I Fougerolles, en liten stad i Haute-Saône känd för sina fruktbrännviner, startade Auguste Peureux 1864 ett destilleri som skulle bli ett av Frankrikes stora absintnamn. Un Peureux bär fortfarande hans namn vidare – nu i en återskapad version av det som en gång gjorde huset berömt.
Expertens beskrivning
Un Peureux Absinthe Frankrig Absint 50 cl 48% är en Fransk Absint destillerad på malört och buteljerad vid 48%.
Grandes Distilleries Peureux grundades 1864 av Auguste Peureux, som byggde sitt destilleri strategiskt nära järnvägen för att kunna distribuera flaskorna brett. Huset vann erkännande vid världsutställningen i Paris 1900, och under åren mellan 1870 och 1915 – då absint utgjorde mer än 90% av all aperitifkonsumtion i Frankrike – var Un Peureux ett av de kända namnen i det franska glaset.
När absint förbjöds 1915 vred Peureux produktionen mot kirsch och de bärbaserade Griottines, som i dag är husets internationella flaggskepp. Un Peureux lever vidare som en återskapad hyllning till den absint som en gång gjorde destilleriet till ett namn i hela Frankrike.
Vid 48% ligger den i den mildare änden av de klassiska franska absinterna, vilket gör den till en tillgänglig bekantskap med malört, anis och de örter som präglade epoken före förbudet.
Smaknoter
Doft
Anis och friska örter längst fram, med malörtens jordnära bitterhet liggande under. Doften är ren och klassiskt fransk i sin uppbyggnad.
Smak
Medelfyllig med en tydlig anissötma och en örtig, lätt bitter motpol från malörten. Isvatten mjukar upp smaken och drar fram de gröna tonerna.
Eftersmak
Medellång, med en torr, örtig bitterhet som lugnt försvinner.
Specifikationer
Namn: Un Peureux Absinthe Frankrig Absint 50 cl 48%
Producent: Grandes Distilleries Peureux
Region/Land: Frankrike
Typ: Fransk Absint
ABV: 48%
Storlek: 50 CL
Botanicals: Malört, anis och örter
EAN nr.: 3123020001851
Serveringsförslag: Isvatten hällt över en sockerbit på en absintsked
Smakprofil
Anis · Örtig · Klassisk · Mild · Fräsch
Visste du att?
Efter absintförbudet 1915 ställde Peureux om till att producera de bärbaserade Griottines, som i dag är betydligt mer kända internationellt än husets ursprungliga absint någonsin var.
Se hela vårt utbud av Absint
