Our Vodka By London Premium Vodka 35 cl 37,5%

Under järnvägsvalven vid Hackney Downs går tågen över huvudet med några minuters mellanrum. Under dem står ett destilleri i storlek med en verkstad, där vodka tappas på flaskor som liknar något mjölkbudet ställde på trappan.

Expertens beskrivning

Our Vodka By London är en Engelsk Vodka från Our/London i Hackney, buteljerad vid 37,5%.

Our/Vodka vilar på en enkel idé: ett globalt varumärke, men ett destilleri i varje stad, drivet av folk som bor där. Receptet är detsamma överallt, medan råvarorna hämtas så nära som möjligt och varje stad får sitt eget namn på flaskan. Destillerierna är små nog att ligga inne i staden i stället för ute på ett fält.

Londondestilleriet öppnade i november 2015 och drivs av Clive Watson, som står bakom flera restauranger i London, däribland Blixen, och Neil Chivers, driftschef på PR-byrån LD Communications med band som Rolling Stones och Pink Floyd på kundlistan. Platsen är produktion, provrum och eventlokal i ett.

Flaskan är densamma i alla städer: en låg, bred form med skruvlock som lånar sitt utseende från en gammaldags mjölkflaska. Etiketten är ren typografi och stadens namn. Det finns ingen dekoration att gömma sig bakom, vilket passar ett destilleri under en tågbro ganska bra.

Smaknoter

Näsa

Ren och lätt spannmålig med en torr citruston. Något bageriaktigt ligger bakom, som en skål vetemjöl.

Smak

Lättare kropp än vodkorna på 40 procent. Mild sötma i mitten, varefter en torr, nästan kritig känsla tar över.

Eftersmak

Kort och ren med ett litet pepparstick. Den försvinner snabbt och lämnar munnen torr.

Specifikationer

Namn: Our Vodka By London
Destilleri: Our/London
Region/Land: Hackney, London, England
Typ: Engelsk Vodka
ABV: 37,5%
Storlek: 35 CL
Serveringsförslag: I en Vodka Tonic med gurka och citronskal, där den lägre styrkan gör drinken lättdrucken.

Smakprofil

Torr · Lätt · Spannmålig · Citrus

Visste du att?

Spannmålsspriten till Our/London kommer inte från London utan från en plats strax utanför Birmingham. Det var det närmaste stället laget kunde hitta som klarade samma renhet varje gång — och de valde att vara ärliga om det i stället för att kalla allt lokalt.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Our Vodka By London

Vad skiljer Our Vodka By London från de andra stadsnamnen?

Råvarorna och händerna bakom. Receptet delas med resten av familjen, men spannmålsspriten, vattnet och själva tappningen är Londons egen, och flaskan blandas och fylls i Hackney. Stadens destilleri bestämmer också hur märket drivs lokalt.

Varför är den bara 37,5 procent?

Det är den styrka Our/London valt för sin utgåva. Lägre alkohol ger lättare kropp och mindre bränna, vilket gör vodkan enklare att dricka ren och mildare i långa drinkar. I gengäld tar den mindre plats i en klassisk Martini.

Hur stort är destilleriet?

Litet nog att rymmas under en tågbro. Anläggningen står i valven vid Hackney Downs station och rymmer produktion, provrum och eventlokal på samma yta. Det är en helt annan skala än en industriell vodkaanläggning.

Vad ska jag blanda den med?

Något som inte överröstar den. Tonic med gurka, sodavatten med grapefrukt eller en enkel Vodka Soda med citronskal fungerar alla. Vill du se vad andra städer och märken kan, titta i våra Vodkamärken.

Är flaskan bra att ge bort?

Ja, särskilt till någon med anknytning till London. Formatet är litet och lätt att packa, mjölkflaskeformen är ett samtalsämne i sig, och stadens namn på etiketten gör den till en souvenir utan att bli en turistpryl.

Vem står bakom Our/London?

Clive Watson och Neil Chivers. Watson driver flera restauranger i London, bland annat Blixen, medan Chivers arbetar inom PR med musikkunder som Rolling Stones och Pink Floyd. De tog över destilleriet när det öppnade i november 2015.

Går det att besöka destilleriet?

Platsen är inredd med både provrum och eventlokal vid sidan av produktionen, så gäster fanns med i planen från början. Öppettider och arrangemang växlar, så kolla alltid destilleriets egna kanaler innan du ger dig av.