Pierre Vallet

Beskrivning av Pierre Vallet

Pierre Vallet är ett litet cognachus från Cognac-regionen som arbetar i det tysta utan ett stort marknadsföringsapparat bakom sig. Druvorna odlas lokalt, och destillationen sker i traditionella kopparpannor enligt cognac-appellationens strikta regler, varefter eaux-de-vien mognar på franska ekfat i husets egna källare. Fokus ligger på traditionellt hantverk och en ärlig, oprätentiös stil, vilket gör Pierre Vallet intressant för den som vill smaka cognac bortom de stora husblandningarna och upptäcka ett av de många mindre namn som cognac-appellationen rymmer.

Historia & bakgrund

Som med många av de mindre husen i regionen är den exakta grundningshistorien bakom Pierre Vallet inte väl dokumenterad, men namnet har varit en fast del av det lokala cognaclandskapet i decennier. Huset håller fast vid att eaux-de-vie ska destilleras och lagras lokalt, utan att jaga trender.

Produktion & stil

Druvorna odlas lokalt i Cognac-regionen, och destillationen sker enligt cognacappellationens regler i traditionella kopparpannor. Lagringen sker på franska ekfat.

Signaturstil

Rustik, Traditionell, Ärlig
Smaken är rustik och ärlig med toner av torkad frukt, lätt ekkrydda och ett varmt, oprätentiöst avslut.

Fakta

Visste du att?

Cognacappellationen räknar flera hundra små, oberoende hus som Pierre Vallet, som aldrig når de stora exportstatistikerna men lokalt räknas som solida, pålitliga producenter.

Gillar du Pierre Vallet? Då bör du också uppleva:

Gilles Brisson, Drouet och Renault.