonerna drar sig lite tillbaka.

Smak

Torr och lätt bitter, med en träig örtkaraktär från malörten. Koriander och anis lyfter smaken, särskilt när vatten har tillsatts.

Eftersmak

Lång, lätt bitter och träig-örtig, med en torr avslutning som håller sig länge.

Specifikationer

Namn: Pernod Absinthe Recette Traditionnelle Fransk Absint 70 cl 68%
Producent: Pernod
Region/Land: Frankrike
Typ: Fransk Absint
ABV: 68%
Storlek: 70 CL
Botanicals: Malört, anis, fänkål och koriander
EAN nr.: 3047100052161
Serveringsförslag: Isvatten hällt långsamt över en sockerbit på en absintsked

Smakprofil

Örtig · Torr · Anis · Kryddig · Klassisk

Visste du att?

Henri-Louis Pernod grundade sitt destilleri 1805, och namnet Pernod blev sedermera så nära knutet till absint att det för många fransmän på 1800-talet var synonymt med drycken själv.

Se hela vårt utbud av Absint

I Fougerolles, en liten stad i Haute-Saône känd för sina fruktbrännviner, startade Auguste Peureux 1864 ett destilleri som skulle bli ett av Frankrikes stora absintnamn. Un Peureux bär fortfarande hans namn vidare – nu i en återskapad version av det som en gång gjorde huset berömt.

Expertens beskrivning

Un Peureux Absinthe Frankrig Absint 50 cl 48% är en Fransk Absint destillerad på malört och buteljerad vid 48%.

Grandes Distilleries Peureux grundades 1864 av Auguste Peureux, som byggde sitt destilleri strategiskt nära järnvägen för att kunna distribuera flaskorna brett. Huset vann erkännande vid världsutställningen i Paris 1900, och under åren mellan 1870 och 1915 – då absint utgjorde mer än 90% av all aperitifkonsumtion i Frankrike – var Un Peureux ett av de kända namnen i det franska glaset.

När absint förbjöds 1915 vred Peureux produktionen mot kirsch och de bärbaserade Griottines, som i dag är husets internationella flaggskepp. Un Peureux lever vidare som en återskapad hyllning till den absint som en gång gjorde destilleriet till ett namn i hela Frankrike.

Vid 48% ligger den i den mildare änden av de klassiska franska absinterna, vilket gör den till en tillgänglig bekantskap med malört, anis och de örter som präglade epoken före förbudet.

Smaknoter

Doft

Anis och friska örter längst fram, med malörtens jordnära bitterhet liggande under. Doften är ren och klassiskt fransk i sin uppbyggnad.

Smak

Medelfyllig med en tydlig anissötma och en örtig, lätt bitter motpol från malörten. Isvatten mjukar upp smaken och drar fram de gröna tonerna.

Eftersmak

Medellång, med en torr, örtig bitterhet som lugnt försvinner.

Specifikationer

Namn: Un Peureux Absinthe Frankrig Absint 50 cl 48%
Producent: Grandes Distilleries Peureux
Region/Land: Frankrike
Typ: Fransk Absint
ABV: 48%
Storlek: 50 CL
Botanicals: Malört, anis och örter
EAN nr.: 3123020001851
Serveringsförslag: Isvatten hällt över en sockerbit på en absintsked

Smakprofil

Anis · Örtig · Klassisk · Mild · Fräsch

Visste du att?

Efter absintförbudet 1915 ställde Peureux om till att producera de bärbaserade Griottines, som i dag är betydligt mer kända internationellt än husets ursprungliga absint någonsin var.

Se hela vårt utbud av Absint

Pontarlier var Frankrikes absinthuvudstad, långt innan förbudet lade stadens stora destillerier öde. Deniset-Klainguer är ett av namnen som överlevde – inte som ren absint, utan som en söt likör som bär historien vidare i en lägre växel.

