Skottlands äldsta oberoende buteljerare gräver fram ett bortglömt namn ur källaren och dammar av det. Seven Stars är ingen flaska som skriker. Den viskar om gamla lagerhus i Campbeltown, om handplockade fat och om en tid då en blend fick bevisa sitt värde genom smak, inte genom marknadsföring.
Expertens recension av Cadenhead's Seven Stars Blended Scotch Whisky 70CL 46%
Seven Stars är en återupplivning av en historisk Cadenhead's-etikett, ursprungligen buteljerad för många decennier sedan för att visa att man kunde skapa enastående whisky genom att blanda noggrant utvalda fat från företagets egna lager. Wm Cadenhead grundades 1842 och är Skottlands äldsta oberoende buteljerare, idag drivet av J & A Mitchell, folket bakom Springbank och Glengyle. Det är det arvet som ligger bakom denna flaska.
Innehållet är en blandning av malt- och spannmålswhisky från destillerier över hela Skottland. Förhållandet sägs ligga kring 60 procent spannmål och 40 procent malt, vilket gör den till en mer spannmålsburen blend än de maltframtunga exemplen, och Benrinnes nämns som en av komponenterna. Efter sammanfogningen får whiskyn en efterlagring på Oloroso-sherryfat, och det är här karaktären på allvar får djup, kropp och en mörk, nästan Coca-Cola-liknande färg.
Allt är buteljerat vid 46 procent, den är inte kallfiltrerad och ingen färg är tillsatt. Det ger en naturlig, fyllig whisky där sherryfatet får tala fritt. En blend ihopsatt för dem som annars dricker single malt.
Smaknoter
Doft
Jordgubbar med grädde möter äppelpaj och smörkex. Bakom ligger russin, kanel och en rund, sötaktig sherryton med en aning körsbärscola och ett stänk fuktig lagerkällare.
Smak
Torkad frukt badad i gammaldags sherry. Mandarinskal, muscovadosocker och ingefärskakor ger kryddig sötma, medan spannmålet lägger en mjuk vanilj under alltihop.
Eftersmak
Russin och kall kakao, en lätt humleaktig beska och ett friskt, zestigt lyft på slutet. Medellång och avrundad.
Specifikationer
Namn: Cadenhead's Seven Stars Blended Scotch Whisky
Destilleri: Wm Cadenhead (oberoende buteljerare)
Region/Land: Skottland
Typ: Blended Scotch Whisky
ABV: 46%
Storlek: 700 ML
Fattyp: Oloroso sherry-finish
Serveringsförslag: Njuts bäst vid rumstemperatur i ett tulpanformat glas, eventuellt med några droppar vatten
Smakprofil
Sherrylagrad · Fruktig · Kryddig · Mjuk · Krämig
Visste du att?
Namnet Seven Stars går tillbaka till en av Cadenhead's gamla blend-etiketter, och den retroinspirerade etiketten med guldfolie är en medveten blinkning till en 1970-talskänsla. Det finns till och med åldersangivna versioner, bland annat en 30-årig utgåva i fatstyrka.
Lyssna på vår podd:
Se hela vårt sortiment av
Cadenhead's
