Läcker dram från destilleriet Arran - Blogginlägg av Steffen Lautrup

Inlägg av Steffen Lautrup

Arran Distillery Destilleriet ligger på 'Isle of Arran ', som är ön öster om Campeltown. Det grundades 1825, men efter 1837 har ingen hört talas om det. Vilket anspelar på att all whisky som gick under namnet " The Arran Waters" ska ha bränts illegalt. Flera historier har berättats om smugglare på ön, och namnet "Smuggleriet højborg" har beskrivits. Det var inte förrän 1995 som destilleriet etablerades och öppnades officiellt och lagligt. Detta var av Harold Currie, som var tidigare verkställande direktör för Chivas Brothers och sedan för Campbell Distillers, som tyckte att whisky borde komma från Isle of Arran . 1995 tänkte man mycket på smakstilen hos Arran . Ska det vara som i låglandet eftersom de låg så nära, eller var det mer rökt whisky som på Islay , eller en helt tredje, en blandning av Jura och Talisker ? Harold var van vid den söta Speyside stilen och har hämtat mycket inspiration från den. Sedan 2009 har Arran producerat whisky med torvsmak, deras Machrie Moor; som är uppkallad efter ett känt område på den sydvästra sidan av ön. Det sägs att jättekrigaren Fingal, som var kung i Kaledonien, band sin hund, Bran, vid en av stenarna medan han eldade upp sin kittel i stencirkeln, som lokalbefolkningen kallar "Fingals pannplats". Det speciella med Arran är att alla processer – mäskning, jäsning och destillation – sker i ett enda rum. Vilket ger en bra förståelse för hur whisky produceras.