LIDKOEB EASTSIDE Cocktail med KEW Gin

LIDKOEB EASTSIDE Cocktail med KEW Gin

2012 bedömde personerna bakom cocktailbaren Ruby att Vesterbro saknade en ordentlig cocktailbar. Tiden har sedan dess visat att de har rätt; Lidkoeb har varit en dundersuccé sedan de öppnade och här har de skapat en uppfriskande sommardrink med sin favoritgin.

Ingredienser

• 6 cl Kew Organic Dry Gin


• 1,5 cl limejuice (nypressad såklart, med limepressen)


• ,5 cl sockersirap från 1883


• 5 myntablad


• 1 cm gurka

Handlingsplan

Skaka alla ingredienser med is och sila upp i ett coupéglas.
Garnera med en rullad gurkskiva och mynta.

Hitta andra recept med gin här

Om KEW Gin:

London Distillery Company producerar en speciell gin i samarbete med The Royal Botanic Gardens: KEW Royal Organic Gin. Denna gin produceras bl.a. med användning av ekologiska örter från Kew Gardens i London , och det har tydligen varit svårt att begränsa sig när man först fick tillgång till den botaniska trädgården. Ginen innehåller totalt 44 växter, varav 27 härstammar från Kew Gardens.

The Distillery Company i Bermondsey i London producerar Dodd's och Kew Organic gin , som båda är innovativa och innovativa varumärken i både uttryck och London . The Distillery Company grundades med en ambition att ta tillbaka whiskyproduktionen till London efter att stadens sista whiskydestilleri stängde för mer London ett sekel sedan. Den ambitionen lever fortfarande, och medan whiskyn mognar på faten produceras gin som hedrar en ingenjör från 1800-talet: Ralph Dodd. 1807 försökte Dodd etablera ett destilleri som skulle producera kvalitetssprit för ett folk som var tvungna att släcka sin törst med tvivelaktiga – ibland dödliga – drycker. Uppdraget lyckades aldrig, varför teamet bakom The London Distillery Company bestämde sig för att slutföra uppdraget genom att producera Dodd's, Kew och whiskyn vi har att vänta på. Det ligger extremt mycket experimenterande bakom alla produkter – både traditionella och mer innovativa. Till exempel har det arbetats ganska intensivt med jäststrängar, men möjligheterna som modern teknik har möjliggjort har också undersökts. Detta gäller till exempel användningen av rotationsindunstning.