Grandes Distilleries Peureux Absinthe

Beskrivning av Peureux

Grandes Distilleries Peureux är ett franskt destilleri som tillverkar absint enligt klassiska metoder med malört, anis och fänkål som de bärande örterna. Destilleriet håller fast vid den traditionella franska stil som populariserades i slutet av 1800-talet, innan absint förbjöds i stora delar av Europa i början av 1900-talet. För nybörjaren är det en autentisk ingång till absintens värld, medan kännare uppskattar den historiska trovärdigheten och det klassiska örtuttrycket som skiljer Peureux från många av dagens mer kommersiella absintmärken.

Historia & bakgrund

Absint blomstrade i Frankrike i slutet av 1800-talet men förbjöds 1915 efter en kampanj som anklagade drycken för att orsaka vansinne och brottslighet, ett påstående som senare vetenskapligt vederlagts. Grandes Distilleries Peureux har rötter från denna era och återupptog produktionen efter att absintförbudet successivt hävdes i Frankrike och övriga Europa från slutet av 1990-talet. Destilleriet har sedan dess arbetat med att återskapa den ursprungliga, hantverksmässiga stil som gjorde absint till Belle Époque-Paris favoritdryck.

Produktion & stil

Absinten destilleras av malört, anis och fänkål enligt traditionell fransk metod och färgas naturligt grön genom en efterföljande örtmaceration.

Signaturstil

Örtig, Anisaktig, Bitter
Smaken bjuder på malörtens karaktäristiska bitterhet, en torr anissötma och ett långt, örtigt avslut.

Fakta

Visste du att?

Fougerolles är så nära knutet till fruktbrännvin och absint att staden idag har ett eget spritmuseum dedikerat till traktens destillationshistoria.

Gillar du Peureux? Då bör du också uppleva:

Hapsburg.