Sall Whisky
Sall WhiskySALL WHISKY DISTILLERY SLÄPPER FÖRSTA BATCHEN AV EKOLOGISK NEW MAKE PÅ WHISKYMÄSSAN Sall Whisky Distillery var för några år sedan en idé som uppstod i en byggbarack i bitande kyla mitt under en arkeologisk utgrävning i den jylländska jorden. De sju unga skaparna har sedan dess haft stor framgång med en crowdfunding-kampanj och med starkt stöd från lokalsamhället i Sall har de lyckats förverkliga ett nytt ekologiskt whiskydestilleri i Östjylland. Här skapar de sju unga herrarna whisky uteslutande med ekologiskt korn från Lars’ fält, som är en av ägarna och ekologisk lantbrukare. Drömmen har ända sedan början varit att så, odla och skörda grödorna och skapa en hyperlokal, ekologisk whisky där vi till och med kan skriva fältnamnen på våra flaskor. Efter ett par intensiva år med finansiering, självbygge samt installation och driftsättning av destilleriets utrustning står killarna från Sall nu med en färdigproducerad första batch, som lades på fat 2019. |