2019 var en årgång som Douro-dalen mindes för sin kvalitet, och Dalva valde att ge druvorna från just det året en framträdande plats i det här Late Bottled Vintage – redo att drickas utan väntetid.
Expertens beskrivning
Dalva LBV 2019 är ett portugisiskt Late Bottled Vintage Portvin från Douro-dalen, lagrat på ekfat och buteljerat vid 20%.
LBV-stilen skapades som ett snabbare alternativ till traditionellt Vintage-portvin: vinet lagras fyra till sex år på fat – betydligt längre än ett vanligt Ruby – och är därför redo att drickas direkt, utan att behöva dekanteras eller lagras vidare på flaska.
Bakom flaskan står Dalva, märket från portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia, grundat 1862 under namnet Corrêa Ribeiro e Filhos. Huset fick sin nuvarande identitet 1933, när Clemente da Silva tog över firman efter sin ankomst från Brasilien.
Smaknoter
Doft
Doften är intensivt fruktig, med hallon, björnbär och andra mörka bär, kompletterad av eleganta kakaotoner.
Smak
Smaken är fyllig, kryddig och fräsch, med en syltig, saftig karaktär som hålls i schack av mjuka tanniner och en touch av mörk körsbär.
Eftersmak
Eftersmaken är ihållande och välstrukturerad, med en avslutande ton av mörk choklad.
Specifikationer
Namn: Dalva LBV 2019
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Typ: Late Bottled Vintage (LBV) Portvin
ABV: 20%
Storlek: 75 CL
Lagring: Ekfat
Årgång: 2019
Serveringsförslag: Servera vid 16-18°C i ett portvinsglas, redo att drickas utan dekantering
Smakprofil
Fruktig · Kryddig · Fyllig · Mörka bär
Visste du att?
Till skillnad från Vintage-portvin, som behöver årtionden på flaska och ofta dekanteras för att avlägsna bottensats, är ett LBV utformat för att vara redo att drickas direkt efter köp – de flesta, precis som detta, är filtrerade och kan hällas direkt i glaset.
Se hela vårt sortiment av Dalva
