Caol Ila 2010/2020 Hepburns Choice 9 år Sherry Butt Finish Single Cask Malt Whisky 70 cl 46%

Nio år är tillräcklig tid för att låta torvrök sätta sig. Hepburns Choice lät denna Caol Ila mogna på bourbonfat och avslutade den i ett sherryfat av butt-typ – den klassiska dubbelmognaden, en påminnelse om att det är kombinationen av tid och trä som formar en whisky.

Expertens beskrivning

Caol Ila 2010/2020 Hepburns Choice 9 år är en Islay Single Malt Scotch Whisky lagrad på bourbonfat med sherryfats-finish (butt), buteljerad vid 46% utan kylfiltrering och med naturlig färg. 797 flaskor.

Hepburns Choice är en serie från Langside Distillers – en skotsk oberoende buteljerare som specialiserar sig på single casksuttryck från ett brett urval av destillerier.

Bourbonfatet gav den strukturella basen – vanilj och färsk frukt – och sherryfat-buttet lade till det vinsöta lagret ovanpå: russin, honung och kryddor. Caol Ilas torvrök binder samman det hela.

Smaknoter

Doft

En mjuk öppning med bourbonsötma och lätt sherryfrukt, bakom vilken Caol Ilas salta torvrök och tång väntar. Russin och en antydan av kryddnejlika.

Smak

Mjuk och balanserad. Bourbonvanilj och sherryfrukt möter torvrök och en touch av salt. Bra kropp med lätt syltfrukt.

Eftersmak

Medellång med kvarstående torvrök och en söt sherryavslutning som sakta avklingar.

Specifikationer

Namn: Caol Ila 2010/2020 Hepburns Choice 9 år Sherry Butt Finish
Destilleri: Caol Ila Distillery
Buteljerare: Langside Distillers (Hepburns Choice)
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 9 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat med sherry butt-finish
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2010
Buteljerad: 2020
Antal flaskor: 797
Serie: Hepburns Choice
EAN nr.: 5060354272848

Smakprofil

Torvad · Sherrylagrad · Fruktig · Krämig · Balanserad

Visste du att?

En sherry butt är det största standardfatet i skotsk whiskytradition och rymmer ca 500 liter, jämfört med ett standard bourbon-hogshead på 250 liter. Det större fatet ger en långsammare och mer subtil påverkan.

Se hela vårt sortiment av Caol Ila Whisky

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Caol Ila 2010/2020 Hepburns Choice 9 år Sherry Butt Finish

Är Caol Ila Hepburns Choice 2010 värd pengarna?

Ja. Dubbelmognad – bourbon plus sherry – ger komplexitet som normalt kräver mer ålder. 797 flaskor, 46% och single cask från Langside Distillers är solid hantverkskvalitet.

Vad är dubbelmognad?

Whiskyn mognar i en fattyp och avslutas i en annan. Här börjar den på bourbonfat och avslutas i ett sherry butt. Resultatet har lager som ett enda fat inte kan producera.

Vad är Hepburns Choice?

En single casksserie från Langside Distillers som väljer och buteljerar fat från skotska destillerier utan kylfiltrering och med naturlig färg.

Vad gör en sherry butt-finish med Caol Ila?

Sherryfinishen tillför russin, honung och mjuka kryddor, medan Caol Ilas torvrök och salt förblir intakta. Resultatet är mer komplext än en ren bourbonbuteljering.

Vad är skillnaden mellan sherry butt och hogshead?

En sherry butt är det största standardfatet på ca 500 liter. Ett hogshead rymmer 250 liter. Det större fatet ger en långsammare, mer subtil fatpåverkan.

Ska man tillsätta vatten?

En droppe vatten kan öppna aromerna och mjuka upp alkoholen. Prova alltid whiskyn ren först och justera sedan.

Vad är Caol Ila?

Caol Ila ägs av Diageo och bidrar med malt framför allt till Johnnie Walkers blandwhiskyer. Destilleriet är Islays största, men långt mindre känt än sina grannar.

Vad är Islays whiskykaraktär?

Caol Ilas rökprofil är mer återhållsam än Laphroaigs eller Lagavulins. Torvbaserad men maritim och relativt söt – passar den som är nyfiken på torvad whisky utan att vilja ha de tyngsta uttrycken.