Amrut Peated Cask Strength Indian Single Malt Whisky 70 cl 62,8%

Amrut Peated Cask Strength whisky med häpnadsväckande 62,8% alc ger en fantastisk medelrökig smak. Jim Murray ger den hela 92 poäng i sin Whiskybible, vilket säger något om kvaliteten på denna Amrut Whisky. Whiskyn har åldrats på begagnade bourbonfat, vilket ger den lite sötma, vanilj och inte minst den karakteristiska noten av läder, följt av torvrök. 62,8 % alc ger denna Amrut Peated Cask Strength ett snäpp upp på poängskalan. Destilleri: Amrut Ålder: NA Typ: Indian Single Malt Whisky Alc. styrka: 62,8% 70 cl.

Amrut Peated Cask Strength 70 cl. / 62,8% Indian Single Malt Whisky Lite bakgrundsmaterial: Amrut whisky "uppfanns" av Rakshit Jagdale, 25 år gammal - som nästan föll på idén när han studerade single malt i whiskyns hemland - Skottland. Amrut producerad av Amrut Distillers – som i 55 år har producerat konjak, rom, vodka och gin. Marknadsandelen i Indien för Amrut är redan 5% - men den stora indiska armén som en av de stora konsumenterna. Produktionskapaciteten är 2,5 miljoner lådor årligen. Amrut Single Malt Whisky är gjord av utvalt indisk mältat korn producerat i Punjab och Rajasthan i det nordvästra hörnet av Indien. I Punjab kommer vattnet från Himalayas berg via floden Sutlej och förser landet med bevattning på grund av Bhakra Nangal-dammen. De kalla vintrarna och varma somrarna skapar en unik kornkvalitet - som är rik på smak. Mältningen sker på malterier i Jaipur och Delhi efter strikta instruktioner från Amrut Distillers Ltd. Det mältade kornet transporteras söderut till Bangalore där det noggrant mältas och destilleras i små omgångar. Dessa "små satser" är viktiga för att behålla de naturliga aromerna från korn, vatten, jäst och destillation. Amrut har lagrats på importerade ekfat i mer än 3 år under unika tropiska förhållanden i lager nära Bangalore. Längre lagring kommer att förstöra Amrut totalt – och motsvarar en skotsk single malt på 10-12 år. Enligt Jim Murray finns det element i Amrut -smaken som bara finns i en Speyside single malt efter 35-36 år! Lagren är belägna ca. 1 000 meter över havet, men temperaturerna är fortfarande extrema. Änglarnas andelar – alltså whiskyn som avdunstar från faten årligen – utgör en andel som lätt är 3-4 gånger så hög som i Skottland och dubbelt så mycket som i Kentucky, där bourbon har sitt hem. För att behålla Amrut naturliga karaktär - är whiskyn inte kallfiltrerad. Således kan Amrut whiskyn utveckla en "dimma" i flaskan vid låga temperaturer. Detta är helt normalt för icke kallfiltrerad whisky. Det är allt det goda i flaskan som kikar fram.