Sall Whisky
Sall WhiskySALL WHISKEY DISTILLERY SLÄPPER FÖRSTA BATCH EKOLOGISK NYTT MÄRKE PÅ WHISKYMESSEN Sall Whisky Distillery var en idé för flera år sedan som uppstod i ett skjul i bitter frost mitt under en arkeologisk utgrävning i den jyska myllan. De sju unga kreatörerna har sedan dess haft stora framgångar med en crowdfunding-kampanj och med stort stöd från lokalsamhället i Sall har de lyckats förverkliga ett nytt ekologiskt whiskydestilleri på Östjylland. Här skapar de 7 unga herrarna whisky uteslutande med ekologisk spannmål från Lars åkrar, som är en av ägarna och en ekologisk bonde. Redan från början har drömmen varit att så, odla och skörda grödorna och skapa en hyperlokal, ekologisk whisky där vi till och med kan skriva fältnamnen på våra flaskor. Efter några intensiva år av finansiering, egenbyggnation samt installation och driftsättning av destilleriets utrustning har killarna från Sall nu en färdigproducerad första batch som sattes på fat 2019. |