Monkey Shoulder Whisky

Monkey Shoulder Blended Malt Skotsk whisky

En apas axel?

Monkey Shoulder (monkey shoulder) – kan man kalla det en whisky? Ja, självklart, och speciellt om ens filosofi om whisky är att allt inte behöver vara så tråkigt. På flaskans axel hittar du tre apor i metall, bara för att skicka den första signalen. 
De tre aporna är givetvis en indikation på namnet, men också att det finns tre ingredienser: Tre olika single malt whisky, vilket gör Monkey Shoulder till en "triple malt", eller om det måste vara helt korrekt enligt bestämmelserna i Scottish Whisky Organisation; en blandad malt. 

Koppla av

Och på Monkey Shoulder är vi övertygade om att allt inte behöver vara så dammigt. Om du vill prova med is, varför nöja dig med 2 droppar vatten. Monkey Shoulder är en maltwhisky som ska drickas rakt, gärna över is, men precis som goda bourbons är den faktiskt också perfekt till cocktails som en Old Fashioned. 

När Monkey Shoulder lanserades i slutet av juni i Danmark skedde det inte på en whiskymässa, utan på en bakgård på Vesterbro till ljudet av gitarr och Hammondorgel. Det var "Lidkoeb", den nya cocktailbaren i ett nedlagt apotek, som bjöd in precis vad Monkey Shoulder står för; avslappning. Folk kunde sitta på innergården, rocka till musiken och smaka på en ren råmaltwhisky, eller en elegant cocktail gjord av några av Skandinaviens ledande bartendrar. Och kundkretsen? Här fanns shorts, träningsoveraller och kostymer. Här fanns kändisar kända för något annat än att vara känd (kallad substans), grannar från andra sidan gatan och några poliser. Det fanns bartenders från runt om i Köpenhamn, och några whiskynördar.

"Inget nonsens"

Monkey Shoulder beskrivs bäst som inget annat än en "no nonsense" whisky av Dean Callan, som är en före detta bartender och ambassadör för whiskyn med det konstiga namnet. Vi fångade honom på en telefon från USA. Om han pressas lite säger han som mest att den är "mjuk och dess mogna vaniljsmak kommer delvis av att whiskyn uteslutande lagras på first-fill bourbonfat". Det kanske förklarar varför du inte har några problem att inse att här faktiskt finns en skotsk whisky som kan användas till annat än att dricka snyggt, och förklarar tydligt varför bartenders i New York, London och Danmark har hittat en favorit. 

Namnet?

Där namnet kommer ifrån är faktiskt inte så långt ute i skogen som man kan förledas att tro. En apa axel? Det är faktiskt okomplicerat. Efter en veckas vändning av korn i mälteriet kunde en anställd förr i tiden ha drabbats av en överbelastningsskada. Armarna såg ut som om de hängde – lite som en schimpans. Och killarna från malteriet beskrevs ofta som de med "apaxlar". Därav namnet Monkey Shoulder . Det gammaldags malteriet levererar fortfarande en del av kornet till whiskyn, men axelskadorna är sedan länge över.

Och sedan vad vi vill säkerställa
Men för alla oss som dricker single malt whisky – kan man ta detta på allvar? För det första tar Monkey Shoulder sig inte på så stort allvar, och för det andra avslöjar de aldrig vilka tre whisky som är ingredienserna. Ambassadör Dean Callan avböjde artigt att lyfta på slöjan.

Ett lite grundligt detektivarbete kommer dock att avslöja att det är Glenfiddich , Balvenie och Kininvie . Glenfiddich är världens mest vinnande whisky inom blindprovning och behöver knappast någon större introduktion. Balvenie är destilleriet med eget mälteri (och egen gård, egna åkrar, egen kopparsmed och egna kukare). Och så finns det Kininvie . Det lilla destilleriet, som byggdes i ett plåtskjul 1990, som ligger gömt bakom Balvenie , och i all hemlighet, har blivit en av whiskybranschens mest eftertraktade maltwhisky, både bland samlare, men i sammanhanget förmodligen viktigare ; bland blandare. 
Whiskyförfattaren Dave Broom beskriver Monkey Shoulder som "bra balans mellan vanilj, kryddor och mjuka russin och underbar smält choklad". På de två största sprittävlingarna i världen; IWSC och ISC, båda i London , har Monkey Shoulder vunnit tre guld i blindprovning de senaste två åren, så hur mycket de än försöker undvika att prata om traditioner – handlar det här om kramar och hantverk. Bartendrarna har rätt.