Grasovka Bisongrass Premium Polish Vodka 50 cl 40%

Det ligger en skog på gränsen mellan Polen och Vitryssland som aldrig har avverkats. Ekarna står tätt, de sista vilda visenterna i Europa betar i gläntorna, och mellan dem växer ett alldeles bestämt gräs. Det är det som ligger som ett strå i den här flaskan.

Expertens beskrivning

Grasovka Bisongras är en Polsk Vodka destillerad på polsk råg, aromatiserad med bisongräs och buteljerad vid 40%.

Gräset heter Hierochloe odorata och växer i gläntorna i Bialowieza, Europas sista stora urskog av sitt slag. Det skördas för hand på sommaren medan det fortfarande står fullt av sav och doftar som starkast, och torkas sedan. Vodkan leds genom det torkade gräset flera gånger så att aromen dras ut i destillatet.

Efter destillationen tillsätts avmineraliserat vatten och extrakt av bisongräs, och till sist lägger någon ett enda strå i varje flaska för hand. Strået är inte bara dekoration. Det är en påminnelse om att smaken kommer från en växt och inte från en aromflaska.

Historien om gräset är omgärdad av hemlighetsmakeri. Det sägs att bara 21 familjer vet var det goda bisongräset står, och att en lekman ändå inte skulle kunna skilja det från andra grässorter. Visenterna kan, och det är efter dem växten har fått sitt namn.

Smaknoter

Näsa

Nyslaget hö och vanilj, tydligt och mjukt. Bakom ligger mandel och en antydan av torkade örter.

Smak

Gräset ligger som en mild sötma över rågens lätta krydda. Det finns en gräddig vaniljton i mitten och nästan ingen skärpa.

Eftersmak

Medellång och torr. Höet dröjer kvar, och allra sist dyker en aning peppar upp från rågen.

Specifikationer

Namn: Grasovka Bisongras
Producent: Grasovka
Region/Land: Polen
Typ: Polsk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 50 CL
Destillationsmetod: Destillerad på polsk råg, aromatiserad med torkat bisongräs
EAN nr.: 4034100221771
Serveringsförslag: Iskall med klar äppeljuice över is, eller ren i ett litet frostat glas.

Smakprofil

Bisongräs · Vanilj · Nyslaget hö · Lätt kryddig

Visste du att?

Namnet Grasovka är inte polskt från början. Det uppfanns 1976 av Emil Underberg, två år efter att familjeföretaget hade börjat importera polsk bisongräsvodka till den tyska marknaden.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Grasovka Bisongras

Vad är bisongräs egentligen?

Ett vildväxande gräs med det latinska namnet Hierochloe odorata som växer i gläntorna i Bialowiezaskogen i östra Polen. Det bär naturliga aromämnen som ger doft av hö, vanilj och mandel, och det är det enda som skiljer den här vodkan från en vanlig rågvodka.

Vad gör strået i flaskan?

Det läggs i för hand efter tappningen och hör till traditionen. Smaken kommer främst från det extrakt som tillsätts efter destillationen, men strået fortsätter att avge en aning arom, och det gör flaskan omöjlig att förväxla med något annat.

Hur smakar den?

Mjukt och gräsigt med tydlig vanilj och nyslaget hö. Rågen lägger en lätt krydda under alltihop, och eftersmaken är torrare än den söta doften låter ana. Den är märkbart mildare än en neutral vodka.

Vad blandar man den med?

Klar äppeljuice är klassikern och ligger nära en nationaldryck i Polen. Kombinationen fungerar för att äpplets syra spelar rakt mot höet och vaniljen. I övrigt klarar den sig fint med ingefärsdricka och lime, eller i en Mule med betydligt mer karaktär än vanligt.

Ska den drickas iskall?

Den tål det men behöver det inte. Rakt ur frysen blir den stram och nästan snapsaktig, medan den vid kylskåpstemperatur öppnar sig och låter gräset kliva fram. Vill du smaka efter aromerna, låt den stå ett par minuter i glaset.

Är den gjord i Polen eller i Tyskland?

Destillationen sker i Polen på polsk råg, medan tappningen görs i Tyskland. Varumärket skapades för den tyska marknaden i mitten av 1970-talet och har stått i hyllorna där sedan dess.

Går den att använda i matlagning?

Den fungerar förvånansvärt bra i såser till vilt och i marinader, där höet och vaniljen bidrar med något en neutral vodka inte kan. Prova den också över färska jordgubbar med lite socker. Fler märken hittar du i vårt utbud av Vodkamärken.