Där Arensbak Blanc hämtar sin karaktär från jasminte, går Red en mörkare väg med toner som mer påminner om en höstskog än en vingård.
Expertsyn
Arensbak Red är en alkoholfri, kombuchabaserad dryck från Danmark med en alkoholhalt på 0,0%. Precis som Blanc-utgåvan tillhör Red kategorin "proxy-vin", där drycken byggs från grunden utifrån fermenterat te istället för druvor, med målet att efterlikna rödvinets struktur, tanninkänsla och gastronomiska potential. Arensbak grundades av sommelieren Emilie Øst-Jacobsen, fermenteringsspecialisten Bram Kerkhof och Christian Arensbak, och har fått internationellt erkännande, bland annat vid World Alcohol-free Awards.
Smaknoter
Näsa
Skogsbotten, svamp och mylla i doften.
Smak
Toner av bakade jordgubbar, ek och lakrits i smaken.
Eftersmak
Eftersmaken är sammetslen, fruktig och torr.
Servering & Matförslag
Serveras vid 8-11 grader i ett rödvinsglas. Ta ut flaskan ur kylskåpet 30 minuter före servering så den kan "öppna sig". Njut till grillat kött, fisk, grönsaker, svamp och kål.
Specifikationer
Namn: Arensbak Red
Producent: Arensbak
Region/Land: Danmark
Baserat på: Fermenterat te (kombucha)
ABV: 0,0%
Storlek: 75 CL
EAN nr.: 5700002237125
Serveringstemperatur: 8-11°C
Dekantering rekommenderas: Ja
Glastyp: Rödvinsglas
Smakprofil
Jordig · Fruktig · Sammetslen · Torr
Visste du att?
Fermenteringsprocessen bakom kombucha kan ge en känsla av tanniner och struktur som påminner om rödvin, trots att drycken varken innehåller druvor eller alkohol i traditionell mening.
Se hela vårt utbud av alkoholfritt vin
