Molbo Bitter 50 cl 35%

I Ebeltoft berättar man fortfarande historien om molboerna som bjöds på bitter varje gång de kom till stan. Samma dram, hämtad från ett gammalt recept bakom ett korsvirkeshus, ligger i dag i det här glaset.

Expertens beskrivning

Molbo Bitter är en dansk bitter på 35% ABV, buteljerad på 50 cl av den danska producenten Dalibra.

Receptet sägs härstamma från 1700-talet och är kopplat till molboerna från Mols-halvön, som enligt folktron, och Ludvig Holbergs pjäs "Jeppe på berget", bjöds på bitter av skomakarna när de besökte Ebeltoft. År 2001 köpte norrmannen Per-Morten Hanssen ett 300 år gammalt korsvirkeshus i Ebeltoft, och under en renovering hittade han gamla recept, däribland ett till bittern. Efter tre års utveckling kom Molbo Bitter ut på marknaden 2004, och 2007 utsågs den till "Världens Bästa Dram" på mässan The Wining & Dining Fair. Flaskan är formad efter en modell från 1700-talet, en periodtrogen detalj som understryker historien bakom.

Smaknoter

Doft

Kryddiga örter med en antydan av citrus och en mild sötma i bakgrunden.

Smak

Rund och lätt söt, där kryddorna håller balansen mot en fräsch citrusnot.

Eftersmak

Mild och varm, utan den skarpa bitterheten man känner från de kraftigaste bitterstilarna.

Specifikationer

Namn: Molbo Bitter
Destilleri: Dalibra
Land/Region: Ebeltoft, Danmark
Typ: Dansk Bitter
ABV: 35%
Storlek: 50 cl
EAN nr.: 5708170000015
Serveringsförslag: Serveras kall, gärna som en avslutande dram

Smakprofil

Örter · Krydda · Citrus · Mild sötma

Visste du att?

Flaskans design är hämtad från en modell från 1700-talet, samma period som receptet bittern sägs bygga på.

Se hela vårt utbud av Bitter

Vanliga frågor om Molbo Bitter

Vad är Molbo Bitter?

En dansk bitter på 35%, buteljerad på 50 cl, med en mild smak av örter, krydda och citrus.

Hur serveras den bäst?

Kall, gärna som en avslutande dram efter maten.

Vem tillverkar Molbo Bitter?

Den danska producenten Dalibra, med bas kring Ebeltoft.

Varför heter den Molbo Bitter?

Namnet syftar på molboerna, invånarna på Mols-halvön, som enligt lokal berättartradition bjöds på bittern när de besökte Ebeltoft.

När kom bittern ut på marknaden?

2004, efter tre års utveckling av ett recept som hittades under en husrenovering 2001.

Har Molbo Bitter vunnit några priser?

Ja, 2007 utsågs den till "Världens Bästa Dram" på The Wining & Dining Fair.

Är Molbo Bitter en kraftig, skarp bitter?

Nej, den är relativt mild och rund jämfört med de skarpaste danska bitterstilarna.