Elements of Islay Sherry Cask Islay Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 54,5%

Torvrök och oloroso är inte ett självklart par. Den ena vill fylla munnen med aska och salt, den andra med torkad frukt och sirap. Elixir Distillers har satt dem i samma flaska och låtit dem lösa det.

Expertens beskrivning

Elements of Islay Sherry Cask är en Islay Blended Malt Scotch Whisky lagrad på förstgångsfyllda och återfyllda sherry butts samt hogsheads och buteljerad vid 54,5 %.

Serien delar upp Islay efter fattyp, och detta är den mörka änden. Där Bourbon Cask låter röken stå fritt med vanilj under lägger sherryfaten här ett lager av fikon, dadlar och mörk choklad som röken sedan får arbeta sig upp igenom. Det ger en whisky med mer tyngd och mer krydda än resten av serien.

Malten kommer från flera Islaydestillerier, och vilka uppges inte. De 54,5 % är valda för att hålla ihop både röken och sherryn, och whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

Smaknoter

Doft

Tobak från en tömd cigarrlåda i sandelträ, rökt fisk, och över det citronolja, färsk ingefära och en pust mentol.

Smak

Rökig, fenolisk och lätt medicinsk. Fikon och dadlar kommer först medan röken byggs upp, och under det ligger honung, apelsinmarmelad och citrus som motvikt. Längre in: mörk choklad kring kanderad apelsin, kanderad ingefära och muscovadosirap över en kladdig ingefärskaka.

Eftersmak

Lång med en mild rök som hänger kvar tillsammans med torkad höstfrukt.

Specifikationer

Namn: Elements of Islay Sherry Cask
Destilleri: Elixir Distillers
Region/Land: Islay Skottland
Typ: Islay Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 54,5 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllda och återfyllda sherry butts och hogsheads
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Elements of Islay
EAN nr.: 5060880920459

Smakprofil

Rökig · Sherrylagrad · Kryddig · Maritim · Fatstyrka

Visste du att?

En sherry butt rymmer omkring 500 liter och är därmed nästan dubbelt så stor som ett hogshead. Ju större fatet är, desto mindre trä möter varje liter whisky, och därför kan en butt lagra längre innan whiskyn blir torr och träet dominerande.

Se hela vårt sortiment av Elements of Islay

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Elements of Islay Sherry Cask

Hur smakar Elements of Islay Sherry Cask?

Rökig, fenolisk och lätt medicinsk med fikon och dadlar i förgrunden, honung och apelsinmarmelad under, och en lång mild rök till sist. Sherryfaten ger den mer tyngd och mörkare frukt än de övriga utgåvorna i serien.

Vad skiljer Sherry Cask från Bourbon Cask?

Faten och därmed hela profilen. Bourbon Cask är ljusare med vanilj, kokos och tropisk frukt under röken, medan Sherry Cask lägger fikon, dadlar och mörk choklad över. Båda är buteljerade vid 54,5 %.

Är den för kraftig för någon som är ny inom rökig whisky?

Förmodligen. Både styrkan och den fenoliska karaktären förutsätter att du känner stilen. Ska du börja lugnare är Cask Edit vid 46 % en mildare ingång. Se hela vårt Islay Whisky.

Vad betyder fenolisk?

Det är den lite medicinska, jodartade tonen man känner igen från plåster och tjärtvål. Den kommer från fenoler i torvröken som sätter sig i kornet under torkningen, och den är ett kännetecken för Islays sydkust.

Vilka destillerier ingår?

Det uppges inte. Elixir Distillers offentliggör inte sammansättningen och beskriver bara innehållet som malt från Islay.

Ska man tillsätta vatten vid 54,5 %?

Ge den fem minuter i glaset först. Röken och sherryn behöver tid att falla på plats, och några droppar vatten därefter öppnar apelsin- och ingefärsnoterna utan att ta tyngden från den.

Vilket glas framhäver den bäst?

Ett tulpanformat glas. Vid den här styrkan kan alkoholen dominera näsan i ett brett glas, medan en smal öppning håller rök och frukt åtskilda. Se våra whiskyglas.