Marolo Grappa Di Brunello Valdicava Italien 70 cl 44%

Från Montalcinos kullar i Toscana till ett destilleri i Piemonte - pressresterna från en av Brunellos mest respekterade vingårdar reser långt innan de blir till denna grappa.

Expertens beskrivning

Marolo Grappa Di Brunello Valdicava är en italiensk grappa destillerad av pressrester från Sangiovese-druvor från vingården Valdicava i distriktet Brunello di Montalcino i Toscana, buteljerad vid 44% ABV i en 70 cl flaska.

Trots att Marolo har sitt hem i Piemonte hämtar destilleriet också pressrester från andra av Italiens mest ansedda vindistrikt. Valdicava ligger på Montosoli-kullen i Montalcino och har sedan 1950-talet drivits av familjen Abbruzzese, som i dag är känd för några av områdets mest särpräglade Brunello-viner, gjorda uteslutande av Sangiovese Grosso.

Pressresterna destilleras skonsamt i bain-marie-pannor och vilar därefter på rostfritt stål i stället för trä, vilket bevarar den blommiga, friska karaktären som Sangiovese-druvan är känd för.

Smaknoter

Doft

Doften är frisk och blommig med hallon och torkade rosenblad.

Smak

Smaken är mjuk och elegant med en ton av mogen frukt som glider lätt över tungan.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och fin med en svag mineralisk underton.

Specifikationer

Namn: Marolo Grappa Di Brunello Valdicava
Destilleri: Marolo
Region/Land: Toscana, Italien
Typ: Italiensk Grappa
ABV: 44%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Serveras vid rumstemperatur som digestif efter maten

Smakprofil

Blommig · Elegant · Frisk · Mjuk · Aromatisk

Visste du att?

Valdicava odlar uteslutande Sangiovese Grosso på ungefär 27 hektar kring Montosoli-kullen och producerar bara omkring 6 000 lådor vin om året, vilket gör vingården till en av Montalcinos mest exklusiva källor.

Se hela vårt sortiment av Marolo Grappa

Vanliga frågor om Marolo Grappa Di Brunello Valdicava

Varifrån kommer druvorna till denna grappa?

Druvorna kommer från vingården Valdicava, som ligger på Montosoli-kullen i distriktet Brunello di Montalcino i Toscana, långt från Marolos hemvist i Piemonte.

Vad är Valdicava?

Valdicava är en ansedd vingård i Montalcino, driven av familjen Abbruzzese sedan 1950-talet, känd för sina Brunello-viner gjorda uteslutande av Sangiovese Grosso.

Vilken druva används, och är det samma som i Chianti?

Grappan är gjord av Sangiovese, samma druva som ligger bakom Chianti, men här i sin lokala variant Sangiovese Grosso, som odlas specifikt i Montalcino-distriktet.

Är grappan fatlagrad?

Nej, denna grappa vilar på rostfritt stål och inte på trä, vilket bevarar den friska, blommiga karaktären från Sangiovese-druvan.

Varför destillerar ett Piemonte-destilleri druvor från Toscana?

Marolo har specialiserat sig på att destillera pressrester från enskilda, namngivna vingårdar oavsett region, och samarbetar därför med ansedda producenter på flera platser i Italien, däribland Montalcino i Toscana.

Hur smakar Brunello-grappa jämfört med Nebbiolo-grappa?

Brunello-grappa av Sangiovese är vanligtvis mer blommig och mjukt fruktig, medan Nebbiolo-grappa från Barolo eller Barbaresco ofta är kraftfullare och kryddigare i karaktären.