Auchroisk 2007/2021 Mossburn 14 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 46%

Bordeaux-fat är inte vanliga i whisky. De ger något helt annat än sherry, mer bär, mer syra och en torr tanninkant som en Speyside sällan kommer i närheten av.

Expertens beskrivning

Auchroisk 2007/2021 Mossburn 14 år är en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagrad fjorton år på ett Bordeaux-fat och buteljerad vid 46%. Den är nummer 25 i Mossburns Vintage Casks-serie och är varken kylfiltrerad eller färgad.

Rödvinsfat från Bordeaux har använts av flera buteljerare de senaste åren, eftersom de tillför röda bär och en torr tanninstruktur i stället för sherryns torkade frukt. Effekten kräver en sprit med lagom lätthet, då tanninerna snabbt kan ta över.

Auchroisks ljusa, citrusdrivna stil passar den övningen väl. Destilleriet byggdes 1974 för att leverera malt till J&B-blenden, och officiella buteljeringar är sällsynta, så oberoende fat som detta är den vanliga vägen in.

Smaknoter

Doft

Röda bär först, med körsbär och hallon tydligt i fronten. Vanilj och äpple från spriten sitter under, och där finns en torr, lätt syrlig ton från vinfatet.

Smak

Fruktig och torr på samma gång. Röda bär och lite marsipan öppnar, sedan kommer citrus, vitpeppar och en torr tanninkant. Vid 46% är kroppen god, och whiskyn håller friskheten hela vägen.

Eftersmak

Medellång och torr. Bär, ek och en lätt bitter avslutning från tanninerna.

Specifikationer

Namn: Auchroisk 2007/2021 Mossburn 14 år Vintage Cask no. 25 Single Speyside Malt Whisky 46%
Destilleri: Auchroisk
Buteljerare: Mossburn Distillers
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Ålder: 14 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bordeaux-fat, fat nr. 10.0407.30
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2007
Buteljerad: 2021
Edition: Mossburn Vintage Casks No. 25
EAN nr.: 5060033847329

Smakprofil

Röda bär · Torr · Fruktig · Vinfat · Frisk · Tannin

Visste du att?

Mossburn Distillers hör under den svenska familjen Molsons investmentbolag och har sedan 2015 buteljerat whisky från andra destillerier medan de byggde sitt eget på Torabhaig på Isle of Skye. Vintage Casks-serien är husets numrerade rad av enskilda fat, där varje flaska bär sitt eget nummer i följden.

Se hela vårt sortiment av Auchroisk

Vanliga frågor om Auchroisk 2007/2021 Mossburn 14 år Vintage Cask no. 25 Single Speyside Malt Whisky 46%

Vad gör ett Bordeaux-fat med whisky?

Det ger röda bär, en torr tanninstruktur och en lätt syrlighet som sherryfat inte bidrar med. Resultatet är friskare och torrare än sött, och färgen blir ofta lätt rosa.

Är det samma sak som en rödvinsfinish?

Inte riktigt. En finish betyder oftast några månader till ett par år på slutfatet. Här har whiskyn tillbringat sin lagring i Bordeaux-fatet, vilket ger en mer integrerad vinkaraktär.

Vad betyder ej kylfiltrerad?

Att whiskyn inte kylts ner och filtrerats för att ta bort de fettsyror som kan göra den grumlig med vatten. Filtreringen tar samtidigt bort smakämnen, så många oberoende buteljerare hoppar över den.

Vilka är Mossburn?

Ett buteljeringshus grundat 2015 som samtidigt byggde destilleriet Torabhaig på Isle of Skye. Vintage Casks är deras numrerade serie av enskilda fat från andra destillerier.

Vad kännetecknar Auchroisk?

En ljus, citrusdriven Speyside-stil från ett destilleri byggt 1974 för J&B-blenden. Den lättheten gör den väl lämpad för ett aktivt fat som detta. Se hela vårt sortiment av Speyside Whisky.

Fungerar den till mat?

Bären och tanninkanten gör den mer flexibel än en söt sherrywhisky. Prova den till en kraftig ost eller till mörk choklad med hög kakaohalt.