Mellan husets unga Fine Tawny och de åldersbestämda 10- och 20-åriga uttrycken finns The Tawny – en portvin som fått precis tillräckligt med tid på fat för att samla komplexitet, utan att ge avkall på den lätta, vardagliga stilen.
Expertens beskrivning
Graham's The Tawny är en portugisisk Tawny Portvin från Dourodalen, lagrad på ekfat i 7-9 år och buteljerad vid 20%.
Vinet lagras på gamla, väl använda ekfat i Graham's källare i Vila Nova de Gaia, där den långsamma oxideringen ger den karakteristiska tawny-färgen och de nötiga tonerna. Stilen är tänkt som en mer tillgänglig åldersbestämd Tawny, som bygger en bro mellan husets yngre och äldre uttryck.
Blandningen bygger på Graham's långa erfarenhet av åldersbestämda Tawny-portviner, en disciplin huset odlat sedan 1820, då bröderna William och John Graham grundade firman efter att ursprungligen ha fått portvin som betalning för en skuld.
Smaknoter
Doft
Doften bjuder på apelsinskal, kanel och torkad frukt, kompletterat med valnötter, kakao och en touch av läder.
Smak
Smaken är fyllig och generöst sötmefull, med mogna tanniner och en fin, medelhög syra som håller vinet i balans.
Eftersmak
Eftersmaken är läcker och lång, med fina nyanser av valnötter och karamell.
Specifikationer
Namn: Graham's The Tawny
Vinhus: Graham's
Region-Land: Douro, Portugal
Typ: Tawny Portvin
ABV: 20%
Storlek: 75 CL
Lagring: Ekfat (7-9 år)
EAN-nr: 5010867402980
Serveringsförslag: Servera lätt kyld vid 12-14°C, gärna till hasselnötskaka eller lagrade ostar
Smakprofil
Apelsinskal · Kryddig · Valnöt · Generös
Visste du att?
The Tawny är en del av det husets källarmästare internt kallar blandningsnummer – varje stil i sortimentet har sitt eget nummer, en lång tradition för att hålla ordning på de många fatblandningar som utgör Graham's portfölj.
Se hela vårt sortiment av Graham's
