Angostura Cacao Bitters 10 cl 48%

Vid handelsplatsen Angostura längs floden Orinoco uppfann en tyskfödd läkare en hemlig örtblandning för att bota febersjuka sjömän. Tvåhundra år senare har samma hemlighet droppats ner i kakaobönor från Karibien.

Expertens beskrivning

Angostura Cacao Bitters är en koncentrerad cocktailbitter på 48% ABV, buteljerad på 10 cl.

Bakom varumärket står House of Angostura, grundat av Johann Gottlieb Benjamin Siegert, en tyskutbildad läkare som efter att ha kämpat vid Simón Bolívars sida utnämndes till Surgeon-General vid militärsjukhuset i staden Angostura. Där utvecklade han 1824, efter fyra års försök med tropiska örter och växter, den hemliga örtbitter som sedan blev House of Angosturas varumärke. Cacao-utgåvan bygger vidare på det arvet med kakaobönor från Trinidad och Tobago, som ger en nötig karamellkaraktär och en rik, bitter kakaoton. Den är tänkt som en högkoncentrerad smaksättare till drinkar som Espresso Martini samt till matlagning.

Smaknoter

Doft

Rostad kakao med en antydan av karamell.

Smak

Nötig och bittersöt, med tydlig mörk choklad.

Eftersmak

Kort och intensiv, med en torr kakaobitterhet som klingar ut.

Specifikationer

Namn: Angostura Cacao Bitters
Destilleri: Angostura
Land/Region: Trinidad och Tobago
Typ: Cocktailbitter
ABV: 48%
Storlek: 10 cl
EAN nr.: 75496332829
Serveringsförslag: Ett par dashes i en Espresso Martini eller till äldre spritdrycker som whisky, rom eller cognac

Smakprofil

Kakao · Karamell · Nöt · Bitterhet

Visste du att?

Prova ett par dashes Angostura Cacao Bitters i en klassisk Espresso Martini för att ge drinken en djupare, mörkare kakaoton.

Se hela vårt utbud av Angostura

Vanliga frågor om Angostura Cacao Bitters

Vad är Angostura Cacao Bitters?

En koncentrerad cocktailbitter på 48%, buteljerad på 10 cl, gjord på kakaobönor från Trinidad och Tobago.

Hur används den?

I dashes, alltså några få droppar, för att ge djup åt drinkar eller maträtter.

Vilka cocktails passar den till?

Den är given i en Espresso Martini, men fungerar också bra med söt vermouth eller äldre spritdrycker som whisky, rom, cognac och tequila.

Vem står bakom Angostura?

House of Angostura i Trinidad och Tobago, grundat av den tyskutbildade läkaren Johann Gottlieb Benjamin Siegert.

Är Cacao Bitters samma sak som den klassiska Angostura Aromatisk Bitters?

Nej, den kommer från samma hus och arv, men har sin egen kakaodrivna smakprofil.

Kan den användas i matlagning?

Ja, den fungerar också bra som smaksättare i mat, inte bara i drinkar.