Rum4u Barbados WIRD presentset med miniatyr enkelfat rom 5+50 cl 60,5%

Barbados har rykte om sig att vara den välklädda av de karibiska romöarna. Rena linjer, torrt trä, inga trick. Tre danskar hittade ett enda fat hos W.I.R.D., lät det stå ytterligare arton månader på oloroso och lade en flaska rått destillat bredvid, så att man själv kan se vad träet har ändrat på.

Expertens beskrivning

Rum4u Barbados W.I.R.D. Presentset m. Miniatyr Single Cask Rom 5+50 cl 60,5% är ett presentset med en Single Cask Rom från Barbados efterlagrad på ett ex-Oloroso-fat och buteljerad i fatstyrka vid 60,5%, tillsammans med en miniatyr med omoget destillat från samma håll vid 60%.

Setet består av Rum4u Barbados W.I.R.D. 2022 Single Cask Rom 50 cl 60,5% och Rum4u Barbados W.I.R.D. Miniature Unaged Destillate 5 cl 60%. Den lilla flaskan är destillatet som det kommer ur pannan, utan en timme på fat. Den stora flaskan är samma destillat efter lagring, och de sista 18 månaderna har skett på ett använt oloroso-sherryfat. Två glas, samma utgångspunkt, och ett mycket tydligt svar på vad trä och tid gör.

Rommen kommer från West Indies Rum Distillery i Brighton strax norr om Bridgetown på Barbados. Destilleriet arbetar med både pot stills och kolonner och levererar till en lång rad buteljerare världen över, vilket är skälet till att man möter W.I.R.D. betydligt oftare som destillat än som eget varumärke.

Rum4u är ett danskt romimportföretag som drivs av Lasse, Kim och Brian, vilka söker upp enskilda fat och buteljerar dem under eget namn, helst i full fatstyrka utan att dra ner styrkan. Detta fat bär numret 4.1-22 och gav 63 flaskor. När fatet är tomt kommer det inte mer av precis denna rom.

Smaknoter

Doft

Miniatyren är skarp och grön med sockerrörssaft, oliv och en aning lim. Den lagrade rommen står på en helt annan plats: torkade fikon, valnöt, apelsinskal och en mörk, nötig ton från sherryfatet, med de 60,5% liggande som en värme bakom.

Smak

Torr och bredaxlad. Oloroso lägger russin och valnötsskal under Barbados-rommens egen banan och kokos, och fatstyrkan trycker på framåt. Med ett par droppar vatten öppnar den sig och visar mörk marmelad, kanel och besk ek.

Eftersmak

Lång, torr och kryddig. Valnöten sitter kvar längst, och till sist kommer en lätt salt kant av det slag man känner igen från ordentlig oloroso. Smakar man miniatyren efteråt verkar den nästan rå i jämförelse.

Specifikationer

Namn: Rum4u Barbados W.I.R.D. Presentset m. Miniatyr Single Cask Rom 5+50 cl 60,5%
Destilleri: West Indies Rum Distillery
Buteljerare: Rum4u
Region/Land: Barbados
Typ: Single Cask Rom
ABV: 60,5% och 60%
Storlek: 5 + 50 CL
Fattyp: Ex-Oloroso-fat, Cask No. 4.1-22
Antal flaskor: 63
Edition: 2022 Presentset med Miniatyr
EAN nr.: 5782001254888

Smakprofil

Torr · Sherrylagrad · Nötig · Fatstyrka · Kryddig

Investeringspotential

Medel. Fatet gav 63 flaskor, buteljeringen är en Single Cask i fatstyrka från ett destilleri som sällan uppträder under eget namn, och set där det omogna destillatet bevarats vid sidan av den lagrade rommen går inte att göra om när fatet är tomt.

Visste du att?

West Indies Rum Distillery grundades 1893 och är därmed äldre än de flesta romhus man kan namnge. Sedan 2017 äger franska Maison Ferrand destilleriet, och flera av de gamla kolonnerna från 1900-talet är fortfarande i drift.

Se hela vårt utbud av Romhus och Destillerier

Vanliga frågor om Rum4u Barbados W.I.R.D. Presentset m. Miniatyr Single Cask Rom 5+50 cl 60,5%

Varför ligger det en flaska med omoget destillat i setet?

För att man ska kunna smaka skillnaden själv. Den lilla flaskan är rommen före fatet, den stora är samma rom efter lagring och 18 månader extra på oloroso. Ställer man de två glasen bredvid varandra blir det påtagligt hur mycket av den färdiga smaken som kommer från träet.

Är en Single Cask från W.I.R.D. värd att samla på?

Ja, och det beror främst på hur liten buteljeringen är. Fatet gav 63 flaskor, den är buteljerad i fatstyrka utan spädning, och West Indies Rum Distillery säljer normalt sitt destillat vidare i stället för att sätta sitt eget namn på flaskan. Enskilt fat, hög styrka och ett bevarat destillat gör setet svårt att återskapa.

Vad kännetecknar rom från Barbados?

Torrhet och rena linjer. Barbadosrom bygger vanligen på en blandning av pot still och kolonn, den lutar mer åt frukt än krydda, och öns tradition att inte tillsätta något efter lagringen gör stilen mer återhållen än till exempel jamaicansk Rom.

Vad gör oloroso-fatet med rommen?

Det tillför torkad frukt, valnöt och ett torrt, nötigt djup. Oloroso är en oxiderad sherry, och fat som har haft den liggande ger mörkare toner utan att göra rommen söt. Arton månader är en lång efterlagring för rom, och det märks tydligt i glaset.

Hur dricker man en rom i fatstyrka bäst?

Skänk lite och tillsätt vatten i små portioner. Vid 60,5% dominerar alkoholen doften de första minuterna, så låt glaset stå och lufta, dofta med öppen mun, och droppa sedan i vatten tills aromen vecklar ut sig. Det brukar krävas mindre vatten än man tror.

Vilka står bakom Rum4u?

Tre danskar vid namn Lasse, Kim och Brian. De importerar rom och köper upp enskilda fat som de buteljerar under eget namn, och de håller styrkan uppe i stället för att späda till standardnivå. Buteljeringarna är små eftersom de kommer från ett fat i taget.

Passar setet som present till en romsamlare?

Ja, särskilt till någon som redan smakat sig igenom det vanliga utbudet. Rått destillat säljs nästan aldrig, så den omogna miniatyren är svår att få tag på, och den gör setet till en liten lektion i lagring i stället för ännu en flaska på hyllan.