Vet du skillnaden mellan Single Grain Whisky och Single Malt? Columnstills vid Loch Lomond Vi ger dig svaret på skillnaden...... När man pratar om skotsk whisky är det i de allra flesta fall Single Malt whisky som är omhuldad och omtalad som den definitiva formen av whisky. Det finns dock andra riktigt intressanta alternativ, och ett av dessa är Single Grain Whisky .
Definition: Beteckning Single Grain Whisky har stor likhet med den mer utbredda Single Malt Whisky. Ordet ''singel'' har samma betydelse i detta sammanhang, och här förstås att destillatet kommer från ett enda destilleri. Det betyder att Single Grain inte ska förstås som ''single grain'' vilket annars skulle vara lätt att tro.
Faktum är att den största skillnaden mellan Single Grain och Single Malt är att en Single Grain helst måste bestå av flera olika mältade råvaror som korn, majs, råg och vete , medan en Single Malt måste bestå av 100% mältat korn för att kunna att bära dess titel.
Detta påverkar naturligtvis smaken, då korn, majs, råg och vete har sin egen effekt på smaken. Det är tillåtet att använda andra spannmålssorter som dinkel och havre, men det används inte lika frekvent som de jag nu ska diskutera.
Korn
Korn ger en söt karamelliserad smak med toner av farinsocker i råspriten. Majs
Majs, som vi känner till från framför allt Bourbon whisky, har en rik sirapslik sockersmak och ger många lite ljusare sockertoner i råspriten. råg
Råg, som också är en stor aktör inom Bourbon-whisky , ger ett starkt kryddigt inflytande, med toner av bland annat mynta, peppar och kanelnoter i råsprit. Dessutom har visp(e)y med hög råghalt ofta en mycket torr eftersmak. Vete
Vete hjälper till att ge en mild och behaglig smak av spannmål och bröd i råspriten. Som tydligt framgår ovan finns det många riktningar smaken och intrycket kan gå i en Single Grain Whisky, då innehållet kan variera en hel del mellan produktionerna.
Produktion
Det är en utbredd missuppfattning att Single Grain inte har samma kvalitetsnivå som en Single Malt (med förbehåll för enstaka undantag). Den främsta anledningen till detta missförstånd är att det finns en betydande prisskillnad mellan Single Grain och Single Malt. Det är betydligt billigare att producera Single Grain än Single Malt, då titeln Single Grain inte omfattas av lika många regler som Single Malt.
De flesta Single Grain destilleras i kolonnstillverk , vilket ger destillatören möjlighet att fortsätta produktionen i en kontinuerlig drift. Enligt lagstiftningen ska Single Malt alltid destilleras med "pot stills", som kräver rengöring mellan varje batch av råsprit . Det betyder att en whisky gjord på 100 % kornmalt fortfarande kallas Single Grain om den destilleras på en kolonn.
Potstills på Glenmorangie Provsmakning av Single Grain Whisky
Som ett passande avslut på inlägget har jag smakat en North British 1991, 30 years, refill sherry butts , från buteljeraren Signatory Vintage .
Sammansättningen av spannmål är inte specificerad, men utifrån min smakupplevelse skulle jag gissa att cirka 75 % består av korn, och de sista 25 % är en blandning av råg och vete.
Här är min erfarenhet:
Näsan erbjuder dadlar, tobak, mynta, blodapelsin och grapefrukt. Fantastisk doft. Smaken blåser bort allt med starka toner av farinsocker, plommon, svartpeppar, apelsinskal, röda vindruvor och rostade nötter. Hög viskositet som glider bekvämt runt tungan. Den otroligt långa eftersmaken erbjuder jordigt trä (gammal stugastämning), honung, mörk choklad och en lång rik och torr eftersmak av råg. Allt som allt en fantastisk whisky! 
