Uppkallad efter det ikoniska diskhon i Belfasts gator, för denna gin samman lokal Black Mountain-ljung med klassiska ginbotanicals i en långsam, traditionell destillation.
Expertens beskrivning
Jawbox Small Batch Belfast Cut Irish Classic Dry Gin är en nordirländsk gin från Jawbox Spirits Company, buteljerad vid 43%.
Ginen bygger på elva botanicals, bland annat enbär, citron, cubebpeppar, angelikarot, korianderfrö, kassiabark, orrisrot, paradiskorn, kardemumma, lakritsrot och lokal Black Mountain-ljung.
De flesta botanicals dras och kokas, medan tre av dem ånginfuseras för att bevara sin delikata arom.
Ginen destilleras långsamt i en traditionell kopparpotstill, efter att botanicals dragit över natten i den uppvärmda spriten, vilket ger maximal påverkan från varje ingrediens.
Smaknoter
Doft
Doften är stor och djärv med enbär och tall, balanserad av koriander och ren citrus.
Smak
Smaken börjar med pepprig enbär, följt av doftande angelika och citrus, som utvecklas mot fräsch tall och kardemumma.
Eftersmak
Eftersmaken är komplex med en aning rödaktig jordighet.
Specifikationer
Namn: Jawbox Belfast Cut Classic Dry Gin
Destilleri: Jawbox Spirits Company
Land: Nordirland
Typ: Classic Dry Gin
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 5060434130204
Serveringsförslag: Gin & Tonic med en skiva citron
Destilleri: Jawbox Spirits Company
Smakprofil
Enbär · Citrus · Kryddig · Komplex
Visste du att?
Namnet Jawbox kommer från de karakteristiska diskhoarna i gjutjärn som hängde på husens ytterväggar i Belfast.
Se hela vårt sortiment av Jawbox
