Aberfeldy 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 40%

Vid Pitilie Burn, där folk fortfarande hukar sig ner och vaskar gruset efter guld, ligger ett destilleri som gjort honungsmjuk malt sedan 1898. Aberfeldy kallar sin whisky för Den Gyllene Dramen. Färgen är bara halva förklaringen.

Expertens beskrivning

Aberfeldy 12 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på ex-bourbonfat av amerikansk ek tillsammans med återfyllda fat, rechar-fat och sherryfat, buteljerad vid 40%. Den utgör ryggraden i Aberfeldys kärnsortiment och är nästan alltid den första Aberfeldy man smakar.

Destilleriet ligger i Perthshire, strax utanför staden Aberfeldy. John Alexander och Tommy Dewar började bygga det 1896, bara några kilometer från platsen där deras far föddes, och 1898 gick produktionen igång. Ambitionen var aldrig blygsam: Aberfeldy skulle leverera hjärtmalten till de blendar som John Dewar & Sons byggde sitt namn på. Den rollen slapp destilleriet aldrig ifrån, och det är därför det dröjde förvånansvärt länge innan single malten fick uppmärksamhet i eget namn.

Kornmalten är otorvad, så här finns ingen rök alls. Destillatet går genom två wash stills och två spirit stills, alltså dubbeldestillerad, och ligger sedan tolv år på fat. Amerikansk ek från bourbonindustrin står för vanilj, kokos och den ljusa honungstonen Aberfeldy är känt för. Sherryfaten lägger torkad frukt och lite krydda ovanpå. Rechar-faten är gamla fat som bränts om på insidan, och de drar upp sötman igen utan att göra whiskyn tung.

Smaknoter

Doft

Ljus ljunghonung och vanilj först, sedan skalat grönt äpple och päron. Bakom det ligger en torr rostad ton, ungefär som rostat bröd strax innan det blir för mörkt, och en fläkt apelsinskal.

Smak

Mjuk och rund utan att bli slapp. Honung och malt bär upp alltihop, apelsin och päron håller den fräsch, och en lätt kanelkrydda kommer in i andra halvan. Vid 40% är den mild, men den är inte tunn.

Eftersmak

Medellång. Honungen hänger kvar, kryddan ebbar långsamt ut, och sist står en torr maltton kvar.

Specifikationer

Namn: Aberfeldy 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Aberfeldy
Region/Land: Highlands, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat av amerikansk ek, återfyllda fat, rechar-fat och sherryfat
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
EAN nr.: 5000277000982

Smakprofil

Honung · Fruktig · Maltig · Mjuk · Lätt kryddig

Visste du att?

Pitilie Burn, som destilleriet hämtar sitt vatten ur, för faktiskt med sig guld. Folk vaskar fortfarande gruset längs bäcken, och Aberfeldy har i åratal använt det guldet som bild för whiskyn i flaskan.

Se hela vårt utbud av Aberfeldy

Vanliga frågor om Aberfeldy 12 år

Hur smakar Aberfeldy 12 år?

Framför allt av honung och malt. Ovanpå ligger grönt äpple, päron och apelsin, och mot slutet kommer en lätt kanelkrydda fram. Det är en mjuk och rund whisky utan vassa kanter, och eftersmaken är medellång och torr.

Är Aberfeldy 12 år rökig?

Nej. Aberfeldy använder otorvad kornmalt, så det finns ingen rök i whiskyn över huvud taget. Letar du efter brasa och tång ska du leta någon helt annanstans. Det här är den mjuka, honungssöta änden av skalan.

Är Aberfeldy 12 år en bra whisky att börja med?

Ja, den är ett av de enklaste ställena att börja på. De 40% gör den mild, sötman är lätt att tycka om, och det finns varken rök eller kraftig sherry som kan skrämma bort någon. Samtidigt händer det tillräckligt mycket för att man inte ska tröttna.

Vilket glas passar bäst till Aberfeldy 12 år?

Ett tulpanformat. Honungs- och fruktnoterna är lätta och försvinner snabbt i ett brett tumblerglas, medan den smala öppningen på ett Glencairn whiskyglas håller ihop dem. Skillnaden är större än de flesta räknar med.

Ska man ha vatten eller is i Aberfeldy 12 år?

Prova den ren först. Vid 40% finns inte mycket alkohol att tämja, och några droppar vatten kan göra den platt. Is kyler ner fruktnoterna och stänger av honungen, så spara det till varma dagar när du hellre vill ha något svalkande än något nyanserat.

Vad skiljer Aberfeldy från andra Highland-whiskyer?

Honungen. Regionen täcker ett enormt område och spänner från torrt och maritimt till tunga sherrywhiskyer, vilket syns i vårt utbud av Highland Whisky. Aberfeldy ligger i den mjuka, söta änden och är ett av de mest igenkännbara exemplen.

Vad kan man äta till Aberfeldy 12 år?

Något sött med lite fett i. Äppelpaj, karamelliserade nötter eller en lagrad cheddar fungerar bra. Till ost ska du välja den nötiga sorten snarare än den skarpa, annars dränker osten fruktnoterna.

Är Aberfeldy 12 år en bra present?

Ja, särskilt när du inte vet exakt vad mottagaren gillar. Den är mild nog för nybörjaren och välbyggd nog för den vane, och den delar inte åsikterna som en tung rökig whisky gör. Guldetiketten skadar inte heller.