Bozal Mezcal Single Maguey Cuishe Mexico 70 cl 47%

Cuishe är en av de mest ovanliga agaverna i Oaxaca – en vild sort som växer lodrätt som en enda stam. Denna enagave-mezcal från Bozal visar varför besväret att skörda den är värt det.

Expertens beskrivning

Bozal Mezcal Single Maguey Cuishe är en mexikansk Joven Mezcal från Oaxaca, gjord av 100% vild agave Karwinskii och buteljerad vid 47%.

Bozal Mezcal hämtar denna Cuishe från pueblo-området Zochitlán Río Seco i Oaxaca. Cuishe är en underart av Agave karwinskii och en av de fysiskt mest särpräglade agaverna som används till mezcal – den växer lodrätt som en enda stam med bladen samlade upptill, och den ovanligt fasta piñan gör växten krävande att skörda och bearbeta. Agaven kokas i jordugnar, krossas på ett stenhjul, en tahona, och jäser i det fria med naturlig jäst innan mezcalen destilleras två gånger i kopparpannor.

Smaknoter

Näsa

Intensiv citrus med ett stänk brynt apelsin och kaprifol.

Smak

Toner av tropisk frukt buren av en tydlig mineralisk karaktär.

Eftersmak

Torr avslutning med ett stänk tallbarr och sten.

Specifikationer

Namn: Bozal Mezcal Single Maguey Cuishe
Destilleri: Bozal Mezcal
Region/Land: Oaxaca, Mexiko
Typ: Mexikansk Joven Mezcal, Single Maguey Cuishe (Agave Karwinskii)
ABV: 47%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 8564420053908
Serveringsförslag: Njut den ren, vid rumstemperatur, i en liten copita – gärna med en skiva apelsin och lite sal de gusano vid sidan om, som traditionen bjuder i Oaxaca.

Smakprofil

Citrus · Mineralisk · Tropisk · Torr

Visste du att?

Visste du att Cuishe-agaven är så fysiskt ovanlig att den växer lodrätt som en enda stam med bladen samlade upptill – och att dess ovanligt fasta piña gör den till en av de mest krävande agaverna att skörda och bearbeta i hela Oaxaca?

Se hela vårt utbud av Mezcal

Vanliga frågor om Bozal Mezcal Single Maguey Cuishe

Vad är Cuishe för agave?

Det är en vild underart av Agave karwinskii, känd för sin höga, pelarformade växt och en ovanligt fast piña.

Hur smakar Bozal Cuishe?

Intensiv citrus och ett stänk brynt apelsin i näsan, tropisk frukt i mitten, och en torr avslutning med tallbarr och sten.

Varför kallas den "Single Maguey"?

Eftersom mezcalen enbart är gjord av en agavesort, till skillnad från en ensamble som blandar flera.

Var kommer agaven ifrån?

Från pueblo-området Zochitlán Río Seco i Oaxaca.

Hur bör den serveras?

Vid rumstemperatur i en liten copita, så att de citrusartade och mineraliska aromerna får utvecklas.

Är den svår att framställa?

Ja, Cuishe-agavens pelarformade växt och fasta piña gör skörd och bearbetning mer krävande än för vanligare sorter som Espadin.

Kan den användas i cocktails?

Den är komplex nog att stå ensam, men fungerar också fint i en mezcalversion av en Old Fashioned.