Château de Cayx

• 

  Château de Cayx Rogomme du Prince de Danemark Likör 50 cl 17%

  Artikelnummer: 22197283-5599

  Djupt inne i Cahors-distriktet, där floden Lot slingrar sig genom gyllene vingårdar, ligger Château de Cayx - slottet som det danska kungaparet gjorde till sitt franska hem. Härifrån kommer Rogomme du Prince de Danemark, en likör som bär slottets historia vidare i varje glas.

  Expertens beskrivning

  Château de Cayx Rogomme du Prince de Danemark Likör är en fransk dessertlikör på 17% som framställs på Château de Cayx i Cahors, Frankrike. Flaskan på 50 cl är en hyllning till slottets långa historia, som sträcker sig tillbaka till 1400-talet, då det ursprungligen byggdes för att kontrollera sjöfarten på floden Lot. Det danska regentparet köpte Château de Cayx 1974, och särskilt Prins Henrik satte sin prägel på egendomen genom omfattande renoveringar och en djup passion för vin och konst. Under vinmakaren Alexandre Gélis har kvaliteten höjts markant, och de sydvända markerna med Malbec som huvuddruva utgör idag grunden för husets viner och likörer.

  Namnet "Rogomme" är ett gammalt franskt uttryck som betyder "blandning", och likören är just en komposition av druvmust och druvbrandy från slottets egna Malbec-druvor, som får mogna tillsammans. Resultatet är en nötbrun, fyllig likör med naturlig sötma balanserad av en lätt syrlighet - en stil som påminner om den klassiska franska vin de liqueur, men med Château de Cayx egen signatur.

  Smak

  Doften bjuder på mörka bär, rostade nötter, honung och ett stänk kryddig pepparkaka, medan smaken utvecklas med toner av russin, kanderad frukt, mandarin och en varm karamellsötma. Eftersmaken är lång och mjuk med ett avslutande stänk av kanel och kryddnejlika.

  Specifikationer

  Namn: Rogomme du Prince de Danemark
  Producent: Château de Cayx
  Region/Land: Cahors, Frankrike
  Typ: Fransk Dessertlikör
  Huvudingredienser: Druvmust och druvbrandy av Malbec
  ABV: 17%
  Storlek: 50 CL
  Serveringsförslag: Njuts som avec efter maten, till ostbrickan eller lätt kyld till choklad- och nötdesserter

  Smakprofil

  Söt · Nötig · Kryddig · Fyllig

  Visste du att?

  Det danska regentparet tillbringade varje sensommar på Château de Cayx och deltog personligen i skörden - en tradition som gjorde slottet till ett av de mest omtalade vinhusen i Cahors.

  Se hela vårt sortiment av Likör

  • 576,56
    1stk.á
    501,61SEK
• 

  Château de Cayx le Rose Malbec du Prince, IGP Rosévin 2021 Frankrike 75 cl 13,5%

  Artikelnummer: 22197283-5540

  Sedan 1974 har Château de Cayx i Cahors varit den danska kungafamiljens franska hem - köpt av Drottning Margrethe och Prins Henrik samma sommar de fick höra att slottet var till salu. Den här flaskan bär Drottningens egen akvarell på etiketten.

  Expertsyn

  Château de Cayx 2017 Les Aquarelles de Majesté Magnum är ett Rödvin från Cahors i Frankrike, gjort på Malbec, med en alkoholhalt på 13,5%.

  Vinet kommer från 35 år gamla vinstockar på bara sju hektar sydvända marker med ler- och kalkstensrik jord - förhållanden som ger Malbec-druvan optimala förutsättningar för djup och komplexitet. Årgången är tappad i ett begränsat antal, uteslutande på magnumflaskor, och etiketten är illustrerad av Hennes Majestät Drottning Margrethe med en bild av vinmarkerna kring slottet, vilket gör flaskan till ett samlarobjekt i sig.

  Smaknoter

  Näsa

  Mogna bär, varma kryddor och en diskret jordig ton, typisk för Cahors "svarta vin".

  Smak

  Rik och koncentrerad, med mörka bär - särskilt svarta vinbär och björnbär - kryddiga nyanser och en lätt söt fyllighet.

  Eftersmak

  Lång och mogen, med en elegant tanninstruktur som ger både kraft och finess.

  Servering & Matförslag

  Serveras vid 16-18 grader, gärna dekanterad en timme innan servering. Vinet passar till vilt, oxfilé och mogna ostar - eller lägg den i källaren, den utvecklas gärna vidare med tiden.

  Specifikationer

  Namn: Les Aquarelles de Majesté
  Producent/Vingård: Château de Cayx
  Region/Land: Cahors, Frankrike
  Appellation/Klassifikation: Cahors AOC
  Druvsort(er): Malbec
  Årgång: 2017
  ABV: 13,5%
  Storlek: 150 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 16-18 grader
  Dekantering rekommenderas: Ja, ca 1 timme
  Glastyp: Rödvinsglas

  Smakprofil

  Fyllig · Mörk Frukt · Kryddig · Tanninrik

  Investeringspotential

  Medel. Begränsad upplaga uteslutande på magnum, en historisk kunglig etikett illustrerad av Drottning Margrethe själv, och ett vinhus med starkt anseende gör den här flaskan intressant för samlare - särskilt tack vare den danska kungliga kopplingen.

  Visste du att?

  Drottning Margrethe och Prins Henrik köpte Château de Cayx 1974, samma sommar de fick höra att slottet - nära Prins Henriks barndomshem - var till salu. Sedan dess har det varit den danska kungafamiljens franska semesterresidens.

  Se hela vårt utbud av Château de Cayx

  • 810,94
    1stk.á
    705,51SEK