Copenhagen Distillery Long Pepper Dansk Akvavit 50 cl 41%

Långpeppar bär på en tystnad som sakta vaknar i glaset – en kryddig puls från avlägsna handelsvägar, mött av köpenhamnskt hantverk. Doften öppnar sig som ett lågt höstljus över Öresund, varmt och oväntat på samma gång.

Expertens beskrivning

Copenhagen Distillery Long Pepper är en dansk akvavit på 41 volymprocent.

Flaskan kommer från Copenhagen Distillery, ett experimentellt destilleri i Köpenhamn grundat 2014, som arbetar med ekologiskt certifierat vete och korn i sina destillat. Long Pepper-utgåvan bygger på den klassiska akvaviten med dillfrö, men lägger till ett extra lager av exotisk karaktär genom långpeppar (Piper longum) – en krydda som nådde Norden via gamla handelsvägar långt innan den runda pepparn blev vanlig i europeiska kök.

Resultatet är en mjuk och fruktig akvavit där dillens anisartade sötma möter långpepparns milda, varma krydda, medan antydningar av citronskal och svart te ger extra djup och friskhet. Det är en akvavit som respekterar traditionen men ändå tar ett steg vidare.

Smaknoter

Doft

Mild och aromatisk med dill, en touch av citronskal och en aning svart te som ger en lätt, örtig karaktär.

Smak

Rund och fruktig med anisartad sötma från dill, följt av den varma, milt pepprade kryddigheten från långpeppar.

Eftersmak

Medellång och kryddig, med kvardröjande värme från pepparn och en sista touch av citrus.

Specifikationer

Namn: Copenhagen Distillery Long Pepper Dansk Akvavit
Destilleri: Copenhagen Distillery
Land: Danmark
Typ: Akvavit
ABV: 41%
Storlek: 50 CL
EAN: 571292200026
Serveringsförslag: Serveras kall som snaps till smörgåsbord, eller används i cocktails, till exempel med ingefärsöl.

Smakprofil

Dill · Långpeppar · Citronskal · Svart te

Visste du att?

Långpeppar (Piper longum) är en av världens äldsta handelskryddor och var känd i Europa långt innan den runda pepparn blev vanlig.

Se hela vårt sortiment av Copenhagen Distillery

Vanliga frågor om Copenhagen Distillery Long Pepper Dansk Akvavit

Vad är långpeppar, och varför används det i denna akvavit?

Långpeppar, Piper longum, är en gammal handelskrydda med en mild, varm sötma. Här ger den en exotisk motvikt till den klassiska dillkaraktären.

Hur skiljer sig Long Pepper från en traditionell akvavit?

Där traditionell akvavit oftast bygger enbart på dill eller kummin, lägger denna utgåva till långpeppar som ett extra kryddlager, vilket ger en mjukare och fruktigare karaktär.

Hur serveras akvaviten bäst?

Den njuts oftast kall i små glas, gärna till smörgåsbord, sill eller andra nordiska rätter.

Kan den användas i cocktails?

Ja, den fungerar bra som bas i modern mixology, till exempel tillsammans med ingefärsöl och färsk lime.

Passar akvaviten till särskild mat?

Den passar bra till kraftig, mättande mat som fläsk, sill eller andra traditionella lunchrätter.

Hur bör flaskan förvaras efter öppning?

Förvara den stående, svalt och mörkt, så håller sig smaken fräsch längst möjligt.

Vad är Copenhagen Distillery känt för?

Destilleriet grundades 2014 i Köpenhamn och är känt för sitt experimentella arbetssätt och användning av ekologiskt certifierade råvaror.

Är detta en bra akvavit att börja med?

Ja, den mjuka och fruktiga stilen gör den till ett lättillgängligt val för både nybörjare och erfarna akvavitälskare.