Aberfeldy 16 år Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 40%

Taydalen är grön, blöt och ganska tyst. Aberfeldy arbetar likadant: ingen rök, ingen brådska, bara tid på fat. Vid sexton år har destilleriets ljusa honung fått sällskap av något mörkare, och whiskyn börjar likna en som sovit länge och gott.

Expertens beskrivning

Aberfeldy 16 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på förstgångsfyllda, återfyllda och rechar-bourbonfat och efterlagrad ungefär ett halvår på förstgångsfyllda Oloroso Sherry-fat, buteljerad vid 40%. Den sitter högst upp i kärnsortimentet, ovanför 12-åringen och under de mer sällsynta utgåvorna.

Byggnaderna utanför staden Aberfeldy ritades av Charles Doig, mannen bakom pagodtaken på en stor del av Skottlands destillerier, och marken köpte bröderna Dewar av markisen av Breadalbane. Destilleriet öppnade 1898 med ett enda syfte: att leverera hjärtmalten till husets blendar. Sedan 1998 äger Bacardi stället, och det är först under den perioden som Aberfeldy byggts upp som ett eget single malt-varumärke.

Malten är otorvad, så ingen rök här heller. Fathistoriken går i två steg. Först sexton år på amerikansk ek, där blandningen av förstgångsfyllda, återfyllda och ombrända bourbonfat ger vanilj, honung och en lätt rostad ton. Sedan ett halvår på förstgångsfyllda Oloroso-fat, och det är den vistelsen som lägger fruktkaka, mörk choklad och apelsinskal över alltihop. Sherryn tar aldrig helt över, men den flyttar tyngdpunkten märkbart.

Smaknoter

Doft

Honung och apelsin, och strax därefter en torr nejlikeaktig krydda. Ingefära ligger bakom, tillsammans med russin och en aning kaksmet.

Smak

Fylligare än vad åldern och de 40% först lovar. Fruktkaka, marsipan och mjölkchoklad först, sedan apelsin som blir alltmer besk. Kryddan är mjuk och nötig snarare än vass.

Eftersmak

Lång och muntäckande. Mörk choklad och besk apelsin håller i sig medan sötman drar sig tillbaka och lämnar något nästan torrt.

Specifikationer

Namn: Aberfeldy 16 år Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Aberfeldy
Region/Land: Highlands, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 16 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllda, återfyllda och rechar-bourbonfat, efterlagrad på förstgångsfyllda Oloroso Sherry-fat
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
EAN nr.: 5000277000579

Smakprofil

Sherrylagrad · Honung · Fruktkaka · Apelsin · Kryddig

Visste du att?

Aberfeldy byggdes som leverantör, inte som stjärna. I nästan hundra år gick i stort sett hela produktionen rakt in i blendar, och först 1991 kom den första officiella single malten från destilleriet ut på marknaden.

Se hela vårt utbud av Aberfeldy

Vanliga frågor om Aberfeldy 16 år

Vad är skillnaden mellan Aberfeldy 12 år och 16 år?

Sherryn. 12-åringen är ljus, honungssöt och fruktig, medan 16-åringen fått ett halvår på förstgångsfyllda Oloroso-fat, vilket lägger fruktkaka, mörk choklad och besk apelsin ovanpå. 16-åringen är tydligt fylligare och mer kryddig, trots att båda buteljeras vid 40%.

Är Aberfeldy 16 år kraftigt sherrypräglad?

Nej, den är måttligt sherrypräglad. Efterlagringen varar bara omkring sex månader, så du får fruktkaka och mörk choklad utan den tunga, nästan köttiga ton som en helt sherrylagrad whisky kan ha. Aberfeldys honung ligger fortfarande tydligt i botten.

Är Aberfeldy 16 år rökig?

Nej. Malten är otorvad och ingen rök används någonstans i processen. Om någon ändå anar något rökigt kommer det från de ombrända faten och inte från malten.

Hur serveras Aberfeldy 16 år bäst?

Ren och i rumstemperatur. Vid 40% behövs inget vatten, och sherrynoterna är det första som försvinner om whiskyn blir kall. Ge den fem minuter i glaset innan du smakar, så öppnar apelsinen och chokladen upp sig.

Vilket glas ska jag använda?

Ett tulpanformat med smal öppning. Ett Glencairn whiskyglas samlar de mörka fruktnoterna, där ett brett tumblerglas låter dem sippra bort. Till en whisky med så mycket i doften betyder glaset mer än vanligt.

Vad passar Aberfeldy 16 år till?

Mörk choklad med hög kakaohalt är den självklara matchningen, eftersom den spelar rakt mot whiskyns egen chokladton. Annars fungerar torkad frukt, valnötter och en lagrad hårdost riktigt bra. Undvik något alltför sött, det gör whiskyn plattare.

Vad kännetecknar whisky från Highlands?

Bredden. Regionen är den geografiskt största i Skottland, och stilen spänner från torr och maritim till mjuk och söt, vilket syns i vårt utbud av Highland Whisky. Aberfeldy hör hemma i den mjuka, honungspräglade änden.

Är Aberfeldy 16 år bra som present?

Ja, den är ett tryggt val till någon som redan dricker whisky. Åldersangivelsen och sherryefterlagringen ger den tyngd, och den är fortfarande mild nog att inte kräva tillvänjning. Till den helt ovane är 12-åringen en mjukare start.