Bornholm Spirits Salty Caramel 70 cl 16,4% – BHLM Shots by Vodka Bornholm

Kola och salt är gamla vänner, men de hamnar sällan i ett shotglas. Bornholm Spirits har tagit sin egen vodka, rört ned saltkola och buteljerat resultatet vid en styrka där sötman inte bränns bort.

Expertens beskrivning

Bornholm Spirits Salty Caramel är en Dansk Vodkalikör byggd på Vodka Bornholm och saltkola, buteljerad vid 16,4%.

Den hör till serien Shots by Vodka Bornholm, där basen är destilleriets egen vodka i stället för inköpt neutral sprit. Den vodkan har legat tillsammans med bornholmsk granit, och mjukheten är skälet till att kolan kan lägga sig ovanpå utan att stöta emot något vasst.

Saltet är det som räddar den. Utan det skulle kolan bli kladdig efter två klunkar. Med det får sötman en motvikt, och shotten stänger torrt i stället för sirapsaktigt.

Den ska serveras iskall. Vid rumstemperatur blir den tung, medan kylan drar ihop den och gör kolan till något man vill ta om.

Smaknoter

Näsa

Smält kola och smör. Bakom ligger en strimma vanilj och en liten salt fläkt.

Smak

Krämig och fyllig med tydlig kola. Saltet kommer sent och drar tillbaka sötman innan den blir för mycket.

Eftersmak

Medellång. Toffee och grädde klingar ut, och till sist står saltet kvar ensamt.

Specifikationer

Namn: Bornholm Spirits Salty Caramel
Destilleri: Bornholm Spirits
Region/Land: Nexö, Bornholm, Danmark
Typ: Dansk Vodkalikör
ABV: 16,4%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Iskall som shot, eller som en skvätt i kaffet med vispgrädde ovanpå.

Smakprofil

Kola · Salt · Krämig · Söt

Visste du att?

Saltkola som vi känner den idag utvecklades i Bretagne på 1970-talet av chokladmakaren Henri Le Roux, som använde traktens saltade smör. Därifrån spred den sig över världen.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Bornholm Spirits Salty Caramel

Hur söt är den?

Tydligt söt, men inte kväljande. Kolan fyller mitten och saltet kliver in och drar tillbaka sötman innan den går för långt. Serverad iskall läses den som märkbart mindre söt än vid rumstemperatur.

Hur stark är den?

De 16,4% ligger långt under en vanlig vodka och närmare en likör. Den låga styrkan gör att alkoholen aldrig skär genom kolan, och att en shot går ned utan att bränna.

Hur ska den serveras?

Iskall ur frysen i ett litet shotglas. Kylan gör den stramare och friskare, medan rumstemperatur får den att kännas tung och trögflytande. Låt flaskan stå i frysen mellan varven.

Kan den användas i kaffe eller desserter?

Ja, och det är en av dess bästa roller. En skvätt i varmt kaffe under vispgrädde, över vaniljglass eller i en kall kaffecocktail. Den kan också stå för sötman i en drink där du annars hade tagit sirap.

Vad är basen?

Destilleriets egen vodka, samma som legat tillsammans med bornholmsk granit. Det mjuka golvet är skälet till att kolan kan lägga sig ovanpå utan att möta vassa kanter. Se den osmaksatta versionen i vårt utbud av Vodka Bornholm.

Hur länge håller en öppnad flaska?

Länge. Socker och alkohol konserverar, så smaken ändras bara långsamt. Förvara den kallt och mörkt så behåller kolan sin friskhet i stället för att bli platt.

Vad mer gör Bornholm Spirits?

Ekologisk snaps, akvavit och vodka från Den Bornholmske Spritfabrik i Nexö. Shotserien är husets mest lekfulla hörn, medan resten av sortimentet håller sig till nordiska råvaror och klassiska stilar.