Smirnoff Copper Pot Still No. 55 Triple Distilled Vodka 40%

Koppar gör något med sprit som stål aldrig kommer i närheten av. Metallen binder svavelföreningar och lämnar efter sig ett destillat med en fyllighet som ingen kolonn kan tillverka. På Cameronbridge i Fife står en kopparpanna på mer än 150 år, och det är den flaskan har fått sitt namn efter.

Expertens beskrivning

Smirnoff Copper Pot Still No. 55 Triple Distilled Vodka är en Brittisk Vodka på vete, omdestillerad i kopparpanna och buteljerad vid 40%.

Numret 55 pekar på ett annat recept än det röda No. 21. Där No. 21 färdas genom sju kolonner med aktivt kol i upp till åtta timmar får No. 55 en enda passage genom björkkol. I gengäld går den förbi kopparen, och det är där hela skillnaden ligger.

Small batch betyder här att satserna hålls små nog för att kopparpannan ska hinna med hela volymen. Resultatet är en vodka med märkbart mer kropp än den röda: oljig i munnen, nötig i mitten och med ett kryddigt drag på slutet. Den ska inte gömmas undan i en Bloody Mary.

Smaknoter

Näsa

Lakrits och vetekli, torrt och en aning mjöligt. Bakom det ligger paranöt och en svag aniston.

Smak

Tung i munnen och nästan oljig. Kastanj och krämig nötsötma fyller mitten innan fänkål skär igenom och städar upp.

Eftersmak

Kryddig och lång efter vodkamått. Lakrits och nöt först, sedan krossad svartpeppar som blir kvar.

Specifikationer

Namn: Smirnoff Copper Pot Still No. 55 Triple Distilled Vodka
Producent: Smirnoff
Region/Land: Skottland, Storbritannien
Typ: Brittisk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Trippeldestillerad och omdestillerad i kopparpanna
EAN nr.: 5410316265164
Serveringsförslag: Ren och sval i ett litet glas, eller i en Vodka Martini med ett stänk citronskal.

Smakprofil

Oljig · Nötig · Kryddig · Fyllig

Visste du att?

När flaskan gjordes om i januari 2008 flyttades den stora kopparfärgade texten Copper Pot Still ner i finstilt, samtidigt som orden Small Batch tillkom. Numret No. 55 hamnade på kapsylens kjol. Det är en del av förklaringen till att samma vodka idag dyker upp under flera namn på hyllan.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Smirnoff Copper Pot Still No. 55 Triple Distilled Vodka

Vad gör kopparpannan med vodkan?

Den ger den kropp. Koppar reagerar kemiskt med svavelföreningar i spriten och tar bort dem, samtidigt som en pannkokare arbetar långsammare och mindre effektivt än en kolonn. Just den lägre effektiviteten är poängen: mer av spannmålets karaktär överlever resan.

Vad skiljer No. 55 från No. 21?

Två olika recept och två olika processer. No. 21 är den röda, renad tio gånger genom kol tills den är så neutral som möjligt. No. 55 tar en sväng genom koppar och får bara en filtrering, och hamnar därför tyngre, rundare och mer kryddig.

Varför filtreras den bara en gång?

För att varje filtrering tar bort karaktär. Aktivt kol binder inte bara de oönskade finkeloljorna utan också en del av de aromämnen som ger spannmålet identitet. En enda passage städar upp utan att tömma flaskan på smak.

Hur dricks den bäst?

Ren och sval snarare än iskall. Vid frystemperatur sluter sig den oljiga strukturen och nötkaraktären, medan runt tio grader låter båda kliva fram. Ett litet tulpanglas gör mer för den än ett shotglas.

Är 40% märkbart starkare än 37,5%?

Ja, i struktur mer än i värme. De extra 2,5 procentenheterna ger tydligare tyngd i munnen och bär de tyngre aromämnena längre. I en Martini innebär det att vodkan fortfarande går att smaka efter vermouthen.

Fungerar den i cocktails?

I de enkla, ja. Vodka Martini, Vesper och en torr Vodka Soda ger den utrymme att visa nöten och kryddan. I drinkar med tomatjuice, kaffelikör eller mycket sirap går arbetet i kopparpannan förlorat.

Var tillverkas den?

På Cameronbridge i Fife i Skottland, ett av Europas största spannmålsbrännerier. Det är också där den europeiska Smirnoff Red blir till. Vill du jämföra med andra pannkokta vodkor kan du titta bland våra Vodkamärken.