En blandning av ren sockerrörssaft och melass som efter års lagring får en sista, sex månader lång finputsning på sherryfat – Emperor Sherry Finish är Mauritius svar på en klassisk europeisk fatfinish.
Expertens beskrivning
Emperor Rom Sherry Finish är en Mauritisk Blended Rom lagrad 5-12 år och buteljerad vid 40%.
Romen är en blandning av rom gjord av både färsk sockerrörssaft (40%) och melass (60%), lagrad 5 till 12 år på amerikanska och franska ekfat, innan den genomgår en sista finish på sherryfat i sex månader innan buteljering. Denna dubbla approach till råvaran, kombinerad med sherryfinishen, ger romen en rik guldfärg med en rödaktig kopparton och en komplex, sherrypräglad karaktär.
Smaknoter
Doft
Komplex med russin, rostade nötter, vanilj och en antydan av sherry, kompletterad av röd frukt, träiga och blommiga toner samt en jordnära sötma av torkad röd frukt, söt fikon och apelsinmarmelad.
Smak
Mild och rund med torkad frukt, ek, kola och fina kryddor, där de kanderade tonerna åtföljs av subtila kryddor och en touch av kaffe.
Eftersmak
Medellång, mjuk och behagligt fruktig med en subtil träig struktur, där charmen av kanderad frukt och sherryns elegans förlängs.
Specifikationer
Namn: Emperor Rom Sherry Finish
Region/Land: Mauritius
Typ: Rom
Ålder: 5-12 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk och fransk ek, finish på sherryfat
EAN nr.: 6091067481004
Serveringsförslag: Njut ren eller i cocktails som L'Empereur
Destilleri: Emperor Rum
Smakprofil
Sherrylagrad · Fruktig · Kryddig · Rund · Elegant
Visste du att?
Emperor Sherry Finish är den centrala ingrediensen i cocktailen L'Empereur, en signaturdrink skapad för att lyfta fram romens sherrypräglade karaktär och används av flera ansedda barer i London.
Se hela vårt sortiment av Emperor Rom
