Mozart Chocolate Coffee Salzburg Premium Spirit Cream Likör 50 cl 17%

I Salzburg, där Mozarts musik fortfarande tycks hänga kvar i luften, vilar rader av ståltankar med en likör som för kompositörens namn vidare. Här möts rostat kaffe och belgisk choklad i ett recept som gjort Mozart Distillerie till ett av Österrikes mest prisade likörhus.

Expertens beskrivning

Mozart Chocolate Coffee är en Österrikisk Gräddlikör gjord på belgisk choklad, kaffe och grädde, buteljerad vid 17%.

Flaskan kommer från Mozart Distillerie, grundat i Salzburg i mitten av 1950-talet och uppkallat efter stadens mest berömda son. Coffee-varianten är en fast del av sortimentet och förenar två av världens mest älskade smaker i en flaska: kakao och kaffe.

Likören tillverkas genom kall macerering av kakao och vanilj, där exakta temperaturer och noggrann blandning – det destilleriet kallar Mozart-metoden – ska ge en jämn och rund smak från flaska till flaska. Basen är en sockerbetssprit, tillsatt belgisk choklad, rostade Arabica-kaffebönor, grädde och vanilj från Madagaskar.

Resultatet är fylligt och krämigt utan att bli sockersött – en likör byggd för att balansera det beska kaffet mot chokladens sötma.

Smak

Doften bjuder på intensiva kakaotoner tillsammans med nyrostat kaffe och en antydan av vanilj. I munnen är den fyllig och krämig med en balanserad blandning av mörk choklad, kraftigt kaffe och en återhållen sötma, med ett långt och mjukt avslut av kakao och en sista skugga av espresso.

Specifikationer

Namn: Mozart Chocolate Coffee
Producent/Destilleri: Mozart Distillerie
Region/Land: Salzburg, Österrike
Typ: Österrikisk Gräddlikör
Huvudingredienser/Smaksättare: Belgisk choklad, Arabica-kaffe, grädde, vanilj
ABV: 17%
Storlek: 50 CL
Tillverkningsmetod: Kall macerering av kakao och vanilj
EAN nr.: 9013100011563
Allergener: Mjölk (grädde)
Serveringsförslag: Njut kall på isbitar, rörd i en latte eller cappuccino, eller som en krämig bas i en Espresso Martini

Smakprofil

Söt · Krämig · Kaffeintensiv · Chokladrik

Visste du att?

Innan Mozart Chocolate Coffee buteljeras vilar den i ståltankar försedda med högtalare som spelar Mozarts musik i 24 timmar i sträck – en teknik destilleriet kallar "sound-milling", vilket bidrog till att huset utsågs till Årets Likörproducent av IWSC 2020.

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Mozart Chocolate Coffee

Hur smakar Mozart Chocolate Coffee?

Den smakar krämig choklad och kraftigt rostat kaffe i en fyllig, balanserad sötma. Doften bjuder på kakao och nybryggt kaffe, med ett långt avslut som slutar på en ton av espresso.

Kan Mozart Chocolate Coffee användas i cocktails?

Ja, den fungerar utmärkt i kaffebaserade cocktails som Espresso Martini, där chokladen tillför ytterligare ett lager sötma till drinken. Ta en titt på vårt recept på Espresso Martini för inspiration.

Är Mozart Chocolate Coffee en bra present?

Ja, den runda, guldinslagna flaskan gör sig fint som present till både kaffe- och chokladälskare. Den kräver ingen tidigare whiskykunskap och är lätt att uppskatta för de flesta.

Ska Mozart Chocolate Coffee serveras kall eller i rumstemperatur?

Den smakar bäst kall, gärna på is eller direkt från kylskåpet. Kylan dämpar sötman något och lyfter fram kaffenoterna.

Vad är historien bakom Mozart Chocolate Coffee?

Mozart Distillerie grundades i Salzburg i mitten av 1950-talet och uppkallades efter stadens berömda son, kompositören Wolfgang Amadeus Mozart. Sedan dess har destilleriet specialiserat sig på chokladlikörer och vunnit en rad internationella priser, bland annat Årets Likörproducent av IWSC 2020.

Vad mer kan Mozart Chocolate Coffee användas till förutom att drickas ren?

Den passar utmärkt i desserter, hälld över vaniljglass, eller som en chokladtwist på en klassisk White Russian. Se vårt recept på White Russian för idéer.