Glen Keith 1997/2018 Signatory 20 år Single Speyside Malt 46%

Två hogsheads, fyllda samma dag i maj 1997, tömda samma dag i februari 2018. Exakt tjugo år och åtta månader emellan. Signatory har för vana att skriva ut datumen helt, och här ger det en fin bild av hur nära de två faten följt varandra.

Observera: Bilden är ett modellfoto.

Expertens beskrivning

Glen Keith 1997/2018 Signatory 20 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky från två hogsheads, buteljerad vid 46%.

Faten fylldes den 26 maj 1997 och tömdes den 26 februari 2018 — hogshead nummer 72609 och 72610, blandade till en buteljering, ej kylfiltrerad och utan tillsatt färg. De 46% är valda, inte fatstyrka, och det är en styrka som passar ett destillat som Glen Keiths: ljust och lätt vaxartat, där för mycket alkohol lätt trampar över frukten.

Destillatet är från 1997, alltså två år innan Glen Keith lades i malpåse. Seagram använde destilleriet som försöksanläggning och körde försök med både jäststammar och mäskning här, så produktionen varierade mer än på ett vanligt Speysidedestilleri. Just därför är årtalet på en Glen Keith mer intressant än på de flesta andra.

Smaknoter

Näsa

Ljus och ren. Päron, grönt äpple och citronskal, med vanilj och en torr maltton bakom. Efter några minuter kommer en aning bivax fram.

Smak

Mjuk och lätt oljig. Honung, moget päron och ljus kola, med ett spår av rostad mandel. Torrheten kommer först på slutet och håller whiskyn från att bli trist söt.

Eftersmak

Medellång. Malt, päron och en torr, lätt pepprig avslutning.

Specifikationer

Namn: Glen Keith 1997/2018 Signatory 20 år Speyside Single Malt 46%
Destilleri: Glen Keith
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 20 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Hogsheads nr. 72609 och 72610
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 26 maj 1997
Buteljerad: 26 februari 2018
EAN nr.: 5021944094752

Smakprofil

Fruktig · Malt · Honung · Torr · Mjuk

Investeringspotential

Medel. Destillatet är från 1997, alltså från de sista åren innan Glen Keith stängde, och de buteljeringarna finns i ett antal som inte kan växa. En 20-åring från perioden i en vanlig buteljeringsstyrka är den typen av flaska som stilla försvinner från hyllorna utan att bli spekulerad på.

Visste du att?

Seagram använde Glen Keith för att prova nya jäststammar och mäskmetoder innan de sattes i drift på andra destillerier. Det gör destilleriets äldre destillat mindre förutsägbart än de flesta — två årgångar från Glen Keith kan ligga längre ifrån varandra än man är van vid.

Se hela vårt sortiment av Glen Keith
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Glen Keith 1997/2018 Signatory 20 år

Varför är två fat blandade i stället för ett?

Därför att de två hogsheads fylldes samma dag och legat sida vid sida i tjugo år. Genom att blanda dem får Signatory en större buteljering med samma karaktär, i stället för två nästan identiska single cask-utgåvor. Fatnumren står fortfarande på etiketten.

Vad är skillnaden mellan 46% och fatstyrka?

Fatstyrka är den styrka whiskyn har direkt ur fatet, och efter tjugo år ligger den oftast någonstans i 50-talet. De 46% här är medvetet valda: högt nog för att whiskyn ska kunna vara ofiltrerad, lågt nog för att kunna drickas ren utan vatten.

Hur smakar en 20-årig Glen Keith?

Ljus, mjuk och fruktig snarare än kraftig. Tjugo år i hogsheads ger tid för destillatet att bli runt, men utan det tunga ekavtryck man får från mindre fat. Det finns honung och päron snarare än sherry och choklad.

Är den rökig?

Nej. Glen Keith har arbetat med otorvad malt, och det finns inga torvtoner i whiskyn. Den torrhet du möter på slutet kommer från fatet. Se de övriga skotska stilarna i vårt Scotch Whisky-utbud.

Vad betyder det att whiskyn är från 1997?

Att destillatet gjordes två år innan destilleriet lades i malpåse. Glen Keith stod stilla från 1999 till 2013, så allt från före 1999 kommer från en produktion som lades ner och senare byggdes om. Antalet flaskor från den perioden kan bara minska.

Passar den någon som är ny i single malt?

Ja. 46% ligger på den hanterbara sidan, det finns ingen rök, och profilen är mjuk och fruktig. Samtidigt är tjugo år och en oberoende buteljerare nog för att den också har något att säga till en mer erfaren drickare.

Vilket glas rekommenderar ni?

Ett tulpanformat nosingglas. Whiskyn är ljus och aromatisk, och ett smalt glas håller päronet och vaniljen samlade. I ett brett tumblerglas tappar du en del av den fina frukten.