GlenAllachie 2015 The Sinteis Series Part 4 Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,5%

Det finns en stilla envishet i Billy Walkers jakt på det perfekta fatet. På GlenAllachie i Speyside har fatarbetet blivit själva kärnan i destilleriets identitet, och Sinteis-serien är hans mest ambitiösa projekt hittills. Fjärde kapitlet tar whiskyn någonstans ingen tidigare utgåva har varit – ända bort till de mongoliska skogarna.

Expertens beskrivning

GlenAllachie Sinteis Part 4 2015 Mongolian Virgin Oak är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på Pedro Ximénez- och Oloroso Sherryfat och efterlagrad på Mongolian Virgin Oak, buteljerad vid 58,5 %.

Sinteis är gaeliskt för synthesis, och namnet fångar precis vad serien handlar om: att låta två helt olika fattyper möta varandra i samma whisky. De tre tidigare utgåvorna byggde på jomfruek från Amerika, Skottland och Frankrike – den här gången har Billy Walker riktat blicken mot en helt annan del av världen. Whiskyn destillerades 2015 och fick först vila på Pedro Ximénez- och Oloroso Sherryfat, innan den flyttades till fat gjorda av mongolisk ek, Quercus mongolica. Det är en trätyp som nästan aldrig hittar vägen till ett whiskymagasin, och den ger whiskyn en helt egen karaktär: nyanser av kola, honung, blommiga toner och fina kryddor som lägger sig ovanpå sherryns mörka, fruktiga tyngd. Resultatet är en whisky där GlenAllachies klassiska sötma får en exotisk skärpa. Whiskyn är buteljerad vid fatstyrka 58,5 %, utan tillsatt färg och utan kylfiltrering, så inget av det fatet gett den är filtrerat bort.

Smaknoter

Näsa

Näsan bjuder på nybakat bakverk och butterscotch, där fruktig brandy, kakao och mörk sirap blandas med kanel och kanderad ingefära.

Smak

I munnen är den rik och fyllig, med kanderade hasselnötter, plommonsirap och varma bakkryddor. Efter hand tar bakad apelsin, vanilj, mocka, manukahonung och fikonmarmelad över.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och varm, med en torr, lätt kryddig ekton från den unga mongoliska träsorten, som håller sherryns sötma på plats ända till slutet.

Specifikationer

Namn: GlenAllachie Sinteis Part 4 2015 Mongolian Virgin Oak
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 58,5 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Pedro Ximénez- och Oloroso Sherryfat, efterlagrad på Mongolian Virgin Oak
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2015
Edition: Sinteis Part 4

Smakprofil

Sherrylagrad · Fruktig · Kryddig · Söt · Fyllig

Investeringspotential

Medel. Mongolisk ek är bland de mest sällsynta fatträslagen i whiskyvärlden, och Sinteis-seriens tidigare utgåvor – inte minst Part 2, som vann en World Whiskies Award – har visat att serien samlar både uppmärksamhet och efterfrågan bland samlare.

Visste du att?

Mongolisk ek, Quercus mongolica, växer långsamt och behöver mer än 100 år innan träet är moget nog att kapas till fat. Det gör fat av den här trätypen extremt sällsynta – och en whisky lagrad på dem till något av en raritet i sig själv.

Se hela vårt utbud av GlenAllachie

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om GlenAllachie Sinteis Part 4

Vad gör GlenAllachie Sinteis Part 4 speciell?

Det är den dubbla fatresan som gör den unik: whiskyn lagras först på Pedro Ximénez- och Oloroso Sherryfat och flyttas sedan till fat av mongolisk ek – en trätyp som nästan aldrig används till whisky. Kombinationen ger en sherrytung whisky en exotisk touch av honung och kryddor som inte finns i seriens tidigare utgåvor.

Är GlenAllachie Sinteis Part 4 värd pengarna?

Sällsyntheten i själva fatträet är det stora värdet här. Mongolisk ek är svår att få tag på och dyr att bearbeta, och kombinationen med sherryfat och fatstyrka gör flaskan till ett självklart val för entusiaster och samlare som letar efter något utöver det vanliga.

Ska GlenAllachie Sinteis Part 4 drickas ren eller med is?

Vid 58,5 % klarar whiskyn gärna ett par droppar vatten, som öppnar upp aromerna utan att döva sötman från sherryfaten. Is rekommenderas inte – kylan stänger av de kryddiga, honungssöta nyanserna som är en del av det som gör just denna utgåva speciell.

Vilket glas passar bäst till GlenAllachie Sinteis Part 4?

Ett Glencairn-glas eller ett annat tulpanformat whiskyglas samlar aromerna bäst, så att du kan uppleva både sherryns frukt och den mongoliska ekens kryddiga honungstoner. Se vårt urval av whiskyglas.

Varför är mongolisk ek så ovanlig inom whiskyproduktion?

Trädet växer långsamt i östra Asien och används nästan aldrig till fattillverkning, eftersom det tar över 100 år innan det är moget. Det gör fat av mongolisk ek till en sällsynt resurs, som bara ett fåtal destillerier någonsin har fått tag på.

Vem ligger bakom GlenAllachie, och vad är Sinteis-serien?

GlenAllachie ligger i Speyside och har sedan 2017 drivits av Billy Walker, en av skotsk whiskys mest respekterade fatexperter. Sinteis-serien är hans sätt att utforska vad som händer när klassisk sherrylagring möter ovanliga typer av jomfruek – och Part 4 är hittills den mest exotiska avstickaren i serien.