Expertens beskrivning

Deniset-Klainguer Absinth Likör Frankrig 50 cl 25% är en Fransk Likör med absint destillerad på malört och buteljerad vid 25%.

Namnet kommer från två sammanslagna historier. Henri Deniset grundade sitt destilleri i Pontarlier 1908, och 1939 tog Jacques Klainguer över huset och satte sitt eget namn bredvid Denisets på etiketten. När absint förbjöds i Frankrike 1915 bytte huset, liksom många av stadens andra destillerier, spår och började istället producera likörer och anisbaserade spritdrycker – däribland denna absintlikör.

I dag ingår Deniset-Klainguer i Les Fils d'Émile Pernot, ännu ett gammalt Pontarlier-hus med rötter i absinttraditionen, som tog över namnet och recepten 2006. Likören är därför en direkt länk till stadens förlorade storhetstid som Europas absintcentrum.

Vid 25% är detta långt ifrån en klassisk absint i full styrka – det är en söt likör byggd på samma örter, malört, anis och kryddväxter, tänkt att drickas direkt eller användas som ingrediens i cocktails, utan det klassiska isvattenritualet.

Smaknoter

Doft

Sötaktig och örtig, med anis och lakrits i förgrunden och malörtens bitterhet liggande diskret bakom.

Smak

Mjuk och söt, med lakrits och anis som dominerar. Bitterheten från malörten är tydligt tonad ner jämfört med en klassisk absint, vilket gör likören lätt att dricka.

Eftersmak

Medellång, med en söt anisavslutning och bara ett svagt drag av örtbitterhet.

Specifikationer

Namn: Deniset-Klainguer Absinth Likør Frankrig 50 cl 25%
Producent: Deniset-Klainguer
Region/Land: Frankrike
Typ: Fransk Likör
ABV: 25%
Storlek: 50 CL
Botanicals: Malört, anis och kryddväxter
EAN nr.: 3363170001626
Serveringsförslag: Serveras kall eller på is, alternativt i cocktails

Smakprofil

Söt · Anis · Lakrits · Örtig · Mjuk

Visste du att?

Under hela 1800-talet var Pontarlier Frankrikes viktigaste absintstad med flera stora destillerier – Deniset-Klainguers rötter går tillbaka till denna era, långt innan förbudet 1915 lade de flesta av dem öde.

Se hela vårt utbud av Likör

Skogen biter igenom även vid 89,9 %. Hapsburgs XC Black Fruits tar samma extrema styrka som Extra Strong och lägger mörka bär ovanpå malört och anis, så att färgen blir djupare och smaken får en söt motpol till den beska örtkärnan.

Expertens beskrivning

Hapsburg Absinthe XC Black Fruits Italien Absint 50 cl 89,9% är en Italiensk Absint destillerad på malört och buteljerad vid 89,9%.

Black Fruits är en av de smaksatta utgåvorna i Hapsburgs XC-serie, där samma extrema bas på 89,9% som i Extra Strong har tillsatts smak av mörka skogsbär – björnbär, blåbär och hallon. Det ger en sötma som arbetar direkt mot malörtens bitterhet, istället för att dämpas av den.

Färgen skiftar från den klassiska gröna till en djup, nästan mörklila nyans, och louchen blir tätare än i de mildare utgåvorna när isvatten tillsätts. Vid den här styrkan går det inte att ta miste på vare sig smak eller färg.

Liksom resten av XC-serien är Black Fruits byggd för att spädas eller doseras sparsamt i cocktails, där bärsötman kan ge en drink en helt annan prägel än den klassiska anisdominerade absinten.

Smaknoter

Doft

Mörka bär lägger sig först – björnbär och svarta vinbär – med malört och anis liggande tungt bakom. Alkoholen är tydlig i doften.

Smak

Sött och kraftfullt på samma gång. Bärsötman möter en markant örtbitterhet, och anisen binder ihop de två. Även utspädd håller smaken sig intensiv.

