Midsommarbrasor, ljusa nätter och dill plockad medan den ännu är våt av dagg. Den här akvaviten är destillerad för att smaka som Danmarks kortaste natt.
Expertens beskrivning
VI ER AKVAVIT Green Midsummer är en dansk small batch-akvavit på 42,8% ABV från akvavitmärket VI.ER, kryddad med grön dill, enbär och grantoppar.
Där märkets övriga flaskor utgår från kummin bygger Green Midsummer på dill, skördad i Danmark under den korta period den är som färskast. Dillen kombineras med enbär och grantoppar, som ger en grön, skogslik motvikt till dillens örtiga karaktär.
Akvaviten destilleras i små satser på mikrodestilleriet Nordisk Brænderi i nordvästra Jylland, där varje sats hålls begränsad för att bevara intensiteten hos de nyplockade råvarorna.
Smaknoter
Doft
Intensiv doft av grön dill, tätt följd av kådiga toner av enbär och grantoppar.
Smak
Fräsch och örtig, med dillen i täten, medan enbär och grantoppar ger ett lätt bittert, skogslikt djup under den gröna ytan.
Eftersmak
Fräsch och relativt kort, där dill och gran klingar samman i ett rent, grönt avslut.
Specifikationer
Namn: VI ER AKVAVIT Green Midsummer Snaps Small Batch Akvavit Denmark
Destilleri: VI.ER Akvavit
Land: Danmark
Typ: Small Batch Akvavit (Dill & Enbär)
ABV: 42,8%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Serveras väl kyld som aperitif eller till nyfångad fisk och skaldjur.
Smakprofil
Dill · Enbär · Grantoppar · Grön friskhet
Visste du att?
Midsommarafton, i Danmark firad som Sankt Hans den 23 juni, är en av de traditioner som ligger närmast sommarens höjdpunkt, med brasor och gemensam sång längs kuster och sjöar i hela landet - samma årstid som gett namn åt denna akvavit.
