Sall Whisky Founder’s Cask #1 Kåre Single Malt Dansk Whisky 55,1%

Sall Whisky Founder’s Cask #1 Kåre Single Malt Dansk Whisky 55,1%

Sall Whisky Founder’s Cask #1 – Kåre markerar starten på en ny årlig single cask‑serie från Sall Whisky Distillery, där varje grundare väljer ut ett personligt fat. Denna första utgåva är signerad av Kåre, handnumrerad, vaxförseglad och tappad från ett tidigare mezcalfat – en lagring som ger whiskyn ett uttryck man sällan ser i dansk whisky.

Whiskyn är 5½ år gammal och den äldsta utgåvan från Sall hittills. Mezcalfatet tillför en frisk, grön och lätt mineralisk karaktär, där ljus malt möter varma toner av agave, lime, honung och vanilj. Doften öppnar med päron, citrus och ek, medan smaken är mjuk, ljus och nyanserad med en torr, klar och elegant avslutning. Ett möte mellan nord och syd, där östjylländskt korn och sydamerikansk kaktus skapar en livlig och oväntad whiskyupplevelse.

Founder’s Cask #1 är buteljerad som single cask i endast 294 flaskor à 50 cl, presenterad i en mörkgrön apoteksflaska med originalkonst av Milly Mist. En personlig, sällsynt och karaktärsstark utgåva för samlare och entusiaster som söker dansk whisky med djup, edge och tydlig identitet.

Destilleri: Sall Whisky
Årgång: Destillerad 2020, Buteljerad 2024
Ålder: 5,5 år (Destillerad 3.07.2020, Buteljerad 18.12.2025)
Land: Danmark
Typ: Ekologisk Single Malt Danish Whisky
Fatnummer/typ: Ex‑Mezcal Cask #24
Alkoholhalt: 55,1 %
Antal flaskor: 294
Ej kylfiltrerad
Naturlig färg
50 cl
Övrigt: Single Cask
Podcast:

Single Malt & Single Farm ekologisk dansk whisky.

Skapad av egna händer med Lars ekologiska Evergreen vårkorn.
Sådd och skördad från den jyska jorden på Lars åkrar Mosevang och Stadsgaard.
Mosas för hand och jäser i 120 till 168 timmar.
Dubbeldestillerad långsamt i direktbrända koppargrytor.
Lagrat i tre år på noggrant utvalda ex-olorosofat.

Ekologisk Single Malt
& Single Farm Whisky