Eftersmak

Lång och värmande, med en kvardröjande bärsötma som sakta viker för malörtens bitterhet.

Specifikationer

Namn: Hapsburg Absinthe XC Black Fruits Italien Absint 50 cl 89,9%
Producent: Hapsburg Absinthe
Region/Land: Italien
Typ: Italiensk Absint
ABV: 89,9%
Storlek: 50 CL
Botanicals: Malört, anis och mörka skogsbär
EAN nr.: 5016978102207
Serveringsförslag: Några droppar utspädda med rikligt isvatten, eller doserade i cocktails

Smakprofil

Bär · Söt · Örtig · Kraftig · Mörk

Visste du att?

Färgen i Black Fruits kommer från de tillsatta mörka bären och skiljer sig markant från den gröna standardfärgen resten av Hapsburgs sortiment har.

Se hela vårt utbud av Absint

Vissa flaskor är byggda för att respekteras snarare än drickas rena. Hapsburgs XC-serie toppar vid 89,9 %, och Extra Strong-utgåvan marknadsförs rakt ut som en av de kraftigaste absinterna som finns. Färgen är grön som resten av familjen – det är styrkan som skiljer den åt.

Expertens beskrivning

Hapsburg Absinthe XC Extra Strong Italien Absint 50 cl 89,9% är en Italiensk Absint destillerad på malört och buteljerad vid 89,9%.

XC-serien är Hapsburgs svar på extrem styrka, och Extra Strong – husets egen beteckning för den rena, osmaksatta utgåvan – ligger allra högst i sortimentet tillsammans med de smaksatta XC-varianterna som Black Fruits. Där Classic på 72,5% är tänkt som en ingång till märket, är XC byggd för erfarna absintdrickare och bartenders som vill ha maximal örtkraft i en liten dos.

Vid 89,9% finns det plats för betydligt fler eteriska oljor från malört, anis och fänkål än i de mildare utgåvorna, vilket ger en tätare, mer intensiv louche när isvatten tillsätts. Just därför avråds det alltid från att dricka den outspädd – flaskan är byggd för att spädas kraftigt eller doseras i cocktails.

Den extrema styrkan innebär också att även en liten mängd förändrar en drink markant. Bartenders använder oftast XC Extra Strong som en droppdoserad smaksättare snarare än en bas, där den kan sätta ett tydligt anisspår utan att fylla upp glaset.

Smaknoter

Doft

Intensiv och skarp, med mynta och peppar som sticker fram tillsammans med anis. Malörten ligger tung och jordnära under, och alkoholen märks tydligt i doften.

Smak

Kraftfull från första kontakt, med kryddor, örter och en tydlig lakritssötma som kämpar mot malörtens bitterhet. Även utspädd håller smaken sig intensiv.

Eftersmak

Lång och varm, nästan brännande, med en ihållande örtbitterhet som ligger kvar i munnen länge efteråt.

Specifikationer

Namn: Hapsburg Absinthe XC Extra Strong Italien Absint 50 cl 89,9%
Producent: Hapsburg Absinthe
Region/Land: Italien
Typ: Italiensk Absint
ABV: 89,9%
Storlek: 50 CL
Botanicals: Malört, anis och mynta
Serveringsförslag: Några droppar utspädda med rikligt isvatten, eller doserade i cocktails

Smakprofil

Intensiv · Kryddig · Örtig · Kraftig · Mynta

Visste du att?

Vid 89,9% hör XC-serien till de kraftigaste absinter som säljs över huvud taget, och flaskan marknadsförs rakt ut som en av marknadens starkaste.

Se hela vårt utbud av Absint

I Paris Quartier Latin satt författare och konstnärer med gröna glas framför sig långt innan absint blev något man fotograferade. Hapsburg har döpt sin mildaste flaska efter kvarteret, och även om styrkan är nedskruvad råder det ingen tvekan om vilken familj den kommer från.

Expertens beskrivning

Hapsburg Absinthe Quartier Latin Italien Absint 50 cl 53,5% är en Italiensk Absint destillerad på malört och buteljerad vid 53,5%.

Namnet är hämtat direkt från Paris Quartier Latin, kvarteret på vänstra Seine-stranden där absint i slutet av 1800-talet var den föredragna drycken bland författare, målare och andra som levde av sin kreativitet. Hapsburg använder historien som ram kring sin mildaste absint – en utgåva byggd för att kunna drickas oftare, utan att ge avkall på den beska örtkaraktären.

Vid 53,5% ligger Quartier Latin markant lägre i styrka än husets Classic på 72,5% och de extrema XC-utgåvorna på 89,9%, men det gör den inte tam. Malörten är fortfarande tydlig, och anis och friska örttoner ger ett lättare, mer fruktigt uttryck än de kraftigare flaskorna i sortimentet.

Färgen är ljus, nästan genomskinligt grön – ljusare än den djupt gyllengröna Classic – och louche-effekten, det kända molnet som bildas när man häller i isvatten, blir därför mer skir och mindre tätt.

Smaknoter

Doft

Anis och friska gröna örter dominerar, med en lätt sötma och ett drag av mynta. Malörten ligger diskret under, mer aning än poäng.

Smak

Lätt och fräsch ingång, där lakrits och ett milt bittert örtdrag från malörten möts. Sötman är tydligare än i Classic, och helhetsintrycket är mer tillgängligt.

Eftersmak

Kort till medellång, med en ren, örtig bitterhet som lugnt försvinner igen utan att tränga sig på.

Specifikationer

Namn: Hapsburg Absinthe Quartier Latin Italien Absint 50 cl 53,5%
Producent: Hapsburg Absinthe
Region/Land: Italien
Typ: Italiensk Absint
ABV: 53,5%
Storlek: 50 CL
Botanicals: Malört, anis och färska örter
EAN nr.: 5016978102108
Serveringsförslag: Isvatten och socker enligt den klassiska ritualen, eller som shot

Smakprofil

Anis · Örtig · Fräsch · Fruktig · Mild

Visste du att?

Kvarteret Quartier Latin har fått sitt namn efter latinet, språket studenter och lärda vid Sorbonne talade under medeltiden – långt innan absint gjorde området berömt för något helt annat.

Se hela vårt utbud av Absint

I Italien har den gröna féen fått sitt eget hem hos Hapsburg, och Classic är stället man börjar. Doften möter en långt innan skeden är lagd över glaset – mynta, anis och en aning lakrits, buren av den bittra malörten som gett kategorin sitt namn. Färgen är djupt gyllengrön, ända tills isvattnet gör den till ett disigt moln.

Expertens beskrivning

Hapsburg Absinthe Classic Italien Absint 50 cl 72,5% är en Italiensk Absint destillerad på malört och buteljerad vid 72,5%.

Hapsburg är ett italienskt absintmärke grundat 1999 och producerat av Pallini, huset som annars är mest känt för sin Limoncello. Under namnet Hapsburg har de byggt upp ett helt sortiment kring den gröna féen, från den milda Quartier Latin på 53,5% till de extrema XC-utgåvorna på hela 89,9%. Classic ligger mitt emellan och är tänkt som ingången till märket – utgåvan som visar vad malört, anis och mynta kan, utan att skruva ner styrkan helt i botten.

Precis som all modern absint håller Hapsburg Classic sig en bra bit under de lagstadgade gränserna för tujon, ämnet i malörten som gav absint sitt lite farliga rykte på 1800-talet. Smaken bygger därför på örterna själva snarare än på någon halvmytisk rus.

Den klassiska absintritualen passar bra till flaskan: en sockerbit lagd på en hålad sked över glaset, isvatten droppat långsamt igenom, och färgen skiftar från klar gyllengrön till ett tätt, disigt moln medan sockret löses upp i den bittra örtsmaken.

