Har du hört att de gör rom på Islay ? – vår rymdbloggare Jan Ohrt dyker ner i fenomenet

Inlägg av Jan Ohrt
Det första destilleriet som fick licens att producera rom på ön Islay heter The Islay Rum Company och de släppte de första 1 200 flaskorna med Geal White Rum i januari 2022. Rommen är ren och klar med en mycket kort destillation i koppardestillationsapparater innan tappning, och producenten säger själv att den är inspirerad av allt gott från Karibien med, som de kallar det, en ikonisk skotsk twist. Låt oss se om vi kan hitta den. ISLAY RUM INVIKLINGSREM 2022 THE ORIGINAL PORT ELLEN GEAL PURE ENKRUM 45%

Näsan är inte galet imponerande, den är mest socker, en del frukt främst aprikos men saknar i stort sett funken som klär den karibiska rom som vi alla älskar. Den hittar dock efter hand några toner av både torv och rök och det måste vara detta som kännetecknar och motiverar denna roms existens. Det kanske är så den här ön luktar, jag vet inte. I munnen fortsätter det inte att förvåna särskilt mycket, fast med lite lack och lite tuggummi ovanpå allt socker, men fy, röken och torven dök upp på tungan också och gjorde det genast lite mer intressant. Jag är ingen stor whiskydrickare och inte alls av de tunga rökiga varianterna, men i denna annars ganska enkla rom är den lugna ryggpaletten av lätt rök, lite tjära och lite torv ganska charmig. Och gör rummet åtminstone lite extraordinärt.