Cookiepolitik hos Whisky.dk

Den här sidan använder cookies för att fungera korrekt. Om du fortsätter att surfa på sidan accepterar du automatiskt vår användning av dessa cookies. Du kan läsa mer om vilka cookies shoppen sätter i vårt allmänna avsnitt om cookiepolitik samt läsa mer om butikens villkor.
Cards
0
0,00 SEK
Sök...
 

GlenWyvis Whisky

GlenWyvis föddes ur en dröm om att samla ett helt lokalsamhälle kring ett destilleri. 2016 investerade över 3 000 personer i projektet, vilket gjorde GlenWyvis till världens första 100 procent lokalt ägda destilleri. Det är whisky byggd på gemenskap, förnybar energi och tron att Dingwall förtjänade sitt destilleri tillbaka.

  • Glen Wyvis 2019 Little Brown Dog Madeira Cask Single Malt Scotch Whisky 56,5%
    Artikelnummer: 222355-8875
    Den oberoende buteljeraren Little Brown Dog köper fat från destillerier över hela Skottland och buteljerar dem under sitt eget varumärke – alla flaskor pryds av företagets karakteristiska lilla bruna hund. Här har de fått tag på ett fat från det nya Glen Wyvis Distillery.

    Little Brown Dog skriver:
    Vi får inte ofta möjlighet til att utforska lager fritt, och det finns en god anledning till det. Men det verkar som om Glenwyvis-teamet inte fick meddelandet. På en dag i deras otroligt fyllda dunnage-lager, efter att ha provat många utmärkta fat, fann vi ett verkligt enastående ett. Detta fat är anmärkningsvärt, då det är det första Madeira-fat de någonsin har fyllt, vilket gör det till en betydande del av denna unga destilleris historia. Vi anser att detta fat passar fantastiskt bra med deras spiritus, och det är sannolikt att Madeira-fat kommer att bli en viktig del av Glenwyvis’ identitet framöver.

    Det var också av en slump ett av de minst tillgängliga faten i hela lagret, så vi är mycket nöjda med vårt fynd. Whiskyn har en färg som påminner om jordbärsvin. På doften presenterar den aromer av aprikos, en unik nyans av cidre (inte cider) och pekannötter. Smaken erbjuder en härlig kombination av jordbärstårta, panforte och etiopiska kaffebönor. Eftersmaken präglas av söta toner av angelica och ett inslag av engelsk senap. Buteljerad dagen efter sin 5-årsdag, består denna utgåva av endast 299 flaskor. Den har naturlig färg, är ej kylfiltrerad, cask strength och är ett single cask-utbud.

    Destilleri: Glen Wyvis  
    Buteljerare: Little Brown Dog  
    Årgång: 2019  
    Typ: Single Malt Scotch Whisky  
    Fatnummer/typ: Madeira Cask  
    Alkoholstyrka: 56,5 %  
    Antal flaskor: 299  
    Ej kylfiltrerad  
    Naturlig färg  
    70 cl  
    Övrigt: Single Cask Whisky från Little Brown Dog Spirits
     
    • 1stk.á
      1.398,44SEK
   

Beskrivning av GlenWyvis

GlenWyvis Distillery ligger vid foten av Ben Wyvis i skotska högländerna och är världens första destilleri ägt av lokalsamhället genom folkaktier. För nybörjaren är det en tillgänglig, modern skotsk single malt; för samlaren är ägarstrukturen och den hållbara produktionen - driven av vind-, vatten-, sol- och biomassaenergi - en unik historia i en annars traditionsbunden bransch.

Historia & bakgrund

GlenWyvis Distillery grundades 2015 med det tydliga syftet att samla lokalsamhället i Dingwall kring ett gemensamt projekt. Stadens senaste destilleri hade stängt redan 1926, och GlenWyvis skulle återuppliva den lokala destilleringstraditionen. 2016 skrev destilleriet historia med en rekordstor folkaktieemission, där över 3 000 personer investerade och gjorde GlenWyvis till världens första 100 procent lokalt ägda destilleri. Sedan dess har destilleriet fortsatt sin pionjärroll inom hållbar produktion, driven helt av vind-, vatten-, sol- och biomassaenergi.

Destilleriet öppnade för produktion 2017 på platsen för en gammal gård och drivs av hundratals lokala andelsägare.

Produktion & stil

Destilleriet lägger stor vikt vid hållbarhet och hämtar mycket av sin energi från egen vindturbin, solceller och biomassa.

Signaturstil

Fräsch, Fruktig, Ren
Whiskyn bjuder på en fräsch, fruktig karaktär med en ren, modern finish.

Fakta

DestilleriGlenWyvis
Grundat2016-17
Uttalasglen WY-vis
RegionDingwall, Highlands
LandSkottland
ÄgareLokalsamhället (andelsägare)
Officiell hemsidaglenwyvis.com

Visste du att?

Enligt skotsk lag måste Scotch Whisky lagras minst tre år på ekfat i Skottland innan den överhuvudtaget får kallas Scotch.

Gillar du GlenWyvis? Då bör du också uppleva:

GlenAllachie, Kilchoman och Stauning.