Smaknoter

Doft

Mynta lägger sig först, frisk och nästan sval, med anis och en söt ton av lakrits strax bakom. Malörten ligger djupare i glaset, jordnära och lätt bitter, utan att ta över.

Smak

Intensiv från första klunken, med varma kryddnoter och en tydlig lakritssötma som myntan skär rakt igenom. Isvatten mjukar upp helheten och drar fram de gröna örttonerna ytterligare.

Eftersmak

Lång och varm, med en ihållande bitterhet från malörten och ett svalt drag av mynta som blir kvar länge efter att glaset är tomt.

Specifikationer

Namn: Hapsburg Absinthe Classic Italien Absint 50 cl 72,5%
Producent: Hapsburg Absinthe
Region/Land: Italien
Typ: Italiensk Absint
ABV: 72,5%
Storlek: 50 CL
Botanicals: Malört, mynta och anis
EAN nr.: 5016978102290
Serveringsförslag: Isvatten hällt långsamt över en sockerbit på en absintsked, eller som bas i cocktails

Smakprofil

Mynta · Anis · Lakrits · Örtig · Intensiv

Visste du att?

Hapsburg produceras av det italienska huset Pallini – samma familj som gjort Limoncello till en exportsuccé från Sorrentokusten.

Se hela vårt utbud av Absint

Den gröna féen behöver inte slå någon omkull. NV är utgåvan där anis och fänkål får tala först, eftersom alkoholen inte ropar över dem. Samma ritual med socker och isvatten, samma gröna skimmer i glaset, bara i en lägre växel.

Expertens beskrivning

La Fee NV Absinthe French Absint 70 cl 40% är en Fransk Absint i verte-stil, destillerad på malört, anis och fänkål och buteljerad vid 40%.

NV är husets vardagsflaska. Där La Fées Parisienne-utgåva ligger på 68% och är tänkt som en rekonstruktion av hur absint smakade på 1800-talet, är NV nedskruvad till 40% och byggd för att användas. Receptet bygger på samma örtvärld med malört i centrum, men styrkan är sänkt så att flaskan kan ingå i en drink utan att ta över den.

Talet på etiketten förändrar mer än man kan tro. Alkohol är det som håller de eteriska oljorna från örterna i lösning, och vid 40% finns det helt enkelt plats för färre av dem. Louchen blir därför lättare och mer genomskinlig än det täta moln en absint i full styrka skapar, och det krävs mindre vatten innan balansen sitter rätt.

Det är också därför NV oftare hamnar i ett cocktailglas än i ett absintglas. Absint används klassiskt som sköljning i glaset till en Sazerac, där några droppar lägger ett anisspår under rågwhiskyn, och som topping i en Death in the Afternoon tillsammans med champagne. Vid 40% doserar man den lättare, utan att drinken tippar över.

Smaknoter

Doft

Anis ligger längst fram, sötaktig och tydlig, med fänkål strax bakom. Malörten finns där, men den ligger under istället för att sticka ut. Ingen alkoholsveda, så man kan hålla glaset nära utan att kisa.

Smak

Mjuk ingång med lakritsartad sötma. Fänkål och ett grönt örtdrag mitt i, och först på slutet kommer malörtens bitterhet som ett torrt streck genom sötman. Med isvatten blir den nästan lättdrucken, och sockret är långt ifrån nödvändigt.

Eftersmak

Kort till medellång. Anisen tonar bort lugnt, och en svag bitterhet blir kvar i gommen. Munnen känns sval, men den bestående avdomningen från en absint i full styrka uteblir.

Specifikationer

Namn: La Fee NV Absinthe French Absint 70 cl 40%
Producent: La Fée Absinthe
Region/Land: Frankrike
Typ: Fransk Absint
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Botanicals: Malört, anis och fänkål
EAN nr.: 5033566034597
Serveringsförslag: Isvatten hällt över en sockerbit på en absintsked, eller som ingrediens i cocktails

Smakprofil

Anis · Lakrits · Örtig · Mjuk · Fräsch

Visste du att?

