SBS Jamaica 2021 WPE Danish Virgin Oak Miniature Single Barrel Selection Jamaica Rom 20 cl 61,6%

Mitt på Jamaica, där sockerrörsfälten böljar upp för kullarna kring Lluidas Vale, ligger ett destilleri som har destillerat rom sedan 1740-talet – med ett långt uppehåll på vägen. Idag är Worthy Park tillbaka för fullt, och den här flaskan är resultatet av ett litet danskt experiment: vad händer när exakt samma rom får vila på fyra olika typer av jomfrueksfat?

Expertens beskrivning

S.B.S Jamaica 2021 WPE Danish Virgin Oak är en Jamaicansk Single Cask Rom destillerad av melass på pot still hos Worthy Park och buteljerad vid fatstyrka 61,6 %.

Flaskan är en fjärdedel av 1423s "Experimental Cask Series" – en box med fyra flaskor på 20 cl från samma parti Worthy Park-rom, där varje fat är ett jomfrueksfat från ett annat land. Vid sidan av den danska finns en spansk, en fransk och en amerikansk utgåva, och poängen är att kunna smaka sida vid sida hur enbart träets ursprung förändrar en annars identisk rom. Det danska jomfrueksfatet har gett en rom med tydlig sötma och krydda från det färska träet, samtidigt som Worthy Parks karaktäristiska funk och jäsningsprägel fortfarande fyller ordentligt i glaset.

Worthy Park är bland de sista 100 % jamaicanskägda destillerierna på ön och ett av få som fortfarande gör rom från egen sockerrörsodling till egen flaska. Melassen kommer från estatens eget sockerraffinaderi, och romen är varken tillsatt färg eller kylfiltrerad – varken här eller på övriga i S.B.S-serien.

Smaknoter

Doft

Övermogen banan och tropisk frukt möter en tydlig funkig prägel, med en antydan av vanilj och rostat trä från det färska ekfatet.

Smak

Kraftfull och kryddig, med mörk choklad, vanilj och en varm trädsötma, medan den jästa Jamaica-karaktären håller sig framme under alltihop.

Eftersmak

Lång och värmande, med rostad ek, bruna kryddor och en kvardröjande fruktsötma som retas lite med den höga styrkan.

Specifikationer

Namn: S.B.S Jamaica 2021 WPE Danish Virgin Oak
Destilleri: Worthy Park Estate
Buteljerare: 1423 / S.B.S
Region/Land: Jamaica
Typ: Jamaicansk Single Cask Rom
ABV: 61,6 %
Storlek: 20 CL
Fattyp: Danskt jomfrueksfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Pot still, destillerad av melass
Destillerad: 2021
Buteljerad: Augusti 2023
Edition: Experimental Cask Series – Danskt Jomfruek
EAN nr.: 5712718008180

Smakprofil

Funkig · Tropisk · Vaniljpräglad · Fatkryddad · Kraftfull

Investeringspotential

Medel. Enskilda fat från S.B.S brukar gå snabbt bland samlare, och den här experimentella fyrserien, med fyra olika jomfrueksfat från samma parti, gör just det här fatet intressant att ha komplett tillsammans med de tre andra.

Visste du att?

Worthy Park stängde helt ner romproduktionen i början av 1960-talet på grund av överproduktion inom den jamaicanska romindustrin – och stod stilla i mer än 40 år. Det var först 2005 som destilleriet fick nya kopparpannor från Forsyths i Skottland och på allvar kom tillbaka på romkartan.

Se hela vårt utbud av Rom

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om S.B.S Jamaica 2021 WPE Danish Virgin Oak

Vad gör S.B.S Jamaica 2021 WPE Danish Virgin Oak speciell?

Den är en av fyra flaskor i 1423s "Experimental Cask Series", där exakt samma rom från Worthy Park har lagrats på fyra olika jomfrueksfat – spanskt, danskt, franskt och amerikanskt. Det här är den danska utgåvan, buteljerad ofiltrerad vid fatstyrka 61,6 %.

Vad betyder "WPE" på etiketten?

WPE står för Worthy Park Estate, det jamaicanska destilleri romen kommer från. Worthy Park är ett av de sista 100 % jamaicanskägda destillerierna och gör rom från egen sockerrörsodling till egen flaska.

Hur skiljer sig den danska utgåvan från de andra faten i serien?

Alla fyra fat är jomfruek, men från olika länder, och träet ger var sin karaktär. I smakningar har den danska eken visat sig ge en särskilt välintegrerad rom, med krydda och sötma som inte överröstar Worthy Parks egen funkiga prägel.

Ska den drickas ren eller med is?

Prova den först helt ren eller med några droppar vatten – vid 61,6 % öppnar lite vatten upp choklad- och vaniljtonerna utan att skölja bort funken. Is dämpar både kryddan från fatet och romens egen intensitet mer än den egentligen tål.

Är S.B.S Jamaica 2021 en rom man kan samla på?

Ja – enskilda fat från S.B.S är eftertraktade bland samlare, och en experimentell serie med fyra olika fattyper från samma parti gör just den här utgåvan intressant att ha tillsammans med de tre andra.

Vem ligger bakom S.B.S?

S.B.S, Single Barrel Selection, är en romserie från det danska spritbolaget 1423, som har importerat och buteljerat sprit sedan 2008. Varje fat väljs ut och buteljeras enskilt, utan tillsatser och utan kylfiltrering.

Passar den till mat eller efterrätt?

Den kraftfulla choklad- och vaniljkaraktären passar bra till mörk choklad eller en espresso efter maten – smaker som kan matcha både styrkan och den tropiska funken utan att drunkna i den.