Vittore Vermouth Red 75 cl 15%

I Valencias gamla hamnkvarter blandade Benedetto Valsangiacomo i början av 1900-talet sin första vermouth efter ett hemligt familjerecept.
Vittore Red bär fortfarande detta arv vidare, decennium efter decennium.

Expertens beskrivning

Vittore Red är en spansk vermouth med en styrka på 15% alkohol, baserad på vitt vin av druvsorten Macabeo från Valencia-regionen.

Vermouthen tillverkas av det spanska familjeviningsföretaget Cherubino Valsangiacomo, som sedan 1904 har gjort vermouth efter det ursprungliga receptet utvecklat av Benedetto Valsangiacomo. Idag förs traditionen vidare av familjens femte generation. Basvinet tillsätts 24 medelhavs- och alpbotanicals, bland annat gentiana, malört, koriander, salvia, oregano och kamomill, och den gyllene färgen kommer från karamelliserad druvmust.

Smaknoter

Doft

Doften är balsamisk med medelhavsörter som oregano, fänkål och timjan samt ett stänk av lakrits och frisk citrus.

Smak

Smaken balanserar syra och sötma med toner av kanel, lakrits och kryddnejlika.

Eftersmak

Eftersmaken är behagligt bitter från örterna och håller sig lång och kvardröjande på gommen.

Specifikationer

Destilleri: Cherubino Valsangiacomo
Region/Land: Valencia, Spanien
Typ: Spansk Vermouth
ABV: 15%
Storlek: 75 CL
Serveringsförslag: Serveras på isbitar med en skiva apelsin och en oliv, eller som bas i en klassisk vermouth-cocktail.

Smakprofil

Kryddig, Balsamisk, Bitter, Citrus, Medelhavsörter

Visste du att?

Visste du att Vittore Red är Valencias äldsta vermouth och fortfarande tillverkas enligt samma formel som Benedetto Valsangiacomo utvecklade för mer än hundra år sedan?

Vanliga frågor

Vad är Vittore Red?

Vittore Red är en spansk vermouth från Valencia, baserad på vitt vin av druvsorten Macabeo och kryddad med 24 medelhavsbotanicals.

Hur smakar Vittore Red?

Vermouthen har en balsamisk, örtig smak med toner av kanel, lakrits och kryddnejlika samt ett behagligt bittert avslut.

Hur serveras Vittore Red bäst?

Den njuts klassiskt på isbitar med en skiva apelsin och en oliv som garnering.

Kan Vittore Red användas i cocktails?

Ja, den fungerar fint i klassiska vermouth-baserade cocktails som kräver en rund, kryddig röd vermouth.

Var kommer Vittore Red ifrån?

Den produceras av det spanska familjeviningsföretaget Cherubino Valsangiacomo i Valencia.

Hur gammalt är receptet bakom Vittore Red?

Receptet härstammar från början av 1900-talet och utvecklades av Benedetto Valsangiacomo, familjens tredje generation.

Varför har Vittore Red en gyllenröd färg?

Färgen kommer från tillsatt karamelliserad druvmust, vilket är en del av det traditionella receptet.

Hur länge håller en öppnad flaska Vittore Red?

Eftersom vermouth är vinbaserad bör flaskan förvaras svalt och njutas inom några veckor efter öppning för bästa smak.