Absint förbjöds i Frankrike 1915 och försvann från franska destillerier i nästan hundra år. La Fée var den första traditionella absint som återigen destillerades på fransk mark efter förbudet.

Se hela vårt utbud av Absint

I Auvers-sur-Oise norr om Paris, där Van Gogh målade sina sista dukar, finns ett museum som enbart handlar om absint. Kvinnan bakom det har skrivit under på det här receptet. Grön i flaskan, mjölkvit i glaset, och byggd på malört precis som på 1800-talet.

Observera: Ingen absintsked medföljer denna flaska.

Expertens beskrivning

La Fee Parisienne Absinthe Frankrike Absint 68% Utan sked är en Fransk Absint destillerad på nio örter efter ett recept från 1800-talet och buteljerad vid 68%.

Örtkorgen består av malört, romersk malört, genepi, grön anis, stjärnanis, fänkål, isop och korianderfrö, plus två ingredienser som huset behåller för sig själv. Varje ört destilleras för sig, och först därefter blandar destillatören delarna. Det är långsammare än att lägga allt i samma panna, men det ger kontroll över hur mycket anis som ska stiga fram och hur torrt malörten får bita.

Receptet är utvecklat tillsammans med Marie-Claude Delahaye, som grundade absintmuseet i Auvers-sur-Oise och fortfarande driver det. Hon godkänner varje parti innan buteljering och tittar på tre saker: färgen, hur tät louchen blir när vattnet träffar, och om örterna står i rätt förhållande till varandra. La Fée Parisienne är den enda absint som museet lägger sitt namn till.

Bassprit är destillerad på sockerbetor och når omkring 96% innan örterna och utspädningen. Den gröna färgen är inte tillsatt utan dragen ur färska växter som macereras i spriten efter destillationen, så att klorofyllet färgar vätskan. Vid 68% är flaskan tänkt för ritualen med isvatten och socker, inte för att drickas ren.

Smaknoter

Doft

Malört först, grön och besk som en krossad stjälk mellan fingrarna. Anisen lägger sig ovanpå och gör doften sötaktig, med fänkål strax bakom. Rör man glaset kommer korianderen fram, varm och lätt pepprig.

Smak

Outspädd är den koncentrerad och het. Med isvatten byter den karaktär helt: anis och fänkål breder ut sig och mjuknar, malörten lägger en torr beska under, och isopen ger en mineralisk, nästan myntaaktig kant. Sockret tar toppen av beskan utan att göra drycken söt.

Eftersmak

Lång och svalt besk. Anisen håller i sig längst, malörten sitter kvar längst bak på tungan, och munnen känns ren och lätt bedövad på det sätt som bara anissprit lyckas med.

Specifikationer

Namn: La Fee Parisienne Absinthe Frankrike Absint 68% Utan sked
Producent: La Fée Absinthe
Region/Land: Frankrike
Typ: Fransk Absint
ABV: 68%
Storlek: 70 CL
Botanicals: Malört, romersk malört, genepi, grön anis, stjärnanis, fänkål, isop och korianderfrö
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Örterna destilleras var för sig och blandas därefter
EAN nr.: 9010330000374
Serveringsförslag: 1 del absint och 4-6 delar isvatten hällt över en sockerbit på en absintsked

Smakprofil

Anis · Örtig · Besk · Frisk · Kraftfull

Visste du att?

Flaskorna har en UV-hämmande beläggning. Den gröna färgen kommer från klorofyll i växterna, och klorofyll bleknar i solljus. Utan beläggningen skulle innehållet långsamt gå från grönt mot gulbrunt medan flaskan stod på hyllan.

Se hela vårt utbud av Absint