Thy Whisky No 18 KORNMOD Dansk Single Malt Whisky 47,3%

Thy Whisky No 18 KORNMOD Dansk Single Malt Whisky 47,3% Denna Thy Whisky No 18 har fått namnet KORNMOD - en ekologisk dansk Single Malt Whisky på 47,3% - Efter flera månaders väntan har Thy Whisky äntligen en ny single malt whisky klar. Den har fått namnet " Thy Whisky no 18 - Kornmod". Kornmod är gjord av den bortglömda gamla danska kornsorten från början av 1900-talet " Imperial ", som Thy whisky har hjälpt till att återuppliva och föröka från en handfull kärnor lagrade i en djupfrys i Nordiska Genbank till en kvantitet som är vettig. att malta och göra whisky på. Whiskyn har även fått en äkta Thy'sk fatlagring. Whiskyn lagras i drygt 3 år på nybyggda ekfat, som tidigare innehaft vår egen Spelt-Rye whisky, förutom några små ex-bourbonfat. Resultatet är en mjuk, kryddig och söt whisky som doftar av nyplockade äpplen, vanilj och sommar. Endast 929 av denna Thy Whisky No 18 Kornmod producerades. Destilleri: Thy Whisky No° 18 Kornmod Ålder: min. 3 år Destillerad: Buteljerad: 2022 Typ: Dansk Single Malt Whisky Barrel typ: Lagrad på båda nybyggda ekfat, som tidigare har innehaft Spelt Rye whisky, förutom några små ex-bourbonfat. Antal flaskor: Ca. 929 st. Alc. styrka: 47,3% 50 cl. Övrigt: Ekologiskt certifierad dansk whisky - SLÄPPAS 19 juni 2022 kl 20.00

Thy Whisky No° 18 Kornmod 50cl / 47,3% Dansk Single Malt Whisky Distillery Buteljering Endast 929 flaskor. Mognad på Ex-Spelt Fat och Ex-Bourbonfat Thy Whisky föddes ur idén att göra en distinkt whisky av det goda ekologiska spannmål som de själva odlar på sin familjegård Gyrup här i Thy. Och jagade efter nya smaknoter genom att arbeta med gamla och nya korn i sin mältning. Efter det varma mottagandet av deras första whisky har Thy Whisky arbetat dedikerat de senaste 2-3 åren för att lägga till fler fat till lagret och de har tagit mer och mer av produktionen i egna händer. Efter ett halvt års byggnation och installation är de nu nära att genomföra nästa stora milstolpe. De har officiellt öppnat sitt Gårdmalteri – som blir det första i sitt slag i Danmark. Den kommer att förse Thy Whisky såväl som andra mikrobryggare och destillerier i hela landet med ekologisk malt.