Vid foten av Bridgerbergen i sydvästra Montana låg det en gång ett destilleri som envisades med att göra allt på det svåra sättet – ingen inköpt sprit, inga genvägar, bara lokal säd och kallt källvatten från bergen. Platsen finns inte längre, men flaskorna gör det.
Expertens beskrivning
RoughStock Montana Straight Bourbon Whiskey är en Amerikansk Straight Bourbon Whiskey sammansatt av fyra olika bourbonrecept och buteljerad vid 45 %.
RoughStock Distillery öppnade 2008 i Bozeman som Montanas första lagliga destilleri sedan spritförbudets slut – och det första någonsin att göra Straight Bourbon Whiskey i delstaten. Bakom det stod makarna Bryan och Kari Schultz, som byggde sin bourbon utifrån fyra separata recept med olika mängder majs, vete, råg och maltad korn. Varje recept destilleras två gånger i kopparpannor och lagras minst två år på jungfrulig, kraftigt förkolnad ek, innan destillatör Bryan Schultz blandar samman de fyra whiskeyerna till den färdiga bourbonen. Destilleriet stängde 2016, så varje flaska som fortfarande finns kvar är en bit avslutad Montana-historia.
Vattnet kommer från de många bergsbäckar som bildas när snön smälter i Bridgerbergen, och samma råa, oförfinade förhållningssätt går igen genom hela processen – inget är inköpt utifrån, allt är mäskat, destillerat och lagrat på plats.
Smaknoter
Doft
Korn och torkat hö möter rostade sädesnoter, vanilj och nötter, med en antydan av apelsinskal och nybakat bröd i bakgrunden.
Smak
Tobak och läder balanseras av mörk choklad, mogna plommon och karamell, medan en varm honungssötma håller ihop det hela.
Eftersmak
Lång och värmande, med ingefära och kryddnejlika som dröjer sig kvar länge efter sista klunken.
Specifikationer
Namn: RoughStock Montana Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: RoughStock Distillery
Region/Land: Bozeman, Montana, USA
Typ: Amerikansk Straight Bourbon Whiskey
ABV: 45 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Jungfrulig ek, kraftigt förkolnad
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad i kopparpannor
EAN nr.: 850564005078
Smakprofil
Kryddig · Fyllig · Karamellfylld · Fruktig · Nötig
Visste du att?
Namnet RoughStock kommer från rodeovärlden, där det beskriver grenar som bareback- och tjurridning – utan sadel, bara ben och mod. Det är också därför destilleriets inofficiella maskot alltid varit en cowboy.
Se hela vårt utbud av RoughStock
Lyssna på vår podd:
